Conform regulilor de servire, caviarul roșu este de obicei servit într-o izolare splendidă - se pune pur și simplu în boluri de caviar sau boluri mici de salată, care sunt așezate pe gheață. Adăugați doar o lingură mică în bol. Pe vremuri, la sărbătorile guvernamentale, delicatesa era servită în vase de gheață cu model, care erau tăiate din bucăți mari de apă înghețată și împodobite cu ghirlande. Puteți repeta isprava bucătarilor de la Kremlin sau puteți folosi modern matriță din silicon pentru înghețarea gheții. Cu toate acestea, o astfel de prezentare spectaculoasă nu poate fi numită practică - vaza se va topi și până la ora două dimineața caviarul poate ajunge într-o băltoacă de apă. Prin urmare, este mai bine să-l puneți într-un castron frumos cu caviar sau să oferiți oaspeților tăi gustări gata preparate cu caviar.

Ca într-un restaurant

Untul și produsele de patiserie albe neîndulcite sunt parteneri ideali pentru caviarul roșu, în compania cu care își dezvăluie cel mai bine gustul. Pentru a nu încărca masa de Anul Nou cu sandvișuri banale de pâine, luați o bază de pâine mai originală. De exemplu, coaceți profiteroli neîndulciți. Tăiați bile goale, puneți în ele puțin unt înmuiat sau orice cremă de brânză (Philadelphia, mascarpone) și umpleți-le cu caviar roșu. Pentru un mini sandviș, puteți folosi și pâine prăjită albă, care se decupează în formă de pește, brad sau oval cu ajutorul unui tăietor de prăjituri. Dacă puneți câteva bucăți de măsline pe caviar roșu, tartaleta se va transforma cu ușurință într-o „buburuză”. Biscuiți rotunzi și pătrați, coșuri de prăjitură scurtă, foietaj vol-au-vents, chipsuri de cartofi, pâine din cereale integrale - toate acestea sunt, de asemenea, o bază ideală pentru gustarea ta cu caviar. Ca decor puteți folosi o crenguță de ierburi, mazăre verde, avocado sau felii de lămâie. Doar nu exagerați cu decorul, pentru a nu umbri gustul personajului principal.

Ou

Icrele roșii nu pot fi combinate cu jeleu sau ciuperci, dar formează un tandem armonios cu ouăle. Aperitivul este foarte ușor de preparat. Fierbe ouăle tare și taie-le în jumătate. Scoateți gălbenușul, zdrobiți-l cu o furculiță și adăugați smântână grea pentru frișcă și untul moale în proporții aproximativ egale. Sarați crema delicată de gălbenușuri rezultată și stoarceți-o dintr-o pungă de patiserie pe jumătate de albuș sub formă de trandafir frumos. Pune deasupra caviar roșu și arpagic verde subțire.

Vegetal

Puteți umple nu numai produse de copt sau ouă cu caviar, ci și legume. Adevărat, fructele (roșii, ardei gras) prea suculente și strălucitoare la gust nu sunt potrivite în acest scop. Este mai bine să luați cartofi universali. Se poate fierbe in piele, se taie felii rotunde, se prajeste pana se rumeneste si se serveste cu o delicatesa de peste. O altă opțiune este să coaceți tuberculi mici decojiți în folie în cuptor, apoi să-i tăiați în jumătate, să scoateți miezul și să-l umpleți cu cremă de brânză și caviar.

Pentru acei oaspeți care se limitează în consumul de grăsimi și carbohidrați, le puteți oferi tartele dietetice, în care se folosește o felie în loc de pâine castravete proaspăt sau jumătatea ei este o „barcă” nu foarte lungă, curățată de semințe, unsă cu brânză sau feta. În plus, caviarul roșu se potrivește bine cu avocado. Pentru o gustare spectaculoasă, tăiați fructul verde moale în jumătate, îndepărtați sămânța și scoateți pulpa. Apoi se zdrobește într-un piure, se adaugă puțin suc de lămâie, frișcă și mărar tocat mărunt. Puneți masa rezultată înapoi în jumătățile de avocado și acoperiți cu caviar roșu deasupra. Gustarea terminată va trebui consumată cu o lingură.

japonez

Oaspeții dvs. vor aprecia cu siguranță dacă serviți caviar roșu în mod japonez. Cel mai important lucru într-o astfel de gustare este să gătiți corect orezul: 1 kg de cereale (aveți nevoie de orez rotund alb de mărime medie) turnați 1,2 litri apă rece(lichidul ar trebui să fie cu un nod deasupra boabelor), se aduce la fierbere și se fierbe, neacoperit, până când lichidul de deasupra stratului de orez s-a evaporat. Apoi reduceți focul, închideți capacul și lăsați încă 10-15 minute. Apoi adăugați un sos special pentru sushi (1 kg - 150 ml), care poate fi cumpărat din supermarketurile din departamentele de alimentație asiatică, amestecați bine, răciți puțin și faceți biluțe: luați aproximativ 20 g de orez în mâini, rulați un mic minge, ungeți-o cu hrean wasabi și puneți caviar roșu. Acest lucru vă va oferi sushi nigiri simplu. Dacă le legi cu o fâșie de nori, vei avea nigiri complicate, iar dacă faci o pungă din alge și o umpli cu orez și caviar roșu, masa ta de Revelion va fi împodobită cu kunkan-uri de sushi.

Rusă

Vin cu diferite variante Când serviți caviarul, nu uitați cât de strălucit merge cu clătitele tradiționale rusești! Puteți experimenta cu aceste două delicatese în orice fel doriți - faceți rulouri, tuburi, plicuri și chiar o adevărată plăcintă de Anul Nou. Pentru a face acest lucru, coaceți 10 clătite sărate. Ungeți-l pe primul cu brânză Philadelphia și puneți somonul ușor sărat feliat subțire. Repetați procedura de 10 ori și acoperiți stratul superior cu caviar. Dacă, pe lângă delicatețea roșie, cumperi și una neagră, poți înfățișa pe tort ceasul de Anul Nou, care este pe cale să bată douăsprezece.

Stele despre caviar
	— Am crescut în vremea sovietică, când caviarul roșu era foarte puțin limitat și era servit exclusiv în sărbătorile importante. Prin urmare, acum chiar nu-mi place când caviarul este întins pe o bucată mare de pâine sau adăugat puțin într-o tartă cu salată. Delicatesa rosie trebuie sa fie intr-un castron mare pentru ca fiecare oaspete sa puna in farfurie cat vrea!
	„Mi se pare că nu este nevoie să vină cu ceva special cu caviarul roșu.” Cumpărați de la magazin tartele cu azime, ungeți-le cu brânză și umpleți-le cu delicatețea. Se ornează blatul cu o crenguță de pătrunjel și jumătate de măsline. Puteți pune pur și simplu caviar pe biscuiți, pâine sau pâine prăjită. Nici măcar nu aveți nevoie de unt; delicatesa de pește în sine este destul de grasă și suculentă.
	— Se dovedește că caviarul roșu nu poate fi strâns cu linguri de fier - acest lucru îi „ucide” gustul. Trebuie folosite numai ustensile de lemn. Când cumpărați această delicatesă într-un magazin, acordați atenție faptului că nu scrie doar „caviar de somon”, ci din ce pește specific a fost luat. Dacă doriți să economisiți bani, cumpărați caviar de pollock - în ceea ce privește compoziția și cantitatea de vitamine, nu este în niciun caz inferior celui roșu.

Care Anul Nou fara caviar? Și orice vacanță mai mult sau mai puțin semnificativă nu este completă fără ea! La noi, probabil, nu veți găsi o singură familie care să nu aibă pe masă aperitive cu caviar roșu, sau cel puțin aceleași sandvișuri. Dar caviarul roșu poate fi servit nu numai pe felii de pâine și unt!

Dacă sunteți un iubitor pasionat al acestei delicatese de lux, aperitivele noastre cu caviar roșu pentru masa de sărbători vă vor ajuta nu numai să serviți frumos caviarul roșu, ci și să experimentați noi combinații de arome. Pur și simplu înlocuiți untul obișnuit cu caș moale - și aveți un nou aperitiv cu caviar roșu! În loc de pâine, tăiați felii de castraveți sau umpleți ouăle fierte pe jumătate cu caviar. Am selectat aperitive cu caviar roșu pentru masa dumneavoastră de sărbători pentru fiecare gust.

Sandvișuri cu caviar roșu „Clasic”

Ingrediente:
pâine,
unt,
caviar roșu,
crengute de patrunjel.

Preparare:
Tăiați pâinea în felii subțiri. Întindeți pe el unt moale într-un strat subțire uniform, deasupra căruia, caviar în caviar, aplicați un strat uniform și îngrijit de caviar roșu. Ornați sandvișurile cu crenguțe de pătrunjel. Pentru ca sandvișurile tale preferate să pară mai festive, tăiați pâinea nu în felii obișnuite, ci, de exemplu, în formă de romburi, cercuri sau stele.

Sandvișuri cu caviar roșu și somon

Ingrediente:
Pâine albă,
unt,
150 g caviar roșu,
200 g somon ușor sărat,
crengute de marar proaspat.

Preparare:
Tăiați pâinea albă în felii pătrate îngrijite și uniforme și tăiați crusta. Aplicați un strat subțire de unt moale pe fiecare felie. Împărțiți vizual felia dreptunghiulară în două triunghiuri. Se presară pe una dintre ele cu mărar tocat și deasupra se pune o felie subțire de pește roșu, pe cealaltă se aplică un strat subțire de caviar și se decorează al doilea triunghi cu o crenguță mică de mărar.

Sandvișuri cu caș, caviar roșu și creveți.

Ingrediente:
Pâine albă,
caviar roșu,
unt,
caș (poate fi cu ierburi),
creveți mici decojiți,
verdeturi de marar.

Preparare:
Se fierb creveții 1-2 minute în apă clocotită, se scurg într-o strecurătoare și se lasă să se răcească. Tăiați pâinea albă în felii medii, tăiați cu grijă cercuri, rumeniți-le ușor, întindeți părțile laterale cu un strat subțire de unt și rulați în mărar tocat. Apoi aplicați un strat subțire de caș pe fiecare cerc, un strat subțire de caviar deasupra și puneți un creveți în mijloc.

Canape cu caviar roșu și salată de brânză

Ingrediente:
1 bagheta,
100 g caviar roșu,
100 g branza tare,
2 oua fierte,
2 linguri. l. maioneză,
sare și piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Tăiați bagheta în felii subțiri, tăiați în cruste tari pe margini și prăjiți într-o tigaie uscată până se rumenesc. Brânza tare se da pe răzătoare medie, iar ouăle fierte pe o răzătoare fină, se combină ingredientele. Adăugați maioneză, sare și piper negru măcinat la acest amestec după gust. Așezați salata de brânză rezultată pe un canape, distribuind-o uniform, puțin pe fiecare felie și puneți ½ linguriță în mijlocul feliilor. caviar roșu, adăugați la fiecare o crenguță de mărar.

Tartele cu caviar roșu, brânză moale și mărar

Ingrediente (pentru 20 de tartele mici):
100 g branza moale,
20-30 g unt,
100 g caviar roșu,
mărar.

Preparare:
Bate brânza moale și untul până se omogenizează. Adăugați o jumătate de linguriță de mărar tocat la masa rezultată și amestecați bine. Umpleți tartelele la 2/3 cu amestecul de brânză, neteziți-le și distribuiți uniform deasupra un strat de caviar, astfel încât să nu existe goluri. Se ornează cu crenguțe de mărar.

Tartele cu caviar rosu, bastoane de crab, ananas și usturoi

Ingrediente (pentru 10 tartele mici):
120 g batoane de crab,
50 g branza tare,
2 linguri de caviar roșu,
1 catel de usturoi,
1 inel de ananas,
putin marar,
maioneză și sare - după gust.

Preparare:
Tăiați bețișoarele de crab și un inel de ananas conservat în cuburi foarte mici, adăugați brânză rasă fin, usturoiul tocat, puțină sare și maioneza. Amestecați totul și umpleți tartelele cu umplutură aproape până la vârf. În centrul tartelei, folosiți o linguriță pentru a face o mică adâncime și puneți acolo puțin caviar roșu la grămadă sau distribuiți ouăle pe toată suprafața fără a o acoperi în întregime. Completați poza cu crenguțe de mărar, iar vasul este gata.

Vol-au-vent cu caviar rosu si crema de branza

Ingrediente:
500 g aluat foietaj fara drojdie,
150 g crema de branza,
80-100 g caviar roșu,
1 lingura. l. făină,
1 galbenus de ou.

Preparare:
Dezghețați aluatul și întindeți-l la aproximativ 5 mm grosime într-o singură direcție pe o placă înfăinată. Folosind o crestătură nu mai mare de 5 cm în diametru, tăiați cercuri din aluat. Apoi, folosind o crestătură cu diametrul de 3 cm, tăiați centrele jumătate de cerc, îndepărtați-le cu grijă pentru a forma o margine. Puneți căni mari pe o tavă de copt tapetată cu pergament, ungeți ușor suprafața acestora cu gălbenuș bătut și puneți deasupra marginile, apăsând-le ușor în aluat, și ungeți-le și cu gălbenuș. Puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200ºC, pulverizați-o de câteva ori cu apă dintr-o sticlă de pulverizare pentru a crea abur. Se știe că aluatul foietaj iubește foarte mult umezeala și crește bine atunci când este prezent. Închideți rapid cuptorul și coaceți vol-au-vents timp de 20 de minute. După ce s-au rumenit și au crescut, se scot din cuptor, se lasă să se răcească și se umplu aproape până la vârf cu umplutura de brânză. Pune caviar pe umplutură și ornează cu ierburi.

Ouă umplute cu caviar roșu și brânză

Ingrediente:
6 oua fierte,
70 g branza tare,
80 g caviar roșu,
maioneză,
verdeaţă.

Preparare:
Curățați ouăle cu grijă fără a deteriora albușurile și tăiați-le în jumătate. Se scot gălbenușurile, se zdrobesc cu o furculiță, se adaugă brânza rasă fin și maioneza. Amestecați bine umplutura rezultată și umpleți cu ea jumătățile de ou (fără diapozitiv), puneți caviarul pe umplutură și decorați cu ierburi.

Ouă umplute cu caviar roșu și orez

Ingrediente:
5 oua fierte,
4 linguri. l. caviar roșu,
2 linguri. l. orez fiert,
½ ceapă,
2 linguri. l. smantana 20%.

