Pizza cu champignon Ingrediente Pentru aluat: 300 g faina, 10 g drojdie, 10 g zahar, 3 linguri ulei de masline, 200 ml apa, sare. Pentru umplutură: 120 g brânză mozzarella, 120 g champignon, 120 g bacon, 30 g măsline, 20 g pasta de tomate. Metoda de gatit

Pizza “Capricciosa” cu champignon Pentru aluat:? 250 g faina? 20 g drojdie proaspata? 2 oua? 3 linguri. l. ulei vegetal? 1 lingura. l. Sahara? 0,5 linguriță. sare? 200 ml lapte Pentru umplutura:? 400 g sunca? 300 g de champignon proaspete? 5 roșii? 4 felii de brânză tare? 1 catel de usturoi? 3 linguri. l.

Pizza cu champignon si branza Ingrediente 400 g faina, 20 g drojdie, 200 g champignon, 100 g branza, 1 ceapa, 1 lingura maioneza, 4 linguri ulei vegetal, 10 g unt, piper, sare Mod de preparare: Se dizolva drojdia 200 ml apă caldă și se lasă 15

Pizza cu creveti si champignon Ingrediente 1 baza de pizza, 150 g creveti, 100 g maioneza, 2 rosii, 3 champignon mari, 100 g branza, 2-3 crengute de busuioc, sare Mod de preparare Se spala rosiile si se taie felii. Ungeți baza de pizza cu maioneză și lăsați

Astăzi vom pregăti pizza: adevărată, de casă, aromată, cu multă umplutură, aluat subțire, brânză topită, cârnați delicios, șampioane suculente și roșii - nimeni nu va putea refuza o bucată.

Pentru a face pizza cu cârnați și ciuperci, pregătiți mai întâi. Este suficient pentru 2 pizza, aluatul are aproximativ 600 de grame. Am împărțit aluatul în 2 părți, dintre care una am făcut-o această pizza.

Pentru umplutură, luați cârnați pe jumătate afumat, șampile, roșii, brânză tare. Am pregătit sosul din ketchup blând, maioneză, un praf de sare și un praf de piper apropo, acest lucru este foarte convenabil când nu ai timp să gătești și să răcești sos de pizza adevărat (de exemplu, când oaspeții sunt deja; în prag). Puteți folosi orice alt sos. De asemenea, folosiți cimbru uscat și ierburi pentru a servi.

Întindeți aluatul și modelați-l într-un cerc sau oval. Transferați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Ungeți aluatul cu sos și stropiți cu cimbru uscat.

Puneți felii subțiri de șampile decojite pe sos pe toată suprafața aluatului.

Deasupra ciupercilor puneți felii subțiri de roșii. Se presară roșiile cu un praf de sare și un praf de piper.

Puneți inele subțiri de cârnați pe stratul de roșii.

Acoperiți umplutura cu brânză tare rasă.

Coaceți pizza pentru aproximativ 15 minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

Gata - pizza cu cârnați, ciuperci și roșii este gata. Presarati cateva ierburi pe pizza si incepeti sa gustati cat este inca fierbinte. Această pizza este mai mult decât suficientă pentru doi.

Bucura-te de masa ta!

Pizza se face cu diferite toppinguri, iar ciupercile nu sunt un ingredient obligatoriu. Cu toate acestea, se potrivesc atât de bine cu sosul de roșii, brânza și aluatul de drojdie încât pizza cu șampioane este deosebit de populară. În plus, cu ei se dovedește nu numai mai gustos, ci și mai satisfăcător.

Caracteristici de gătit

Prepararea pizza nu este dificilă, dar se poate dovedi a fi uscată, acru și fadă. A face o pizza delicioasă de casă este o artă. O poți stăpâni doar cunoscând câteva secrete importante.

