Cel mai bine este să începeți să vă familiarizați cu plăcintele cu gustări cu umplutură de carne cu pui: fragede, nu prea bogate în calorii și se dovedește foarte gustoasă, chiar dacă există greșeli la preparare Aluatul foietaj este unul dintre cele mai versatile tipuri de aluat: este ideala atat pentru preparate dulci cat si pentru cele sarate. Mulți oameni iubesc coacerea din aluat foietaj și chiar și biscuiții simpli de gustare făcute din acesta sunt mâncați cu viteza fulgerului. Nu e de mirare: straturi ușoare și aerisite, fragede și crocante doar se topesc în gură.

Dar procesul de preparare a foietajului necesită forță de muncă și nu funcționează întotdeauna. Din fericire, aluatul gata preparat este vândut în magazine. Trebuie doar să o dezgheți, după care poți începe imediat manipulări magice: prepară din el foietaj, tartele, covrigi. Sau coaceți o plăcintă cu pui cu drepturi depline. Plăcintă cu pui făcut din aluat foietaj - este uimitor de delicios! În plus, în doar o jumătate de oră se poate pregăti un preparat copios!

Pentru cei care mai doresc să gătească acasă.

Ca umplutură, am folosit cea mai fragedă parte a puiului - file. Acest tip de carne se gătește foarte repede. Pentru a face umplutura și mai suculentă și mai fragedă, se adaugă ceapă și brânză. Rezultatul este o placinta superba la oala cu pui, cu o coaja de foietaj crocanta la exterior si o umplutura frageda si suculenta in interior.

Timp de preparare: 30-35 minute

Ingrediente

Pentru a pregăti o plăcintă cu pui de 20*25 cm veți avea nevoie de:

• 450-500 grame (1 pachet) aluat foietaj fără drojdie (nedospită)
• 2 fileuri medii de pui
• 1 ceapă medie
• 100 de grame de brânză tare
• sare, piper - după gust
• 1 ou pentru periaj

Pregătirea

Fotografii mari Fotografii mici

Dezghețați aluatul foietaj și împărțiți-l în două părți. Rulați o parte într-un strat de 1,5-2 mm grosime.



Asezati o foaie de pergament pe o tava de copt si asezati pe ea aluatul intins.
Acum pregătiți umplutura de carne tocată pentru plăcintă. Tăiați fileul de pui în bucăți de aproximativ 1 cm.
Sare si pipereaza carnea.



Apoi curățați ceapa și tăiați-o rondele subțiri.
Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.



Adăugați ceapa și brânza în carne și amestecați bine carnea tocată.



Se aseaza umplutura pe aluat si se netezeste, lasand o margine libera pe fiecare margine (cca 3 cm).



Întindeți a doua jumătate de aluat la aceeași dimensiune ca prima jumătate. Acesta va fi partea superioară a plăcintei cu pui. Înțepăți aluatul des cu o furculiță, astfel încât aluatul să iasă prin aceste găuri. excesul de aerîn timpul coacerii.



Bateți oul și ungeți-l pe marginile libere ale aluatului pe care se întinde umplutura. Acoperiți apoi plăcinta cu un al doilea strat de aluat și apăsați-o cu degetele pe stratul de jos, astfel încât să fie mai bine conectate și să nu se scurgă sucul de carne.
Cu un cuțit sau o rolă, tăiați excesul de aluat din jurul marginilor.



Ungeți generos blatul plăcintei cu ou bătut.



Coaceți plăcinta la o temperatură de 200-210 grade timp de 20-25 de minute. Suprafața sa ar trebui să devină o culoare aurie plăcută.
După ce scoateți plăcinta finită din cuptor, lăsați-o să se răcească 10-15 minute. In acest timp, sucul din interior se va ingrosa putin si devine ca un sos.
Tăiați plăcinta cu pui în porții și serviți. Poftă bună!

NOTA

Placinta cu pui poate fi preparata in combinatie cu diferite ingrediente. Iată opțiunile:

1. File de pui, ciuperci champignon, ceapa verde- aceasta este o combinație clasică.
2. File de pui, unt + ulei vegetal, ceapă - se prăjește totul, se adaugă brânză rasă, apoi se adaugă nucșoară și se toarnă smântână peste tot - se dovedește aproape „sos bechamel”.
3. Plăcintă cu file de pui cu legume. Aproape orice legume sunt potrivite pentru pui: cartofi, broccoli, varză albă obișnuită, ardei gras dulci, ierburi etc. Încercați diferite opțiuni.

Întotdeauna îmi ung plăcinta cu pui cu ou pentru a obține o crustă frumoasă și lucioasă. Puteți sculpta deasupra aluat modelat, ca în. Sau faceți o zăbrele frumoasă, ca în aceasta. Poftă bună!

Plăcintă cu pui din aluat foietaj © Magic Food.RU

Pregătirea unei plăcinte cu pui la cuptor nu necesită mult timp, iar rețeta de bază poate fi completată cu ciuperci, brânză și condimente, dacă se dorește. Există multe opțiuni pentru produsele de copt din carne, o puteți alege oricând pe cea actuală, concentrându-vă pe preferințele de fotografie și gust. Pentru o masă festivă, merită să cheltuiți timp și bani pentru a crea o plăcintă cu pui cu mai multe straturi, dar chiar și o plăcintă jeleată simplă, rapidă de preparat, cu file de pui va decora o cină în familie.

Cum se prepară plăcintă cu pui

Coacerea cu carne este foarte apreciată peste tot principiile preparării sale, la fel ca și alegerea umpluturii. Multe bucătării din întreaga lume preferă carnea de pui fragedă, dietetică, ca umplutură, pentru că este gustoasă în sine, iar combinația de pui cu alte produse dă un rezultat interesant. Chiar și aluatul gata făcut, cumpărat din magazin, va fi potrivit, dar este mai bine să faceți singur baza.

