Turnați apă rece într-o cratiță - de 2,5 ori mai mult decât hrișcă: pentru 1 cană de hrișcă, 2,5 căni de apă. Sărați apa. Puneti cratita la foc mic si aduceti la fiert. Gatiti hrisca la foc mic, acoperit, timp de 20 de minute. Apoi adăugați un cub de unt, amestecați și lăsați-l să fiarbă 10 minute sub capac.

Cum să gătești hrișcă?

Va fi nevoie- un pahar de hrisca, 2,5 pahare de apa, sare.

Metoda de gătit într-o cratiță
1. Înainte de gătire, hrișca trebuie inspectată și îndepărtate resturile de pe ea (pietricele, resturi de vegetație la prelucrarea hrișcii etc.). Modul de modă veche este să turnați hrișcă pe masă, astfel încât petele să fie mai vizibile.


2. Turnați hrișcă într-o strecurătoare/sită și clătiți dedesubt apa rece.


3. Turnați hrișca spălată într-o cratiță cu apă.


4. Se da la foc mic, se acoperă tigaia cu un capac, se aduce apa la fiert, apoi se lasă deoparte 20 de minute.


5. Serviți hrișcă ca garnitură cu unt. Puteți adăuga ierburi, ceapă prăjită etc., după gust.

Opțional, hrișca ar trebui să fie sfărâmicioasă: înainte de a găti hrișca, se toarnă boabele crude, spălate într-o tigaie încinsă, se încălzește hrișca fără ulei la foc mediu pentru câteva minute, apoi după gătire va fi sfărâmicioasă.

Cum să gătești hrișcă într-un aragaz lent

1. Înainte de a găti, sortați hrișca, clătiți-o și, pentru a deveni crocantă, încălziți-o într-un multicooker uscat în modul „prăjire” timp de 5 minute.
2. Adăugați apă rece în proporție de 1 cană de hrișcă: 2,5 căni de apă, sărați apa.
3. Turnați hrișcă în apă și închideți capacul multicooker-ului.
4. Setați multicookerul în modul „Hrișcă” (sau, dacă nu există modul „Hrișcă”, în modul „Trici de lapte” sau „Orez”).
3. Gatiti hrisca timp de 20 de minute, adaugati un cub de unt cu o latura de 2 centimetri si amestecati hrisca.
4. Închideți multicooker-ul cu un capac și lăsați hrișca să se infuzeze timp de 10 minute.

Hrișcă într-un aragaz lent fără gătire

1. Înainte de a găti, sortați hrișca, clătiți-o și, pentru a o face sfărâmicioasă, încălziți-o într-un multicooker uscat la modul „prăjire” timp de 5 minute, amestecând.
2. Fierbeți un ibric cu apă, turnați apă clocotită peste hrișcă, astfel încât să fie complet acoperită, adăugați sare.
3. Setați multicooker-ul în modul „ține cald” sau „cald”.
4. Infuzați hrișcă în acest mod timp de 1 oră.
5. Adăugați ulei în hrișcă, amestecați și închideți multicooker-ul pentru încă 10 minute.

Cum să gătești hrișcă într-un cazan dublu

1. Puneți hrișcă într-un castron pentru cereale sau într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde, turnați 1 pahar de apă în hrișcă și turnați câteva pahare într-un recipient special pentru apă.
2. Presarati usor hrisca cu sare si gatiti 40 de minute. Odată fiert, adăugați untul și amestecați.

Cum să gătești hrișcă într-o oală sub presiune?

Puneți hrișca într-o oală sub presiune, turnați apă în proporție: 1 cană de hrișcă la 2 căni de apă. Gatiti hrisca intr-o oala sub presiune timp de 20 de minute.

Cum să gătești hrișcă în cuptorul cu microunde?

Puneți hrișca într-o tigaie sigură pentru cuptorul cu microunde într-un raport de 1:2 cu apă, acoperiți cu un capac; microunde la putere maxima (800-1000 W) timp de 4 minute, apoi 15 minute la putere medie (600-700 W).

Cum să gătești hrișcă într-o pungă?

Se pune pe foc o craticioara cu 1,5 litri de apa, se fierbe, se adauga sare si se adauga o punga de hrisca. Gatiti hrisca in punga timp de 15 minute, apoi scoateti punga din cratita folosind o furculita, taiati-o si asezati hrisca fiarta intr-un vas.

Cum să gătești hrișcă cu carne?

De obicei, pentru fiecare pahar de hrișcă se iau 250-300 de grame de carne de vită sau de porc. În primul rând, carnea, tăiată cubulețe, se prăjește într-o cratiță sau tigaie cu pereți groși. Pentru rumenire, 10 minute la foc mediu sunt suficiente, dar trebuie să amestecați des pentru a preveni arderea cărnii, este mai bine să adăugați imediat sare. Apoi legumele tocate sau rase - ceapa si morcovii - se adauga in carne si se prajesc inca 5 minute pana se rumenesc. La sfârșit, se adaugă hrișcă și se toarnă apă. După 30 de minute, hrișca și carnea sunt gata.