• Ingredientul principal al pizza este baza de aluat. Nu trebuie să fie prea mult pentru a învinge aroma umpluturii și nici prea puțin pentru ca gustul să se simtă în continuare.
• Aluatul de pizza de casă are un gust mai bun decât aluatul cumpărat din magazin, așa că cel mai bine este să-l faci singur folosind rețete speciale. Adesea, rețetele de preparare a pizza cu șampioane prevăd acest proces și indică ingredientele necesare pentru aceasta.
• Este mai bine să nu întindeți aluatul de pizza, ci să îl întindeți cu mâinile. Atunci va fi mai moale și mai magnific. Acest lucru este valabil mai ales în cazurile în care doriți o pizza pufoasă.
• Pizza este coaptă la temperatură ridicată. Acasă, acest lucru se poate realiza numai dacă cuptorul este setat la căldură maximă. Mai mult, trebuie să-l încălziți în prealabil, precum și foaia de copt pe care va fi copt.
• Nu este nevoie să preîncălziți șampioanele: se gătesc rapid și vor avea timp să se coacă împreună cu restul ingredientelor. În acest caz, ciupercile vor rămâne suculente și ușor crocante. Deși există rețete care necesită ciuperci și ceapă preprăjite.

În mod tradițional, ciupercile pentru prepararea pizza sunt tăiate în felii subțiri și puse deasupra altor ingrediente care compun umplutura. Cu toate acestea, roșiile, măslinele negre și brânza sunt de obicei puse deasupra ciupercilor.

Aroma pizza este o combinație de aluat, toppinguri, sos și brânză. Este unic de fiecare dată. Prin urmare, este important nu numai să studiem tehnologia de preparare a pizza cu șampioane acasă, ci și să alegeți o rețetă de succes.

Pizza cu champignon: reteta clasica

• făină de grâu – 0,35 kg;
• apă – 0,2 l;
• drojdie uscată - 10 g;
• zahăr - 10 g;
• sare - 2-3 g;
• ulei vegetal – 60 ml pentru aluat și 20 ml pentru sos;
• roșii – 0,4 kg;
• usturoi – 2 catei;
• ceapa - 75 g;
• ciupițe – 0,3 kg;
• busuioc uscat - 10 g;
• brânză mozzarella – 100 g.

Metoda de gatire:

• Cerneți făina și amestecați-o cu drojdia, sarea și zahărul.
• Se toarnă apă caldă și ulei, se frământă aluatul. Va trebui să frământați cel puțin un sfert de oră, deoarece trebuie să obțineți o consistență omogenă, fără cocoloașe.
• Când aluatul nu se mai lipește de mâini, rulați-l într-o bilă și lăsați-l timp de o oră, acoperind-o cu folie alimentară.
• In timp ce aluatul creste si creste in volum, pregatim pasta de rosii pentru pizza. Pentru a face acest lucru, opăriți roșiile și îndepărtați coaja de pe ele, măcinați pulpa într-un blender. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, se prăjesc, stropite cu busuioc, până se înmoaie. Se amestecă împreună cu piureul de roșii. Sare si piper usor. Reveniți în tigaie și fierbeți la foc mic până când piureul de roșii se transformă într-o pastă groasă de roșii.
• Întindeți aluatul într-un cerc plat mare, cu un diametru de aproximativ 50 cm, sau împărțiți-l în jumătate și întindeți două cercuri cu un diametru de aproximativ 30 cm. A doua opțiune este de preferat, deoarece o pizza de 50 de centimetri nu se potrivește în fiecare cuptor.
• Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la cel puțin 250 de grade. Pune tava de copt sau tava specială pentru pizza în cuptor până se încinge.
• În timp ce cuptorul se preîncălzește, pregătiți ciupercile spălând, uscându-le și feliindu-le în felii subțiri.
• Scoateți foaia de copt fierbinte, stropiți-o cu făină și puneți crusta de pizza pe ea.
• Ungeți crusta cu sos.
• Aranjați șampioanele.
• Se macină brânza. Dacă este în bile, atunci va fi dificil de răzuit, așa că o puteți tăia. Puneți brânza deasupra ciupercilor.
• Puneti tava cu pizza in cuptorul preincalzit si coaceti la temperatura maxima 10 minute.