Preparare:
Scoateți gălbenușurile din ouăle fierte, tăiați cu grijă în jumătate și zdrobiți-le cu o furculiță. Adaugati ceapa rasa fin, orezul, smantana si amestecati. Umpleți jumătățile de ou cu umplutura terminată și puneți deasupra caviarul roșu. Pe o farfurie cu salata verde se aseaza ouale umplute cu caviar rosu, se orneaza cu ierburi, felii de rosii sau felii de lamaie.

Ouă umplute cu caviar roșu și șprot

Ingrediente:
5 oua fierte,
1 conserve de șprot,
maioneză,
patrunjel proaspat,
lămâie,
Icre roșii.

Preparare:
Tăiați cu grijă ouăle fierte în două jumătăți, scoateți gălbenușurile și zdrobiți-le cu o furculiță. Adăugați o jumătate de cutie de șprot în amestecul de gălbenușuri și amestecați bine până la omogenizare. Adauga patrunjel tocat marunt in masa rezultata si amesteca totul bine din nou. Acum adăugați maioneză, dar puțină, astfel încât masa să nu devină lichidă. Amestecă totul din nou și umple jumătățile de ou cu umplutură. Tăiați felii mici triunghiulare din lămâie și puneți pe umplutură, decorați aperitivul cu frunze de pătrunjel proaspăt și puneți câte o lingură de cafea de caviar roșu pe fiecare ou umplut.

Aperitiv Lavash cu caviar rosu, crema de branza si rosii cherry

Ingrediente:
pâine pita subțire,
cremă de brânză,
caviar roșu,
roșii cherry,
frunze de salata verde.

Preparare:
Întindeți pâinea pita, întindeți uniform crema de brânză pe suprafața acesteia, apoi întindeți caviarul roșu într-un strat subțire. Cu grijă, încercând să nu zdrobiți ouăle, rulați pâinea pita într-un rulou. Cu un cuțit ascuțit taiati rulada finita in portii, asezati-le pe o farfurie tapetata cu frunze de salata verde si garnisiti cu rosii cherry.

Lasă vacanța ta să fie cea mai frumoasă și delicioasă, iar aperitivele cu caviar roșu de pe masa festivă să fie un adevărat hit al sărbătorii!

Larisa Shuftaykina

Sandvișurile cu caviar roșu sunt o gustare gourmet clasică. Le puteți pregăti ca de obicei sau într-un mod neobişnuit. Rețete pentru sandvișuri delicioase și fotografii cu gustări frumoase sunt prezentate în acest articol.

Sandwich - cea mai buna gustare a tuturor timpurilor si popoarelor. Fiecare gospodină are întotdeauna propria ei rețetă de sandvișuri delicioase pentru masa de sărbători. Sandvișul înlocuiește perfect pâinea obișnuită și dă o senzație de sațietate. Dacă sandvișul este frumos conceput, cu siguranță va atrage atenția și, de asemenea, va stârni apetitul.

De foarte multe ori doriți să diversificați masa și să vă îndepărtați de rețetele obișnuite. Prin urmare, gospodinele sunt mereu în căutare de noi salate, mâncăruri și gustări. Diversifică ceea ce obișnuiește sandvișuri cu caviar va ajuta fructe exotice kiwi. Faptul este că „nota” dulce și acrișoară a fructelor merge bine împreună cu gustul sărat al caviaruluiși este completată de gustul cremos al untului sau al brânzei moale.

Dacă faci sandvișuri cu caviar și kiwi, cu siguranta iti vei surprinde invitatii si, de asemenea, vei decora masa festiva. Kiwi verde arată foarte contrastant cu culoarea roșie a caviarului.

Vei avea nevoie:

• Caviar roșu– un borcan mic (cu o greutate de aproximativ 80 g, poate mai mult)
• Cremă de brânză - un borcan de cremă de brânză (puteți folosi orice, de exemplu Philadelphia)
• Baguette (pâine, chiflă Altai) – Reglați singur cantitatea de pâine pentru sandvișuri
• Kiwi - 2-3 fructe coapte, nu prea tari

Preparare:

• Tăiați pâinea în inele de cel mult un centimetru grosime. Dați preferință unei baghete subțiri, pentru că vă permite să tăiați frumoase bucăți mici de pâine, care va arăta îngrijit pe un vas de servire.
• Piure brânza cu o furculiță(în funcție de brânză, acest lucru poate să nu fie necesar) și folosiți un cuțit pentru unt pentru a o întinde pe fiecare bucată de pâine tăiată.
• Curata kiwi-ulși tăiați în inele și jumătate de inele . Mărimea kiwiului depinde de mărimea pâinii dvs., o bucată mică este jumătate de inel de kiwi, o bucată mare este un inel întreg.
• Se decorează jumătate din sandviș cu kiwi, cealaltă jumătate cu o linguriță adauga caviar rosu.

Dacă se dorește, sandvișurile finite pot fi decorate la sfârșit cu o crenguță mică de ierburi sau pene de ceapă.

Sandviș cu kiwi și caviar roșu

Sandvișuri cu caviar roșu și unt: rețetă și design

Dacă nu sunteți un susținător al experimentelor și nu sunteți pregătit să combinați deliciosul caviar roșu cu kiwi, vă va potrivi să faceți sandvișuri cu unt. Unt se combină perfect cu gustul sărat al caviarului și creează în cele din urmă un gust de neegalat.

Chiar și sandvișurile simple cu pâine și caviar pot fi servi intr-un mod original. Un fel de mâncare cu design estetic atrage întotdeauna atenția oaspeților.

Vei avea nevoie:

• caviar - un borcan mic, cu o greutate de 80 g
• ulei - cremos, bogat în grăsimi, aproximativ 100 g
• Pâine - pâine, baghetă, rulada Altaika
• Verde pentru decor

Preparare:

• Pâine tăiate în felii subțiri
• Ulei Trebuie scos din frigider în prealabil, astfel încât să devină moale. Acest unt este convenabil de aplicat pe pâine - se întinde într-un strat uniform.
• Caviar se întinde cu o linguriță fără apă (care poate fi prezentă în borcan de la spargerea ouălor). În funcție de modul în care doriți să decorați sandvișul, caviarul se pune pe pâine în cantități diferite.

Mai multe opțiuni de design pentru sandvișuri cu caviar:

Porție standard de sandvișuri cu caviar roșu și unt

Frumoasa prezentare de sandviciuri cu caviar rosu si unt sub forma de struguri

Servire neobișnuită de sandvișuri cu caviar roșu sub formă de cireșe

Sandvișuri cu caviar roșu și negru: rețetă și design

caviar roșu - caviar de somon. Arată mare și are un frumos culoare portocalie. Are un gust sarat, placut, nu prea gras la senzatie. În funcție de calitatea caviarului și de producător, boabele pot fi elastice, strălucitoare și să nu aibă lichid în borcan.

caviar negru - caviar de sturion.În aparență, nu este cu mult mai mic decât caviarul roșu și apare ca boabe mici și negre. Caviarul negru adevărat este ținut într-un „sân” și nu are lichid în borcan. Gustul caviarului negru este, de asemenea, sărat și se simte similar cu gustul peștelui sărat, de exemplu, heringul.

Caviarul negru este considerat o delicatesă și este destul de scump. Sandvișurile cu caviar negru și roșu vor fi cu adevărat decorarea meseiși delicii pentru oaspeți.

Vei avea nevoie:

• Caviar roșu
• Icre negru– borcan mic standard
• unt - moale, topit, cu conținut ridicat de grăsimi. Nu va mai fi nevoie 100 g
• Pâine - alege o baghetă, o pâine subțire sau o chiflă Altai

Preparare:

• Tăiați pâinea felii îngrijite și subțiri, nu mai mult de un centimetru. Alege doar pâine proaspătă care va fi parfumată și moale.
• Întindeți unt moale pe pâine strat gros sau subțire, după gust.
• Așezați caviarul pe rând. Ar putea fi o jumătate de sandviș acoperit cu un anumit caviar sau ar putea fi caviar așezat într-un model „Zebră”: roșu, negru, roșu, negru și așa mai departe.

Mai multe opțiuni pentru a servi sandvișuri cu caviar roșu și negru:

Servire simplă de sandvișuri cu caviar roșu și negru

Porție dublă de sandviș cu caviar roșu și negru

Sandvișuri cu caviar roșu și brânză: rețetă și design

Un înlocuitor excelent pentru unt ar fi moale cremă de brânză. Alegerea de cremă de brânză într-un magazin modern este mare: de la Philadelphia până la cremă de brânză procesată. Dați preferință brânzei moi Calitate superioară fără aditivi aromatizanți.

Dacă folosiți brânză procesată, alegeți „Cremosy”. Această brânză este mult mai moale decât „Friendship” sau orice alta. Se întinde ușor pe pâine într-un strat uniform.

Vei avea nevoie:

• caviar roșu - borcan mic standard
• Cremă de brânză - un borcan mic standard de aproximativ 100 g sau două brânzeturi „cremă” prelucrate
• Pâine - baghetă sau pâine, chiflă Altaika
• Verde pentru decor

Preparate:

• Pâinea este feliată frumos pentru depunere
• Cremă de brânză se întinde într-un strat bun pe pâine
• Caviar Pune o lingurita deasupra crema de branza

De asemenea, puteți amesteca crema de brânză cu ierburi tocate, de preferință mărar - va adăuga prospețime.

Sandvișuri cu caviar roșu și cremă de brânză

Sandvișuri cu caviar roșu și pește: rețetă și design

Este considerată cea mai bună combinație cu caviar roșu peste rosu. Pentru a servi pe sandvișuri, folosiți File de pește roșu ușor sărat. Se vinde fie într-un magazin de pește la greutate, fie în brichete îngrijite, ambalate în vid.

