Taitei de grau cu pui. Reteta clasica de udon cu pui

preparare: 20 minute

timp de gătire: 20 minute

timp total: 40 de minute

porție: 4

conținut caloric: 337

Vrei niște tăiței udon de pui autentici? Atunci ai venit la locul potrivit, avem cei mai buni tăiței! Nu mă crezi? Haideți să vedem, nu veți fi dezamăgiți! Este foarte gustos și ușor de preparat, iar din punct de vedere al timpului este doar prânzul perfect, gata în 10 minute.

Fidea Udon este un fel de mâncare Bucătăria japoneză si se prepara din faina de grau. În această rețetă, ingredientul principal sunt, desigur, tăițeii, iar mai întâi trebuie să-i fierbem și să scurgem apa. Dar puteți pune tăițeii la gătit în timp ce începeți să prăjiți puiul, din fericire, nu va dura mult să gătiți și veți avea timp de gătit;

De ce aveți nevoie pentru a face tăiței udon? tabla de taiere, cuțit, cratiță, tigaie și ulei vegetal.

Ingrediente

250g - file de pui
30 ml. – sos de soia
2 buc. – ceapa(medie)
1 buc. – morcovi (medii)
50 g. - Fasole verde
30 g. – Varză chinezească
30 g. – Champignons
1 catel de usturoi
1 rădăcină mică de ghimbir
300 g. – tăiței
1 lingura. - susan

Pregătirea

Preparare taitei Udon.Încinge bine tigaia și prăjește bucățile file de puiîn ulei vegetal. Puiul poate fi înmuiat în sos teriyaki. Puneți imediat tăițeii să se gătească într-o cratiță, acest lucru va dura aproximativ 10 minute. În timp ce tăițeii se gătesc, treceți la pasul următor.
Adăugați puțin sos de soiași continuă să prăjești.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, nu prea mici, și adăugați-le la pui.
Adăugați morcovii răzuți pe răzătoarea grosieră. Nu ai nevoie de multe, este suficient un singur braț. Este mai bine să mănânci morcovi în plus, vitamine până la urmă =).
Acum trebuie să adăugați fasole verde. Am cumparat inghetata la pachet.
Adăugăm doar puțină varză chinezească, doar pentru a adăuga aromă.
Luați șampioanele și tocați-le mărunt, adăugați-le în tigaie.
Mai adaugă puțin sos de soia, aproximativ câteva linguri.
Trecem un cățel de usturoi și puțin ghimbir prin răzătoare și îl adăugăm în carne și legume. Usturoiul și ghimbirul vor adăuga picant preparatului, iar aroma se va răspândi instantaneu în toată bucătărie, foarte răcoroasă.
Fierbeți tăițeii și adăugați în tigaie, adăugați imediat sosul de soia și amestecați și prăjiți încă 2-3 minute. Presarati cu seminte de susan daca doriti.
Taiteii Udon cu pui si legume sunt gata de servit, pofta buna!

Mâncarea pentru suflet, așa cum numesc asiaticii tăiței udon, este al doilea fel de mâncare după orez în bucătăria asiatică.

Am auzit că bucătarii japonezi pun pe podea aluatul pregătit pentru a merge pe el până când tortul devine plat și apoi fac tăiței din el. Acest lucru poate să nu fie adevărat, dar cine știe, uneori japonezii ne surprind foarte tare, ca să nu mai vorbim de talk-show-urile lor.

Această delicatesă asiatică este absorbită rapid de organism și oferă destul de multe substanțe utile: colină, vitaminele B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, H și PP, potasiu, calciu, magneziu, cupru și mangan, zinc, seleniu, fier, clor și sulf, iod, crom, fluor, molibden, siliciu, cobalt, bor și vanadiu, staniu și titan, nichel și aluminiu, fosfor și sodiu.

