ROLL CA BRÂNZĂ ÎN UT

trăiește în deplină mulțumire și abundență. Cuvântul brânză din această expresie înseamnă cuvântul „brânză de vaci”. Comparația populară cu brânza rulată în unt reflectă tipurile de prelucrare a laptelui. Brânza, brânza de vaci și untul de vacă sunt simboluri țărănești ale bunăstării în viață.

Manual de frazeologie. 2012

A se vedea, de asemenea, interpretări, sinonime, semnificații ale cuvântului și ce înseamnă să călăriți ca brânză în unt în rusă în dicționare, enciclopedii și cărți de referință:

• BRÂNZĂ
  CHOME („brânză” Khakassian - șuierat, șuierat) este numele Khakassian pentru o săgeată cu vârf triunghiular care are o gaură mică, datorită căreia săgeata ...
• BRÂNZĂ în Enciclopedia ilustrată a armelor:
  (Kirghiz - neted, lustruit, vopsit) - un termen care însoțește constant descrierea arborelui...
• CALARE în dicționarul argoului hoților:
  - fură în oraș...
• BRÂNZĂ în Cartea de vis a lui Miller, cartea de vis și interpretarea viselor:
  A visa că mănânci brânză înseamnă mari dezamăgiri și tristețe O vreme nu ar trebui să speri la nimic...
• BRÂNZĂ în Enciclopedia Biblică a lui Nikephoros:
  (1 Samuel 17:18), sau laptele condensat și procesat, era un produs alimentar deosebit de comun printre evrei, așa cum este acum printre...
• BRÂNZĂ
  Să vorbim despre brânză, despre avantajele sale minunate și sortimentul variat, despre aroma sa cea mai fină și buchetul aromat. Diverse grupuri, tipuri,...
• BRÂNZĂ în Cartea Mâncărurilor gustoase și sănătoase:
  Toate brânzeturile, cu excepția celor moi, trebuie servite deja feliate și așezate pe o farfurie. Brânza trebuie tăiată în felii subțiri, uniforme. Pentru a…
• BRÂNZĂ în Marele Dicționar Enciclopedic:
  
• BRÂNZĂ
  un produs alimentar obținut din lapte în timpul procesului de fabricare a brânzei. Conține proteine ​​gata preparate, ușor digerabile (15-27%) și grăsimi (20-32%), precum și...
• BRÂNZĂ V Dicţionar Enciclopedic:
  , -a (-u), în brânză și în brânză, plural. -s, -ov, m. Produs alimentar- masa solida sau semisolida obtinuta...
• CALARE în dicționarul enciclopedic:
  , -Bănuiesc, -crezi; nesov. 1. La fel ca rola (în valoare 1, dar denotă o acțiune care nu este efectuată în același timp, ...
• CUM în dicționarul enciclopedic:
  . 1. locuri adv. și aliați, sl. La fel ca și cum (vezi imaginea 1). K. faci? K. s-a întâmplat asta? ...
• BRÂNZĂ în Marele Dicționar Enciclopedic Rus:
  alimente un produs obținut prin coagularea laptelui și prelucrarea ulterioară a cașului rezultat. Conține proteine ​​(15-27%), grăsimi (20-32%, în substanță uscată -...
• BRÂNZĂ în dicționarul lui Collier:
  un produs lactat obținut de obicei din brânză de vaci. Laptele este o suspensie naturală apoasă de multe substanțe care se coagulează atunci când este expus la...
• BRÂNZĂ
  brânză"r, brânză", brânză"ra, brânză"v, brânză"ru, brânză"ru, brânză"m, brânză"r, brânză",brânză"rom, brânză"mi, brânză"re, ...
• CALARE în paradigma completă cu accent după Zaliznyak:
  plimbare, plimbare, plimbare, plimbare, plimbare, plimbare, plimbare, plimbare, plimbare, plimbare, plimbare, plimbare, plimbare elan, plimbare, plimbare cu patinaj, patinaj, patinaj, patinaj, patinaj, patinaj, patinaj, patinaj, patinaj, .. .
• BRÂNZĂ în Dicționarul pentru rezolvarea și compunerea cuvintelor scanate:
  Lactate...
• CALARE în Dicționarul de Sinonime al lui Abramov:
  cm. …
• BRÂNZĂ în dicționarul de sinonime din rusă:
  backstein, brie, brânză feta, gorgonzola, kachkaval, marzolino, mozzarella, paella, parmezan, produs, roquefort, brânză, cuva, cheddar, …
• BRÂNZĂ
  
• CALARE în Noul Dicționar explicativ al limbii ruse de Efremova:
  nesov. 1) a) Mișcă, mișcă - în mod repetat, în momente diferite și în direcții diferite (despre un obiect rotund sau despre un obiect...
• CALARE în Dicționarul lui Lopatin al limbii ruse:
  rolă, - cred că...
• BRÂNZĂ
  brânză, -a și -u, prev. în brânză și în brânză, plural. -s,...
• CALARE în Dicționarul de ortografie complet al limbii ruse:
  plimbare, cred...
• BRÂNZĂ în dicționarul de ortografie:
  brânză, -a și -u, prev. în brânză și în brânză, plural. -`s,…
• CALARE în dicționarul de ortografie:
  rolă, - cred că...
• BRÂNZĂ
  produs alimentar - o masă solidă sau semisolidă obținută prin prelucrarea specială a laptelui elvețian, olandez, rus p. Topit s. (Foarte…
• CALARE în Dicționarul limbii ruse a lui Ozhegov:
  Coloq se leagă dintr-o parte în alta K. pe pământ, K. îndurerat. plimbare, plimbare sau exercițiu deplasând ceva...
• RIDE în dicţionarul lui Dahl:
  rostogolește, rostogolește, mișcă, rostogolește-te peste tine, învârte ca o roată și schimbă locul. Chipul de tun se rostogolește, alergă la vale. Buștenii se rostogolesc, lor...
• AS în dicţionarul lui Dahl:
  adv. o întrebare despre calitățile și circumstanțele a ceva; | expresie de asemănare, comparație, surpriză, îndoială; | Când. Cum sa întâmplat asta? Cum facem...
• BRÂNZĂ în Modern dicţionar explicativ, TSB:
  un produs alimentar obținut prin coagularea laptelui și prelucrarea ulterioară a cașului rezultat. Conține proteine ​​(15-27%), grăsimi (20-32%, în substanță uscată - până la...
• CALARE
  Călăresc, mă rostogolesc, nu sunt sigur. 1. Aceleași semnificații ca și verbele. se rostogolește în 1 și 2 cifre, cu diferența că...
• CUM în Dicționarul explicativ al limbii ruse al lui Ushakov:
  1. adv. interogativ Denotă o întrebare despre circumstanțe, imagine, metodă de acțiune, adică: cum? Cum ai ajuns aici? Cum să obțineți...
• BRÂNZĂ
  m. Produs alimentar sub formă de masă solidă sau semisolidă obținută printr-un proces special de prelucrare...
• CALARE în Dicționarul explicativ al lui Efraim:
  plimbare nesov. 1) a) Deplasați-vă, deplasați-vă - în mod repetat, în momente diferite și în direcții diferite (despre un obiect rotund sau despre...
• BRÂNZĂ
  m. Produs alimentar sub formă de masă solidă sau semisolidă obținută printr-un proces special de prelucrare...
• CALARE în noul dicționar al limbii ruse de Efremova:
  nesov. 1. Mișcă-te, mișcă-te - în mod repetat, în momente diferite și în direcții diferite (despre un obiect rotund sau despre un obiect de pe...
• BRÂNZĂ
  m. Produs alimentar sub formă de masă solidă sau semisolidă obținută printr-un proces special de prelucrare...
• CALARE în Marele Dicționar explicativ modern al limbii ruse:
  eu nesov. nepereh. 1. Mișcă-te, mișcă-te - în mod repetat, în momente diferite și în direcții diferite (despre un obiect rotund sau...
• URSS. ŞTIINŢE SOCIALE în Marea Enciclopedie Sovietică, TSB:
  Filosofia Științei Fiind integral parte integrantă filozofia mondială, gândirea filozofică a popoarelor URSS a parcurs un drum istoric lung și complex. In spiritual...
• REPUBLICA SOCIALISTĂ FEDERALĂ SOVIEȚĂ RUSĂ, RSFSR în Marea Enciclopedie Sovietică, TSB.
• JAPONIA*
• FRANŢA* în Enciclopedia lui Brockhaus și Efron.
• FEUDALISM în Enciclopedia lui Brockhaus și Efron.
• SIBERIA* în Enciclopedia lui Brockhaus și Efron.
• ȚĂRANI
  Cuprins: 1) K. in Europa de Vest. ? 2) Istoria Kazahstanului în Rusia înainte de eliberare (1861). ? 3) Situația economică a K... ...
• APĂ în Enciclopedia Brockhaus și Efron:
  ? Încă din cele mai vechi timpuri, au început să înțeleagă marea importanță a apei nu numai pentru oameni și tot felul de animale și organisme vegetale, Dar…
• REGATUL UNIT* în Enciclopedia Brockhaus și Efron:
  Cuprins: A. Contur geografic: Poziție și granițe; Designul suprafeței; Irigare; Clima și lucrările naturale; Spațiu și populație; Emigrare; Rural...
• BRÂNZĂ: PRINCIPALE TIPURI DE BRÂNZĂ în dicționarul lui Collier:
  La articolul BRÂNZĂ brânză americană. Acest nume este dat cheddarului natural produs în SUA. Uneori se confundă cu brânza procesată. Belle...
• uzinat de sodiu în Directorul de medicamente:
  SODIUM-USNINAT (Natrii usninas). Sarea de sodiu a acidului usnic. Sinonim: Natrium usninicum. Acidul usnic este o substanță antibacteriană izolată din licheni...

Semnificația unităților frazeologice, exemple de utilizare

Ca și cum (parcă, parcă, exact) rulați brânză în unt – (colocvial) Trăiește în deplină mulțumire și abundență.

Originea frazeologiei :

Brânza se numește acum un produs sub formă de masă solidă și semisolidă obținută din lapte fermentat într-un mod special. Primele informații înregistrate despre fabricarea brânzeturilor în Rus' datează din Cronica a 2-a din Novgorod, care, de exemplu, relatează că în 1569, 2 găleți de smântână, 50 de brânzeturi acre, 5 brânzeturi tinere și 5 brânzeturi au fost trimise țarului rus din Demensky Stan (raionul). În epoca post-petrină (adică în secolele 18-19), odată cu extinderea comerțului Rusiei cu Europa, avem și câteva soiuri de brânzeturi, ale căror nume amintesc de locurile de producție sau export inițial. : olandeză, elvețiană etc. Există și soiuri precum Kostroma, Yaroslavl sau Poshekhonsky, care indică păstrarea tradițiilor de fabricare a brânzei interne.

În limba rusă populară, cuvântul „brânză” însemna pur și simplu brânză de vaci, de exemplu. acea masă alimentară care se obține din lapte atunci când este fermentat și zerul este separat. Prin urmare, pentru o perioadă destul de lungă, totul făcut din brânză de vaci a fost numit „brânză” (de exemplu, „syrniki”). În sensul „brânză de vaci”, acest cuvânt este folosit în comparația populară despre brânza rulată în unt. Această circulație populară reflectă două tipuri de prelucrare a laptelui, cunoscute de multă vreme în satul rusesc. Dacă brânza de vaci era făcută prin fermentarea laptelui, atunci untul era rezultatul unui proces diferit, mai lung și mai laborios: smântâna era degresată din lapte, iar untul era agitat din smântână într-un vas special de lemn.

Brânza de vaci și untul de vacă sunt simboluri țărănești de bunăstare, sațietate și mulțumire. Combinația lor la un rând întărește acest simbolism, sporind astfel expresivitatea comparației populare.

Exemple de utilizare :

Nu ai nimic de făcut, trebuie
Pentru a vă servi la tribunal.
Vei merge în aur
Îmbrăcați-vă într-o rochie roșie,
Este ca brânză rulată în unt.

(Ershov. „Micul cal cocoșat”)

[Unchiul Trosha] va călărește ca brânza în unt, dacă poate menține prietenii cu oamenii potriviți.

Nu este nimic de făcut - trebuie
Să te servească în palat,
Vei merge în aur
Îmbrăcați-vă într-o rochie roșie,
Este ca un rulaj de brânză în unt (Ershov.)

În înțelegerea noastră acum, brânza este un produs destul de dur ca consistență, este făcută din lapte, care este fermentat într-un anumit fel.
În Rus', prima mențiune despre fabricarea brânzei se găsește în cronicile secolului al XVI-lea.

Numele unor brânzeturi ne amintesc că aveam propriile noastre tradiții de fabricare a brânzeturilor. De exemplu, Kostroma sau Poshekhonsky.

Cuvântul brânză din Rus' avea inițial un înțeles ușor diferit, era numele pentru brânză de vaci, care este, de asemenea, făcută din lapte care este fermentat și zerul este izolat. Prin urmare, tot ceea ce era făcut din brânză de vaci se numea „brânză” - aceleași prăjituri cu brânză, de exemplu.

Procesul de fabricare a brânzei a fost foarte laborios. Acest lucru a durat de la câteva luni la câțiva ani. S-a întâmplat că l-au îngropat în pământ, după ce l-au uns anterior cu gunoi de grajd. Când mâncați brânză, asigurați-vă că tăiați coaja.

De asemenea, uleiul a necesitat multă muncă și condiții de producție.
În general, untul și brânza erau foarte scumpe.

Prin urmare, prezența acestor două produse a fost considerată un criteriu de bogăție, securitate și viata mai buna, mulțumire deplină.

Dar de ce trebuie rulată brânza în ulei?

Când coaja era tăiată la consumul de brânză, putea deveni cu ușurință învechită în timpul depozitării pe termen lung și își pierdea calitatea, iar pentru a-și crește durata de valabilitate era depozitată într-un recipient cu unt.

Se pare că scumpul a fost transformat în scump, iar acest lucru întărește și mai mult expresia în sine.

În zilele noastre, zicala este foarte relevantă, și chiar în sensul literal, pentru că untul și brânza încă nu sunt produse ieftine.

0 Tuturor ne place să mâncăm alimente delicioase și nu este de mirare că strămoșii noștri adorau o alimentație bună. Aici au apărut multe proverbe și zicători pe teme culinare. Din păcate, nu mulți dintre concetățenii noștri cunosc semnificația și originea unor astfel de expresii. Prin urmare, am creat o categorie separată pe resursa site-ului web în care vom posta articole educaționale. Marcați acest site pentru că publicăm în mod regulat informații interesante. Astăzi vom atinge o altă vorbă „delicioasă”, aceasta Trăiește ca un lord Veți învăța puțin mai jos sensul unității frazeologice.
Cu toate acestea, înainte de a continua, aș dori să vă spun despre câteva publicații mai sensibile pe tema sloganelor. De exemplu, ce sunt satele Potemkin; ce inseamna peste fara peste si cancer? ceea ce înseamnă Spreading Cranberry; sensul expresiei Detașamentul nu a observat pierderea unui soldat etc.
Deci hai sa continuam

Trăiește ca un lord- înseamnă a trăi în mulțumire și prosperitate fără a te nega nimic

Chiar și pe vremea noastră unt și brânză produse alimentare destul de scumpe, darămite evul mediu, când peste tot se folosea munca manuală. Drept urmare, oamenii care aveau întotdeauna pe masă unt și brânză erau considerați cetățeni foarte bogați.
Tot ce rămâne este să înțelegem de ce ar trebui să se ruleze untul în brânză și ce înseamnă asta?

În vremuri cu atâta timp în urmă, în care au ajuns până la noi doar epopee despre acea epocă, oamenii făceau brânză din lapte, stropind-o cu uscată. abomasum(una din secțiunile stomacului rumegătoarelor). După ce masa s-a îngroșat, din ea s-a format așa-numitul „cap de brânză” și a fost lăsat singur un anumit timp, astfel încât să se coacă. La acea vreme, adevărații producători de brânză ungeau de obicei capul de brânză cu gunoi de grajd și îl îngropau mai adânc în pământ destul de mult timp, astfel încât să se coacă.

După achiziționarea de brânză gata preparată, de obicei se taie imediat coaja. Adevărat, problema a fost că o familie nu poate „curăța” un cap întreg la un moment dat și se poate deteriora, adică brânza va începe să se învețe, picăturile de grăsime vor începe să iasă în evidență, și firește că nu este nevoie să vorbim despre calitate. Pentru a proteja acest produs valoros de deteriorare, oameni vicleni au venit cu ideea de a-l depozita într-o cadă cu ulei.

Uleiul are multe proprietăți benefice, care a permis brânzei să-și păstreze tot gustul și calitățile benefice. În plus, praful de cheag uscat conținut în brânză a împiedicat-o să râncedă. Drept urmare, strămoșii noștri înțelepți au ajuns la concluzia că nu numai brânza din unt este bună, ci și invers.

După ce ați citit acest articol informativ, ați învățat frazeologia, Ca rularea brânzei în unt, adicăși originea ei, iar acum vei fi complet înarmat când cineva va menționa această vorbă în fața ta.

Cuvântul „unt” însemna cândva tot ce era răspândit. S-a format din verbul „a mânji” cu ajutorul sufixului –sk- (a mânji – mazslo). Ca, de exemplu, cuvintele „vâslă”, „harpă” (a purta - vâslă, a zumzea - ​​gusli). Cu timpul, forma cuvântului a devenit mai simplă.

Multe unități frazeologice cu cuvântul „unt” sunt inițial rusești. A apărut în vorbirea colocvială. Folosit pe scară largă în limba rusă modernă.

Ca brânza în unt

Până la mijlocul secolului trecut, untul și brânza simbolizau o viață bogată și prosperitate în casă. Aceste produse erau scumpe. Ei apăreau pe masă rar. De aceea păreau rafinate. O expresie populară a supraviețuit până în zilele noastre în care cuvântul „unt” este folosit tocmai în acest sens. „Ca rulourile de brânză în unt” - trăiește mulțumit.

Anterior, capul de brânză turnat era acoperit cu bălegar de vacă și îngropat pentru a se coace. Coaja a fost tăiată din brânză finită. Dar nimeni nu va mânca tot capul deodată. Brânza a fost pusă într-o cadă cu unt pentru depozitare. În același timp, umiditatea din brânză nu s-a evaporat, iar uleiul, datorită enzimelor brânzei, nu a deveni amar.

Prostii despre uleiul vegetal

Când cineva vorbește prostii, prostii, noi spunem „Prostii în ulei vegetal!” Dar nu ne gândim la sensul acestui lucru.

Pe vremuri, oamenii săraci foloseau ulei slab (floarea soarelui, cânepă). Un fel de mâncare „făcut cu ulei vegetal” înseamnă simplu, fără pretenții. Cuvântul „prostii” are aceeași rădăcină cu „chips”. Deci, în al optsprezecelea părți mici ale copacului. Adică, felii de cartofi sau alte legume au fost prăjite în ulei vegetal - prostii.

„Adăugați combustibil la foc” și multe altele

Dacă arunci ulei pe foc, acesta va izbucni cu vigoare reînnoită. Prin urmare - pentru a agrava o ceartă, o relație ostilă sau sentimente.

La figurat, ei spun despre ceva plăcut și liniștitor „ca untul pentru inimă”. Uleiul pentru inimă este foarte bun pentru tine. Dar nu orice, doar pe bază de plante. Pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, se recomandă consumul zilnic de ulei de măsline. Contine vitaminele A, E, D, K si acizi grasi nesaturati.

Roțile căruciorului erau lubrifiate, iar acesta s-a rostogolit ușor, fără dificultate. De aici și expresia „ca un ceas”.

Au spus „unt și unt” despre repetări care nu au explicat nimic. Și, după cum știți, nu puteți strica terci cu ulei.

Expresiile înaripate cu cuvântul „unt” încă decorează limba rusă.