Rețeta clasică de Charlotte include pâine și mere. Cu toate acestea, cu mult timp în urmă, rețeta a suferit modificări și acum charlotte este de obicei numită o plăcintă luxuriantă în care mere feliate sau alte fructe sunt coapte în aluat de biscuiți. Dacă adăugați prune proaspete la merele tradiționale, obțineți charlotte cu mere și prune. Atractivitatea acestei rețete este că desertul nu durează mult să se pregătească și este ușor chiar și pentru un începător în gătit. Gustul prunelor cu o ușoară acrișoare îl va completa plăcut pe cel de măr și va adăuga o aromă deosebită, suculenta și coaja de culoare strălucitoare produselor de copt.

Pentru umplutură aveți nevoie de fructe, restul produselor de care veți avea nevoie pentru aluat se găsesc aproape în orice casă și, dacă este necesar, într-un magazin universal.

Ingrediente

Pentru test

• Ouă de pui – 4 buc;
• zahăr – 1 pahar;
• Sare - un praf;
• Făină – 1–1,5 căni;
• Praf de copt sau bicarbonat de sodiu - 0,5-1 linguriță.

Pentru umplutură

• Mere – 2-3 buc;
• Prune – 4–5 buc;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• Unt - 20-25 g.

Pregătirea

În rețeta de șarlotă cu mere-prune folosim o variantă mai complicată de preparare a aluatului, bazată pe principiul pandișpan.

1. Separam albusurile de galbenusuri. Bateți albusurile cu zahăr, este mai rapid și mai ușor să faceți acest lucru cu un mixer.

2. Se amestecă gălbenușurile cu sare și se bat și se bat. Combinam albusurile cu galbenusurile.

3. Cerneți făina într-un recipient separat, adăugați praf de copt sau sifon, amestecați. Praful de copt se poate face acasă din făină, acid citricși sifon.

4. Combinați amestecul de ouă cu amestecul de făină. Consistența aluatului trebuie să fie mai degrabă lichidă, nu prea groasă, așa că este indicat să adăugați făină pe părți, treptat. Se amestecă de la margini la centru până se omogenizează, dar nu se agită.

5. Curățăm merele de miez și pereți despărțitori și scoatem semințele din prune. Tăiați fructele în bucăți mici - cuburi sau felii.

6. Unge tava de copt (daca nu este din silicon) cu unt, presara deasupra putina faina sau zahar.

7. Mai întâi întindeți un strat de mere, apoi un strat de prune.

8. Puneți puțin unt deasupra umpluturii și stropiți cu scorțișoară măcinată. Și umpleți-l cu aluat.

9. Coaceți timp de 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 180-190 °C. Se lasa putin sa se raceasca si se serveste.

Cum să prepari Charlotte sănătoasă?

Dacă nu vă deranjează aciditatea naturală a fructelor și doriți să vă bucurați din plin de gustul lor în plăcintă, atunci proporțiile din rețetă pot fi ușor modificate. Luați 7 ouă, 5 mere, 7 prune. Lăsați ingredientele rămase în același volum, urmați aceeași tehnologie de gătit.

Dacă se dorește, cantitatea de zahăr poate fi redusă la aproximativ jumătate sau înlocuită parțial cu miere. Charlotte se va dovedi a fi mai puțin calorică, dar mai fructată, cu un gust și o aromă bogate. Această versiune a rețetei poate necesita puțin mai mult timp pentru a coace plăcinta.

Făina integrală din compoziție face aluatul mai gros, nu trebuie să adăugați mult, chiar dacă doriți să faceți produsele de copt mai sănătoase.

De obicei, înlocuiește doar o parte din făina de cea mai bună calitate. În acest caz, plăcinta va crește mai puțin, dar va deveni mai satisfăcătoare.

Secretele delicioasei Charlotte

• Dacă ouăle sunt bine bătute, atunci nu trebuie să adăugați sifon sau praf de copt la rețetă, tortul va crește bine și va fi pufos și fraged.
• Când timpul de gătire este limitat, ouăle pot fi bătute întregi, fără a separa albușurile de gălbenușuri, până când zahărul se dizolvă. Este mai bine dacă vin direct de la frigider. Amestecul de ouă trebuie să se ușureze și să se îngroașe.