O astfel de masă este digerată rapid, dar reușește să livreze nutrienți organismului. Și există destul de multe dintre ele: colină, vitaminele B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, H și PP, potasiu, calciu, magneziu, zinc, seleniu, cupru și mangan, fier, clor și sulf, iod, crom, fluor, molibden, bor și vanadiu, staniu și titan, siliciu, cobalt, nichel și aluminiu, fosfor și sodiu.

Ingredientele tradiționale pentru mâncărurile cu tăiței udon sunt puiul, creveții, ciupercile, legumele, ceapa verde și ghimbirul. De obicei, udonul este servit ca o supă într-un bulion, a cărui culoare și bogăție variază în funcție de regiune. În regiunile de vest ale Japoniei, la acest bulion se adaugă sos de soia ușor, iar în est se adaugă sos de soia închis la culoare.

Udonul se servește nu numai cald, ci și rece, ceea ce îl face de neînlocuit atât în frigul iernii, cât și în căldura verii. Fidea este extrem de bogată în calorii, așa că doar porții mici, care sunt în mod tradițional mici, îi salvează pe japonezi de obezitate.

Modul clasic de a prepara tăițeii udon este să-i fierbeți în bulion de momeală, ceea ce are ca rezultat cel mai fraged udon.

Taitei Udon cu pui - simpli, satiosi si foarte fel de mâncare delicioasă pentru întreaga familie și în orice perioadă a anului. Pentru mine, acest fel de mâncare a fost un adevărat salvator în ultimii ani.

Nu contează dacă sarcina este să hrănești delicios și satisfăcător oaspeții care au venit brusc, să ia un prânz sau o cină plină de suflet atunci când nu există absolut timp să gătești sau să dorești să stea la aragaz sau să hrănești o persoană pretențioasă a cărei gusturile sunt aproape imposibil de mulțumit - udonul de pui vă va ajuta în orice situație.

Taitei fragezi de grau, felii suculente de pui, asezonate cu mirodenii orientale stralucitoare, un praf de ierburi proaspete - in doar 10–15 minute ai un pranz sau cina complet, satios si gustos pe masa ta. Adăugând câteva legume, nu numai că poți face felul de mâncare mai sănătos și mai strălucitor, dar și să introduci de fiecare dată arome noi.

Pentru a pregăti acasă tăiței udon cu pui și sos teriyaki, pregătiți ingredientele conform listei.

Poți folosi aproape orice sos, schimbând gusturile și schimbând proporțiile, ajustând gustul preparatului după tine. Cel de bază este, poate, doar sosul de soia, care înlocuiește complet sarea și ghimbirul, usturoiul și ceapa verde, care rămân neschimbate pentru preparatele orientale.

Fierbeți apa și gătiți tăițeii udon conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți apa și clătiți sub apa rece. De regulă, 3-5 minute în apă clocotită sunt suficiente, iar dacă utilizați udon gata preparat în ambalare în vid, atunci nu este deloc necesară o prelucrare suplimentară. Acești tăiței trebuie doar desfăcuți cu atenție pentru a-și menține integritatea.

În timp ce apa fierbe și tăițeii se gătesc, pregătiți ingredientele rămase. Tăiați puiul în bucăți, ceapa în jumătăți de rondele, tocați usturoiul și ghimbirul, mai adaug și câteva ciuperci și câteva fâșii de morcov pentru a varia textura vasului și a da luminozitate. Ciupercile și legumele pot fi omise sau înlocuite cu alte ingrediente.

Se incinge putin intr-o tigaie ulei de floarea soarelui, puteți folosi și porumb, susan sau alt ulei aromatizat. Adăugați bucățile de pui în uleiul încălzit și, amestecând, prăjiți până se fierbe pe jumătate.

Adăugați în carne ceapa, usturoiul, ghimbirul, ciupercile și legumele. Amestecați, prăjiți câteva minute până este gata.

Amestecați sos de soia, sos de stridii, sos teriyaki sau alte sosuri la alegere, adăugând câteva semințe de susan dacă doriți. Adăugând sosuri, introducem note acrișoare, dulci, sărate, și putem ajusta picantitatea preparatului.