Această pizza are un minim de ingrediente, dar multe ciuperci. Prin urmare, se dovedește foarte gustos.

Pizza cu champignon si ardei gras

• făină de grâu – 0,3 kg;
• ulei de măsline - 80 ml;
• apă – 125 ml;
• sare - un praf;
• ceapa - 100 g;
• verdeață (după gust) – 50 g;
• ketchup – 25 g;
• măsline fără sâmburi – 50 g;
• ardei gras – 0,2 kg;
• ciupițe – 0,3 kg;
• brânză tare – 120 g;
• unt - 25 g.

Metoda de gatire:

• Se amestecă apa călduță, 60 ml ulei vegetal, sarea și făina, frământând aluatul nedospit. Întindeți-l astfel încât să obțineți două prăjituri de aproximativ 4 mm grosime. Zdrobiți-le la mijloc.
• Ungeti hartie de copt, asezati-o pe o tava de copt si asezati prajiturile pe ea.
• Ceapa se toaca marunt si se caleste in unt pana se inmoaie.
• Amestecați ceapa cu ketchup și întindeți sosul rezultat pe pâine.
• Tăiați șampioanele în felii subțiri. Pune-le pe tortilla.
• Spălați ardeiul și îndepărtați semințele. Tăiați fâșii și împrăștiați deasupra ciupercilor.
• Brânza se rade mărunt și se presară peste ciuperci și ardei. Dacă doriți să faceți pizza vegetariană, săriți peste acest pas și aranjați imediat următoarele straturi.
• Tăiați măslinele verzi conservate în rondele. Decorează-ți pizza cu ele.
• Se toaca verdeata si se presara preparatul cu ea.
• Preîncălziți cuptorul și puneți în el o tavă de copt. Se coace 15 minute la temperatura maxima.

Pizza cu champignon preparata dupa aceasta reteta va atrage pe cei care nu mananca carne sau alte produse de origine animala.

Pizza cu champignon si carnati

• făină – 0,32 kg;
• ulei de măsline - 50 ml;
• drojdie presată – 20 g;
• apă – 150 ml;
• zahăr - 20 g;
• sare - un praf;
• ketchup – 50 ml;
• roșii – 0,2 kg;
• ciupițe – 0,2 kg;
• cârnați (salam) – 50 g;
• măsline fără sâmburi – 50 g;
• brânză (tare) – 100 g.

Metoda de gatire:

• Se toarnă sare și zahăr într-un bol, se adaugă drojdia.
• Se toarnă apă caldă și se așteaptă până când drojdia începe să se dizolve.
• Se amestecă cu ulei.
• Cerneți făina și, adăugând-o treptat în vasul cu drojdia, frământați aluatul.
• Acoperiți aluatul cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald timp de o oră.
• Tăiați aluatul și rulați-l într-un cerc de diametrul unei foi de copt.
• Ungeți aluatul cu ketchup.
• Tăiați roșiile în cercuri, măslinele în inele, cârnații în bucăți mici de formă arbitrară, ciupercile în felii subțiri.
• Așezați mai întâi cârnații, răspândindu-l uniform pe baza de pizza.
• Puneți șampile deasupra cârnaților.
• Puneți deasupra roșiile și măslinele.
• Se presară totul cu brânză pre-răzuită.
• Preîncălziți cuptorul la maxim și puneți tava pentru pizza în el. Coacem 10-15 minute pana cand branza se topeste si imbraca pizza cu un strat delicios.

Această rețetă de pizza este una dintre cele mai populare. Unii oameni amestecă ketchup-ul cu puțină maioneză. Alții adaugă puțin ardei dulce tăiat fâșii. Gustul pizza cu șampioane și cârnați beneficiază doar de asta.