Aluat de plăcintă

Pentru a face o plăcintă cu pui, trebuie mai întâi să decideți ce aluat să alegeți și cum să o pregătiți. Există multe variante: cu sifon, praf de copt, drojdie. Bucătarul de acasă ar trebui să decidă în prealabil dacă să încerce aluat de smântână, aluat foietaj sau aluat de drojdie, dacă să adauge la lot cartofi rasi, tărâțe sau brânză de vaci. Puteți experimenta amestecând făina - grâu și secară. Totul depinde de abilitățile și timpul pe care gospodina este dispusă să-l dedice lucrului în bucătărie.

Umplutură de plăcintă cu pui

Carnea este elementul principal în lista de ingrediente. Se fierbe sau se prăjește, se pune bucăți, se trece printr-o mașină de tocat carne; Se vor folosi și produse secundare. Puteți adăuga cartofi, orez, hrișcă, dovlecel, varză, brânză, ciuperci crude și fierte, ierburi, condimente, diluați masa cu bulion, smântână, smântână, lapte - acest lucru face umplutura suculentă.

Retete de placinta cu pui

Fiecare țară are rețete de produse de patiserie umplute cu carne de pasăre. Varianta în limba engleză se prepară cu smântână și mazăre verde, tatin sau quiche francez - cu ciuperci, italiană - cu dovlecei și măsline, osetă - cu brânză murată, marocană - cu migdale și scorțișoară, georgiană - cu fasole și suluguni, austriacă cu brânză de vaci . Și sunt cunoscute aproximativ cincizeci de tipuri de rețete pentru kurnik, o capodoperă a bucătăriei rusești!

Plăcintă rapidă cu pui

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținut caloric: 192 kcal la 100 g.
• Scop: coacere.
• Bucătărie: națională, rusă.
• Dificultate: ușoară.

Cum să prepari rapid o plăcintă delicioasă, cu carne scăzută în calorii? Iată o rețetă simplă care atrage atenția prin accesibilitate, economie și sațietate. Produsele de copt sunt preparate cu chefir cu grăsime medie, nu este ulei în el, nu este nevoie să așteptați ca aluatul să crească, nu este nevoie să-l întindeți. Puțină muncă și produs sunt investite în proces, iar rezultatul este un răsfăț spectaculos pentru ceaiul de seară sau de dimineață.

Ingrediente:

• făină – 1 pahar;
• chefir – 250 ml;
• ouă – 2 buc.;
• bicarbonat de sodiu– 1 lingura;
• carne tocată (crudă) – 300 g;
• becuri – 2-3 buc.;
• condimente, piper.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă sifon, făină în chefir, se toarnă ouăle bătute, se lasă să stea puțin.
2. Se toarnă jumătate din amestec în formă.
3. Se pune carnea tocata amestecata cu ceapa tocata si condimentele.
4. Se toarnă a doua jumătate de aluat.
5. Se coace 30-40 min. la 170 C.

Deschide

• Timp: 2 ore.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținut caloric: 50 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină sau prânz.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Placinta cu pui fara crusta (deschisa) este usor de preparat acasa. Metoda este simplă, produsele sunt disponibile, trebuie doar să le cumpărați în avans, să le procesați, să le tăiați, să le dați pe răzătoare, apoi totul va fi gata într-o oră. Uneori se adaugă puțin amidon în umplutură pentru a face suprafața mai elastică și mai crocantă în timpul coacerii, dar acest lucru nu este necesar.

Ingrediente:

• făină - 200 g;
• smântână - 600 g;
• unt - 100 g;
• praf de copt - 2 g;
• file – 500 g;
• ceapa – 4 buc.;
• ou – 4 buc.;
• brânză rasă – 150 g;
• catei de usturoi – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Framantam aluatul din faina, smantana (200 g), unt, sare, praf de copt.
2. Distribuiți conform formei.
3. Adăugați în carnea tocată ceapa călită, usturoiul tocat, brânza rasă.
4. Bateți ouăle cu smântână, turnați umplutura. Coaceți la 190° timp de 40 de minute.
5. La sfârșitul procesului, stropiți cu brânză rasă.

Închis

• Timp: o oră și jumătate.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 220 kcal la 100 g.
• Scop: pentru ceai.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Produsul din carne neîndulcit este potrivit pentru orice masă. Suculenta, un gust placut sarat al umpluturii si o crusta maro aurie vor face din acest produs de patiserie preferatul intregii familii. Rețeta de plăcintă cu pui nu este complicată dacă pregătiți toate ingredientele în avans, iar rularea, amestecarea, turnarea și aranjarea durează doar câteva minute. După o oră de așteptare, plăcinta cu pui la cuptor va fi gata. Este deosebit de gustos când este cald.

Ingrediente:

• unt - 200 g;
• chefir - 150 g;
• făină – 300 g;
• sare - 5 g;
• sifon - 3 g;
• piept (sau file) – 300 g;
• ciuperci - 150 g;
• cartofi fierti - 500 g;
• brânză rasă – 100 g;
• oregano uscat – 5 g;
• piper (măcinat) - opțional.

Metoda de gatire:

1. Răziți cartofii și brânza pe o răzătoare grosieră.
2. Tăiați puiul în bucăți.
3. Se topește untul, se amestecă cu chefir, se adaugă sifon, făină, sare, se frământă, se împarte în două părți inegale.
4. Se întinde și se așează porția mai mare de aluat pe o tavă de copt.
5. Puneți straturi pe el: cartofi, pui, ciuperci. Sarați fiecare strat, adăugați condimente și brânză rasă.
6. Acoperiți umplutura cu un al doilea strat și faceți perforații în ea.
7. Coaceți plăcinta cu pui timp de 60 de minute (la 200 ° ). Chiar înainte de a fi gata, ungeți cu ou bătut.

Din aluat de drojdie

• Timp: 3 ore.
• Conținut caloric: 314 kcal la 100 g.
• Destinație: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

O plăcintă moale și pufoasă cu piept de pui este făcută din aluat de drojdie. Dacă aveți experiență în manipularea lor, atunci nu sunt prevăzute dificultăți. Pentru suculenta, puteti adauga smantana sau maioneza in carnea tocata. Există o condiție: foaia de copt trebuie unsă în prealabil și stropită cu pâine, altfel totul se va lipi de fund. Produsele cu drojdie închise arată frumos atunci când sunt periate cu ou bătut.

