Încă o dată m-am gândit la beneficiile unei alimentații sănătoase. Nu voi ascunde că acest lucru s-a întâmplat după un festin bun cu prietenii, unde regele mesei era un om magnific. Desigur, un astfel de fel de mâncare nu ajută la reducerea taliei și la eliminarea excesului de greutate. Așa că mă gândesc să fac așa ceva pentru o dietă.

În căutarea unei opțiuni acceptabile, m-am uitat prin mai multe site-uri ale colegilor culinari și am găsit câteva rețete foarte interesante pentru caserola cu broccoli. Ce m-a atras cel mai mult a fost varianta fara carne, cu smantana. Un preparat de post foarte bun. După ce m-am gândit, am adăugat brânză pentru o formă mai bună.

Prepararea varzei

În timp ce broccoli se gătește, pregătiți umplutura cremoasă. Rupeți cele crude într-un bol adânc, adăugați sare și bateți puțin cu telul, apoi adăugați și bateți din nou.

Orice tip tare, se da pe răzătoarea grosieră.

Cum să gătești în cuptor

Ungeți o tavă de copt cu unt, apoi puneți în ea broccoli pregătit într-un singur strat. Dacă vă place gustul, puteți tăia mărunt pătrunjelul sau coriandru și presărați deasupra broccoli înainte de a turna.

Deci, aproape toate lucrările pregătitoare sunt finalizate. Se toarnă tot ce a fost pregătit într-o umplutură cremoasă de ouă și se presară deasupra brânză rasă.

Puneti tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade. Coaceți 10-15 minute până se formează. Pentru a face acest lucru, puteți porni modul ventilator în cuptor cu câteva minute înainte ca acesta să fie complet gata.

Un mic dejun sau o cina grozave este gata. Conținutul de calorii al felului de mâncare finit este de aproximativ 150 Kcal la 100 de grame de produs finit, ceea ce înseamnă că îl puteți mânca fără teama de a îngrășa în exces. Poftă bună!!!

Ingrediente pentru reteta

• 500-600 de grame – broccoli congelat sau proaspăt;
• 2-3 buc – ou de pui;
• 150 ml – smântână 10%;
• 100-130 grame – brânză tare;
• 0,5 linguriță. - sare;
• Verdeturi dupa gust.

Caserola cu broccoli este un răspuns demn pentru cei care critică alimentația sănătoasă. Este foarte posibil să mănânci sănătos și benefic pentru silueta ta și nu este nevoie să te îneci cu legume fierte, fără gust. Același broccoli, favoritul tuturor nutriționiștilor din lume, poate fi pur și simplu copt. Fac asta cu mare plăcere, schimbând de fiecare dată 1-2 ingrediente. Și se dovedește a fi o caserolă minunată, gustoasă, care nu se plictisește niciodată.

Dar despre mâncarea bebelușilor vom vorbi mai târziu. Caserole pe care le fac pot fi consumate de adulți și adolescenți de la 11-12 ani. Vă sfătuiesc să înlocuiți cina cu broccoli copt - după un timp veți observa cât de ușor a devenit să adormi seara, cum a dispărut greutatea din stomac după masa de seară. Mâncărurile cu broccoli au, de asemenea, proprietatea remarcabilă de a reduce pofta de mâncare: cu alte cuvinte, nu poți să mănânci în exces broccoli. Nu se va potrivi.

Caserolă ușoară cu broccoli și brânză

Dacă nu aveți timp, pregătiți acest fel de mâncare delicioasă. Foarte simplu.

Ingrediente:

• 500 de grame de broccoli;
• 2 oua;
• 3 linguri smantana;
• 120 de grame de brânză tare;
• sare și condimente după gust;

Spălați broccoli, despărțiți-l în buchete și fierbeți-l la abur. Lăsați să se usuce într-o strecurătoare timp de 5 minute după gătire. În timp ce lichidul se evaporă, bateți ouăle cu un tel, adăugați smântână, sare și condimente. Se amestecă umplutura. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se unge o tava de copt cu o bucata de unt, se aseaza broccoli in ea, se presara branza si se toarna deasupra umplutura. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace pana se rumeneste. Dacă doriți să faceți această caserolă mai satisfăcătoare, adăugați câteva linguri de gris în umplutură și amestecați bine până se dizolvă toate cocoloașele.