Vei avea nevoie:

• caviar roșu - borcan mic standard
• Peste rosu - o bucată de 150-200 g
• unt - moale, conținut ridicat de grăsimi, nu mai mult de 100 g
• Pâine - pâine sau baghetă, chiflă Altaika

Preparare:

• Pâine tăiate în bucăți frumoase și unte cu unt
• File de peste trebuie tăiat în fâșii subțiri folosind un cuțit lat
• Pentru o bucată de pâine ar trebui să puneți cu grijă o fâșie de file de pește rulat într-o rozetă
• În jurul „trandafirului” trebuie așezat cu grijă pe ulei. caviar roșu

Mai multe opțiuni pentru a servi sandvișuri cu caviar roșu și pește:

Servire simplă de sandvișuri cu caviar roșu și pește roșu

Sandvișuri cu caviar și pește roșu

Sandvișuri frumoase cu caviar roșu și pește

Sandvișuri cu caviar roșu și avocado: rețetă și design

Avocado este una dintre cele mai bune combinații cu caviar roșu. Gustul său moale, ușor cremos și de nucă completează perfect caviarul sărat. Nu degeaba meniul de sushi are o mare varietate de rulouri, care conțin atât caviar, cât și avocado.

Puteți folosi următoarele ca o perie pe un sandviș:

• Unt
• Cremă de brânză
• Brânză procesată „cremoasă”

Vei avea nevoie:

• caviar roșu - borcan mic standard
• Cremă de brânză - pentru răspândire (sau orice altă opțiune)
• Avocado - un singur fruct
• Pâine - pentru sandvișuri

Preparare:

• Pâine feliate pentru servire și întinsă cremă de brânză
• Avocado se curăță de coajă, se scoate groapa și se toacă pulpa felii subțiri frumoase(O altă opțiune sugerează zdrobirea avocado-ului într-o pastă și întinderea lui deasupra brânzei).
• Se întinde pe pâine felie de avocado sau pastă de avocado
• Pe deasupra avocado ar trebui să așezați cu grijă caviarul roșu

Sandvișuri cu caviar roșu și avocado

Sandvișuri cu caviar roșu și pastă de avocado

Sandvișuri originale cu caviar roșu: opțiuni

Pentru un eveniment special, puteți pregăti sandvișuri originale cu caviar roșu. Prezentarea lor va fi originală, care poate fi completată cu câteva elemente comestibile și decorative.

Decoratiuni potrivite:

• Măsline verzi
• Măsline negre
• Felii de lamaie
• Pătrunjel, mărar, ceapă
• Bastoane de crab
• Avocado
• Ou de pui si prepelita
• Inele de ceapă albastră
• Castravete
• Roșie
• Maioneză
• Crevetă

Opțiuni pentru servire originală de sandvișuri cu caviar roșu:

Sandvișuri cu caviar roșu, o felie de lămâie și ierburi

Sandvișuri cu caviar roșu și clătite

Sandvișuri cu caviar roșu și măsline

Cum să decorați frumos și să decorați sandvișurile de vacanță cu caviar roșu: fotografie

Există mai multe moduri de a decora frumos sandvișurile cu caviar roșu:

• Se pune cu caviar pe pâine și unt o felie de castraveți sau roșii proaspete
• Decorați sandvișul la fel creveți fierți, pus deasupra caviarului rosu
• Puteți decora sandvișul măsline și măsline negre, care se va lipi de pâine cu o scobitoare sau o frigarui
• Împreună cu caviarul îl poți pune pe pâine jumatate de ou de prepelita fiert
• În unele cazuri, este necesar să tăiați decorațiuni din bastoane de crab sau decorează sandvișul cu inele ceapa albastra

Frumoasa prezentare de sandviciuri cu caviar

Cum să servești frumos sandvișurile cu caviar?

Sandvișuri triunghiulare cu caviar

Servire neobișnuită de sandvișuri cu caviar

Interesantă prezentare de sandvișuri cu caviar

Cum să servești frumos sandvișurile cu caviar roșu?

Prezentarea înseamnă mult pentru orice fel de mâncare, inclusiv pentru sandvișuri. Dacă puteți servi un aperitiv într-un mod neobișnuit, frumos, acesta va atrage atenția oaspeților și va deveni mult mai de dorit decât felul principal.

Mai multe opțiuni pentru a servi sandvișuri cu caviar:

Porție originală de sandvișuri: caviar în ou

Frumoasa prezentare de sandviciuri cu caviar rosu

Porție neobișnuită de caviar pe castraveți

Sandviș cu conținut caloric de caviar roșu

Un sandviș cu caviar este un fel de mâncare destul de bogat în calorii, deoarece conține ingrediente precum pâine, unt și caviar în sine. Pentru a nu vă afecta silueta, ar trebui să consumați o astfel de gustare în cantități limitate.

Conținut caloric la 100 de grame:

Video: „Sandvișuri cu caviar roșu”

Caviarul de sturion este apreciat pe piața mondială. Este considerat un produs de elită. Acest tip de mâncare include, desigur, caviarul negru. Poate fi granulat și presat. Este exploatat în principal în Marea Azov, precum și în Dunăre și Marea Caspică.

Icre negru

Acest produs este foarte util sub orice formă, deoarece conține o cantitate mare de vitamine și diverși aminoacizi care au un efect pozitiv asupra sănătății umane.