Ingrediente:

• drojdie uscată - 11 g;
• lapte – 500 ml;
• făină de grâu - 5 linguri;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• sare - 0,5 linguriță;
• ulei rafinat de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
• file de pasăre – 500 g;
• cartofi – 3 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• piper negru.

Metoda de gatit:

1. Se amestecă 4 căni de făină cu drojdie, se toarnă laptele încălzit, se amestecă.
2. Se adauga un pahar de faina, se framanta, se pune intr-o punga de plastic la rece (2 ore).
3. Tocați carnea de pui, tăiați mărunt ceapa.
4. Rade cartofii.
5. Prăjiți totul, piper.
6. Distribuiți aluatul întins (jumătate) în formă și puneți deasupra stratul răcit.
7. Acoperiți cu o altă parte din aluat.
8. Se coace la 200 ° 40 min.

Din foietaj

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: pentru 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 480 kcal la 100 g.
• Scop: aperitiv, la cină.
• Bucătărie: de casă.
• Dificultate: ușoară.

Procesul care necesită forță de muncă de a face foietaj este de domeniul trecutului, deoarece versiunea congelată cumpărată din magazin a acestui produs este destul de bună, trebuie doar să o dezgheți în avans și să o întindeți puțin. Face preparate excelente atât dulci, cât și sărate, cu carne. De exemplu, o plăcintă de gustare cu pui combină o crustă crocantă și umplutură suculentă, este sățioasă, frumoasă și poate fi preparată în decurs de o oră.

Ingrediente:

• drojdie de foietaj – 500 g;
• carne albă - 300 g;
• ceapa - 1 buc.;
• ou – 1 buc.;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• brânză – 100 g;
• ienibahar (măcinat), sare.

Metoda de gatire:

1. Se bate bucățile de file, se condimentează cu sare, piper, maioneză.
2. Se caleste ceapa tocata, se combina cu carnea si albusul.
3. Împărțiți aluatul în jumătate și întindeți-l subțire. Asezati primul strat pe o tava de copt si asezati pe ea umplutura presarata cu branza.
4. Acoperiți cu un alt strat de aluat, prindeți marginile, ungeți cu gălbenuș și faceți mai multe înțepături.
5. Coaceți la o temperatură de cel puțin 180 de grade timp de o jumătate de oră.

Cu pui fiert

Timp: 50-60 minute.
Număr de porții: pentru 10-12 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 400 kcal la 100 g.
Scop: pentru prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Este distractiv să iei o gustare de plăcintă cu carne! Umplutura pentru aceasta poate include multe ingrediente gustoase: o combinație de carne de pasăre fiartă, cartofi, ardei dulci, ciuperci, brânză are întotdeauna succes dacă aditivii nu întrerup gustul produsului principal. O placinta excelenta cu pui se coace intr-un aragaz lent, dar cuptor de acasă face și treaba, trebuie doar să urmezi rețetele cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• chefir mediu gras – 500 ml;
• făină - 350 g;
• zahăr - 10 g;
• ouă – 2 buc.;
• sifon - 5 g;
• sare - 5 g;
• piept fiert – 300-400 g;
• coriandru, mărar - 2 linguri. l.;
• ceapa - 250 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pieptul fiert.
2. Prăjiți ceapa tocată. Adăugați pui, ierburi proaspete, condimente.
3. Frământați aluatul din chefir, făină, zahăr, sifon, ouă, mai gros decât pentru clătite. Turnați o treime din acesta în forma unsă și puneți deasupra jumătate din umplutură.
4. Pune a doua parte de aluat pe carnea tocată, restul de umplutură și din nou aluatul. Stropiți cu gălbenuș bătut.
5. Coaceți cel puțin 20 de minute până este gata.

Cu pui si ciuperci

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 8-10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 205 kcal/100 g.
• Scop: coacere.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Bucătăria franceză a oferit bucătarilor multe rețete care au prins rădăcini peste tot. Uită-te doar la celebra plăcintă sau quiche Laurent! Francezii o pregătesc din aluat praf, cu sunca, legume, ciuperci, element obligatoriu este umplutura de smantana sau smantana, care satureaza produsul. Se adauga sare dupa gust. Pentru a coace un quiche delicios cu champignon, trebuie să studiați rețeta cu fotografii.

Ingrediente:

• făină - 2 linguri;
• ulei bogat în grăsimi - 150 g;
• ouă – 1 buc.;
• carne albă de pui - 400 g;
• ciuperci proaspete– 200 g;
• ceapa - 1 buc.,
• ulei (ulei vegetal inodor) – 50 ml;
• piper măcinat - pe vârful unui cuțit;
• roșii – 100 g;
• champignon – 2 buc.;
• smântână - 1 lingură;
• brânză rasă – 100 g;
• ouă – 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Se pune untul inmuiat intr-un vas cu faina, se sparge un ou, se adauga sare, se face un aluat, se da la frigider.
2. Prăjiți bucățile de file.
3. Adăugați ciupercile și ceapa tocate și continuați să prăjiți.
4. Puneți aluatul întins într-o formă tapetată cu hârtie.
5. Batem smantana, ouale, adaugam branza rasa.
6. Pe aluat se pune umplutura de carne, se acopera cu umplutura, iar deasupra aseaza felii de rosii si ciuperci.
7. Coacem in cuptorul incalzit la 180°C timp de 35-40 minute.

Cu pui si branza

• Timp: 2-3 ore.
• Numar de portii: 9-10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 360 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: osetă.
• Dificultate: medie.

Celebrele plăcinte osetiene sunt coapte din aluat moale aerisit, carne fiartă cu ciuperci și ierburi aromatice. Este greu de spus care este secretul gustului lor extraordinar, dar pur și simplu se topesc în gură. Va trebui să munciți puțin în timp ce le pregătiți, dar rezultatul merită. Produsul trebuie format odata cu umplutura suculenta pe o tava de copt presarata cu faina.

Ingrediente:

• făină - 400 g;
• drojdie uscată - 1 linguriță;
• ou – 1 buc.;
• lapte – 100 ml;
• chefir – 300 ml;
• unt topit - 30 g;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• zahăr - 1 linguriță;
• picior – 800 g;
• brânză (de preferință osetă) – 300 g;
• ciuperci - 100 g;
• becuri – 3 buc.;
• morcov – 1 buc.;
• coriandru, cimbru - 1 buchet fiecare;
• ardei iute - jumătate de păstaie;
• boabe de piper, sare.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți pulpele cu ceapă, morcovi, ardei și după răcire, dezasamblați-le în fibre.
2. Prăjiți ciupercile cu ceapă, amestecați cu ierburi, brânză, bulion (2-3 linguri), adăugați la carne.
3. Se amestecă drojdia, puțină făină și zahărul în laptele încălzit. După ce apar bule, adăugați chefir, unt înmuiat, făină, ou și puțină sare.
4. Se frământă un aluat moale, se acoperă cu un șervețel și se pune într-un loc cald timp de o oră și jumătate.
5. Faceți trei prăjituri plate, întindeți, transferați pe foi de copt. Puneți o treime din umplutură pe fiecare și sigilați marginile.
6. Întindeți prăjiturile de la mijloc până la margini, faceți tăieturi la suprafață.
7. Cuptor pe fund cuptor 10 minute la 200° C, apoi se ridică la mijloc (alte 10
8. Ungeți cu albuș înainte de a fi gata.

Cu pui si ceapa

• Timp: o oră și jumătate.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținut caloric: 257 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: mare.

Coacerea unui kurnik adevărat este o sarcină intensă de muncă pe care se pregătește pentru un mare masa festiva. Există multe rețete mai simple, dar nu mai puțin minunate de la faimosul reprezentant al bucătăriei rusești. Un produs foarte gustos cu ceapa. Pentru el se prepară două tipuri de aluat: mai gros și mai subțire. Ceapa trebuie luată pe jumătate din cantitatea de carne. Stare importantă– umplutura trebuie să fie suculentă pentru ca stratul de jos de aluat să nu se transforme într-o crustă.

Ingrediente:

• chefir – 100 ml;
• unt - 70 g;
• făină - 15 linguri. l.;
• ou – 2 buc.;
• lapte – 30 ml;
• maioneză - 100 g;
• praf de copt - 1 linguriță.
• file – 200 g;
• ceapa de marime medie – 5 buc.;
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.;
• piper negru, sare - după gust;
• usturoi – 5 catei;
• ulei vegetal pentru lubrifiere - 1 lingura. l.;
• pane - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Bateți oul, adăugați chefir cu sare, unt topit, adăugați 12 linguri la acest amestec. făină. Puneți aluatul frământat nr.1 la frigider.
2. Pentru al doilea aluat (lichid), amestecați maioneză, ou, 3 linguri. făină, praf de copt, lapte.
3. Tăiați fileul.
4. Prăjiți jumătate de ceapă tocată, combinați cu carnea albă, usturoiul, sare și piper. Se prăjește până se fierbe pe jumătate.
5. Se pune primul aluat într-o tavă unsă cu unt, presărat cu pâine și se formează părțile laterale.
6. Puneți deasupra jumătate din carnea tocată și jumătate din amestecul de ceapă, apăsând-o cu palma, apoi din nou carnea, ceapa și aluatul.
7. Se coace 40-50 minute la 180°C.

Cu pui si smantana

• Timp: 90 de minute.
• Numar de portii: 6-8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 256 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Aluatul de plăcintă cu pui se poate face folosind cartofi fierți. Fierberea în jachetă, curățarea, răzuirea nu va dura mult timp, iar rezultatul va fi apariția pe masă a unei capodopere culinare parfumate de pui cu ciuperci și smântână, preparată pe bază de aluat de cartofi. Încercați să faceți această plăcintă suculentă și delicioasă!

Ingrediente:

• cartofi jachete – 400 g;
• pui fiert - 250 g;
• făină - 200 g;
• ciupițe - 250 g;
• smântână 10% – 200 ml;
• ouă - 3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• pătrunjel - o grămadă;
• unt - 2 linguri;
• sare, piper

Metoda de gatire:

1. Pentru aluat se rade cartofii fierti, se adauga faina, sare, piper, ou; framanta.
2. Ungeți forma cu ulei vegetal, puneți aluatul de cartofi în ea și faceți laterale.
3. Tocați mărunt puiul, ciupercile, ceapa și pătrunjelul.
4. Prăjiți ceapa, adăugați ingredientele pregătite, fierbeți, puneți într-o formă, turnați un amestec de frișcă și ouă crude cu condimente.
5. Coaceți la 180 de grade până când este complet fiert.

Video

Pentru mulți bucătari de casă, prepararea plăcintelor este considerată cel mai înalt nivel de acrobație și mai ales cu umpluturi. Intr-adevar, aluatul necesita indemanare si aplicare diverse tehnologii. Acest material conține o serie de retete originale plăcinte cu pui, fiecare însoțită de o poveste detaliată despre pregătirea atât a frământării, cât și a umpluturii.

Placinta jeleata cu pui si ciuperci - reteta foto pas cu pas

Plăcintele cu gelatină sunt un produs de patiserie simplu și rapid de preparat, pe care chiar și gospodinele începătoare îl pot descurca fără probleme. Pe baza numelui, devine clar că aluatul pentru astfel de plăcinte se face lichid, pe bază de chefir, lapte sau smântână, iar umplutura se prepară din orice produse disponibile la îndemână.

De exemplu, există rețete de plăcinte jeleate cu ceapă, varză, cartofi, ciuperci, carne sau pește. Această rețetă este despre pregătirea unei plăcinte cu gelatină umplută cu pui tocat și ciuperci. O plăcintă pregătită în acest fel, indiferent de umplutură, va deveni moale și fragedă, va încânta întreaga familie cu gustul ei și, de asemenea, va surprinde plăcut oaspeții.

Evaluarea ta:

Timp de preparare: 2 ore 0 minute

Cantitate: 6 portii

Ingrediente

• Ouă: 3 buc.
• Lapte: 1/2 lingura. l.
• Praf de copt: 1 lingura.
• Smântână: 3,5 linguri. l.
• Făină: 2 linguri.
• Pui tocat: 500 g
• Chanterele: 250 g
• Morcov: 1 mare
• cepe: 2 mari
• Ulei vegetal:
• Sare, piper:

Instrucțiuni de gătit

Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura pentru plăcintă tocând ceapa.



Rade morcovii folosind o răzătoare grosieră.



Mai intai se fierb cantarilele in apa cu sare dupa gust, se racesc si apoi se toaca marunt.



Prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc.



Separat se prajesc ciupercile tocate si puiul tocat, asezonand cu piper si sare dupa gust.



Se amestecă carnea tocată prăjită cu ciupercile și ceapa cu morcovii. Umplutura de plăcintă este gata.



Acum puteți pregăti aluatul. Rupeți ouăle într-un castron adânc și bateți bine cu telul.



Adauga laptele, smantana si sare dupa gust in oua. Bate din nou.



Adaugam treptat faina si framantam aluatul. Consistența trebuie să fie asemănătoare cu smântâna groasă.



La sfârșit, adăugați praful de copt și amestecați bine. Aluatul de plăcintă este gata.



Tapetați o tavă cu hârtie de copt și ungeți cu unt. Se toarnă jumătate din aluat în formă.



Întindeți umplutura deasupra.



Peste umplutură se toarnă jumătatea rămasă de aluat. Puneti tava cu placinta in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți timp de 45 de minute.



Dupa ceva timp, placinta jeleata cu pui tocat si ciuperci este gata.

Cum se face plăcintă în strat cu carne de pui

Aluatul foietaj este unul dintre cele mai dificile în gătit. Prin urmare, cel mai bine este ca începătorii în domeniul culinar să cumpere un semifabricat gata făcut. Dacă aveți suficient curaj și doriți să vă mulțumiți familiei și prietenilor cu talentele dvs. culinare, atunci îl puteți frământa singur.

Ingrediente (pentru foietaj):

• Făină de grâu (clasa cea mai înaltă) – 500 gr.
• unt - 400 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Sare - puțin.
• Oțet 9% - 1 lingură. l.
• Apă cu gheață – 150-170 ml.

Ingrediente (pentru umplutura):

• file de pui - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Brânză tare – 100 gr.
• Sare, condimente, maioneză.

Algoritmul acțiunilor:

1. În prima etapă, pregătiți aluatul - bateți oul cu sare, oțet și apă cu gheață. Pune amestecul la frigider.
2. Se toarnă făină pe masă. Frecați untul congelat în făină. Amesteca. Strângeți într-o movilă, faceți o gaură deasupra, în care turnați oul amestecat cu apă.
3. Nu frământați aluatul mod tradițional. Si ridica-l de pe margini, pliaza-l in straturi spre mijloc pana aduna toata faina de pe masa.
4. Formați o brichetă și trimiteți la răcire. Puteți folosi doar o parte din lot, restul poate fi păstrat la congelator.
5. Pentru umplutura - file de pui se toacă mărunt. Bateți cu un ciocan până obțineți carne tocată aproape.
6. Adăugați proteine ou crud, sare si condimente, maioneza.
7. Se toacă ceapa și se călește în ulei. Adăugați la carnea tocată. Răziți brânza într-o farfurie separată.
8. Începeți să pregătiți plăcinta. Întindeți jumătate din amestecul pregătit. Puneți uniform pe el puiul tocat. Se presară cu brânză.
9. Puneți al doilea pătrat de aluat deasupra plăcintei. Ciupiți.
10. Bate galbenusul, adaugand putina apa sau maioneza. Ungeți partea de sus.
11. Coaceți până când este gata (aproximativ o jumătate de oră).

Aluat foietaj delicat, umplutură aromată și gust unic îi așteaptă pe degustatori!

Reteta de placinta cu drojdie

Următoarea rețetă este una clasică, în care aluatul necesită drojdie proaspătă „adevărată”.

Ingrediente (pentru aluat):

• lapte – 250 ml.
• Ulei rafinat - 3 linguri. l.
• Drojdie proaspătă - 25 gr. (1/4 pachet).
• zahăr - 3 linguri. l.
• Sare.
• Făină – 0,5 kg.
• Ouă de pui - 1 buc. pentru ungerea plăcintei.

Ingrediente (pentru umplutura):

• File de pui – 4 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Sare și condimente.
• Ulei pentru sot.

Algoritmul acțiunilor:

1. Se încălzește puțin lapte, se adaugă zahăr, se amestecă până se dizolvă, drojdia, se amestecă din nou, sare și 2-3 linguri. l. făină. Lăsați aluatul timp de un sfert de oră.
2. Adăugați ingredientele rămase - lapte, ulei vegetal. Se amestecă.
3. Se adauga faina si se framanta aluatul de drojdie. Se lasa la dospit la loc caldut, se framanta de mai multe ori.
4. Începeți să pregătiți umplutura. Tăiați fileul, tocați ceapa. Se caleste in ulei. Adăugați sare și condimente. Rece.
5. Pregătiți plăcinta folosind metoda tradițională. Împărțiți lotul în jumătate. Roll. Puneți umplutura pe o parte și acoperiți a doua. Ciupiți marginile la figurat. Ungeți blatul cu ou bătut.
6. Puteți lăsa o parte din aluat pentru a decupa elemente în formă pentru decorarea plăcintei.
7. Se lasa intr-un loc cald la dovada. Coaceți timp de 40 de minute până la o oră, în funcție de cuptor.

Membrii gospodăriei vor crede imediat că mama lor iubită este o vrăjitoare când vor vedea o plăcintă delicioasă și frumoasă pe masă.

Reteta de kefir

După ce stăpânește rețetele de preparare a drojdiei și foietajului, un bucătar de casă se poate considera un zeu în bucătărie. Dar uneori, dimpotrivă, ai nevoie de o cină foarte rapidă, apoi aluatul de chefir devine salvarea ta. Secretul plăcintei următoare este că lotul ar trebui să fie semi-lichid, nu trebuie să îl întindeți, ci să turnați imediat umplutura.

Ingrediente (aluat):

• Chefir cu orice conținut de grăsime - 250 ml.
• Ouă de pui - 1-2 buc.
• făină de grâu - 180 gr.
• Sifon, piper, sare - câte un praf.
• Unt – 10 g pentru ungerea formei.

Ingrediente (umplutura):

• File de pui – 300-350 gr.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Ulei vegetal - pentru sot.
• Ceapa - 1 buc.

Algoritmul acțiunilor:

1. Turnați chefir într-un castron. Adăugați sifon, așteptați până se stinge. Se bate oul. Adăugați sare, făină, piper. Se amestecă până se omogenizează.
2. Fierbeți fileul de pui cu sare și condimente. Tăiați fileul și ceapa în cuburi și căliți.
3. Ungeți recipientul pentru plăcintă cu unt. Se toarnă o parte din amestecul de chefir.
4. Așezați umplutura mai mult sau mai puțin uniform. Se toarnă peste a doua parte din aluatul de chefir.
5. Coaceți aproximativ 40 de minute.

Ușor, simplu, rapid și, cel mai important, foarte gustos!

Plăcintă cu pui Laurent - o rețetă foarte gustoasă

Punctul culminant al acestei plăcinte este umplutura delicioasă, care este făcută din smântână și brânză. Aluat uscat de paine scurte, umplutura aromata si cea mai delicata umplutura - impreuna transforma o banala placinta savuroasa intr-o opera de arta culinara.

Ingrediente (aluat):

• Făină de grâu (grad înalt) – 200 gr.
• Ulei - 50 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• apă rece - 3 linguri. l.
• Sare.

Ingrediente (umplutura):

• file de pui - 300 gr.
• Ciuperci Champignon – 400 gr.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Sare.
• Ulei vegetal pentru sot.

Ingrediente (umplutura):

• Cremă groasă – 200 ml.
• brânză tare – 150 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Condimente, putina sare.

Algoritmul acțiunilor:

1. Prima etapă este frământarea aluatului. Este ușor de făcut, mai întâi amestecați untul (moale) și făina. Bateți oul în fântână, adăugați sare, adăugați apă și frământați rapid. Rece.
2. Etapa a doua - umplere, pentru aceasta - fierbeți puiul în mod tradițional cu sare și condimente, tocați mărunt.
3. Caliti ceapa si ciupercile in ulei vegetal, mai intai doar ceapa, apoi impreuna cu ciupercile. Se amestecă cu puiul.
4. Etapa a treia – umplere. Bate ouale, adauga sare. Adăugați smântână, amestecați. Adăugați brânză rasă.
5. Întindeți aluatul subțire. Puneți în formă cu părți laterale. Umpleți-l cu umplutură. De sus – umple.
6. Timp cuptor de la 30 de minute. Puteți folosi verdeața pentru decor.

Varianta unui fel de mâncare cu carne de pui și cartofi

Atunci când familia este numeroasă și nu este prea mult file de pui, cartofii vor fi o salvare pentru că vor face mâncarea deosebit de satisfăcătoare.

Ingrediente (aluat):

• Făină - 250 gr.
• Ulei - 1 pachet.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Smântână - 2 linguri. l.
• Praf de copt - ½ linguriță.

Ingrediente (umplutura):

• file de pui - 200 gr.
• Cartofi - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• unt - 10 gr.
• Sare, condimente.

Algoritmul acțiunilor:

1. Prima etapă este pregătirea lotului. Se toarnă praful de copt în făină. Adăugați untul, tăiat cubulețe. Se amestecă folosind un blender. Se bate galbenusul si se adauga smantana. Amestecă din nou. Ascundeți aluatul sub folie alimentară și păstrați-l la frigider.
2. A doua etapă este pregătirea umpluturii de cartofi și pui. Cartofi cruziși tăiați fileul crud în cuburi mici. Adăugați ceapa tocată. Sare si adauga condimente.
3. A treia etapă este colectarea plăcintei. Tăiați aluatul în jumătate și întindeți-l. Așezați umplutura de cartofi și pui pe un singur strat, fără a ajunge la margini.
4. Tăiați untul în cuburi. Distribuiți uniform pe suprafața umpluturii. Acoperiți cu al doilea cerc de aluat. Ciupiți marginea.
5. Faceți o gaură în centru prin care excesul de lichid se va evapora. ¾ de oră sunt suficiente pentru a coace această plăcintă delicioasă și satisfăcătoare.

Reteta de placinta cu pui si branza

O plăcintă umplută cu file de pui și cartofi se dovedește a fi prea sățioasă și bogată în calorii, motiv pentru care nu este recomandată persoanelor obeze și celor care țin dietă. O bucată de plăcintă care conține același file de pui, dar combinată cu brânză, conține mai puține calorii.

Ingrediente (aluat):

• Făină de calitate superioară - 1 lingură.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Smântână - 1 lingură.
• Maioneză - 1 lingură.
• Praf de copt – 1 plic.

Ingrediente (umplutura):

• file de pui - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză tare – 250 gr.

Algoritmul acțiunilor:

1. Frământați aluatul din ingredientele indicate, se va dovedi similar cu smântâna groasă.
2. Pregătiți umplutura: tocați fileul de pui și ceapa. Adăugați sare, puteți adăuga condimente sau ierburi.
3. Turnați o parte din amestec în formă, ungeți-o mai întâi.
4. Puneți umplutura de pui în centru. Presarati branza rasa deasupra in centru.
5. Turnați complet restul de amestec.
6. Coaceți aproximativ o oră. Se răcește puțin, apoi se servește.

Aluat fraged, moale, brânză topită și pui delicios - un trio grozav pentru o cină de sărbători.