Caserolă cu broccoli și pui

Puteți „înșela” această rețetă fierbind în prealabil fileul de pui. Și pur și simplu se fierbe broccoli în apă clocotită cu sare, reducând astfel timpul de gătire.

Ingrediente:

• 400 de grame de broccoli;
• 1 file de pui de marime medie;
• 1 ceapă mare;
• 50 de grame de unt;
• 3 oua de gaina;
• sare și condimente după gust;
• 1 lingura de faina;
• 2 linguri smantana lichida;
• ierburi proaspete pentru stropirea caserolei.

Fierbeți carnea, tăiată în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Prăjiți puiul cu ceapa în unt. Se fierbe broccoli, apoi se scurge intr-o strecuratoare, se lasa apa sa se scurga complet, apoi se fierbe putin intr-o tigaie impreuna cu carnea. Ungeți forma cu restul de unt și puneți toate produsele acolo. După aceasta, bateți ouăle, adăugați smântână, făină, sare și condimente. Bateți până când cocoloașele din amestec sunt complet dizolvate. Turnați amestecul lichid într-o tavă de copt și puneți-l în cuptorul preîncălzit. Coaceți la 180 de grade, stropiți cu ierburi proaspete la servire.

Caserolă cu broccoli și conopidă

Un salvator pentru cine cu soțul meu. Hrănitor datorită conopidei, nu dăunează siluetei tale (mulțumesc broccoli). Legumele pot fi folosite congelate.

Ingrediente:

• 400 de grame de broccoli;
• 400 de grame de conopidă;
• 30 de grame de unt;
• 150 de grame de brânză tare;
• 1 lingura faina de grau;
• 2 cani de frisca lichida;
• sare si condimente dupa gust.

Se spală ambele tipuri de varză, se despart în inflorescențe și se fierb până se înmoaie în apă ușor sărată. Scurgeți într-o strecurătoare. Pregătiți sosul cremă de brânză într-o cratiță: prăjiți făina în unt, turnați smântâna, amestecați bine și aduceți la fiert. Nu fierbe! Adăugați brânză tare la sosul iute și amestecați din nou. Puneți varza într-o formă unsă, turnați sosul, sare și adăugați condimente după gust. Coaceți până când este gata la 180 de grade.

Caserolă de broccoli cu carne tocată

Această rețetă este potrivită dacă nu vă puteți imagina cina fără carne. Pregătiți carne tocată din orice bucată potrivită - și mergeți!

Ingrediente:

• 500 de grame de broccoli;
• 500 de grame de carne tocată;
• 1 ou de gaina;
• 100 de grame de brânză tare;
• 2 catei de usturoi;
• 1 pahar de smântână;
• sare și condimente după gust;
• unt pentru ungerea formei.

Se fierbe broccoli in apa cu sare si se scurge intr-o strecuratoare. Amestecați carnea tocată cu un ou și câteva vârfuri de sare și piper. Se amestecă, se adaugă usturoiul tocat. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră, amestecați-o cu smântână, sare și condimente. Puneți broccoli într-o tavă unsă cu unt, acoperiți cu carne tocată, neteziți-l, turnați amestecul de smântână și brânză și coaceți la cuptor până este gata.

Caserolă cu brânză de vaci și broccoli

Un preparat dietetic extrem de delicat. Adecvat mai ales dacă vă place brânza de vaci neîndulcită. În această caserolă se va combina cu broccoli și ierburi.

Ingrediente:

• 400 de grame de broccoli;
• 500 de grame de brânză de vaci;
• 1 ou de gaina;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• sare și condimente după gust;
• 2 linguri smantana;
• unt pentru ungerea formei.