• Coaja unei portocale, rasa in aluat, va da placintei o nota usoara de citrice.
• Pentru catifelare si frageda se pot adauga 100 g de smantana in faza de framantare a aluatului de placinta.
• Dacă aluatul este prea gros, este mai bine să amestecați direct în el fructele tocate și scorțișoara.
• Scorțișoara poate fi înlocuită cu vanilie.
• Dacă vă plac prunele și doriți să faceți o plăcintă unică, încercați să înlocuiți merele în întregime cu ele în rețetă.
• Pentru ca desertul să fie mai fraged, se poate tăia coaja de măr, mai ales dacă este groasă sau tare. Coaja subțire a merelor de sezon de vară, dimpotrivă, va adăuga picant gustului plăcintei pe care o poți lăsa.

• Pregătirea plăcintei este determinată folosind un chibrit sau o scobitoare. Daca batul iese uscat, charlotte este gata, este timpul sa il scoatem din cuptor.

Cum să o servesc pe Charlotte?

• La aproximativ o oră până la o oră și jumătate după ce veți începe să pregătiți rețeta, veți avea un aer aerisit, aromat plăcintă de casă cu mere si prune.
• Înainte de servire, plăcinta poate fi stropită cu zahăr pudră sau un amestec de pudră și scorțișoară. Este convenabil să faceți acest lucru printr-o sită fină.
• Charlotte arata frumos si apetisant cu frisca sau cu o lingura de inghetata.
• Charlotte cu mere și prune este bună caldă sau rece, se potrivește bine cu ceai, cafea, cacao și poate fi servită cu lapte sau iaurt.

Nu uita sa lasi un comentariu si pofta buna!

Prunele și semințele de mac în Charlotte sunt preferințele personale ale brutarului și un tribut adus recoltei sezoniere. Dacă fructele cu sâmburi albastre sunt prea acre pentru tine, iar crustarea semințelor de mac în firimitura poroasă pare inutilă, nu ezitați să le excludeți și să le înlocuiți cu alți aditivi! Dar aceasta va fi o rețetă complet diferită, nu pentru colecționari, ci pentru studenți - folosind prune și mac charlotte puteți stăpâni tehnologia de a face plăcinte rapide ca atare.

Aluatul vâscos universal este gata să „îmbrățișeze” felii de mere proaspete sau conservate, pere, piersici, orice fructe uscate și confiate, nuci întregi și zdrobite. Câteva manipulări de bază, proporții precise, puțină imaginație și într-o jumătate de oră prăjiturile de casă vor fi motivul pentru un alt ceai.

Timp: 30 minute / Numar de portii: 10 / Forma Ø 24 cm

Ingrediente

• făină 200 g
• zahăr 120 g
• unt 100 g
• oua 4 buc.
• vanilie 2 g
• praf de copt 6 g
• sare pe vârful unui cuțit
• seminte de mac aburite 30 g
• prune 12-15 buc.

Pregătirea

Fotografii mari Fotografii mici

ÎN cuptor cu microunde sau se încălzește untul pe focul de sus al aragazului și se răcește până se încălzește. În același timp, într-un bol mare de lucru, combinați ouăle și zahărul granulat - bateți la viteza maximă de mixer timp de 1,5-2 minute, dizolvați boabele dulci, combinați bine albușurile cu gălbenușurile și aduceți amestecul la o spumă pufoasă.



Fără a opri telurile, adăugați semințele de mac preaburite și piureate și bateți încă o jumătate de minut. Dacă preferați un trosnet puternic, adăugați semințe de mac uscate.



Amestecați cu aroma, astăzi este pudră de vanilie, puțină sare și unt dizolvat.



Se adauga faina de grau cu praful de copt si se framanta un aluat vascos fara cocoloase uscate.



Umpleți o formă rezistentă la căldură cu aluat din semințe de mac. Când plănuiți să transferați tortul pe o farfurie, puneți un cerc de pergament uns pe fundul recipientului. Nivelați suprafața aluatului.



În ordine aleatorie, dar uniform pe tot perimetrul, împrăștiați jumătăți și batoane subțiri de prune curate, stropiți cu un praf de zahăr pentru crustă. Coaceți o plăcintă rapidă timp de 20-25 de minute la o temperatură de 200-220 de grade.

După ce s-a răcit, servim la masă plăcinta cu prune cu semințe de mac (cunoscută și sub numele de șarlotă improvizată cu prune) - trebuie să fiți de acord, nu este nevoie de decorațiuni aici. Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Plum charlotte este o altă bucurie pentru gospodine, este ușor de preparat, nu necesită timp sau bani și este pe placul adulților și copiilor. Un vis, nu o plăcintă!

Charlotte cu prune într-un aragaz lent

Reteta clasica

Când o rețetă combină cuvintele „charlotte” și „slow cooker”, orice gospodină respiră ușurată, pentru că gătitul în acest caz este o plăcere pură. Charlotte cu prune într-un aragaz lent necesită un singur lucru - fructe coapte, ale căror semințe pot fi separate fără probleme.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 4 bucăți;
• zahăr - 200 g;
• vanilina - un praf;
• făină - 200 g;
• prune - 500 g;
• bicarbonat de sodiu sau praf de copt;
• ulei pentru mucegai.

Pregătirea

1. Bate ouăle până își dublează volumul.
2. Adăugați treptat zahărul în timp ce bateți amestecul de ouă.
3. Când zahărul se dizolvă și apare o spumă persistentă, cerne făina.
4. Adăugați bicarbonat de sodiu sau praf de copt și vanilină, bateți.
5. Tăiați prunele spălate în jumătate și îndepărtați sâmburele.
6. Combinați prunele cu aluatul, amestecați.
7. Se unge bolul spre centru si se toarna aluatul.
8. Folosind modul „Coacere”, gătiți tortul timp de 1 oră.

Nu-ți face griji, prunele se vor așeza oricum. aluat, nu trebuie să încercați să le așezați în vasul cu multicooker. Pentru a nu strica charlotte, folosește o spatulă de silicon pentru a slăbi marginile desertului din bol. Pentru comoditate, puteți răsturna tortul pe un suport pentru abur.

Dacă pentru plăcintă se folosesc soiuri dulci și acrișoare de prune, atunci sifonul nu trebuie nici măcar să îl stingi, acidul fructului va fi suficient. Pentru prune mai dulci, este mai bine să alegeți praful de copt.

Duet cu mere

Dacă luăm ca bază clasicii genului și folosim mere pentru Charlotte, prunele nu sunt din nou o piedică. Charlotte cu mere și prune într-un aragaz lent este o altă opțiune minunată de desert pentru ceaiul de seară cu familia.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 4 bucăți;
• zahăr - 200 g;
• zahăr vanilat - după gust;
• făină - 200 g;
• prune - 6 bucăți;
• mere - 5 fructe;
• unt - 50 g.

Pregătirea

1. Adăugați treptat zahărul și bateți ouăle.
2. Adăugați făină în spumă și amestecați.
3. Se încălzește uleiul până se dizolvă, se amestecă în aluat.
4. Tăiați merele curate în cuburi și îndepărtați semințele din prune.
5. Amestecați aluatul și fructele.
6. Se unge cu ulei tot vasul multicooker si se presara cu faina sau gris.
7. Turnați aluatul, gătiți în modul „Coacere” timp de 50 de minute.
8. Se rastoarna si se presara cu pudra.

Finalul ideal al unui fel de mâncare suculent ar fi înghețata cu fructe de pădure, care se va topi instantaneu pe o plăcintă fierbinte și ceaiul fierbinte cu note picante.