Sunt de mult îndrăgostită de combinația de sos chili iute-dulce și sos de soia, dar acum sunt mai îndrăgostită de aroma bogată, bogată și parfumată pe care o oferă sosul de stridii și teriyaki.

Adăugați sos la carne. Odată ce sosul ajunge la fierbere, reduceți focul și adăugați tăițeii udon în tigaie.

Se amestecă ușor. Toate ingredientele sunt deja gata si nu mai ramane decat sa le combinam, sa amestecam aromele si sa incalzim taiteii, scaldandu-i intr-un sos parfumat.

Taiteii udon de pui sunt gata. Serveste vasul fierbinte, presarat cu ceapa verde tocata si ornat cu un praf de susan.

O supă copioasă care poate fi preparată rapid ar trebui să fie întotdeauna în pușculița gospodinei. Udonul de pui ieftin și cu conținut scăzut de calorii este o opțiune pentru o cină în timpul săptămânii sau un prânz într-un weekend. Produse minime, beneficii maxime și gust - exact ceea ce aveți nevoie.

Deși felul de mâncare este considerat japonez, tăițeii udon sunt invenția unui călugăr chinez. Pe vremuri, acest om a încercat să combine hrana spirituală cu hrana fizică, selectând ingrediente pentru fel de mâncare, astfel încât acestea să nu conțină grăsimi animale, carne sau ceva „grele” în general. Așa a ieșit aluatul de grâu, din care s-au scos tăiței rotunzi sau plate. Caracteristica principală fidea cu gust neutru. Adică aluatul absoarbe toate aromele bulionului, rămânând în același timp un aliment independent.

Interesant! Locuitorii din partea de est a Japoniei pregătesc supa cu un sos închis, care îi conferă o culoare bogată, nobilă. Dar locuitorii din regiunile vestice aleg nuanțe mai deschise și, ca urmare, mâncarea devine aproape transparentă.

Călugării au iubit atât de mult tăițeii de grâu încât au început să facă mâncăruri copioase pe baza garniturii, adăugând legume și uneori carne și organe. Într-un timp foarte scurt, supa s-a răspândit cu mult dincolo de granițele țării, „copersă” cu ingrediente și componente noi. Așa a apărut udonul cu pui, vită, legume, muguri de soia și muguri de grâu.

Important! Supa udon cu pui și legume este un prim fel cu conținut scăzut de calorii. Pieptul de pui este o sursă de proteine fără a adăuga grăsimi. În funcție de ingrediente, conținutul de calorii al felului de mâncare este de 80-200 kcal la 100 de grame, chiar și persoanele care urmează o dietă.

În fel de mâncare sunt două componente principale: tăiței udon și bulion dashi (dashi). Bulionul se prepară pe bază de alge marine brune. Astfel, mâncarea îndeplinește cerințele bucătăriei japoneze „5 componente”: ingredientele de mare, pește, animale, vegetale, grâu sunt combinate. Dar sosurile combină nuanțele, creând o „imagine” delicioasă.

Și acum despre tipurile de garnituri.

Fidea Udon vin în diferite tipuri:

Dangojiru (dangojiru) - bucăți scurte plinuțe, mai degrabă ca găluște.
Inaniwa udon este un tăiței nesfârșit de lungi și subțiri, care este mai frecvent în prefectura Akita.
Ise sunt tăiței groși standard, mai degrabă ca niște tuburi. Servit în prefectura Mie.
Kansai a fost inventat în prefectura cu același nume, făcând tăiței plat și lați. Această garnitură este bine înmuiată în bulion și arată ca fidea obișnuită rusească.
Biei udon este servit în regiunea Hokkaido (orașul Biei). Aceștia sunt tăiței cu caracteristici „medii”: grosime, lungime, densitate.
Kishimen sunt tăiței lungi turtiți, care sunt atât de convenabil de ridicat cu bețișoarele. Servit în Nagoya, adăugând cu generozitate legume în bulion.
Sanuki este un tăiței care va atrage toți iubitorii de paste. Garnitura este făcută din grâu dur la fiert, firele nu se înmoaie, rămânând dense și destul de aspre, dar în Prefectura Kagawa nu recunosc niciun alt udon.
Suba este un fel de mâncare cu tăiței în care se adaugă în mod necesar componente de cenușă vegetală. Acest lucru nu afectează gustul garniturii, dar firele sunt de grosime medie și foarte moi, care sunt delicioase de mâncat cu un bulion bogat. Acesta este exact genul de udon pe care îl puteți gusta pe coasta de est a Japoniei.
Hoto este atât un tăiței, cât și un tip de mâncare. Supa se prepară cu adaos de dovleac, care conferă bulionului o culoare strălucitoare și o aromă foarte plăcută. Puteți merge în prefectura Yamanashi, unde hoto este servit în fiecare cafenea, sau puteți face supa acasă.
Kake este un preparat japonez cantonez. Taiteii sunt scurti, dar nu subtiri poti manca supa cu o lingura.
Su-udon este preferat în regiunea Kansai. Aici, pe lângă tăiței, carne și legume, preparatul fierbinte este presărat generos ceapa verde, semințe de susan și alte lucruri delicioase.

Varietatea de tăiței vă permite să pregătiți supă cu pui și legume, carne chiar și în fiecare zi. Dar pentru asta trebuie să găsești sos dashi (dashi). Se vinde in magazine specializate, iar daca nu este acolo il pregatim noi.

Bulionul Dashi (dashi) constă din foi uscate de alge marine maro Kombu și fulgi de pește Katsuobushi. Veți avea nevoie de 2 farfurii de alge marine și 140 de grame. fulgi de pește, 1 litru de apă.

Cum să gătești:

Se toarnă apă cu gheață peste alge și se lasă să stea o jumătate de oră;
de îndată ce timpul expiră, mutați tigaia pe foc și aduceți infuzia la fierbere;
stingeți imediat focul, scoateți kombu-ul și adăugați cerealele;
nu gătiți, lăsați fulgii să stea sub capac timp de 10 minute;
strecoară bulionul prin pânză de brânză sau o sită;
Stoarceți restul, apoi strecurați și ele.

Acum sosul dashi este gata, dar aceasta este cea mai simplă opțiune. În original, dashi este infuzat timp de până la șase luni pentru a dobândi aroma dorită. Uneori, bulionul se fierbe la foc mic fără să fiarbă timp de 4-5 ore, astfel încât să devină mai concentrat, apoi se rulează în borcane și se păstrează la loc răcoros.

Sfat! Dacă cumpărați concentrat gata preparat, 1 lingură este suficientă pentru a găti supa. l. materii prime diluate în 1 litru de apă. Se amestecă pulberea uscată cu apă rece, apoi se fierbe exact 5 minute după fierbere.

Și acum că componentele principale ale felului de mâncare sunt acolo, este timpul să trecem la pregătirea unei mese calde copioase. Apropo, în unele prefecturi, tăițeii udon se servesc cu bulion cald și rece. Dar ceea ce nu puteți face este să reîncălziți primul fel de mâncare - preparatul își pierde toate proprietățile.

Udon de pui - o rețetă simplă

Pentru a pregăti o supă udon copioasă și simplă, puteți lua orice sos, combinându-le după gust. Regula de bază este că trebuie să existe sos de soia, care înlocuiește sarea. De asemenea, bucătăria estică japoneză nu recunoaște mâncărurile fără ghimbir și usturoi.

Deci, ingredientele:

ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
taitei udon – 200 gr.;
piept de pui sau file de pasăre – 200-300 g;
ceapa - 1 cap mediu;
usturoi – 2 catei;
ghimbir proaspăt – 1-2 cm;
morcov – 1 buc.

Veți avea nevoie de încă 1 litru de bulion dashi, sosuri și ierburi după gust. Vom găti într-o tigaie adâncă cu fundul gros. Cum să gătești udon cu pui:

Fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor. Dacă este un produs uscat, gătiți nu mai mult de 5 minute, apoi scurgeți imediat, clătiți cu apă cu gheață și lăsați să se scurgă. Taiteii ambalati in vid nu sunt gatiti, ci sunt dezasamblati cu grija in fire si apoi adaugati in vasul finit.
Tăiați carnea cubulețe, curățați și tăiați legumele în felii dimensiune medie. Se rade ghimbirul si usturoiul sau se toaca foarte marunt.

Sfat! Pentru a adăuga originalitate supei, morcovii pot fi răzuiți cu panglici „de menaj” - astfel de felii subțiri se vor găti rapid și vor arăta frumos în vasul finit.

Se toarnă ulei în tigaie, se prăjesc rapid cubulețele de pui până sunt fierte pe jumătate (2-3 minute), se adaugă morcovi și ceapa, se prăjesc încă 2 minute și se adaugă usturoiul și ghimbirul.
Gatiti 5-6 minute, amestecand continuu. Se toarnă 2 linguri. l. sos de soia, puteți adăuga un strop de sos de stridii.
De îndată ce întreaga masă este încălzită (nu fierbeți prea mult), adăugați tăiței și bulion în vas.

Se amestecă, se încălzește și se servește. În unele prefecturi din Japonia, se obișnuiește să se pună zațul în căni și abia apoi să se toarne bulion fierbinte, să se stropească cu ceapă verde tocată și semințe de susan.

Gătitul cu legume

Pentru a pregăti udon cu pui și legume, nu trebuie să alergi după ingrediente rare. Ceea ce este în frigider este suficient. Nu exista o reteta standard pentru astazi, asa ca adaugam ce ne place: mazare, vinete, ardei gras, dovleac, varza de grau sau soia, fasole. Ceea ce nu ar trebui să fie în udon sunt roșiile. În ciuda rețetelor cu roșii, acest fel de mâncare este considerat deja adaptat la condițiile altor țări și nu este cu adevărat japoneză.

Reteta de gatit pas cu pas:

Curatam toate legumele, dam pe razatoare ghimbirul si usturoiul, restul se toaca. Tăiatul poate fi fie cuburi (împreună cu puiul) fie farfurii lungi de agățat pe bețișoare împreună cu tăițeii.
Se incinge uleiul intr-o tigaie, se prajeste repede puiul, apoi legumele si la final adaugam usturoiul si ghimbirul.
Aduceți la gata, asezonați cu sosuri (nu adăugați sare), încălziți.
Se încălzește bulionul. Puneți udonul pregătit într-o cană, acoperiți cu amestecul de carne și legume și turnați bulionul.

Cu sos Teriyaki

Ce este teriyaki? Acesta este un lichid concentrat de culoare închisă, cu un gust și un miros foarte specific. La aproape toate felurile de mâncare se adaugă teriyaki dulce-acrișor, dându-le un gust și o aromă rafinată și plăcută. Nu este necesar să pregătiți teriyaki acasă, dar puteți încerca să amestecați sosul de soia cu usturoi zdrobit, miere, ghimbir ras, amidon de cartofi, oțet de vin, zahăr din trestie și o lingură de apă curată. Toate ingredientele sunt amestecate în porții minime și adăugate după gust.

Rezultatul ar trebui să fie un fel de mâncare în care toate aromele să se simtă clar, dar în același timp să existe o singură nuanță și o singură aromă. Dar pentru a nu funcționa mult timp, este mai ușor să cumpărați sosul din magazin.

Pentru a pregăti supa veți avea nevoie de câteva ingrediente, dar variați singur volumele:

file de pui dezosat;
taitei fierti;
orice legume;
sos de soia, sos teriyaki - după gust;
verdeturi, seminte de susan - dupa gust;
ghimbir proaspăt ras;
bulion dashi;
usturoi zdrobit.

Cum să gătești:

Se prajeste puiul si legumele in ulei, adaugand ghimbirul si usturoiul la final;
Se încălzește bulionul exact în cantitatea necesară tuturor celor care mănâncă;
Adăugați sosuri la carne și legume, apoi tăiței;
Puneți bunătățile în cupe și umpleți cu bulion.

Mai rămâne doar să stropiți mâncarea cu ierburi proaspete și semințe de susan și supa udon cu sos teriyaki este gata. Sosul se adauga atat cand sosul este incalzit, cat si separat in boluri. Principalul lucru este să nu supraîncălziți legumele cu sos, astfel încât teriyaki să nu se descompună în componente de aromă.

Taitei Udon cu pui si ciuperci

Acest fel de mâncare oferă spațiu real imaginației. Printre soiurile de ciuperci, se obișnuiește să se adauge shiitake (șapele) și șampioane proaspete. Unele gospodine riscă să servească udonul cu ciuperci stridii, ciuperci sălbatice, ciuperci cu miere - totul pe gustul tău.

Pentru a pregăti udon de pui și ciuperci sau yaki udon, veți avea nevoie de:

200 gr. file de pui;
2 linguri. l. ulei vegetal;
300 gr. ciuperci proaspete;
200 gr. tăiței udon;
1 ceapă;
1 morcov;
2 cm rădăcină de ghimbir proaspăt;
3 catei de usturoi;
Legume după gust;
Sos de soia;
bulion Dashi.

Și acum pregătirea în sine:

Spălați păsările și legumele, uscați și curățați;
Tăiați ingredientele în fâșii sau cuburi;
Fierbeți tăițeii sau despărțiți-i cu grijă în fire (dacă sunt gata);
Se încălzesc 2 linguri într-o tigaie. l. ulei, se prăjește puiul, apoi se adaugă ciupercile și se evaporă tot lichidul;
Adăugați legume la pui și ciuperci, prăjiți până se înmoaie, adăugați ghimbir ras și usturoi zdrobit;
Se încălzește, se adaugă sosuri, se încălzește din nou;
Adăugați tăiței, bulion și serviți.

Când serviți yaki udon, stropiți cu ierburi și semințe de susan.

Astăzi vă prezentăm atenției o rețetă pentru un prânz în stil asiatic foarte gustos și rapid și anume, vă invităm să pregătiți tăiței udon cu pui și legume în sos teriyaki. Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător și, în plus, este incredibil de ușor de preparat. În loc de tăiței udon, puteți folosi în siguranță soba sau obișnuit taitei cu ou. Puteți lua și legumele pe care le iubiți cel mai mult; cel mai important lucru când le gătiți este să nu le gătiți prea mult în vasul finit, legumele trebuie să se crocante puțin și să nu se transforme în terci fără formă. Deci, să începem!

Pentru a pregăti acasă tăiței udon cu pui și legume, veți avea nevoie de:

tăiței udon - 300 g
file de pui - 300 g
morcovi - 1 buc.
ceapa - 0,5 buc.
dovlecel (dovlecel) - 1 buc. (dimensiune mica)
ardei gras- 0,5 buc.
ciupițe - 140 g
Sos teriyaki - 3 linguri. (sau dupa gust)
sos chili - 2 linguri. (sau dupa gust)
usturoi - 2 catei
ulei vegetal - 2-3 linguri.
ceapa verde - 2-3 buc. (pentru servire, optional)
sare - după gust

Reteta de gatit

Mai întâi, fierbeți tăițeii udon în apă clocotită cu sare (timpul de gătire este indicat pe ambalaj). Puneți imediat tăițeii finiți într-o sită și clătiți sub jet de apă rece. Se stropește apoi ușor cu ulei, se amestecă și se lasă deoparte deocamdată.

Rețetă video pas cu pas

Scoateți pielea de pe fileul de pui și tăiați-l în felii lungi și subțiri.

Pregatim si toate legumele necesare retetei. Curata morcovii si taiati fasii lungi subtiri. Tăiați jumătate de ceapă decojită și jumătate de ardei în felii lungi și subțiri.

Scoateți semințele mari din dovlecel cu o lingură (dacă dovleceii sunt tineri, sări peste acest pas) și tăiați-l fâșii. Separăm șampioanele, curățate de contaminanți, în capace și tulpini și le tăiem individual în felii.

După ce ați pregătit ingredientele, încălziți o tigaie adâncă sau wok-ul la foc. Se adauga putin ulei si se prajesc bucatile de pui la foc mare, amestecand continuu, timp de 1-2 minute. Transferați bucățile pe o farfurie (dacă ați folosit puțin ulei în timpul prăjirii, puneți bucățile de pui pe prosoape de hârtie).

Daca este nevoie, adauga putin ulei in tigaie si in acelasi timp adauga morcovi, ceapa si ardei gras. Amestecând constant, prăjiți legumele timp de 1-2 minute la foc mediu. În acest timp, ar trebui să fie doar puțin înăbușite, dar totuși să rămână crocante.

Adăugați dovleceii tăiați fâșii, precum și felii de ciuperci. Amestecând, continuați să prăjiți legumele pentru încă câteva minute.

Se toarnă bucăți de pui și căței de usturoi trecuți printr-o presă sau zdrobiți cu un cuțit în tigaie. Se prăjește timp de 1 minut.

Fiecare fan al bucătăriei japoneze știe ce este udonul. Acesta este numele unui fel de mâncare format din tăiței speciali, care pot fi serviți fie ca supă, fie ca garnitură.

Există multe rețete de udon. Taiteii japonezi se combina cu ciuperci sau un amestec de legume, cu peste sau fructe de mare, cu carne sau piept de pui. Ne vom concentra pe ultima variantă și ne vom uita la modul în care sunt pregătiți tăițeii udon cu pui. Adăugați câteva bucăți la felul final castravete proaspăt, iar pentru decor vom folosi seminte de susan si ceapa verde.

Ingrediente:

tăiței udon - 100 g;
file de pui - 250 g;
castravete proaspăt - 1 buc.;
ardei iute (optional) - 1/4 buc.;
ardei gras - 1 buc.;
sos de soia - 50 ml;
ceapa verde - mai multe pene;
susan - 1-2 lingurițe;
ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri.

Reteta taitei Udon cu pui

Cum să gătești tăiței udon cu pui

Incepem sa pregatim taitei udon cu pui pregatind toate ingredientele. Tăiem fileul în fâșii.
Pune puiul într-un castron adânc și toarnă toată porția de sos de soia dintr-o dată. În timp ce pregătim componentele rămase ale preparatului japonez, puiul va fi marinat.
Tăiați castraveții proaspeți în fâșii lungi de 2-3 cm.
Spălați ardeiul dulce și tăiați-l în jumătate. Îndepărtăm tulpina, semințele și partițiile moi. Restul se taie felii subtiri, se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal si se prajeste la foc moderat.
După 1-2 minute, adăugați puiul la ardei. De asemenea, turnăm marinada rămasă în tigaie. Fierbeți puiul cu piper sub capac până când puiul este gătit (aproximativ 15 minute).
Fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți apa și puneți pastele într-o strecurătoare. Transferați tăițeii în tigaia cu puiul înăbușit.
Tăiați ardeiul iute în bucăți mici. Presărați ingredientul fierbinte peste vasul aproape gata. Această rețetă de tăiței udon cu pui este ideală pentru cei care preferă mâncărurile picante. Dacă nu vă place picant sau dintr-un motiv oarecare nu suportați chili, săriți peste acest pas.
Scoateți tigaia de pe foc. Adăugați felii de castraveți proaspete la tăiței.
Se amestecă totul cu grijă. Inainte de servire, presara vasul finit cu seminte de susan si ceapa verde tocata.

Acum știi cum să gătești udon de pui acasă, folosind un minim de ingrediente. Am creat rapid și ușor un preparat japonez delicios.
Pentru a plonja în atmosfera bucătăriei orientale, înlocuim tacâmurile obișnuite cu betisoare japoneze! Poftă bună!