Se fierbe broccoli la abur și se pune într-o strecurătoare. Se amestecă brânza de vaci cu un ou, se spală mararul, se toacă foarte fin, se adaugă la masa de caș. Se unge tava cu ulei, se așează un strat uniform de broccoli și se distribuie uniform deasupra brânza de vaci. Se sare, se presară condimente, se unge cu smântână. Coaceți până se rumenesc uniform. Un fel de mâncare de broccoli copt cu brânză de vaci se dovedește a fi neașteptat de satisfăcător.

Caserolă cu broccoli și somon

Mâncarea poate fi pregătită pentru o cină romantică sau de petrecere. Foarte gustoase și cumva chiar elegante - broccoli și somonul merg perfect împreună!

Ingrediente:

• 300 de grame de broccoli;
• 120 de grame de somon ușor sărat;
• 100 de grame de brânză tare;
• 2 oua de gaina;
• o jumătate de pahar de smântână;
• sare și condimente, poate ierburi uscate;
• unt pentru ungerea formei.

Fierbeți broccoli în orice mod convenabil, scurgeți-l într-o strecurătoare. Tăiați somonul în fâșii mici, rulați fiecare fâșie într-un rulou. Se unge tava cu ulei, se aseaza varza in ea, iar deasupra se distribuie bucatile de peste. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu smântână și ouăle bătute, se adaugă sare, ierburi uscate și condimente. Se toarnă umplutura în formă, se dă la cuptor, se coace până se rumenește la 180 de grade. Mă voi bucura foarte mult dacă faci pasul și faci caserola cu broccoli.

Caserola de broccoli cu brânză și ouă la cuptor nu este doar foarte gustoasă și fragedă, ci și destul de hrănitoare și, desigur, sănătoasă. Această rețetă va fi o soluție excelentă nu numai pentru micul dejun, ci și pentru un prânz ușor sau cină. Chiar și copiilor mici le place să mănânce acest fel de mâncare, așa că nu folosesc altceva în afară de sare, dar puteți adăuga orice condimente preferate după gust. Desigur, nu tuturor le place varza, dar poate chiar și celor care nu o respectă în mod deosebit le va plăcea rețeta mea. Broccoli iese foarte fraged, iar în combinație cu brânză are un gust pur și simplu grozav, după părerea mea. Dacă se dorește, laptele poate fi înlocuit cu smântână pentru a obține un gust mai cremos care va ieși în prim-plan. Din această cantitate de ingrediente rezultă 2-3 porții, dacă doriți, creșteți sau micșorați cantitatea de ingrediente proporțional cu numărul de mâncători din familia dvs. Pregatirea preparatului nu este deloc dificila, ba chiar as spune ca reteta este cat se poate de simpla, asa ca pana si un incepator in bucatarie se poate descurca! Te sfătuiesc să încerci să gătești și să adaugi varietate în dieta ta zilnică!

Ingrediente:

• broccoli - 300 de grame.
• brânză - 100 de grame.
• ou - 2 bucăți.
• lapte – 100 ml.
• sare - după gust.
• ulei vegetal – de fapt.

• Numar de portii: 2.

Cum să gătești broccoli cu brânză la cuptor:

Am folosit varza congelata in reteta, dar, bineinteles, o puteti inlocui cu varza proaspata, doar dezasambland mai intai cu grija broccoli in buchetele. Puneți broccoli în apă clocotită cu sare și gătiți timp de cel mult 3-4 minute. Apoi umpleți-l cu apă rece și literalmente după cinci minute puneți-l într-o strecurătoare pentru a scăpa de excesul de lichid.

Intre timp, pentru umplutura, batem ouale cu sare.

Adăugați lapte sau smântână.

Și ras orice brânză tare care se topește bine la cuptor.

Ungeți tava de copt cu ulei puteți folosi fie vegetal, fie unt. Puneți buchețele de broccoli într-un strat uniform. Se presara putina sare deasupra varzei. Dacă vasul nu este destinat unei mese pentru copii, atunci îl puteți stropi și cu piper negru măcinat sau orice alte condimente la alegere.