Pizza cu champignon si pui

• făină – 0,2 kg;
• sare - 2 g;
• drojdie uscată - 5 g;
• apă – 120 ml;
• ulei vegetal - 30 ml;
• ceapa - 100 g;
• ciupițe – 0,2 kg;
• file de pui – 0,2 kg;
• maioneză - 50 ml;
• unt - 50 g;
• roșii – 0,2 kg;
• brânză - 100 g.

Metoda de gatire:

• Cerneți făina, amestecați-o cu sarea și drojdia.
• Într-un alt vas amestecați apa călduță cu uleiul.
• Combinați ingredientele și frământați aluatul. După o oră, rulați-l într-un strat rotund subțire (dar nu mai subțire de 3 mm).
• Fierbeți fileul de pui, tăiați în bucăți mici.
• Tăiați ceapa în cuburi și șampioanele în bucăți subțiri.
• Prăjiți ciupercile și ciupercile în unt până când tot lichidul iese din ciuperci.
• Se amestecă ciupercile cu puiul.
• Tăiați roșiile felii subțiri.
• Se unge aluatul cu maioneza, se pune rosii deasupra, se aseaza peste ele ciupercile si puiul, se presara totul cu branza rasa fin.
• Se da la cuptorul preincalzit la 250 de grade pentru 10 minute.

Această pizza se dovedește a fi foarte sățioasă și are, de asemenea, un gust unic. Prin urmare, această rețetă este, de asemenea, foarte populară.

Pizza cu champignon este un fel de mâncare gustos și satisfăcător care îi place aproape tuturor. În plus, prezența unui număr mare de rețete vă permite să alegeți varianta care se potrivește cel mai bine gustului dumneavoastră.

Pizza delicioasă cu champignon, cârnați și brânză este ceea ce mi-am încântat astăzi familia. Oricine îl poate pregăti, deoarece aluatul pentru el este extrem de simplu, iar umplutura constă din produse care se găsesc întotdeauna la frigider.

Ingrediente

• 1 ou de gaina
• 120 ml lapte (de casă sau cumpărat din magazin, nu contează)
• 200 ml faina de grau
• un praf de sare (in aluat ca sa nu fie fad)
• mai multe șampioane proaspete
• Cârnați de salam (mai multe felii)
• bucată de brânză tare
• 1 roșie proaspătă
• 3 linguri. sos de roșii (de preferință de casă, dar te poți descurca cu ketchup cumpărat din magazin)
• putin oregano

Cum se prepară pizza cu șampioane și cârnați: pas cu pas

1. Să începem cu un aluat fără drojdie, deși nu îți va lua mai mult de 5 minute. Amesteca laptele, oul si faina cu un praf de sare intr-un castron. Obtinem un aluat moale, pe care il punem deoparte deocamdata, acoperit cu un prosop.
2. Acum pentru umplutură. Pentru aceasta, tăiați roșia în felii.
   
3. Tăiați cârnații în felii subțiri.
   
4. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
   
5. Spălăm șampioanele cu apă caldă pentru a îndepărta orice turbă rămasă. Le taiem felii subtiri. Trebuie să prăjiți ciuperci pentru pizza? Aici fiecare alege varianta care ii place. Dacă doriți să obțineți o aromă bogată de ciuperci, puteți prăji ciupercile. Dacă nu doriți să vă deranjați cu acțiuni inutile, dar familia vă cere să mâncați ceva, atunci șampioanele pot fi folosite crude. Acestea vor fi supuse unui tratament termic în timpul preparării pizza.
   
6. Acum ar trebui să vă gândiți unde veți găti. Puteți face acest lucru în cuptor sau puteți folosi cuptorul cu microunde. De data aceasta am folosit-o pe cea din urmă. Întindeți aluatul și puneți-l pe o farfurie plată (tavă de copt). Ungeți aluatul cu sos de roșii sau ketchup.
   
7. Întindeți cârnații.
   