Unii oameni se întreabă din ce provine caviarul. Se obține din pești sturion, acestea sunt ouăle lor. Există mai multe tipuri de stadii de maturitate a caviarului, iar în total sunt șase. Ouăle din etapa a patra sunt oferite spre vânzare. Sunt deja coapte și ideale pentru consum. Icrele Beluga sunt considerate cele mai căutate și în același timp scumpe. Nu toată lumea își poate permite acest produs datorită costului său. Caviarul de sturion are o culoare aurie. Este destul de mare ca marime si are o aroma excelenta a marii.

Beneficiu

Dovedit de mulți oameni de știință. Este recomandat pentru utilizare de către adulți și copii. Acest tip de produs este recomandat și persoanelor care țin dietă. Conține o cantitate mare de proteine. De asemenea, este util pentru persoanele care suferă de boli gastro-intestinale. Caviarul negru conține o mulțime de vitamine.

Când este consumat, corpul este saturat cu microelemente utile. Caviarul de pește are un efect pozitiv asupra funcției creierului și îmbunătățește circulația sângelui, reducând astfel riscul apariției cheagurilor de sânge. Acest produs îmbunătățește semnificativ memoria și promovează eliberarea excesului de lichid din organism. Caviarul negru natural poate fi dat copiilor de la vârsta de trei ani. Acest produs este pur și simplu necesar pentru un organism în creștere. Îl va saturat cu vitamine și minerale utile. Iar acidul ascorbic, care se găsește în acest produs, va ajuta la îmbunătățirea imunității și vă va oferi energie. Pentru școlari, caviarul va ajuta la întărirea forței mentale. Nu este recomandat să-l consumați în cantități mari, deoarece conține o cantitate mare de sare naturală. Pentru persoanele cu boli renale cronice, este necesar să se consume produsul în doze mici pentru a nu provoca o exacerbare a bolii.

Prețul caviarului negru. Cât costă produsul?

Prețurile sunt, desigur, prea mari. Dar costul exact depinde de varietate și de pește. De asemenea, puteți ajunge la un produs de la un producător de calitate scăzută sau cu aditivi chimici periculoși pentru sănătate. În general, atunci când alegeți caviarul, și în special caviarul negru, trebuie să înțelegeți și să vă feriți de falsuri. De exemplu, ouăle de sturion se vând numai în borcane de tablă și sticlă. Pentru a le evalua calitatea, caviarul trebuie agitat.

Dacă caviarul este „slăbit”, atunci nu este un produs potrivit pentru consum. Mulți oameni se întreabă cum să aleagă caviarul negru potrivit. Merită să luați în considerare și prețul. Bunul nu este niciodată scăzut. Prețul pe kilogram variază de la 40 la 90 de mii de ruble, mai jos este considerat fie un fals, fie cu adaos. substanțe chimice. De asemenea, caviarul trebuie să fie certificat și să respecte toate standardele GOST. Mulți oameni cred că produsul trebuie să fie de culoare neagră, dar nu este cazul. De asemenea, este prețuit icre brun deschis, așa că cine știe, îl face alegerea potrivita la momentul cumpararii.

Servirea caviarului negru: caracteristici

Cum să servești corect caviarul negru? Mulți oameni își pun această întrebare când vine vorba de servire. Merită să puneți această delicatesă într-un castron de caviar. Ar trebui așezat pe masă și lângă ea trebuie așezată o lingură de argint. Sau puneți-l pe o farfurie sub formă de dreptunghi alungit și decorați marginile cu ierburi, este mai bine să folosiți pătrunjel. De asemenea, puteți decora cu lămâie, care trebuie tăiată în felii subțiri și așezată cu grijă de-a lungul întregii farfurii. O altă variantă ar fi să servești caviarul negru în tartele. Trebuie să le alegeți foarte mici și să le decorați cu o felie de unt, iar deasupra puneți verdeață.

Idei de mâncare și servire

Cum să mănânci și să servești corect caviarul negru? De asemenea, puteți folosi chipsuri rotunde, întindeți brânză de vaci pe fund și puneți cu grijă caviarul negru deasupra și decorați cu ierburi. Apoi ar trebui servit la design frumos.

Mulți oameni preferă să combine caviarul cu clătite. Se dovedește a fi o gustare gustoasă și satisfăcătoare. Pentru a o pregăti, se recomandă să coaceți clătite subțiri, acestea pot fi fie umplute, fie acoperite cu caviar. Puteți folosi ouă de prepeliță. Au dimensiuni mici și se vor potrivi cu masa de sărbători într-un mod original. Merită să le tăiați în jumătate și să le umpleți cu caviar negru. Oaspeții vor fi încântați de această idee și vor aprecia rezultatul. De asemenea, puteți servi o gustare obișnuită sub formă de sandvișuri. Bagueta trebuie taiata, puteti sa o ungeti cu unt si sa o decorati cu caviar deasupra. Puteți folosi și pătrunjel. Există multe în diverse moduri cum să servești corect caviarul negru. Alegerea exactă a opțiunii depinde de sărbătoare, de numărul de persoane invitate și, bineînțeles, de imaginația tuturor celor care pregătesc această delicatesă delicioasă.

Utilizarea corectă a produsului

Cum să mănânci corect caviarul negru? Oamenii noștri sunt obișnuiți să mănânce caviar cu linguri și să-l spele cu vodcă, așa făceau ei.

Dar vremurile s-au schimbat, la fel și prețurile. Caviarul trebuie consumat cu o lingură de argint, deoarece nu se combină cu alte materiale și provoacă un postgust neplăcut. Cum să mănânci corect caviarul? Această delicatesă nu necesită suplimentarea cu alte produse. Caviarul se potrivește bine cu pâine albă caldă prăjită cu unt.

O mică concluzie

Acum știi cum să mănânci corect caviarul negru. Am examinat caracteristicile de utilizare. În general, o astfel de delicatesă precum caviarul negru este ideală pentru orice sărbătoare. Este considerat nu numai un produs gustos, ci și foarte benefic pentru sănătatea umană.

Mulți oameni știu să mănânce corect caviarul negru și vin cu noi opțiuni pentru a servi această delicatesă. Această delicatesă este venerată în țara noastră și în străinătate. Acolo este considerat un depozit de substanțe utile din adâncurile mărilor. Desigur, nu există prea mult caviar, mai ales negru, dar trebuie consumat cu moderație. Apoi îți va umple corpul cu mineralele necesare, ceea ce va aduce numai beneficii sănătății. De asemenea, este recomandat copiilor incepand cu varsta de trei ani in forma sa pura pentru intarirea sistemului imunitar si furnizarea de vitamine esentiale. Dar ar trebui să alegeți cu atenție acest produs și să aveți grijă de falsuri.

Etichetă în restaurantul Vos Elena

Caviar

O delicatesă populară a bucătăriei rusești este caviarul. Caviarul granular roșu este servit ca un fel de mâncare separat sau ca ingredient, de exemplu, cu clătite. De asemenea, este folosit pentru a decora salate și aperitive cu fructe de mare, precum stridiile.

Ca fel de mâncare independent, caviarul răcit este servit într-un castron de icre din sticlă sau cristal. Este mai bine dacă caviarul în sine este plasat în gheață pisată. Când serviți caviarul, trebuie să evitați contactul cu metalul, inclusiv cu argintul, ustensile pentru a evita apariția unui gust metalic din cauza proceselor de oxidare.

Din bolul cu caviar, transferați caviarul în farfurie cu o spatulă. Caviarul este adesea servit cu unt și pâine prăjită. Cu toate acestea, se crede că caviarul ar trebui consumat în linguri mici, fără pâine.

În timpul unui aperitiv sau pe o masă de bufet, caviarul poate fi servit ca aperitiv gata preparat pe tartele, în castraveți, cu pește roșu etc. Se obișnuiește să se mănânce un astfel de aperitiv imediat fără să se muște.

Sunt servite diverse băuturi cu caviar. În Rusia este de obicei vodcă, în Europa este șampanie uscată.

Acest text este un fragment introductiv. Din cartea Sistem minus 60. Meniu pentru fiecare zi. Mic dejun, prânz, cină autor

Caviar de vinete Produse necesare: Vinetă – 1 buc. Ceapă – 1 buc Roșii – 1 buchet Usturoi – 2 căței Orez – 1 lingură. lingura Sare, piper - dupa gust Mod de preparare: Ceapa

Din cartea Minus 60. Sistem și rețete într-o singură carte autor Mirimanova Ekaterina Valerievna

Caviar de ciuperci Produse necesare: Ciuperci cu miere - 500 g Morcovi - 1 bucată Roșie - 1 cățel Ulei vegetal - 1 lingură. lingurăOțet - 1 lingură. lingura Sare, piper - dupa gust Mod de preparare: Se fierb ciupercile in apa cu sare timp de 30 de minute. Răziți morcovii

Din cartea autorului

Icre de sfeclă roșie cu castraveți Produse necesare: Sfeclă roșie – 2 buc. Ceapă – 1 cățel Iaurt – 1 buc. Tăiați castraveții fâșii mici, tăiați ceapa în cuburi mici. Usturoi

Din cartea autorului

Caviar de dovlecel PRODUSE NECESARE: dovlecel - 1 kgluk - 100 g roșii - 300 gluk verde - 100 guksus 3% - 30 g sare, piper - după gust MOD DE PREPARARE: Curățați dovlecelul de coajă și semințe, tăiați în bucăți egale de 2 cm grosime , se coace la cuptor si

Din cartea autorului

Conserve de caviar de dovleac PRODUSE NECESARE: dovlecei – 3 kg, ceapa – 1 kg, morcovi – 1 kg, sare – 2 linguri. linguri pastă de tomate - 1 lingură. lingura MOD DE PREPARARE: Curatati si tocati dovlecelul, morcovii, ceapa. Se fierbe fiecare produs separat