Cu varză

Daca doriti un fel de mancare cu si mai putine calorii, este recomandat sa inlocuiti branza cu varza. Mai puține calorii, mai multe vitamine.

Ingrediente:

• Aluat de drojdie (gata) – 500 gr.
• file de pui – 400 gr.
• Cap de varză (furculiță mică) – 1 buc.
• Ulei vegetal.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Sare, condimente sau condimente.

Algoritmul acțiunilor:

1. Deoarece aluatul este deja gata, trebuie să începeți să pregătiți plăcinta cu umplutură. Se spală fileul de pui și se toacă mărunt. Maruntiti varza.
2. Prăjiți carnea în ulei vegetal, împreună cu sare și condimente. Adăugați varza. Acoperiți cu un capac. Se fierbe până când este gata. Răciți umplutura.
3. Întindeți aluatul de drojdie într-un cerc. Puneți în formă, astfel încât să existe părți laterale.
4. Distribuiți varza și puiul uniform deasupra.
5. Bateți ouăle cu un mixer până se omogenizează. Turnați-le peste plăcintă.
6. Coaceți în cuptor.

Această plăcintă este bună atât fierbinte, cât și rece, foarte gustoasă și frumoasă datorită crustei sale roz.

Quiche cu pui și broccoli - un adevărat fel de mâncare franțuzesc

Următoarea rețetă de plăcintă sugerează și adăugarea de varză la pui, doar că de data aceasta este broccoli. Conține și mai multe vitamine, ceea ce înseamnă că plăcinta va fi mai sănătoasă.

Ingrediente (framantat):

• Făină de calitate superioară (grâu) - 4 linguri.
• Unt – 1 pachet.
• zahăr - 2 linguri. l.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Sare.

Ingrediente (umplutura):

• Ulei vegetal.
• file de pui – 400 gr.
• Broccoli - 200 gr.

Ingrediente (umplutura):

• Ouă de pui – 2 buc.
• Cremă groasă – 200 ml.
• Cremă de brânză - 200 gr.
• Nucșoară, condimente.

Algoritmul acțiunilor:

1. Topiți untul, amestecați cu sare, zahăr, ouă. Se adauga faina si se framanta rapid aluatul. Ascunde-l în frigider.
2. Pentru umplutură: tăiați fileul de pui în bucăți și prăjiți în ulei. Împărțiți broccoli în buchețele mici.
3. Pentru umplutură – bateți ouăle cu nucșoară, smântână, amestecați cu brânza. Adăugați alte condimente.
4. Întindeți aluatul suficient de subțire și puneți-l într-un recipient, făcând părți laterale. Înțepăți cu o furculiță sau acoperiți cu hârtie de copt și acoperiți cu fasole. Coaceți timp de 5 minute.
5. Scoateți din cuptor și adăugați umplutura. Se toarnă amestecul cremos de ouă.
6. Returnează-l înapoi, iar după încă o jumătate de oră poți începe să degustezi.

Folosirea acestor rețete va ajuta orice gospodină să extindă în mod semnificativ dieta familiei și să le mulțumească pe cei dragi cu plăcinte adevărate.

Așteptăm cu nerăbdare comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!

Ingrediente:

Pentru test:

1. smântână – ½ cană
2. unt - 100 g
3. făină - 1,5 căni
4. sifon - ½ linguriță
5. oţet

Pentru umplutura:

1. piept de pui - 1 bucata (mediu)
2. ciuperci - 250 g
3. ceapa – 1 buc.
4. oregano (condiment)
5. verde

Pentru umplere:

1. smântână - 200 g
2. ouă – 2 buc
3. făină - 1 lingură
4. brânză - 150 g

Aluatul din această plăcintă se topește pur și simplu în gură. Moale, nisipos și fraged. A face plăcintă cu pui este foarte simplă. Există rețete care sunt la fel ca o comoară, o descoperire încântătoare. Există mai multe comori în această rețetă: prima comoară este rețeta pentru aluatul pentru crusta de jos, iar a 2-a comoară este rețeta pentru crusta de sus, care se topește și cu greu poate fi numită un gust de prăjitură.

Se amestecă toate ingredientele și se frământă aluatul.

Apoi faceți o bilă din aluat și puneți-o la frigider pentru 1 oră.

Pentru umplutură, prăjiți ciupercile cu ceapă.

Se adauga apoi pieptul de pui tocat si deja fiert. Prăjiți totul, nu prea mult. Și cu siguranță aveți nevoie de umplutură:

• sare;
• adauga ierburi tocate (patrunjel)
• adauga oregano (dupa gust).

Umplutura este gata.

Scoatem aluatul din frigider si il asezam in forma, avand grija sa facem laterale.

Înțepăți aluatul cu o furculiță.

Puneti aluatul in tava la cuptor pentru 10 minute la 200 de grade (preincalziti cuptorul in prealabil). Aluatul trebuie doar să se lipească.

pune aluatul in forma

Cand au trecut 10 minute, scoatem din cuptor si punem umplutura pe ea.

Acum pregătiți umplutura pentru plăcintă. Mix: smantana, oua, faina si branza rasa. Se amestecă bine. Sare. Gustul după coacere amintește oarecum de .

Și puneți această umplutură deasupra plăcintei. Facem acest lucru în mod egal.

Coaceți plăcinta cu pui la cuptor timp de 30-40 de minute până când se rumenesc.

Odată ce plăcinta cu pui este coptă, lăsați-o să se răcească puțin înainte de a o tăia.

Crusta de jos a plăcintei este cea mai fragedă, cea de sus amintește de bechamel copt, este greu să o numiți crustă după gust, deoarece pur și simplu se topește în gură.. În general - delicios!!!

Plăcintă cu pui și legume - simplă

Ingrediente:

Pentru test:

1. făină – 1 cană
2. lapte – ¼ cană
3. ou – 1 buc.
4. ulei de măsline – 1 linguriță
5. sare – ½ linguriță

Pentru umplutura:

1. piept de pui – 1 bucată
2. amestec de legume congelate – 400 g
3. piper măcinat

Această rețetă nu este deloc la fel de șic ca prima. Dar este incredibil de ușor de preparat. Deși l-aș numi „Plăcintă cu piept de pui de casă”.