Se toarnă amestecul de ouă pregătit mai devreme.

Si coacem in cuptorul preincalzit la 180*C pentru aproximativ 20 de minute. Trec pe crusta de brânză aurie de deasupra.

Servește caserola cu broccoli fierbinte sau caldă ca fel de mâncare separată. Dacă doriți, puteți decora blatul cu ierburi proaspete. Se dovedește a fi un preparat foarte fraged, gustos și sănătos, pe care îl recomand cu căldură să îl încercați, mai ales fanilor acestei minunate legume.

Text: Evgenia Bagma

Chiar dacă nu-ți place broccoli, cu siguranță îți vei schimba atitudinea față de această legumă sănătoasă atunci când vei pregăti o caserolă de broccoli simplă și incredibil de gustoasă.

Prepararea caserolei cu broccoli

Pentru gătit caserole cu broccoli Puteți folosi atât legume proaspete, cât și congelate. Broccoli proaspăt trebuie fiert puțin în apă cu sare. Congelat este suficient să dezgheți și/sau să fiarbă puțin într-o tigaie.

Alte ingrediente pentru caserola cu broccoli pot fi ciupercile, șunca, puiul sau carnea de vită, roșiile și mazărea verde. Pentru umplutură - smântână, smântână, ouă, brânză. Nucșoara dă caserolei un gust picant.

Caserola cu broccoli - Rețete

Caserolă cu brânză cu broccoli.

Ingrediente: 500g broccoli, 5 oua, 300g smantana, 200g branza tare, 2 linguri. unt, 2 linguri. pesmet, nucsoara, sare, piper negru.

Mod de preparare: Se fierbe broccoli in apa cu sare. Se amestecă ouăle, smântâna și brânza rasă, se adaugă sare, piper și nucșoară. Se unge tava cu unt, se presară pesmet, se întinde broccoli și se toarnă deasupra amestecul de ouă. Întindeți uleiul rămas pe suprafața caserolei. Se da la cuptorul preincalzit pentru 25 de minute.

Caserola cu broccoli cu nuci de pin.

Ingrediente: 1 buchetă de broccoli, 5 ouă, 100g unt, 20ml ulei vegetal, 100g nuci de pin, 70g pesmet, 40g parmezan, jumătate de lămâie, sare, piper.

Mod de preparare: tocați broccoli, prăjiți până la jumătate fiert în ulei vegetal, adăugați sare și piper, stoarceți zeama de la o jumătate de lămâie. Puneți broccoli într-o tavă de copt, stropiți cu nuci de pin prăjite, adăugați brânză rasă și acoperiți cu ouă bătute. Sare, piper, stropiți cu pesmet, coaceți 12 minute.

Caserolă de broccoli cu carne tocată.

Ingrediente: 300g broccoli, 300g carne tocată, 2 ouă, 100g smântână, 1 linguriță. muștar, sare, piper, 200 g brânză.

Mod de preparare: Se fierbe broccoli in apa cu sare pana se fierbe pe jumatate. Prăjiți carnea tocată, adăugați sare și piper. Separați albușurile de gălbenușuri, bateți într-o spumă tare. Se amestecă gălbenușurile cu muștar și smântână. Combinați cu amestecul de proteine. Ungeți forma cu ulei vegetal, întindeți broccoli, puneți deasupra carnea tocată, turnați amestecul și puneți la cuptorul preîncălzit. Cand caserola s-a rumenit, se scoate, se presara branza rasa si se da la cuptor pentru inca 10 minute.

Servește caserola cu broccoli fierbinte - opțional cu sos de brânză sau usturoi sau maioneză. Servește caserola cu crutoane de pâine albă, salată de legume proaspete sau bulion.