Cum să gătești hrișcă cu ciuperci?

Pentru 300 de grame de ciuperci proaspete sau congelate, luați 1 cană de hrișcă. În primul rând, prăjiți ciupercile, de preferință ceapa prăjită, aduse la maro auriu. Ciupercile trebuie să fie bine prăjite ca mărime, nu trebuie să existe bulion în fundul tigaii. Apoi, întindeți hrișca și turnați-o apa calda, se amestecă și se fierbe acoperit timp de 30 de minute. Delicios servit cu ierburi tocate.

Cum să gătești hrișcă cu legume?

Pentru acest fel de mâncare, puteți lua legume după gust: roșii, ardei gras, morcovi, ceapă, țelină etc. Proporții: pentru 1 pahar de hrișcă, aproximativ 300 de grame de legume. Se curăță și se toacă/răzuiește legumele după gust, apoi se prăjesc în unt timp de 10 minute. Acum depinde de hrișcă: se toarnă în amestecul de legume și se toarnă cu apă clocotită. Va fi gata în 20 de minute.

Timp de citire - 11 min.

Analizăm greșelile când gătim hrișcă

Toate regulile pentru gătitul hrișcă în detaliu

Nu doar gătim - pentru cei curioși despre hrișcă

Să înlăturăm îndoielile cu privire la hrișcă

Ce gătim?

Terciul de hrișcă este una dintre cele mai sănătoase, mai satisfăcătoare și mai accesibile mâncăruri. Pentru a găti terci gustos și sfărâmicios, trebuie să vă amintiți o rețetă simplă și să aflați câteva secrete.

Pentru a găti terci bun, trebuie să alegeți boabele potrivite. Când cumpărați hrișcă într-un magazin, acordați atenție integrității boabelor - nu ar trebui să existe unele crăpate sau zdrobite printre ele și nu cumpărați terci cu mult „gunoi” - pietricele, crenguțe, impurități ale altor cereale.
Producătorii se asigură că cerealele lor nu trebuie sortate și spălate. Cu toate acestea, vă recomandăm să faceți acest lucru oricum. Sortați hrișca, îndepărtați boabele din coaja neagră tare și apoi clătiți cu apă.

Puteți începe imediat să gătiți hrișca spălată sau o puteți preîncălzi într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, pune hrisca umeda intr-o tigaie incalzita si, fara a reduce focul, incalzeste boabele timp de 3-4 minute. Această tehnică nu va afecta deloc gustul terciului, dar aroma preparatului finit se va îmbunătăți semnificativ.


Trebuie să fierbeți în avans apă cu sare într-o cratiță. Luați apă în proporție de 1 parte cereale la 2 părți apă. Se toarnă cerealele în apă clocotită și se aduce la fierbere la foc mare. După fierbere, spuma murdară se poate ridica la suprafață - îndepărtați-o cu o lingură. Adăugați 1-2 linguri de ulei vegetal (inodor!) în apă clocotită.


Apoi, reduceți focul și, fără a acoperi cu un capac, gătiți cerealele timp de 8-10 minute. Urmăriți cerealele: dacă vedeți că în mod clar mai este multă apă, țineți-o pe aragaz încă 1-3 minute. După ce stingeți focul sub tigaie, adăugați unt în terci și acoperiți-l cu un capac.


Dacă aveți puțin timp, atunci, în principiu, puteți mânca deja acest terci, dar dacă îl „obosiți” în plus, terciul va deveni mai fraged, mai aromat și mult mai gustos. Pentru a face acest lucru, înfășurați tigaia mai întâi în 3-4 straturi de ziare, apoi în articole de lână (esarfe, pulovere, pături). Lăsați pachetul într-un loc cald timp de o oră, apoi deschideți capacul și bucurați-vă de aroma minunată de hrișcă.


Unul dintre secretele hrișcii de succes este utilizarea vaselor de gătit cu pereți groși la gătit, în mod ideal cazane din fontă. Acest lucru va permite cerealelor să se încălzească și să se gătească uniform. Secretul numărul doi - nu amestecați cerealele în timp ce gătiți! Datorită imobilității, toate boabele absorb apă în mod egal și se gătesc în mod egal.

Sub rezerva alimentație adecvată Toată lumea își dorește un fel de mâncare care nu este doar sănătos, ci și gustos. Terciul de hrișcă combină aceste două calități importante. Compoziția chimică și vitaminică bogată a hrișcii îi permite să fie consumată atât de adulți, cât și de copii. Astfel, hrișca este considerată o sursă carbohidrați lente si veverita. De asemenea, terciul este bogat în vitamine B, fier, zinc, potasiu și seleniu. Pentru a păstra toate componentele produsului, este important să îl pregătiți corect. Deci, cât timp ar trebui să gătești hrișcă, astfel încât să ofere beneficii maxime organismului?