Mai întâi, pregătiți aluatul pentru a acoperi partea de sus a plăcintei cu pui. Este ușor de făcut: amestecați toate ingredientele pentru aluat. În loc de ulei de măsline, puteți folosi ulei deodorizat, adică. ulei inodor.

Aluatul nu iese elastic, consistența este ca niște clătite foarte, foarte groase.

Puneți amestecul congelat finit într-o tavă de copt. Am uns în prealabil fundul și părțile laterale ale formei cu puțin ulei vegetal.

Tăiați pieptul de pui fiert în bucăți și puneți deasupra amestecului de legume.

Sarați toate acestea și stropiți cu piper negru măcinat.

Și acum acoperim plăcinta cu aluat. Pentru a-l face confortabil, îl puteți întinde pur și simplu cu palmele înmuiate în lider.

Se coace la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade.

Tăiați plăcinta cu pui când s-a răcit ușor. Simplu, dar destul de satisfăcător.

Plăcintă cu pui și varză

Ingrediente:

1. chefir – 700 ml;
2. ouă – 2 buc. dimensiune mare;
3. sifon - ½ linguriță;
4. făină - aproximativ 180 g;
5. ulei vegetal - 3-4 linguri. l.;
6. varză - 300 g;
7. file de pui (fiert) – 350-450 g;
8. ceapa – 1 buc.;
9. sare;
10. piper măcinat (negru, roșu);
11. cimbru.

Una dintre opțiunile pentru produse de patiserie simplu de preparat, dar gustoase și aromate sunt plăcintele lichide, cunoscute și sub denumirea de plăcinte cu jeleu. Nu este necesară frământarea îndelungată sau dovada aluatului; este potrivită atât pentru umpluturi dulci, cât și pentru carne, pește, legume și ciuperci.

Astfel, carnea fragedă de pui, varza adusă la transluciditate și nota picantă de cimbru se combină între ele și creează o umplutură pentru o plăcintă savuroasă, ideală ca gust și textură. În ciuda simplității rețetei, produsul pare prezentabil și poate decora o sărbătoare de orice nivel.

produse pentru plăcintă

Folosind un tel, bate ouăle, condimentele și 2 linguri până la spumă ușoară. l. uleiuri

bate ouăle

Se toarnă chefir și se amestecă.

adăugați chefir în ouă

adauga praful de copt si faina

Pregătiți componentele pentru umplutură: carnea de pasăre prefiartă se rupe în fibre sau se taie în bucăți mari, se toacă un segment de varză albă în fâșii de dimensiuni medii, se rup frunzele verzi din tulpinile dure de cimbru/cimbru, ceapa este decojite si tocate in cuburi mici.

pregătirea umpluturii

Într-o tigaie încinsă, după ce am încălzit una-două linguri de ulei vegetal, prăjiți ceapa și câteva frunze de cimbru până la o nuanță aurie caracteristică.

prăjiți ceapa

Aici se pune și varza mărunțită. Fără a scădea temperatura, lăsați foile să se înmoaie.

se adauga varza tocata

Adăugați puiul în varză și amestecați.

adauga pui

După ce ați aruncat condimentele, acoperiți cu un capac, reduceți focul și gătiți cu puiul timp de 7-10 minute.

Condimente și tocană

Se toarnă ½ într-o formă ignifugă aluat, distribuiți umplutura de varză și pui într-un strat uniform.

Se pune umplutura pe 1/2 din aluat

Apoi - a doua jumătate a aluatului. Frunzele de cimbru sunt împrăștiate pe întregul perimetru al piesei de prelucrat și introduse într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Coaceți tortul, scăzând temperatura la 180 de grade, la un nivel mediu, timp de aproximativ 30 de minute.

coaceți plăcinta cu pui timp de 30 de minute

Dupa ce s-a racit putin, delicioasa placinta cu pui si varza se scoate din forma. Stratul de făină este copt uniform, rezultând o crustă maro-aurie, uscată pe toate părțile, care se îndepărtează rapid de pereții recipientului.

plăcintă cu pui gata făcută

Cu astfel de produse de patiserie, prânzul și cina devin deosebit de satisfăcătoare și ca acasă.

bucata aromata de placinta cu pui si varza

Plăcintă cu pui – inel (suculent) (rețetă video)

Așa că astăzi puteți fie să învățați cum să gătiți 4 plăcinte deodată, fie să vă riscați și să alegeți una dintre cele trei opțiuni:

1. Reteta de tort stratificat cu pui si branza;
2. plăcintă de pui jeleată pe chefir cu varză,
3. Reteta foto placinta cu pui si ciuperci.

Preparatul de făină poate fi aluat foietaj, pe bază de drojdie, cu smântână și chefir, sau nedospită. Astfel de feluri de mâncare erau apreciate de strămoșii lor - slavii din cele mai vechi timpuri erau numiți kurniki. Placinta cu pui este una dintre cele mai populare delicii Bucătăria franceză. Este foarte plăcut să pregătiți un astfel de fel de mâncare - se face extrem de rapid (mai ales dacă folosiți ca bază aluat gata preparat), iar răsfățul pregătit se dovedește pur și simplu excelent: aromat, pufos, suculent, literalmente se topește în gură.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Preparatul captivează nu numai prin ușurința de preparare, ci și prin frumusețea sa. Kurnik poate fi închis sau deschis, rotund sau pătrat, foarte mare sau foarte mic. De fapt, poți veni cu o creație culinară care să se potrivească fiecărui gust! Rețetele de plăcinte cu pui sunt variate, deoarece acest tip de carne se potrivește bine cu multe alimente: legume, fructe, fructe de pădure, fructe de mare, ciuperci, cereale și orice alt tip de carne. Opțiunile de umplere sunt limitate doar de imaginația bucătarului! Experimentând cu tot felul de umpluturi, puteți obține de fiecare dată noi capodopere culinare care vă vor surprinde prin calitățile lor gustative unice.