O caserolă de broccoli originală și foarte satisfăcătoare la cuptor este o oportunitate grozavă de a hrăni delicios întreaga familie. Legumele gătite în aluat de brânză sunt pur și simplu delicioase. Se coac perfect, dar rămân suculente, fragede și ușoare. Poți oricând să fii puțin creativ și să dai o nouă întorsătură rețetei originale. Ierburile provensale, oregano, busuioc uscat, rozmarin, curry și hamei suneli vor evidenția perfect gustul legumelor din dressingul original cu brânză. Și mărar, usturoi sau coriandru cu siguranță nu vor strica caserola. Aceste condimente creează întotdeauna o combinație minunată cu brânză și legume. Doar încercați!

Timp de gătire - 45 de minute.

Numar de portii - 6.

Ingrediente

Pentru a face o caserolă de broccoli cu brânză incredibil de gustoasă și hrănitoare, avem nevoie de acest set simplu și nepretențios de componente, care vara probabil se va găsi aproape din plin în frigiderul majorității gospodinelor:

• broccoli - 300 g;
• brânză tare – 150 g;
• ouă proaspete de pui – 3 buc.;
• făină de grâu - 2 linguri. l.;
• lapte pasteurizat – 100 ml;
• sare și condimente - după gust;
• ulei vegetal - pentru prepararea matriței.

Cum se face caserola cu broccoli la cuptor

O rețetă pas cu pas cu fotografii vă va ajuta să pregătiți o caserolă de broccoli la cuptor fără prea multă agitație, așa cum puteți face un fel de mâncare cu conopidă.

1. Pregătește toate ingredientele necesare pe care le necesită rețeta de caserolă cu broccoli.

1. Se recomandă începerea procesului de preparare a caserolei cu broccoli la cuptor prin pregătirea umpluturii pentru legume. Pentru a face acest lucru, trebuie să spargeți ouăle proaspete de pui într-un castron mare și încăpător.

1. Turnați în ele lapte pasteurizat ușor încălzit. Bateți ingredientele cu o furculiță sau cu un tel de bucătărie obișnuit într-un amestec omogen.

1. Cerneți făina de grâu. Se toarnă în amestecul de ou-lapte.

1. Folosind aceeași furculiță sau tel obișnuit, bateți amestecul, încercând să rupeți cât mai mult cocoloașele de făină uscată.

1. Sarați amestecul rezultat. Se subțiază umplutura pentru caserola cu broccoli la cuptor cu piper negru măcinat. Puteți adăuga alte condimente după cum doriți.

1. Răziți grosier brânza.

1. Se toarnă jumătate din taliile de brânză rezultate în amestecul pe bază de ouă și făină. Se amestecă totul bine, astfel încât brânza să fie distribuită uniform. Puneți amestecul rezultat deoparte pentru o vreme.

1. Începeți să pregătiți ingredientul principal. Separați capul de broccoli în buchete individuale. Încălziți puțină apă într-o oală separată sau o cratiță. Sărați. Se pune varza in apa clocotita si se fierbe 5 minute. Puneți inflorescențele pregătite într-o strecurătoare sau sită pentru a scurge tot excesul de apă.

Fiţi atenți! Dacă folosiți legume congelate, atunci ar trebui să le transferați imediat pe o sită, să le dezghețați și să turnați peste ele apă clocotită. Această tehnică este bună pentru acele gospodine care pregătesc preparate de legume la congelator pentru iarnă.

1. Pregătiți un vas de copt. Pur și simplu ungeți-l cu ulei vegetal rafinat. Adăugați broccoli.

1. Peste legume se toarnă sosul de „aluat” de brânză. Încercați să distribuiți produsele cât mai uniform posibil.

1. Acoperiți aluatul cu așchii de brânză rămase și dați la cuptor pentru 20-25 de minute. Gatiti la 200 de grade.

Acestea sunt toate secretele pentru a face caserola cu broccoli. Se dovedește incredibil de delicios!

Rețete video

Gospodinele au venit cu o varietate de rețete pentru caserole cu broccoli la cuptor. Cu toate acestea, toate merită atenția specialiștilor culinari. În selecția propusă de rețete video delicioase veți găsi câteva soluții interesante: