Alimentația este cel mai mare departament al unui magazin alimentar. Ce produse aparțin departamentului de băcănie? Acesta este un concept destul de larg, care include mărfurile vândute sub formă uscată și nu necesită conditii speciale depozitare - cereale, făină, paste, condimente, condimente, zahăr, sare. Mai târziu, în această categorie au fost incluse și produse lichide - precum uleiul vegetal, untul și margarina, sosurile și altele.

Numele în sine provine de la cuvântul arab „bakkal” - comerciant de mirodenii, iar din turcul „bakal” - uitați și luați, mărfurile sunt acolo. Toate produsele alimentare pot acționa ca ingrediente pentru gătit și au o durată lungă de valabilitate. Prin urmare, va fi mai ușor să spunem despre alimente că sunt toate produsele pe care o gospodină economisită le depozitează în afara frigiderului.

Secretele de depozitare

Pentru ca produsele uscate să fie păstrate o perioadă lungă de timp, trebuie să urmați câteva reguli simple. Camera destinată depozitării trebuie să fie bine ventilată, cu umiditatea aerului care să nu depășească 70%. Temperatura optimă este de la -5 la +5 grade. Dacă este imposibil să se respecte acest lucru regim de temperatură, este necesar să vă asigurați că temperatura nu depășește +18 grade (se folosește aer condiționat).

Produsele uscate care nu sunt ambalate ermetic pot absorbi cantități mari de umiditate, ceea ce reduce semnificativ durata de valabilitate a unor tipuri de produse. Dar există și excepții plăcute de la această regulă. De exemplu, zahărul și sarea își vor pierde din prezentare, dar își vor păstra toate calitățile fizice și gustul. Și ceaiul, cafeaua și făina, pe lângă frica de umiditate, sunt și ele sensibile la mirosurile puternice. Acestea sunt niște fetițe adevărate! Ambalajul care este deschis și lăsat desigilat reprezintă o garanție de aproape 100% că băuturile se vor dezvolta miros urât iar gustul se va schimba

Principalul inamic al cerealelor este insectele dăunătoare. Pentru prevenire, rafturile unde sunt depozitate alimente sunt spălate regulat cu detergenți și uscate. Cerealele pot fi supuse unui tratament termic - racite la temperaturi scazute sau incalzite. Din remedii populare Usturoiul a avut rezultate bune în lupta împotriva insectelor. Feliile sale decojite sunt așezate într-un recipient cu cereale sau făină.

Articolele achiziționate în vrac sunt întotdeauna mai dificil de depozitat. Cerealele și făina ambalate se păstrează mai bine. Containerele din sticlă, plastic sau metal sunt de preferat pentru containere.

Beneficiu

Potrivit nutriționiștilor, multe produse din departamentul de băcănie, precum fructele, semințele și nucile, sunt un adevărat panaceu pentru menținerea sănătății și menținerea frumuseții. Sunt o sursă concentrată de vitamine și minerale, și se caracterizează printr-o valoare energetică crescută. Dieta alimentara este recomandata persoanelor care sufera de afectiuni ale sistemului digestiv, precum si in perioadele de stres si oboseala fizica. Deosebit de eficiente în acest caz sunt stafidele, caisele uscate, curmalele, prunele uscate, fisticul, seminte de floarea soarelui, nuci si nuci de cocos.

Doriți să cumpărați produse alimentare cu ridicata în Moscova? Practic și soluție inteligentă! Nimeni nu se poate lipsi de acest grup de produse.

Cum se numește această gamă de produse alimentare? Aceasta nu este o întrebare inactivă: furnizarea unor astfel de bunuri îngrijorează pe toată lumea - de la gospodine până la specialiști în hipermarketuri.

Băcănurile din orice bucătărie, rafturile magazinelor și magazinele de catering sunt o necesitate obiectivă! O gamă largă de produse din această categorie sunt considerate de bază atât pentru profesioniști, cât și pentru viața de zi cu zi.

Ce produse sunt incluse în grupul de băcănie

Termenul „băcănie” provine din Turcia. Cuvântul Bakkal este tradus prin „bunurile sunt disponibile”. În bazarurile turcești, o pun pe rafturi, fără să-i pese de condițiile de mediu. Un client vine, vede, cumpără!

Cu mâna ușoară a comercianților turci din Europa, și apoi din întreaga lume, băcănii au început să fie numiți comercianți care se oferă să cumpere orice. Lista nu include numai mărfuri perisabile cu o durată de valabilitate limitată, scurtă și cerințe ridicate pentru parametrii de depozitare și vânzare. Sortimentul de băcănie a fost numit și „uscat”, dar astăzi s-a extins semnificativ, deoarece include produse conservate și multe altele. În lumea modernă, produsele alimentare sunt de obicei clasificate ca:

• materii prime uscate pentru băuturi preparate (ceai, cafea, cacao, concentrate pentru dizolvare rapidă, produse ambalate);
• făină simplă și de clătite, cereale și paste;
• condimente, aditivi alimentari (gelatina, drojdie, agenti de crestere, acid citric etc.);
• sare, zahăr, uleiuri vegetale;
• fructe uscate, nuci, gem;
• ouă, lapte ambalat și praf;
• sosuri conservate pentru preparate (diverse sosuri, maioneza, ketchup, pasta de rosii, oteti, mustar, hrean);
• tot felul de amestecuri gata preparate (terci, musli, cereale, cereale pentru micul dejun);
• produse gătit instant(supe, fulgi de cartofi, terci, tăiței etc.);
• conserve în sticlă și tablă;
• sucuri și ape ambalate și îmbuteliate;
• gustări, carne afumată etc.

Lista continuă să se extindă pe măsură ce producătorii se schimbă și se adaugă la liniile lor de produse în funcție de cerere.

Oricine este implicat în serviciul pentru clienți sau în creșterea unei familii numeroase preferă să cumpere alimente în vrac. Acest lucru vă permite să nu vă gândiți la următoarea achiziție pentru o perioadă lungă de timp, să nu pierdeți timp și efort cu ea și să economisiți semnificativ bugetul prin reduceri.

Baza alimentară nr. 1 oferă experților în materie de mărfuri și comercianților întreprinderilor, reprezentanților grupurilor comune de cumpărare și familiilor numeroase condiții excelente pentru comenzile angro de produse alimentare!

Caracteristici de cumpărare și depozitare a alimentelor

Baza de produse nr. 1 (Ecoproduct LLC) are peste 20 de ani de experiență în lucrul cu întreprinderi și organizații, persoane fizice din Moscova și regiunea Moscovei. Prin magazinul nostru alimentar online, cumpărați produse alimentare la prețuri angro și produse congelate pentru a vă completa proviziile pentru o lungă perioadă de timp.

Suntem mândri de reputația noastră ca partener responsabil și de încredere!

1. Secțiunea „băcănie” a catalogului Prodbaza nr. 1 oferă o selecție largă de produse. Le oferim în angro mic și mare la prețuri avantajoase pentru legal și indivizii conditii.
2. Lucrăm numai cu furnizori de încredere și garantăm calitatea oricăruia dintre produsele noastre. Este supus testelor cerute de lege, ale căror rezultate sunt confirmate prin certificate.

Majoritatea produselor noastre au o durată lungă de valabilitate și asta cea mai importantă caracteristicăîntregul grup de băcănie. Nu necesita construirea de depozite complexe cu conditii microclimatice diferite.

Cu toate acestea, în ciuda simplității și a duratei de depozitare, doar unele dintre mărfurile din această categorie mare nu necesită într-adevăr o atenție sporită la condițiile de depozitare.

• Conserve în conserve sau sticla nu reacționează la mici schimbări de temperatură, umiditate, presiune, dar chiar și ele au propriile cerințe. De exemplu, nu trebuie să lăsați borcanele direct la soare sau la îngheț.
• Nu se recomandă păstrarea gamei principale de produse alimentare la temperaturi peste 18°C ​​(ideal +8+10°C) și la umiditate ridicată (nu mai mult de 60%, dacă nu ambalaj sigilat ermetic). Făina, cerealele, condimentele, ceaiul, cafeaua vor absorbi umezeala, vor deveni umede și își vor pierde unele dintre calitățile.
• Încercați să izolați alimentele cu arome puternice care nu sunt sigilate. Mirosurile pot fi absorbite de produse pentru care acest lucru este complet nepotrivit. De exemplu, fructele uscate cu aroma de condimente iute vor avea un gust neplăcut.
• Dacă achiziționați bunuri pentru un magazin sau unități de catering, atunci aveți rafturi în depozit. Produsele alimentare sunt așezate pe rafturi separate. Când faceți cumpărături pentru familii, nu toată lumea știe că raftul ar trebui să se îndepărteze de pereți și produsele de pe rafturile de sus nu pot intra în contact cu tavanul.
• Când depozitați alimente, fiți cu ochii pe muncă sistem de ventilatie. Este necesar să aerisești încăperea cât mai des posibil. Este ventilația care ajută la combaterea mirosurilor și a umidității ridicate.
• Nu uitați de dăunători! Insectele și rozătoarele îți vor distruge rezervele de cereale. Curățare și întreținere regulată standardele sanitare va ajuta la prevenirea apariției „oaspeților” neplăcuți, observați-i la timp și luați măsuri.

Produse alimentare en-gros la prețuri mici în Moscova

Ai nevoie de produse de calitate la preturi mici? Baza alimentară nr. 1 oferă să cumpere produse alimentare:

1. mic angro la comanda produse pentru familii numeroase, in case de tara pentru sejururi de lungă durată (uitați de pungi grele sau de lipsa mărfurilor în magazinul din apropiere);
2. orice en-gros la organizarea de achiziții comune (vecini din casă, comunitate de cabane, rude, prieteni, colegi);
3. en-gros mici și mari pentru a sprijini activitățile întreprinderilor de comerț offline și online, cafenele, restaurante, cantine, alți reprezentanți ai alimentației publice și alimentației publice, școli, grădinițe, instituții medicale, sanatorie, pensiuni, hoteluri - toți cei care au nevoie de aprovizionare de calitate produse.

Semnăm un contract care este benefic pentru dumneavoastră pentru livrare unică sau expediere programată. Vom aranja livrările în mod regulat. Nu reușim niciodată să respectăm termenele limită și nu permitem timpi de nefuncționare pentru întreprinderile noastre clienți.

Produsele uscate, în vrac, ambalate, îmbuteliate, conserve sunt vândute în pachete, pungi și alte ambalaje. Depinde de caracteristicile produsului. Ambalajul este indicat pentru fiecare articol din catalog

Experții noștri notează că cererea pentru grupul alimentar este întotdeauna mare. Magazinul nostru online ofera insa si alte categorii de produse: peste congelat, file de peste, fructe de mare, legume si fructe congelate, carne de iepure, pasare, miel, semifabricate.

Într-un singur loc îți vei oferi pe deplin afacerii sau familiei tale toate produsele necesare cu o garanție de calitate. Se confirmă prin referințe și certificate. Cu cât volumul comenzii este mai mare, cu atât este mai mare reducerea!

• Lăsați o solicitare pentru data de care aveți nevoie, completați sau modificați comanda dacă apar cerințe noi.
• Acceptam plata in numerar si prin transfer bancar, cu emiterea actelor de inchidere necesare.
• Livram la adrese din Moscova si regiunea Moscova.
• Nu rata promotiile, reducerile, ofertele noastre speciale. Acestea vă vor ajuta să vă faceți achiziția și mai profitabilă.

Oferim consultații gratuite pe toată perioada de cooperare. Să dăm sfaturi utile privind sortimentul, selecția, depozitarea produselor. Sună-ne sau scrie-ne!

Prodbaza 1 este furnizorul dumneavoastră angro de încredere, responsabil și testat în timp de produse premium la prețuri mici!

Auzi acest cuvânt în viața de zi cu zi destul de des. Toată lumea știe că acest termen se referă la gastronomie, dar nu toată lumea știe ce înseamnă exact. Și a pune întrebări atât de aparent simple nu este întotdeauna convenabil.

Băcănie - ce este?

Există două teorii cu privire la originea cuvântului:

Din arabul „bakkal”, care înseamnă negustor de mirodenii.
. Din turcul „bakal”. Această expresie este tradusă aproximativ ca „priviți și luați”, „produs la vedere”.

Deci, băcănie este un grup larg de produse alimentare. În plus, acesta este numele departamentului (sau întregului magazin) în care se vând aceleași produse. Anterior, existau magazine speciale care vindeau produse din această gamă, iar vânzătorul era numit „bacan”. Astăzi, cel mai mare și mai divers departament al unui supermarket este alimentația. Această fotografie de mai jos arată imaginea în întregime.

Băcănii - ce produse sunt acestea?

În înțelegerea general acceptată, alimentele sunt produse alimentare care au suferit procesări culinare speciale și, prin urmare, sunt supuse depozitării pe termen lung în condiții normale. Această serie include toate cerealele, pastele, ceaiul, cafeaua, condimentele, uleiurile vegetale, sosurile, fructele uscate și multe altele.

Produsele din această categorie pot fi vândute la greutate sau în formă ambalata. Alimentele perisabile (pește, carne, brânzeturi, cârnați, legume etc.), precum și sucurile și alcoolul, nu sunt considerate produse alimentare.

Produse vrac

Produsele alimentare vrac includ următoarele:

1. Toate tipurile de faina si amestecuri speciale de faina pentru prepararea anumitor produse de patiserie (briose, clatite).
2. Paste de diferite soiuri (vermicelli, coarne, tăiței, pene, spaghete etc.).
3. Cereale. Această secțiune include orez, hrișcă, gris, grâu și fulgi de ovăz.
4. Diverse tipuri de ceai, precum și cacao, cafea instant și naturală. De obicei, pentru comoditate, toată această gamă de produse este plasată într-un anumit departament.
5. Leguminoase (fasole, mazăre, soia, linte etc.).
6. Condimente. Sarea, zahărul, acidul citric, vanilina sunt în această categorie.
7. Condimente. Această listă include piper măcinat, foi de dafin, șofran, cuișoare, scorțișoară, coriandru, ghimbir și alte substanțe care adaugă picant și picant mâncărurilor.
8. Suplimente nutritive, de exemplu gelatină, praf de copt, drojdie și alte concentrate uscate.
9. Fructe uscate, seminte, nuci, legume uscate.
10. Băuturi instant sub formă de pudră, precum și mâncăruri instant ambalate și cereale pentru micul dejun.
11. Gustări ambalate. Acestea pot fi biscuiți, chipsuri, biscuiți, floricele de porumb, pește mic uscat, inele de calmar etc.

Lista prezentată este departe de a fi completă, este doar o scurtă excursie în domeniul băcăniei în vrac, a cărui gamă este extrem de largă.

Conserve și produse lichide

Această categorie de mărfuri poate fi prezentată spre vânzare în sticle, pungi de plastic sigilate, tablă, borcane din plastic și sticlă. In primul rand trebuie sa amintim uleiurile vegetale (masline, floarea soarelui, seminte de bumbac), pe care cu siguranta le veti gasi in compartimentul de bacanie.

De asemenea, alimentele includ toate tipurile de conserve: pește, carne, legume, leguminoase etc. În plus, această secțiune a supermarketului conține diverse condimente gata preparate, cum ar fi maioneza, ketchup, adjika, muștar, tot felul de sosuri și oțet.

Foarte des, pe rafturile departamentului de băcănie puteți vedea bunuri de uz casnic pentru nevoile casnice mici. Acesta ar putea fi săpun, lumânări, chibrituri, șervețele și lucruri mici similare.

Cerințe

În ciuda faptului că produsele din această categorie aparțin bunurilor de folosință îndelungată, acestea sunt, de asemenea, supuse unui număr de cerințe. Calitatea produselor trebuie să respecte GOST pentru acest grup de mărfuri. Ambalajul trebuie să fie sigilat și să nu fie deteriorat. Pachetul, sticla sau borcanul trebuie să conțină informații detaliate despre greutate, compoziție, termen de valabilitate și condiții, data lansării și detalii ale producătorului.

Astăzi, produsele ambalate înlocuiesc masiv vânzările în vrac în magazine. Băcănurile ambalate sunt, indiferent ce spun cetățenii conservatori, foarte convenabile, igienice și, de asemenea, atractive. De asemenea, această metodă reduce semnificativ costurile cu forța de muncă și timpul, crescând astfel

Cu toții suntem familiarizați cu concepte precum magazin alimentar, produs alimentar și băcănie în general, dar cine știe sigur ce înseamnă ele? Adesea, acest grup se referă la întreaga gamă de puncte de vânzare cu amănuntul, indiferent de gama de produse a unui anumit magazin. Deși lista de produse alimentare include o listă destul de extinsă și variată de produse alimentare, nu este nesfârșită, iar gama de alimente poate fi clasificată.

Ce este băcănia?

Un cumpărător, care vine la orice magazin alimentar, pur și simplu nu poate să nu cumpere ceva din categoria băcănie. Produsele care se încadrează în această categorie reprezintă cea mai mare parte a întregului sortiment de contoare. Desigur, printre alte departamente, magazinul va avea o cofetărie, o lactate, o gastronomie și o vitrină cu băuturi alcoolice și nealcoolice, dar totuși băcănia stă la baza oricărui magazin de vânzare cu amănuntul sau en-gros.

În dicționarele și manualele de organizare a punctelor de vânzare cu amănuntul se precizează că alimentele sunt acel sortiment de produse alimentare care nu necesită crearea unor condiții speciale pentru vânzarea și depozitarea acestora. Acesta este în principal un produs „uscat” cu o durată lungă de valabilitate.

Cuvântul „băcănie” însuși ne-a venit din Turcia de peste mări (bakkal este originalul, în unele surse este interpretat literal ca „un produs în persoană - priviți și luați”). Băcănii erau acei vânzători în ferestrele cărora puteai cumpăra orice îți dorea inima. Putem concluziona că, la un moment dat, grupul de alimente numit „bucăruri” prezentat pe rafturile magazinelor era chiar mai divers decât este acum, dar cel mai probabil acest lucru nu este o omisiune sau deficiență. piata moderna, dar o exagerare a anilor trecuți.

Lista bunurilor

În acest moment, clienții au acces la o gamă mult mai largă de produse decât în ​​urmă cu câteva secole și ar fi ridicol să comparăm varietatea chiar și a celui mai mare magazin din secolul al XIX-lea cu un supermarket modern. În plus, standardele și cerințele sanitare și igienice actuale pentru vânzători au devenit incomparabil mai stricte și, prin urmare, clasificarea sortimentului în punctele de vânzare cu amănuntul a devenit mai reglementată și mai clară.

Grupul de produse alimentare este bogat în următoarele articole:

• cafea, ceai, cacao, inclusiv concentrate ambalate și instant;
• toate tipurile de cereale, paste făinoase și derivatele acestora (amestecuri, terci, musli, fulgi, ;
• făină din diferite tipuri de cereale, amestecuri de clătite;
• condimente și condimente, de asemenea sare și zahăr;
• aditivi alimentari, cum ar fi gelatina, acid citric, drojdie uscată etc.;
• sosuri sigilate ermetic (sosuri, ketchups, mustar, hrean, pasta de rosii);
• uleiuri vegetale;
• supe, cartofi, cereale și tăiței instant.

Lucru mic și „vrac”

După cum puteți vedea, băcănia este un concept destul de divers. Cu toate acestea, poate fi clasificat după încă un principiu. Majoritatea alimentelor sunt unități individuale, deja ambalate în pachete mici de porții de mâncare. Producătorii oferă clienților lor cea mai optimă și convenabilă greutate a pachetelor, pe lângă faptul că acest lucru accelerează procesul de vânzare, deoarece vânzătorul nu trebuie să folosească cântare de fiecare dată și să facă calcule complexe fiecare ambalaj are propriul preț și masă; justificare.

Condimentele și condimentele scumpe sunt vândute în porții mici de 5-15 grame, dar puteți achiziționa oricând pachete mari dacă este necesar. Cerealele, zahărul și făina sunt o altă chestiune - de multe ori fiecare pachet conține o porție standard de un kilogram, dar creșterea constantă a prețurilor obligă producătorii să recurgă la viclenie și la un număr mare de cereale ambalate și alte mărfuri vrac prezentate pe vitrinele supermarketurilor și magazinele pot cântări 750 sau 900 de grame.

În ciuda utilizării pe scară largă a magazinelor cu autoservire, în care este mult mai convenabil pentru clienți să cumpere mărfuri ambalate. Multe magazine încă vând mărfuri la greutate, iar în piețe puteți cumpăra chiar și ulei vegetal în vrac, cafeaua, ceaiurile și condimentele sunt, de asemenea, cântărite și vândute de către retailer în cantitățile de care are nevoie cumpărătorul. Această metodă de vânzare a produselor alimentare are un mare avantaj, deoarece clientul poate evalua întotdeauna în mod fiabil calitatea achiziției pe baza acesteia. aspect, consistență și miros.

Magazin alimentar sau doar un magazin universal?

În ciuda gamei largi de produse alimentare din magazin, este greu de găsit priza, care nu ar vinde produse care nu se încadrează în categoria alimentelor, este pur și simplu imposibil. Cumpărătorii exigenți doresc să vină la un magazin și să cumpere tot ce au nevoie, fără a fi nevoiți să treacă de la un vânzător la altul.

Condițiile comerciale moderne sunt de așa natură încât proprietarii pavilioanelor alimentare sunt obligați să ofere consumatorilor întreaga varietate de produse de care au nevoie, astfel încât alimentele dintr-un magazin sunt vândute doar într-unul dintre departamente, împreună cu alte grupe de produse.

Notă pentru vânzătorul de alimente

Marele avantaj al vânzării de produse alimentare este că produsele din acest grup au o durată lungă de valabilitate, nu necesită condiții speciale pentru depozitarea lor și nu obligă vânzătorii să înființeze depozite complexe tehnologic.

Produsele alimentare trebuie păstrate într-o cameră răcoroasă (nu mai mare de 18 grade Celsius), cu umiditate scăzută. Dacă depozitul este umed, produsele vor deveni improprii pentru consum, deoarece cerealele, mirodeniile și ceaiul de cafea absorb umezeala din atmosferă, în plus, pot deveni saturate cu arome străine, ceea ce le va deteriora foarte mult calitatea. O cerință importantă pentru cei destinati depozitării alimentelor este ca rafturile pe care vor fi așezate mărfurile să nu atingă pereții.

Inițial, alimentele erau înțelese ca bunuri esențiale și bunuri stabile la raft care erau vândute într-un magazin - de obicei alimente uscate și bunuri de uz casnic ușor de depozitat. Pe vremuri erau aproape toate alimentele, cu excepția produselor perisabile care trebuiau depozitate conditii speciale(de exemplu, carne și). De regulă, în aceste magazine alimentare (magazine) a fost posibil să cumpărați produse atât de populare precum făină, sare, zahăr, condimente, ceaiuri, fructe uscate etc. Exact acest grup de produse s-a extins doar semnificativ cu produse noi produse folosind tehnologii moderne, pline de ambalaje colorate și autocolante (în principal așa-numitele produse fast food), pot fi găsite în prezent în departamentele „Băcănie” ale supermarketurilor și magazinelor din piețe și din apropierea casei.

Pe site, secțiunea Băcănie include produse alimentare prezentate în tabelul de mai jos. Recomandările generale de depozitare sunt prezentate sub tabel. Și făcând clic pe linkul către un anumit produs, poți afla în detaliu cum să-l cumperi și să-l depozitezi corect.

Tabel - Băcănie de produse alimentare de bază

Materii prime (cereale, leguminoase)	Făină	Cereale	Alte produse
Grâu		.	. Produse de patiserie. Formule pentru bebeluși.
mei (mei)		Mei-draneți. Mei lustruit.
	Făină de hrișcă	Yadritsa. Prod. Smolenskaya.	Formule pentru bebeluși
Orz	Făină de orz	Arpacaș. Orz.	Formule pentru bebeluși
Ovăz	Făină de ovăz. .	Fulgi de ovaz nezdrobiti. Fulgi de ovăz rulați. Hercules fulgi.	Formule pentru bebeluși
secară	făină de secară		Produse de patiserie
Porumb	Faina de porumb	Porumb umflat (florcele). Bețe de porumb. Fulgi de porumb.	Formule pentru bebeluși. Sago.
Teff		Cereale integrale
Nemuritoare	Făină de amarant	Cereale integrale
sorg	Făină de sorg	Boabele de sorg
Orez	Făină de orez	. Semințe de orez sălbatic.	Formule pentru bebeluși. Paste.
Leguminoase		Mazăre fără coajă. Mazare intreaga decojita. Mazăre despicată. Seminte de fasole. Linte în formă divizată.
Triticale	făină de triticale		Paste

De asemenea, îl puteți vedea adesea în magazinul alimentar. Acolo se vand mai mult din obisnuinta, dar de fapt conditiile de depozitare acolo sunt departe de a fi ideale.

Trebuie păstrat la o temperatură nu mai mare de 18 grade Celsius și o umiditate relativă de 60-70%. Să știți că, în general, cea mai bună temperatură pentru depozitare este de la minus 5 până la plus 5 grade Celsius. Camera trebuie să fie uscată și ventilată.

Cea mai frecventă problemă la depozitarea alimentelor, cum ar fi cerealele, făina etc., sunt dăunătorii - insectele. Pentru a preveni aparitia gandacilor, asezati mai multe felii decojite in locul in care este direct depozitat produsul. Ca măsură preventivă, poate fi cernut și supus unui tratament termic (încălzire sau răcire). Zona de depozitare (dulapuri, rafturi) trebuie să fie bine spălată și uscată periodic.

Nu depozitați făină și produse din cereale în apropierea alimentelor cu miros puternic.

Se pot folosi recipiente de depozitare – de preferință din sticlă, metal sau plastic. Containerele de hârtie nu sunt recomandate.

Dacă cumpărați produse alimentare nu în material de ambalare, ci în greutate, atunci luați întotdeauna mai în serios alegerea și verificați condițiile de depozitare la locul de vânzare.