Variante de prune charlotte la cuptor

Cu prune uscate

Când nu este posibil să folosiți fructe proaspete și fructe de pădure la copt, vin în ajutor fructele uscate, fructele confiate și nucile. Pentru iubitorii de prune charlotte, există un înlocuitor excelent - charlotte cu prune uscate.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 5 bucăți;
• zahăr - 6 linguri;
• praf de copt - 5 g;
• făină - 250 g;
• prune uscate - 150 g;
• sare - un praf;
• unt - 100 g;
• coaja rasă de o jumătate de lămâie.

Pregătirea

1. Bateți zahărul granulat cu un praf de sare și ouăle.
2. Adăugați coaja de lămâie, praful de copt și făina, amestecați.
3. Se topește untul și se adaugă la prunele uscate tocate.
4. Amestecați amestecul de fructe în aluat.
5. Pregătiți o tavă de copt, ungeți și stropiți cu gris.
6. Turnați aluatul în formă și coaceți timp de 30 de minute la 200 de grade.

La cuptor, plăcinta este deosebit de roz și gata instantaneu pentru sosirea oaspeților. Este suficient pentru 10 portii. Iar dacă vrei să prelungești plăcerea și să faci fiecare bucată și mai valoroasă și mai hrănitoare, tăiați șarlota pe orizontală, bateți smântâna cu zahăr și înmuiați desertul în smântână. Pentru cei cu adevărat de dulce, untul bătut cu lapte condensat este potrivit, iar cei lipsiți de acrișor pot acoperi plăcinta cu dulceață naturală.

Pe chefir

Placinta cu prune cu chefir este perfecta pentru o seara de vara - usoara, delicata, cu o aroma ademenitoare, va veni la indemana.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 3 bucăți;
• zahăr - 200 g;
• sifon - lingurita;
• făină - 250 g;
• chefir - 200 g;
• zahăr vanilat - 10 g;
• unt - 100 g;
• prune - 400 g.

Pregătirea

1. Se amestecă ambele zaharuri cu ouăle și se bate.
2. Se topește untul și se adaugă la amestecul de ouă.
3. Adăugați bicarbonat de sodiu și chefir împreună în aluat.
4. Cerneți făina în amestec.
5. Frământați aluatul ca pentru clătite groase.
6. Împărțiți prunele în două părți, îndepărtați sâmburele și puneți-le în aluat.
7. Coaceți plăcinta la 175 de grade timp de 45 de minute.

Pentru a păstra charlotte proaspătă mai mult timp și pentru a preveni învechirea, depozitați plăcinta într-o cratiță cu capac. Această șarlotă de prune este, de asemenea, rece delicioasă, puteți folosi întotdeauna chefirul rămas ca băutură pentru desert. Și pentru adevărații fani ai prunelor, puteți încerca să amestecați un pahar de chefir și câteva fructe într-un blender.

Cu nuci si caise uscate

Rețeta de charlotte cu prune devine mai interesantă doar dacă la ingrediente se adaugă nuci și caise uscate. O bombă de vitamine pe masa ta nu-l va lăsa indiferent nici pe cel mai capricios oaspete.

Veți avea nevoie de:

• mere - 5 fructe;
• decojite nuci- 50 g;
• stafide - 50 g;
• caise uscate - 50 g;
• prune - 100 g;
• ouă - 3 bucăți;
• zahăr - 200 g;
• făină - 200 g;
• zahăr brun - 50 g.

Pregătirea

1. Tăiați merele felii, puneți într-o formă, stropiți cu zahăr brun.
2. Tăiați mărunt prunele și caisele uscate, puneți-le pe mere și tocați nucile.
3. Separat, se bat făina, zahărul, ouăle, se toarnă peste fructe.
4. Coaceți charlotte timp de o jumătate de oră la 190 de grade.

Rețeta pas cu pas te va ajuta să obții un succes incredibil, dar ai grijă să răcești tortul, indiferent cât de mult ai vrea să-l mănânci în prima secundă. Pentru frumusețe, puteți turna peste ea ciocolată albă topită și stropiți cu nuci tocate.

Cu smantana si rom

Cea mai festivă și elegantă rețetă de charlotte cu prune se face cu adaos de smântână și rom. În secțiune transversală, această creație culinară va înlocui orice prăjitură, iar adulților le va plăcea în special gustul său strălucitor și neobișnuit.

Veți avea nevoie de:

• rom sau coniac - 2 linguri;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• smântână grasă - 200 ml;
• prune închise la culoare - 1 kilogram;
• ouă mari - 4 bucăți;
• zahăr - 200 g;
• făină - 200 g;
• unt pentru matriță.

Pregătirea

1. Luați un mixer și bateți ouăle timp de 10 minute, adăugând zahăr.
2. Se amestecă făina cu praful de copt, se cerne în amestecul de ouă.
3. Tăiați prunele curate, îndepărtați semințele, stropiți cu rom.
4. Acoperiți tava unsă și pesmetată cu prune.
5. Bateți smântâna până devine pufoasă.
6. Combinați ușor aluatul cu smântâna, amestecând de jos în sus. Se toarnă peste prune.
7. Placinta se coace in 50 de minute la 200 de grade.

Decorați charlotte finite cu melisa sau frunze de mentă, petale de prune și fulgi de nucă de cocos. Adăugați o picătură de lichior de prune sau rom în cafea și serviți cu desert. Plum Charlotte este creată pentru a surprinde!

Charlotte cu prune este o variantă interesantă a plăcintei obișnuite cu mere. Dacă urmați recomandările dovedite, chiar și un adolescent poate pregăti produse de patiserie delicioase cu o crustă de zahăr delicioasă, rețeta este atât de simplă și de directă.

Cum să gătești Charlotte cu prune?

Înainte de a lucra cu prune, este logic să studiezi recomandările de bază pentru prepararea aluatului corect. Această plăcintă poate fi numită pandișpan, deoarece compoziția și principiul de fabricație sunt foarte asemănătoare.

1. Reteta clasica de aluat pentru aceasta placinta este formata din trei ingrediente: zahar, faina si oua. Pentru a asigura un rezultat luxuriant, se adaugă praf de copt.
2. Pentru a ne asigura că șarlota cu prune crește bine și nu se udă în timpul coacerii, fructele se pun pe fundul formei sau feliile sunt pane în amidon și se pun la suprafață, ușor topite.
3. Fructele pot fi combinate și create pe cont propriu reteta noua De exemplu, prunele se potrivesc foarte bine cu mere, pere și piersici.
4. Nu cel mai bun moduri traditionale prepararea aluatului de plăcintă - cu adăugarea de produse lactate fermentate, dar merită remarcat faptul că o astfel de charlotte se va dovedi mai pufoasă și mai moale.

O reteta simpla si delicioasa de Charlotte cu prune

O șarlotă simplă cu prune se prepară rapid, delicios și complet fără nicio bătaie de cap. Aluatul de bază este suplimentat cu praf de copt pentru a asigura un rezultat pufos și vanilină, care va face baza mai aromată. Prunele folosite sunt ferme, poate ușor necoapte și asezonate cu trestie de zahăr și scorțișoară.

Ingrediente:

• zahăr - 200 g;
• făină - 250 g;
• ouă – 3 buc.;
• praf de copt, vanilină;
• prune – 7-10 buc.;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• zahăr din trestie - 30 g.

Pregătirea

1. Bateți ouăle cu zahărul până se formează o spumă albă.
2. Adăugați vanilia, praful de copt și amestecați ușor făina.
3. Împărțiți prunele în felii, distribuiți în formă, stropiți cu un amestec de zahăr din trestie și scorțișoară.
4. Se toarnă aluatul.
5. Charlotte cu prune se coace 40-50 de minute la 180.

Charlotte cu prune și mere - rețetă

Charlotte cu mere și prune este o plăcintă delicioasă, cu mai multă umplutură decât aluat. Fiecare dinte de dulce se va bucura cu siguranță de această delicatețe suculentă și strălucitoare. Neapărat trebuie să adăugați scorțișoară la rețetă, se potrivește perfect cu aceste fructe. Aluatul poate fi completat cu coaja de lamaie. Foloseste o matrita de 20-22 cm.