Timp mediu de gătire pentru terci de hrișcă

Anterior, când hrișca era gătită nu pe aragaz, ci într-un cuptor, procesul de gătire era lung. La urma urmei, se spunea că terciul nu este gătit, ci fiert. În medie, a durat 2 ore. Acest vas a avut cantitatea maximă de componente utile. Astăzi, se obișnuiește să gătești hrișcă. Puteți folosi atât apă, cât și lapte pentru preparare. În mod tradițional, hrișca este fiartă în apă.

Perioada de gătire a felului de mâncare durează doar 20-25 de minute. Acest timp trebuie socotit din momentul în care apa fierbe. Este de remarcat faptul că hrișca se pune în apă rece. Dacă turnați cerealele în apă fierbinte, clocotită, timpul de gătire crește cu 5-10 minute. Hrișca care a fost fiartă timp de 20 de minute și apoi a stat, învelită într-un prosop cald, încă o jumătate de oră va fi foarte gustoasă și sănătoasă.

Așadar, obțineți hrișcă sfărâmicioasă, bogată și gustoasă. Unele gospodine pregătesc produsul în 1,5 ore. Acest lucru se face pentru a păstra toate componentele utile. Principiul de gătit este următorul: cantitatea necesară hrișca se toarnă cu apă clocotită, se aduce la fierbere, se ia de pe foc și se înfășoară într-o pătură caldă. Deci, terciul ar trebui să stea cel puțin 1,5 ore. Pentru gust, la hrișcă se adaugă sare, floarea soarelui sau ulei vegetal.

Cum să gătești hrișcă sfărâmicioasă?

Pentru a pregăti cina pentru trei persoane sub formă de hrișcă sfărâmicioasă delicioasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru gătit:

• 1 pahar de hrișcă;
• 2 pahare cu apa rece;
• 50 de grame de unt;
• Sare.

Inițial, este necesar să curățați cerealele de resturi și coji. Pentru a face acest lucru, boabele sunt cernute pe o sita mare sau sortate manual. Apoi, boabele selectate sunt spălate sub jet de apă. Trebuie să clătiți până când apa devine curată și limpede. De regulă, aceasta este a cincea până la a șaptea apă. Hrișca deja complet curată este scufundată într-o tigaie și umplută cu apă. Este mai bine să folosiți apă purificată, filtrată.

În timp ce cerealele fierb, căldura de pe aragaz ar trebui să fie la maxim. Imediat ce hrișca fierbe, gazul este redus la valoarea minimă. Hrișca este întotdeauna gătită la foc mic. În acest moment, trebuie să sare cerealele după gust. Cât timp ar trebui să gătesc hrișcă acum? Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți vasul timp de 20 de minute. La final se adauga untul in hrisca. Se recomandă să așteptați încă 15-20 de minute pentru ca untul să se fi topit și terciul să fie cât mai saturat cu el.

Cât timp să gătești hrișcă într-un aragaz lent, un boiler dublu sau un cuptor cu microunde?

Când gătiți hrișcă nu într-o simplă tigaie pe gaz, ci într-un aragaz lenți, este nevoie de puțin mai mult timp. Deci, cantitatea necesară de hrișcă este turnată în vasul multicooker și umplută cu apă. Este necesar să se respecte raportul de 2:5. Se adaugă sare și alte condimente după dorință. În continuare, este setat modul „Gătit”, „Hrișcă”. Procesul de gătire va dura 40 de minute.

Folosind un boiler dublu pentru a găti hrișcă, principiul de gătire va fi aproximativ același ca în cazul precedent. Dar raportul dintre cereale și apă este puțin mai mic - 2:4. Terciul se toarnă și în apă rece, se adaugă sare și condimente. Gatiti vasul timp de 40 de minute. La sfârșitul acestui timp, se adaugă unt sau ulei vegetal în hrișcă după gust.

Puteți găti chiar și hrișcă în cuptorul cu microunde. Pentru a găti produsul în acest fel, trebuie să turnați 1 cană de hrișcă într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde, adăugați 2 căni de apă rece și sare. Vasul este acoperit cu un capac. Cuptorul cu microunde este setat la putere maximă și timpul este de 17 minute. Pentru cantități mai mari de hrișcă, sunt necesari timpi mai lungi de gătire. Dacă sâmburii sunt deja gătiți și toată apa nu s-a evaporat, nu contează. Doar deschideți capacul și lăsați vasul în cuptorul cu microunde timp de 5 minute până când lichidul s-a evaporat complet.

Cât timp durează să gătești cereale cu lapte?