8. Acum șampioanele.
   
9. Un strat de felii de roșii.
   
10. Și multă brânză delicioasă. Cu cât este mai mult, cu atât va fi mai gustos.
    
11. Stropiți cu puțin oregano pentru un gust de Italia. Se da la cuptor pentru 15-20 de minute la 160 de grade sau la microunde pentru 10 minute, setand puterea la 700 W.
    
12. Servește pizza finită cu șampioane, cârnați și brânză fierbinte până când brânza se întinde în fire fierbinți și cremoase.
    

Apropo, puteți experimenta umplutura adăugând măsline, pui afumat sau fiert, ardei dulci sau pepperoni. De fiecare dată va avea un gust diferit, dar va fi grozav. Varietatea în bucătărie este atât de comună. În bucătăria mea, asta e sigur.

Poftă bună!

O adevărată versiune clasică a pizza italiană - cu cârnați și ciuperci. Puteți găsi o mulțime de rețete pe internet, dar fiecare gospodină are propria ei metodă dovedită de preparare a pizza.

Pizza clasica cu carnati si ciuperci

Aceasta este cea mai simplă rețetă de preparat, felul de mâncare se dovedește aromat și uimitor de gustos.

Mai întâi se prepară aluatul. Pentru a-l pregăti, pe masă se cerne făina, formând o movilă, în mijlocul căreia se face o crestătură.

Ingredientele rămase sunt bine amestecate; sifonul trebuie stins cu oțet. Amestecul se toarnă într-un jet subțire în mijlocul toboganului de făină, amestecând treptat. Aluatul trebuie să fie moderat tare.

Produsul finit trebuie să „atingă” pentru aceasta, aluatul se pune într-o pungă și se pune la frigider.

Umplutura: ciupercile se curata de coaja si se spala, se pot taia rondele si se prajesc pana se rumenesc.

Se obișnuiește să se taie cârnații afumati în inele și cârnații fierți în batoane sau cuburi. Se face un sos din maioneză și ketchup și se amestecă cu cârnați fierți. Roșiile sunt tăiate în inele subțiri.

Când umplutura este gata, puteți scoate aluatul. Se frământă cu mâinile într-o prăjitură plată, care este așezată pe o foaie de copt sau pe o tigaie trebuie create părțile joase pe părți, astfel încât umplutura gustoasă să nu se scurgă.

Straturile sunt dispuse după cum urmează:

• • Amestec de cârnați și sos;

• • Strat de ciuperci;
  • Deasupra sunt așezate cercuri de cârnați afumati;

• felii subțiri de roșii;
• Cașcaval ras.

Puteți adăuga ușor sare în straturi, după gust. Cuptorul trebuie pornit în avans, astfel încât să aibă timp să se încălzească până când pizza se coace. Temperatura optimă de coacere este de 220 de grade. După 35-45 de minute puteți vedea pregătirea pizza italiană. Acest lucru este dovedit de frumoasa crusta de branza formata deasupra.

Pizza de casa este gata!

Reteta de pizza cu ciuperci marinate, carnati si branza

Puteți folosi și ciuperci murate pentru gătit, acestea conferă preparatului un picant și picant unic, plăcut. Următoarele ingrediente vor fi necesare:

1. Pentru test:

• 0,5 kg făină;
• 0,5 pachete de drojdie rapidă (puteți lua 15 g proaspătă) Nr.
• ½ cană lapte încălzit;
• 1 lingura. unt;
• 1 ou;
• Sare.

1. Pentru umplere:

• 4-5 linguri. ciuperci murate;
• 1-2 castraveți murați;
• 1 conserva mica de mazare conservata;
• 120 g cârnați afumati cruzi;
• 2-3 cârnați de unt (sau 150 g cârnați fierți);
• 4 roșii;
• 100 g branza;
• Ulei vegetal;
• Ierburi și condimente.

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute.

Conținut caloric – 249 kcal/100 g.

Pentru a pregăti aluatul, făina se amestecă cu sare și se toarnă într-o grămadă în mijlocul mesei. Laptele se încălzește și se amestecă cu drojdia. Untul se scoate mai întâi din frigider pentru a se topi. Amestecul de unt, ou, lapte cu drojdie se amestecă și se toarnă în puțul pregătit.

Atenţie! Drojdia uscată, în general, nu necesită pregătire. Se amestecă imediat cu făina, apoi se adaugă ingredientele rămase.

Aluatul frământat trebuie să fie neted, ca smântâna groasă. Puneți-l într-un loc cald și începeți să pregătiți umplutura.

Brânza se rade, ciupercile se taie în felii subțiri, roșiile în cercuri. Măcinați cârnați afumati cruzi și salatele de frankfurt în cercuri, castraveții murați în cuburi mici.

Aluatul finit trebuie framantat, adaugand faina daca este necesar. Din aluatul se formează o prăjitură plată, care se pune pe o foaie de copt și se unge cu maioneză. Umplerea este așezată în următoarea ordine:

• Castraveți murați și roșii;
• Ciuperci;
• Mazăre;
• Cârnați și frankfurters;

Mâncarea se prepară în cel mult 25-30 de minute. Foaia de copt se scoate, pizza se presara cu ierburi tocate.

Pizza rapidă într-o tigaie

Când oaspeții sunt deja în prag și nu există nimic gustos de tratat, este timpul să încercați să faceți pizza într-o tigaie. Această opțiune este potrivită pentru iubitorii de preparate italiene care, din diverse motive, nu pot folosi cuptorul pentru coacere. Se dovedește nu mai puțin gustoasă și fragedă decât pizza obișnuită.

Pentru test veți avea nevoie de:

• 1/3 cană maioneză;
• 1/3 cana smantana;
• 1 ou;
• 1,5-2 cani de faina (uita-te la aluat);
• Sare.

Umplutura pentru această rețetă este clasică:

• 100 g de orice cârnați care se află la frigider;
• 100 g champignon proaspete sau conservate;
• 1-2 roșii;
• 100 g branza;
• Sare și ierburi.

Timp de gătire - 30 de minute.

Conținut caloric – 234 kcal/100 g.

Pentru gătit rapid, este mai bine să luați ciuperci din conserve. Dar dacă ai timp, șampioanele proaspete se pun la fiert în apă cu sare și apoi se spală.

Deci, cum să gătești o pizza rapidă cu ciuperci și cârnați într-o tigaie? Să începem cu testul. Se prepară cât se poate de simplu: se amestecă smântână și maioneza, se introduce un ou în amestec și se adaugă făină. Aluatul trebuie să devină ca o smântână groasă.

Aluatul se toarnă într-o tigaie adâncă, unsă cu ulei, într-un strat de cel mult 0,5 centimetri grosime. Următoarele sunt așezate pe aluat în straturi:

• Cârnați mărunțiți;
• Ciuperci;
• felii subțiri de roșii;

Pizza se prepară sub capac, nu va dura mai mult de 15-20 de minute.

- Este delicios, copiilor cu siguranță le va plăcea.

Rulourile de vinete cu roșii și brânză vor fi un excelent aperitiv pentru adunările de vară. Și pregătirea lor este destul de simplă în opinia noastră.

Cum să faci o rețetă clasică de pandișpan cu diferite tipuri de cremă.

Sfaturi de gătit

Pentru ca baza să fie subțire și bine coaptă, o puteți coace până la jumătate gătită în cuptor, apoi așezați umplutura.

Timpul de preparare a pizza depinde de grosimea stratului de aluat. Pizza cu strat subțire se coace în 20-25 de minute, iar dacă stratul este gros, va dura cel puțin 1 oră.

Timpul depinde și de umplutură. Un strat subțire de umplutură necesită mai puțin timp de coacere, dar dacă umplutura este densă și groasă, timpul va crește.

Poftă bună!