Ingrediente:

• ouă – 3 buc.;
• zahăr - 150 g;
• făină - 250 g;
• vanilină, praf de copt;
• coaja de lamaie - 1 lingura. l.;
• scorțișoară - 2 lingurițe;
• prune – 10 buc.;
• măr verde – 1 buc.

Pregătirea

1. Se bat ouăle și zahărul, se adaugă praful de copt, vanilina și coaja.
2. Se amestecă ușor făina.
3. Pe fundul tigaii se aseaza felii de prune si mere si se presara cu scortisoara.
4. Se toarnă aluatul în formă, se netezește.
5. Charlotte cu prune si mere se coace la cuptor pentru 45 de minute la 180.

Charlotte cu prune și pere

Charlotte cu prune va fi foarte gustoasă, a cărei rețetă este completată cu pere. Această combinație de fructe este întotdeauna un câștigător, așa că plăcinta poate fi pregătită în siguranță pentru o sărbătoare. Prunele nu vor elibera mult suc dacă sunt bine uscate și pane în amidon în prealabil. Este mai bine să alegeți pere dulci și nu foarte suculente.

Ingrediente:

• făină - 300 g;
• ouă 4 buc.;
• zahăr - 150 g;
• praf de copt;
• prune – 5-7 buc.;
• pere – 2 buc.;
• amidon - 50 g.

Pregătirea

1. Curățați prunele în avans, puneți feliile pe un prosop de hârtie și uscați. Se presară cu amidon.
2. Tăiați perele în bucăți mici.
3. Batem ouale cu zaharul, adaugam praful de copt si adaugam faina.
4. Pe fundul tigaii unse cu ulei se aseaza prunele si se toarna 1/2 din aluat.
5. Asezati feliile de pere si intindeti aluatul ramas.
6. Se coace cu prune la cuptor 40 de minute la 180 de grade.

Aceasta reteta de charlotte cu prune la cuptor este mai rapida, iar placinta se coace in doar jumatate de ora datorita adaugarii unui ingredient de lapte fermentat. Chefirul ca bază face produsele de copt mai pufoase și mai poroase, iar pesmetul iese incredibil de fraged. Puteți folosi orice prune, dar nu prea moi.

Ingrediente:

• chefir – 10 ml;
• zahăr - 150 g;
• ouă – 3 buc.;
• făină - 300 g;
• praf de copt, vanilie;
• prune – 5 buc.

Pregătirea

1. Bateți ouăle cu zahărul în spumă albă, adăugați chefir, praful de copt, vanilina.
2. Adăugați treptat făina.
3. Turnați aluatul în tava unsă cu ulei, distribuiți deasupra feliile de prune, tăiate în jos.
4. Se coace cu prune timp de 30 de minute la 190.

Charlotte cu prune și smântână

„Charlotte” cu prune se dovedește a fi neobișnuit de fragedă, moale și rămâne așa chiar și a doua zi. Rețeta conține alcool și, dacă tratarea este destinată copiilor, este mai bine să o eliminați sau să o înlocuiți cu o aromă aromatică artificială „Rum”. Este mai bine să folosiți prune care sunt tari și ușor necoapte.

Ingrediente:

• ouă – 2 buc.;
• zahăr - 150 g;
• făină - 200 g;
• praf de copt;
• zahăr vanilat – 1 plic;
• smântână – 100 ml;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• rom - 1 lingura. l.;
• prune - 300 g.

Pregătirea

1. Tăiați prunele, stropiți cu scorțișoară, adăugați rom, lăsați 30 de minute.
2. Batem ouale cu zaharul, adaugam vanilina, praful de copt si smantana.
3. Adăugați făină.
4. Puneți umplutura de prune în forma unsă și turnați aluatul peste ea.
5. Se coace 30 de minute la 180 de grade.

Aceasta charlotte delicios de pufoasa cu prune la cuptor se deosebeste de alte retete prin crusta sa stralucitoare, trandafirie, de caramel. Acest efect se obține prin topirea zahărului în timpul coacerii. Pentru caramelizare, este mai bine să folosiți zahăr din trestie are o aromă caracteristică și se topește mai ușor.

Ingrediente:

• făină - 250 g;
• ouă – 3 buc.;
• zahăr - 150 g;
• praf de copt, vanilină;
• prune tari – 8 buc.;
• zahăr din trestie - 70 g;
• scorțișoară – 1 linguriță.

Pregătirea

1. Albusurile se bat cu zaharul pana se formeaza o bezea.
2. Separat, bate galbenusurile cu vanilie si praful de copt.
3. Îndoiți ușor amestecul de gălbenușuri în bezea și amestecați cu o spatulă de jos în sus.
4. Adăugați treptat făina.
5. Acoperiți tava cu pergament, turnați aluatul, puneți deasupra felii de prune, apăsând în jos.
6. Stropiți suprafața cu un amestec de zahăr și scorțișoară.
7. Charlotte cu prune se coace 50 de minute la 180 de grade.

Charlotte cu prune fără ouă

Va deveni pufoasă chiar și fără coacere, dar având în vedere absența ouălor și a oricăror ingrediente lactate, plăcinta nu va rămâne proaspătă mult timp. Delicatesa devine rapid învechită, așa că nu ar trebui să o gătiți în avans și, de preferință, să o mâncați nu complet răcită. Forma se va potrivi la 20 cm dacă este folosită diametru mai mare, timpul de coacere se reduce cu 10 minute.

Ingrediente:

• zahăr - 150 g;
• făină - 150 g;
• praf de copt, vanilina, coaja de lamaie;
• sifon – 100 ml;
• ulei vegetal - 50 ml;
• prune – 8-10 buc.

Pregătirea

1. Faina se amesteca cu praful de copt, vanilina si coaja.
2. Soda se amestecă cu zahărul, se adaugă amestecul de făină, se adaugă unt și se frământă un aluat lichid și neted.
3. Pe fundul formei unse cu ulei se aseaza felii de pruna si se toarna aluatul.
4. Charlotte cu prune se coace la cuptor 25 de minute la 190 de grade.

Pruna, care este descrisă mai jos, este o delicatesă în afara sezonului. Pentru a implementa această idee, veți avea nevoie de un preparat cu felii întregi și fructe în sirop. Dulceata, marmelada și alte delicatese omogene nu sunt potrivite pentru coacere, în acest caz, este mai bine să coaceți tortul și să aplicați gem pe suprafață pentru impregnare.

Ingrediente:

• ouă – 3 buc.;
• zahăr - 150 g;
• făină - 200 g;
• praf de copt;
• dulceata cu felii intregi – 200 g.

Pregătirea

1. Bate ouale cu zaharul pana la o crema groasa.
2. Adăugați făina și praful de copt, amestecați.
3. Separați feliile de prune de sirop.
4. Se toarnă jumătate din aluat în forma unsă, se întinde gemul, se toarnă restul de bază.
5. Se coace 50 de minute la 180 de grade.

Charlotte cu prune într-un cuptor lent - rețetă

Charlotte cu prune într-un aragaz lent nu se dovedește mai rău decât o plăcintă coaptă în mod tradițional, dar trebuie să țineți cont atunci când faceți produse de copt că nu veți obține o crustă maro aurie zaharoasă la suprafață, așa că este mai bine să așezați fructe frumos la suprafață. Într-o gătită lentă, produsele de copt durează mai mult să se gătească, dar mai uniform tortul va fi cu siguranță copt complet până la un anumit timp.

Charlotte cu prune este o delicatesă savuroasă, care se prepară rapid și ușor și, cel mai important, se dovedește foarte gustoasă!

• 4 oua;
• 200 gr. zahăr granulat;
• bicarbonat de sodiu stins cu 9% otet sau un pachet de praf de copt pentru aluat;
• un praf de vanilina;
• 500 gr. scurgere;
• unt sau ulei vegetal pentru ungerea formei.

Reteta pas cu pas

Charlotte cu prune va multumi pe toata lumea, mai ales pe copii! Îl poți coace fie în cuptor, fie într-un aragaz lent.

Poftă bună!

De asemenea, foarte popular reteta clasica charlotte cu prune, adică această rețetă conține un număr mult mai mare de mere pentru un set standard de produse pentru o charlotte obișnuită, s-ar putea chiar spune, primitivă.

Charlotte cu prune și mere

Pregătiți charlotte cu prune și mere aromate conform acestei rețete atât la cuptor, cât și într-un cuptor lent, ceea ce va simplifica semnificativ procesul de coacere a produsului.

Set de produse

• ouă - 6 bucăți;
• 200 gr. făină de grâu premium;
• zahăr - 200 gr;
• 50 gr. unt;
• zahăr vanilat - după gust;
• aproximativ 10 prune, cantitatea acestora depinde în întregime de preferințele tale de gust;
• 5 mere.

În rețeta noastră vom descrie în detaliu fiecare etapă ulterioară de preparare a charlottei din prune și mere. Deci, să începem!

Pregătirea pas cu pas a rețetei

Pasul 1

Vom avea nevoie de un recipient adânc sau un bol în care vom bate ouăle într-o spumă tare.
Luați ouăle și separați albușurile de gălbenușuri. Incepem sa batem albusurile pana se formeaza varfuri tari.

Pasul 2

După ce au bătut albușurile într-o spumă tare, începem să introducem cu mare grijă gălbenușurile, continuând să batem.

Pasul 3

După ce am introdus gălbenușurile, începem să introducem treptat zahărul granulat.

Pasul 4

Este timpul să adăugați făină. Înainte ca făina să intre în amestecul de ou-zahăr, cerne-o de două ori. Acest lucru este necesar pentru ca făina să fie saturată cu bule de oxigen. Datorită acestei manipulări, șarlota cu prune preparată după această rețetă se va dovedi luxuriantă și incredibil de fragedă.

Așadar, combinați făina cernută cu masa de ouă și amestecați-o cu o spatulă sau o lingură, de jos în sus, parcă „îngropam” făina. Se amestecă totul bine. Aluatul nu trebuie să aibă bulgări de făină. Acest lucru este strict contraindicat. Aluatul pentru orice șarlotă, indiferent de rețeta și umplutura alese, trebuie să fie de consistență uniformă.

Pasul 5

Topiți 50 de grame de unt. Lasă-l să se răcească.
După ce am pregătit aluatul pentru charlotte din prune cu mere aromate, urmând cu strictețe recomandările acestei rețete, vom lucra la fructele plăcintei noastre picante și aromate.

Pasul 6

Spălați merele și prunele. Scoatem semintele de pe prune, iar merele taiem cuburi sau jumatati de inele, dupa bunul plac.

Pasul 7

În timp ce umpleam charlotte cu prune, untul a trebuit să se răcească complet. Adăugați untul răcit în aluatul Charlotte cu prune și amestecați bine.

Pasul 8

Adăugați fructele noastre în aluat.

Pregătiți vasul de copt - ungeți-l generos cu ulei vegetal, stropind marginile cu gris sau făină.

Se toarnă aluatul în formă, distribuindu-l uniform peste forma sau vasul multicooker.
Dacă decideți să coaceți charlotte cu prune în cuptor, atunci preîncălziți-o la 180 de grade. La aceasta temperatura vom coace prajitura pentru 45 de minute. Timpul de coacere poate varia în sus sau în jos. Totul depinde de puterea cuptorului tău.

Dacă decideți să coaceți plăcintă cu prune cu mere folosind un multicooker, atunci selectați modul „Coacere” și setați timpul de coacere la 50 de minute.
Scoatem charlotte finita cu prune si o intoarcem. Serviți la masă, stropiți cu zahăr pudră.

Încercați să utilizați o rețetă destul de interesantă și neobișnuită pentru a face Charlotte. Acidul picant al prunelor și dulceața aromată a merelor într-un singur desert nu vă vor lăsa indiferenți pe oaspeții și familia.

Poftă bună!