Este util pentru copii și bătrâni să gătească hrișcă cu lapte. Toate beneficiile terciului sunt sporite doar de expunerea la produs lactat. De asemenea, terciul de lapte poate fi făcut nu numai sărat, ci și dulce. Acest fel de mâncare va dura mai mult să se gătească decât în ​​apă. Pentru 1 cană de hrișcă sunt necesare 4 căni de lapte. Mâncarea se va găti timp de 35 de minute.

În timpul procesului de gătire, este important să amestecați constant produsul, astfel încât laptele să nu curgă și terciul să nu se ardă. Desigur, gătitul are loc doar la foc mic. După pregătirea completă, se adaugă sare sau zahăr și unt în farfurie. Este de remarcat faptul că hrișca cu lapte este contraindicată pentru consumul persoanelor cu intoleranță la lactoză. De asemenea, terciul dulce este interzis dacă aveți diabet.

Gatiti hrisca in pungi

Hrișca în saci este foarte populară astăzi. Fiecare pachet conține 1 porție de mâncare. Acest lucru simplifică foarte mult procesul de gătit. De asemenea, este posibil să gătești hrișcă 1 dată fără a lăsa resturi în frigider. Hrișca se gătește direct într-un pachet porționat. Prezența unei astfel de pungi asigură că produsul nu arde.

Pe ambalaj sunt indicate informații despre cât timp se gătește hrișcă. De asemenea, vopsit cu grijă instrucțiuni pas cu pasîmpreună cu o fotografie. De regulă, trebuie să treacă doar 15-20 de minute până când este complet gătită. Pentru a obține cereale sfărâmicioase, trebuie să adăugați o cantitate mică de apă. Este mai bine să adăugați lichidul care lipsește mai târziu. Hrișcă fiartă într-o pungă își va dubla volumul.

Gătitul hrișcă pare foarte simplu. Dar pentru a obține un produs gustos și sănătos trebuie să depui ceva efort. Altfel, vei ajunge cu cereale prea vâscoase, prea fierte, cu o cantitate minimă de nutrienți. Deci, urmând sfaturi utile, puteți evita dificultățile în timpul pregătirii:

• Un terci sfărâmicios va fi obținut prin gătirea boabelor de hrișcă. Este important ca boabele să aibă aceeași dimensiune. Acesta este singurul mod în care vor găti în același timp.
• Înainte de gătit, hrișca trebuie sortată. Foarte des se găsesc în cereale boabe din alte culturi de cereale, resturi, praf, chiar și pietre.
• Pentru a scăpa de murdărie și coji, trebuie să clătiți hrișca de 7 ori sub jet de apă.
• Dacă boabele de hrișcă sunt ușoare, se recomandă să le prăjiți timp de 3-4 minute într-o tigaie uscată, fără ulei vegetal. Acest lucru va avea ca rezultat un vas mai sfărâmicios.
• Este important să mențineți proporții stricte de cereale și apă. Deci, 1 cană de cereale necesită 2 căni de apă.
• În timpul procesului de gătire, nu amestecați terciul și deschideți capacul. Sub capacul închis se reține aburul, ceea ce creează efectul de fierbere a boabelor.

Rețete delicioase

Puteți spori gustul de hrișcă fiartă cu ajutorul legumelor. Deci, pentru hrișcă cu legume veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 cană sâmburi;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 3 linguri ulei vegetal;
• 2 pahare cu apă;
• cățel de usturoi;
• Sare si piper macinat.

Hrișca este gătită conform metodei descrise anterior. Toate legumele sunt tăiate în bucăți mici și prăjite în ulei vegetal. Odată gata, toate ingredientele sunt amestecate și vasul este servit. Hrișca fiartă în combinație cu ceapă și ciuperci este foarte gustoasă. Ciupercile și inelele de ceapă sunt prăjite și turnate în hrișcă fiartă. Așadar, îți poți diversifica dieta.

Hrișca, ca garnitură, se potrivește de minune cu carnea și peștele prăjit. Yadritsa este considerat un produs universal. Hrișca cu adaos de gulaș de carne va fi foarte satisfăcătoare. După cum puteți vedea, hrișca nu este doar hrană sănătoasă, ci și gustoasă. Incluzând-o în dieta ta, organismul va primi un întreg complex de vitamine, minerale și oligoelemente.

Terciul de hrișcă este un fel de mâncare satisfăcător, sănătos și accesibil. Cu toate acestea, pentru a pregăti hrișcă sfărâmicioasă și aromată, trebuie să țineți cont de câteva puncte importante. Și mai întâi, înțelegeți în ce fel de apă să puneți hrișca - clocotită sau rece. Veți primi răspunsuri detaliate la aceasta și la multe alte întrebări referitoare la gătitul hrișcă în articolul nostru.

Hrișca nu este doar gustoasă, ci și bogată în compuși benefici și fibre alimentare. Hrănește corpul și curăță intestinele. Aceasta este singura cereală care conține colină, o vitamină responsabilă pentru funcționarea sistemului nervos central și a creierului.

Referinţă. Sâmburii de hrișcă conțin grăsimi polinesaturate, care îmbunătățesc metabolismul și scad nivelul colesterolului din sânge. Cerealele conțin flavonoide quercetină, orientină, vitexină, izovitexină, care împiedică dezvoltarea celulelor canceroase.

LA proprietăți benefice produs demn de mentionat si:

• normalizarea tractului gastro-intestinal;
• întărirea mușchiului inimii și a vaselor de sânge;
• eliminarea riscului de apariție a venelor varicoase.

Datorită conținutului său ridicat de magneziu, hrișca acționează ca un antidepresiv natural.

Cum să gătești hrișca corect

Pentru a face terciul gustos și sfărâmicios, trebuie să alegeți cereale de înaltă calitate, să decideți asupra alegerii felurilor de mâncare și a secvenței de acțiuni.

Vasele cu fund gros vor fi cele mai multe varianta potrivita. Acesta va oferi cantitatea optimă de abur responsabilă pentru gătirea terciului.

Pentru a accelera procesul, hrișca este înmuiată timp de câteva ore înainte de gătire. Prin absorbția apei, cerealele se vor găti mult mai repede.

Raportul corect dintre hrișcă și apă este un alt aspect important. Dacă există mult lichid, vasul va arăta ca o supă, nu ca terci. Dacă nu este suficientă apă, aceasta va fierbe și cerealele se vor arde. Un pahar de hrișcă la un pahar și jumătate de apă este raportul optim, care atinge cel mai bun rezultat.

Cerealele se adauga numai dupa ce lichidul a fiert. Chiar dacă hrișca a fost înmuiată în prealabil, atunci când sunt scufundate în apă rece, boabele vor deveni moale, ceea ce va afecta negativ friabilitatea. Când cerealele sunt în apă clocotită, reduceți temperatura la minimum și acoperiți recipientul cu un capac.

Menține intensitatea de fierbere uniformă. Hrișca nu trebuie să fiarbă, ci doar să fiarbă puțin. Timpul mediu de gătit cu această abordare va fi de 20 de minute. Când terciul a absorbit toată apa și arată sfărâmicios, este timpul să terminați de gătit. În timpul gătitului, nu deschideți capacul și amestecați conținutul tigaii. Pasajele de abur ar trebui să se formeze singure în terci, care afectează friabilitatea hrișcii.

După ce ați terminat de gătit, puteți lăsa terciul să se „termine”. Pentru a face acest lucru, înfășurați vasele într-un prosop sau pătură și lăsați timp de o jumătate de oră - gustul vasului se îmbunătățește considerabil.

Caracteristicile hrișcii aburite

Tratamentul termic are un efect pozitiv asupra gustului felului de mâncare, dar are un efect distructiv asupra alimentelor conținute în acesta.

În loc de apă clocotită, puteți folosi apă caldă sau chiar rece. Totuși, rețineți că în acest caz boabele vor fi mai dense și mai elastice după perfuzie.

Hrișca este înmuiată nu numai în apă, ci și în produse lactate fermentate, cum ar fi chefirul. Aceasta îmbunătățește digestia și îmbogățește organismul cu vitamine. Kefirul trebuie să fie la temperatura camerei. Se toarnă peste hrișcă spălată în raport de 1:1 După câteva ore, această hrișcă poate fi mâncată.

Durata infuziei depinde de calitatea produselor, de condițiile de mediu și de preferințele gustative.

Pentru a vă asigura că cerealele își dezvăluie pe deplin gustul, iar felul rezultat este plăcut, urmați aceste recomandări simple:

1. Este mai bine să aprindeți cerealele înainte de a le găti. Aceasta se face intr-o tigaie uscata, fara ulei. Această hrișcă va avea un gust mai bogat și mai strălucitor.
2. Alegeți un capac în funcție de dimensiunea tigaii: trebuie să se potrivească bine. În timpul gătitului, nu scoateți capacul și nu amestecați terciul.
3. După ce cerealele au absorbit toată umezeala, temperatura de gătire este redusă. Dacă, după gătit, lăsați terciul să stea cu capacul închis, gustul preparatului se va îmbunătăți.
4. Se dovedește hrănitor și gustos dacă adăugați ceapă crudă tocată mărunt în timpul procesului de gătire. Se aruncă în tigaie la 10 minute după începerea gătitului, după care recipientul se închide cu un capac. Se pot adauga si ciuperci uscate, pre-tocate.

Sfaturi. Puteți satura gustul terciului cu ceapă prăjită, ouă fierte tocate și unt. Cel mai bine este să introduceți aditivi în timp ce terciul se întărește. Apoi mai lasă-l încă 5 minute să se înmoaie în miros.

Concluzie

Respectând regulile simple indicate mai sus, veți pregăti un fel de mâncare rafinat și neobișnuit din hrișcă obișnuită. La utilizare regulată Hrișca furnizează organismului vitamine și minerale.

Hrișca preferată a tuturor poate fi gătită în multe feluri, nu doar fiartă în mod tradițional într-o cratiță. Cum să vă diversificați meniul de hrișcă și cum să-l pregătiți rapid și gustos - acesta este ceea ce va discuta articolul.

Fără îndoială, ea poate fi numită regina terciurilor hrişcă pentru valoarea sa nutritivă, compoziția bogată în vitamine și microelemente, precum și gust impecabil, pe care fiecare dintre noi îl cunoaștem încă din copilăria îndepărtată.

Toată lumea știe despre beneficiile hrișcii, dar despre cum să-l gătești corect, puțini oameni știu despre multele moduri ale acestui proces. Vom analiza toate modalitățile de a pregăti terci de hrișcă în acest articol.

Cum să gătești hrișca corect: în apă caldă sau rece?

În mod tradițional, aproape toată lumea gătește hrișcă aruncându-l în apă clocotită, fără măcar să ne gândim dacă este corect să pregătim acest produs în acest fel. De fapt, este mai corect să gătești hrișcă într-un mod complet diferit, care a fost folosit în mod activ în vremurile străvechi de strămoșii noștri.

Puteți găti hrișcă atât în ​​apă rece, cât și în apă fierbinte

Se dovedește, dacă turnați hrișcă cu apă rece si pune-l pe aragaz sa gateasca, apoi se va gati mai repede, va fi mai moale si mai frageda. Dar nu merită să spunem că este greșit să arunci hrișca în apă clocotită - acesta este doar un alt mod de a o pregăti, în care rezultatul terciul va fi mai sfărâmicios.

Video: Cum să gătești hrișcă corect?

Cum să gătești hrișcă într-o cratiță, proporții?

Dacă decideți să gătiți hrișcă, atunci pentru această întreprindere simplă trebuie doar să știți corect raportul dintre apă și cereale. Desigur, este imposibil să spunem fără echivoc, cu acuratețe științifică, câtă apă este necesară pentru a fierbe un pahar de hrișcă, deoarece Trebuie luați în considerare diverși factori:

• Terciul se va fierbe sub capac sau nu?
• care va fi puterea focului pe aragaz
• cerealele vor fi aruncate în apă rece sau clocotită

Cel mai bine este să gătiți hrișcă într-o oală de fontă, dar dacă nu aveți una, atunci o tigaie obișnuită va fi potrivită.

Totuşi proportie aproximativa, care poate fi ajustată în viitor, este luată în considerare raport 1:3 când o iau să pregătească terci 1 cană de hrișcăŞi 3 pahare cu apa.

Dacă un pahar de terci nu este suficient pentru o familie, atunci, menținând proporția, cantitatea de cereale poate fi mărită, fără a uita că pentru 2 pahare de hrișcă veți avea nevoie deja de 6 pahare de apă.

2 căni de hrișcă necesită 6 căni de apă

De asemenea, este important să luați în considerare ce fel de hrișcă este disponibil, dacă este prea usoara, apoi trebuie să-l prăjiți puțin într-o tigaie fără ulei.

Înainte de a pregăti terci, trebuie să aveți grijă sortați cerealele pentru a elimina din el toate incluziunile străine, cum ar fi pietricele, tulpini uscate, boabe de alte culturi și pleava.

După această hrișcă spălat sub jet de apă, Aceasta elimină murdăria fină. Pentru a spăla bine cerealele, puteți și inmuiati timp de 20 de minuteîn apă caldă, apoi masați și frecați cu mâinile.

După aceasta, puteți continua direct pentru gătit terci. Dacă doriți terci moale și fiert, atunci trebuie să-l turnați într-o cratiță și se toarnă apă receîn proporția necesară, apoi puneți pe aragaz și gătiți până când apa s-a evaporat complet.

Dacă preferați hrișcă sfărâmicioasă, apoi terciul spălat trebuie aruncat în apă clocotită cu sare. Când fierbe apa cu hrișcă, puteți reduce focul și acoperi cratița cu un capac.

Gata terci de hrișcă de obicei adăugați unt

După ce ați terminat de gătit terciul se adauga dupa gust unt, zahăr, smântână, pregătiți sos de carne sau asezonați cu tocană.

Cum să gătești hrișcă în cuptorul cu microunde?

Puteți folosi rapid și destul de simplu hrișcă gătiți la cuptorul cu microunde. Această metodă nu va fi doar o oportunitate excelentă de a pregăti terci sfărâmicios acasă, ci și de a-ți da seama prânz delicios chiar la serviciu la prânz!

Deși prepararea unui terci delicios la cuptorul cu microunde nu este dificilă, trebuie totuși să respectați câteva reguli pentru ca o situație neprevăzută să nu se întâmple când, în loc de terci gustos, ajungeți cu cereale prea puțin gătite.

Cuptorul cu microunde este un ajutor excelent pentru a găti hrișcă

Când pregătiți terci de hrișcă la cuptorul cu microunde, nu uitați:

• pentru terci trebuie să luați un castron adânc și umple-l cu hrișcă cu o treime, deoarece terciul va crește semnificativ în volum în timpul gătirii
• proporție pentru această metodă de gătit - 1 porție de cereale și 2 porții de apă
• Înainte de a adăuga apă la cereale, ar trebui să le fierbi
• apă pentru terci adauga putina sare sau adăugați sare în terciul deja pregătit
• pentru a prepara terci trebuie să selectați putere maxima cuptorul cu microunde

Dacă setați terciul să se gătească la maxim 600 W, atunci pentru o pregătire completă veți avea nevoie 8 minute.

Dacă hrișca este gătită la abur, va dura mai puțin timp pentru a găti

Pentru a găti terci în cuptorul cu microunde, veți avea nevoie set minim de produse pe care toată lumea are:

• hrişcă
• sare (sau zahar)
• unt

Dacă terciul este conform rețetei sugerate a iesit cam uscat si nu abur suficient, apoi mai puteti adauga putina apa si puneti pentru câteva minuteîn cuptorul cu microunde. După ce hrișca este complet gata, puteți adăuga unt, sare după gust sau zahăr.

Video: Hrișcă în 15 minute. Reteta cuptor cu microunde

Cum să gătești hrișcă într-un cazan dublu?

Cazan dublu- un asistent fidel si de incredere al oricarei gospodine care va ajuta la prepararea mancarii sanatoase, gustoase, suculente, care retine nutrienti maximi.

Și, deoarece hrișca este una dintre cele mai dietetice cereale și incredibil de sănătoasă, nu este surprinzător că gătitul hrișcă într-un cazan dublu va crea un produs gustos și sănătos. cina pentru intreaga familie.

De asemenea, puteți găti hrișcă într-un cazan dublu.

Pentru terci delicios de la un aburi trebuie să luați apă și cereale într-un raport unu la unu. De regulă, pentru a pregăti hrișcă este suficient 30-35 minute. Procesul de gătit în sine este foarte simplu:

1. Se selectează impuritățile străine din hrișcă și clătiți-l bine
   2. Adăugați proporția necesară de apă în rezervorul de apă, dar nu mai puțin decât nota minimă, altfel în loc de terci de hrișcă delicios vei ajunge cu un aburi ars
   3. Puneți hrișcă în compartimentul alimentarși setați cronometrul pentru timpul necesar

Hrișca sfărâmicioasă aburită este perfectă pentru micul dejun

Odată gata, hrișca poate fi transferată într-o tigaie și asezonată cu ulei, tocană și legume prăjite.

Cum să gătești hrișcă într-un aragaz lent?

Gătitul de hrișcă într-un aragaz multiplu va fi elementar dacă dispozitivul dvs. are modul terci sau chiar special pentru hrișcă. În acest caz, este suficient să puneți hrișca în multicooker, să o umpleți cu apă, să setați modul doritși mergi la treaba ta până când aparatul inteligent de bucătărie „îți spune” că gătitul este complet. Dacă Nu există un mod de terci în multicooker, atunci mulți oameni au o întrebare logică: cum să gătești hrișcă în acest caz?

Terci de hrișcă într-un aragaz lent

În primul rând, trebuie să țineți cont de faptul că pentru a pregăti terci de care aveți nevoie apă clocotită constant pe parcursul întregului proces de gătit. Aceasta înseamnă că regim de temperatură ar trebui să fie în aragazul lent nu mai puțin de 100°.

Într-un aragaz lent, terciul devine deosebit de fraged

În medie, pentru a găti hrișcă durează 30-50 de minute. Dacă luăm în considerare toți parametrii specificați, atunci soluția optimă pentru prepararea terciului delicios va fi oricare dintre următoarele moduri multicooker:

• "Brutărie"
• "Aburi"
• "Arbitrar"

Terciul finit poate fi decorat cu ierburi

Pentru a pregăti terci într-unul dintre aceste moduri, trebuie să puneți hrișcă și apă în multicooker. într-un raport de 1:2, precum și o jumătate de linguriță de sare. Setați modul cu temperatura cerutăși timp și așteptați până când vasul este gătit.

Important: atunci când gătiți hrișcă într-un multicooker, nu trebuie să îi deschideți capacul până când nu este complet gătit.

Cum să gătești hrișcă cu lapte?

Bucurați-vă terci de hrișcă cu lapte Nu numai copiilor, ci și adulților îl iubesc, iar prepararea lui este la fel de ușoară precum decojirea perelor. Produsul rezultat este util și este o opțiune dietetică (dacă alegeți lapte cu conținut scăzut de grăsimi), este plăcut la gust și este perfect absorbit de organism.

Terci cu lapte - un produs din copilărie

Pentru a pregăti hrișcă cu lapte trebuie să o faceți bine sortați hrișca și clătiți. După aceasta, cerealele sunt complet gata pentru gătit, care include următorii pași:

1. Măsurați apa, laptele și hrișca într-un raport de 1:1:1
   2. Turnați apă în tigaie și aduceți până la fierbere
   3. În apă clocotită arunca cerealeleși gătiți acoperit până când lichidul s-a evaporat complet
   4. Se toarnă în tigaia cu hrișcă lapte, amestecand, dam la fiert la foc mic
   5.După 10 minute Puteți opri hrișca de gătit și lăsați-o acoperită în 15 minute

Consistența hrișcii cu lapte poate fi foarte diferită și chiar mai mult ca supa de lapte

În terciul finit poti adauga zahar, dulceata, cateva linguri de lapte condensat sau miere – totul depinde de preferinte.

Cum să gătești hrișcă în pungi?

Producătorii moderni de hrișcă au găsit o modalitate de a economisiți substanțele benefice din hrișcă Când gătiți, grăbiți-i gătirea și lăsați vasele curate după gătire.

Toate acestea sunt posibile datorită hrișcă în saci, care a apărut recent pe rafturile supermarketurilor. Mulți oameni au acceptat know-how-ul cu un bang, dar tot nu l-au înțeles cum să gătești în mod corespunzător terciul ambalat.

Hrișcă în saci

Gătitul hrișcă într-o pungă este mult mai ușor decât hrișcă simplă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să puneți o tigaie mare pe aragaz. cu 1,5 litri de apă si sare putin. Cand da in clocot se pune in apa pungă de terci(sau mai multe) și gătește pentru 15-20 minute.

După gătire, scoateți terciul din pungi și aranjați-l în porții

După acest timp, pungile trebuie scoase din apa clocotită și puneți într-o strecurătoare pentru a permite scurgerea apei în exces. După aceasta, punga este aburită cu un cuțit, se adaugă unt și terciul aromat este gata de mâncat.

Cum să gătești hrișcă pentru hrănire complementară?

Unul dintre cele mai potrivite terciuri pentru prima hrănire, fără îndoială, este hrișcă. Ca sursă de nutrienți, va deveni pur și simplu indispensabil pentru creșterea și dezvoltarea completă a bebelușului. Pregătirea hrișcii pentru dieta bebelușului are propriile sale caracteristici pe care o tânără mamă ar trebui să le cunoască.

Majoritatea bebelușilor iubesc terciul de hrișcă.

Hrișca pentru un copil poate fi preparată pe baza:

• lapte
• laptele matern

Dacă copilul nu este alergicși ai încercat deja obișnuitul în dieta lui lapte de vacă conținut scăzut de grăsimi, atunci puteți găti în siguranță terci din el. În cazul în care nu doriți să începeți hrănirea complementară din vase, conţinând lapte de vacă, apoi puteți folosi laptele extras al mamei sau doar apă specială pentru bebeluși pe care o folosiți pentru a hrăni copilul.

Terciul finit se bate într-un blender

Cât despre hrișcă, se poate fiartă boabe întregi sau pre-măcinate într-o cafetieră. Nu uitați că, dacă ați gătit hrișcă neprocesată, atunci după ce ați terminat de gătit terciul ar trebui să fie se amestecă cu un blender până la omogenizare (consistența trebuie să fie de grosime medie, astfel încât bebelușul să poată înghiți ușor terciul în această formă).

Foarte important: pentru prima hrănire în terci absolut nerecomandat adauga sare si zahar!

Cum să gătești hrișcă sfărâmicioasă pentru o garnitură?

Pentru a face terci de hrișcă parfumat și sfărâmicios, aveți nevoie gateste-l corect. Prima regulă pe calea spre terci perfect este Proporția corectă de cereale și apă este de 1:2. Dacă este mai multă apă, hrișca va fi prea moale și vâscoasă, ceea ce nu le place tuturor.

Hrișca este o garnitură excelentă

De asemenea, este important ca hrișca să fie se pune in apa rece si se pune pe foc. După ce apa dă în clocot, se adaugă puțină sare, se reduce focul și se acoperă ermetic tigaia cu un capac. Deci terciul ar trebui să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.

Hrișca merge bine cu carne, tocană și legume

Pregătirea nu se termină aici - hrișca trebuie „înfășurată” și se lasa sa stea 15-20 de minute după scoaterea de pe aragaz. După fierbere la abur, terciul va deveni sfărâmicios și în același timp fraged. Și, desigur, nu ar trebui să uităm asta Nu poți strica terci cu unt- asezonam generos hrisca cu unt si, inainte sa aiba timp sa se raceasca, servim garnitura aromata pe masa.

Video: Terciul de hrișcă este cea mai bună garnitură!