Carpaccio de roșii este un aperitiv simplu, dar original, cu accent italian. S-ar părea că există ceva supranatural aici - roșii tăiate? Cu toate acestea, merită să încercați cel puțin o dată carpaccio și farmecul acestei gustari devine clar. Roșiile tăiate foarte subțiri trebuie sărate, stropite cu condimente și ierburi, stropite cu ulei și oțet, suc de lămâie. Puteti adauga la rosii si bilute de mozzarella, ierburi proaspete (busuioc, rucola, coriandru), masline sau masline, capere, nuci (nuci de pin, caju).

Ingrediente

• 1 roșie mare
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 2 lingurite suc de lamaie
• 4-5 fire de patrunjel
• 1/5 linguriță. busuioc uscat
• 3 vârfuri de sare de mare grunjoasă

Pregătirea

1. Luați o roșie coaptă cu coajă subțire pentru a o tăia mai ușor.

2. Pentru feliere vei avea nevoie de mult cuțit ascuțit cu o lamă subțire. Ar fi mai corect să numiți roșiile feliate „petale” - ar trebui să fie atât de subțiri, literalmente transparente.

3. Aranjați feliile de roșii suprapuse una pe cealaltă pe un platou de servire. Puteți pune un cearșaf sub ele salata proaspata. Se presară legume cu mare sau sare de masă, precum și busuioc uscat.

4. Stropiți roșiile cu orice ulei vegetal, cum ar fi uleiul de măsline. Puteți folosi și ulei de susan sau de in (dacă nu este amar), uleiul obișnuit de floarea soarelui va fi potrivit.

5. Peste rosii se toarna zeama de lamaie. O alternativă este oțetul de vin unii ar putea crede că este mai potrivit pentru carpaccio. În cele din urmă, roșiile ar trebui să capete o aromă sărat-acrișoară în plus față de aroma dulce de bază a legumei.

În Spania, toată lumea este foarte pasionată de primul fel de mâncare tradițional, a cărui rețetă este folosită în toată lumea. Supa de gazpacho de roșii este foarte gustoasă și sănătoasă datorită diverselor legume pe care le conține. Roșiile incluse în compoziția sa conțin substanța licopen, care protejează inima și oferă bărbaților putere. Acest fel de mâncare poate fi găsit în meniurile restaurantelor din Spania. Roșiile măcinate, castraveții, ceapa, usturoiul și ardeii dulci sunt asezonate cu suc de lămâie, oțet și ulei de măsline, diverse condimente și sos Tabasco. Aceasta supa se serveste cu pesmet alb. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare spaniolă. Să ne uităm mai detaliat la cum se prepară supa gazpacho de roșii.

Gazpacho tradițional

Ingrediente: un kilogram și jumătate de roșii, doi ardei dulci, opt sute de grame de castraveți tineri, două sute cincizeci de grame de pâine de grâu veche, o ceapă, trei căței de usturoi, opt sute de grame de căpșuni, o jumătate de lămâie, fierbinte piper, sare si condimente dupa gust, otet balsamic.

Pregătirea supei

Supa rece de gazpacho, reteta la care ne vom uita acum, este foarte simplu de preparat. În primul rând, spălați bine toate legumele. Ardei dulce copt la cuptor, apoi racit si curatat. Sucul împreună cu carnea se pune într-un blender. Acolo se trimit și roșiile decojite și cu semințe, pre-tăiate în patru părți și totul este măcinat. Piureul rezultat se toarnă într-o cratiță, lăsând doar o treime din el în blender. Castraveții decojiți sunt tăiați și măcinați într-un blender împreună cu pâine, ceapă și usturoi. Adăugați sare și puțin ulei de măsline la aceeași masă și bateți bine. Toate acestea se toarnă într-o cratiță și se amestecă, se adaugă căpșuni zdrobite, se stropesc cu sare și condimente, se toarnă zeamă de lămâie și se pune la loc rece timp de două ore.

Supa rece de roșii gazpacho se toarnă în farfurii, în fiecare dintre acestea se pun câte un praf de coajă de castravete și două rondele de ardei iute. Otetul balsamic si uleiul de masline se servesc separat si pot fi adaugate dupa dorinta.

În Spania, pe lângă supele de vară (reci), există multe opțiuni pentru prepararea primelor feluri calde. Gazpacho nu face excepție.

Supa de gazpacho: reteta

Nu numai spaniolii, ci și locuitorii multor alte țări iubesc supa fierbinte. Este foarte usor de preparat.

Ingrediente: doi căței de usturoi, un ardei verde, patru roșii coapte, un kilogram de pâine veche, o portocală amară, ulei de măsline.

Pregătirea

Se pun roșiile și o bucată de pâine într-o cratiță, se adaugă apă și se aduce la fierbere. După fierbere, se scot și se lasă apa pentru prepararea ulterioară a supei. Se scoate coaja de pe roșie, pâinea rămasă se frământă cu mâinile și totul se reglează. Pune în blender usturoiul, ardeiul tocat, sarea, pâinea fiartă și proaspătă, roșiile și se bate bine. Dacă masa se dovedește a fi groasă, adăugați puțină apă. Apoi adăugați ulei de măsline și continuați să amestecați. Supa de gazpacho de roșii se transferă într-o cratiță, se înfășoară într-un prosop și se lasă la fiert timp de zece minute. După timp, se toarnă fierbinte în farfurii și se stropește cu suc amar de portocale. Serviți la masă, ornat cu o crenguță de verdeață.

Supa de gazpacho din Extremadura: reteta

Nu este dificil să prepari supa fierbinte și durează foarte puțin timp.

Ingrediente: șase ouă, trei căței de usturoi, doi piept de pui, o sută cincizeci de grame de brânză moale, o sută cincizeci de grame de șuncă, un cârnați afumat, o felie de pâine albă, patru linguri de ulei de măsline, sare și oțet , o roșie.

Gătiți ouăle timp de unsprezece minute după fierbere. Şunca, cârnaţii afumati, brânza şi pâinea se taie în cuburi mici. Puiul este fiert și, de asemenea, tăiat în bucăți. Separat se inmoaie usturoiul cu sare, se adauga galbenusurile fierte si otetul. Adăugați aici trei sferturi de litru de bulion rece de pui, albușuri tocate, untul, pâinea, roșiile, amestecați totul și aduceți la fiert. Supa fierbinte de gazpacho de roșii, rețeta pentru care am trecut în revistă, se toarnă în farfurii, adăugând la fiecare cârnați, brânză, șuncă și pui.

Gazpacho cu roșii, castraveți și creveți

Ingrediente: cinci sute de grame de roșii, două castraveți, patru ardei dulci mici, o ceapă mare, o felie de pâine albă, o legătură de coriandru, o legătură de ceapă verde, șase linguri de ulei de măsline, patru sute de grame de creveți, sare si condimente dupa gust.

Supa de piure de roșii gazpacho se prepară astfel: se încălzește uleiul într-o tigaie, se adaugă ceapa, sare și condimente și se prăjește timp de zece minute. Rosiile se curata de coaja si se pun intr-un blender impreuna cu ardeii, apoi se macina. Separat, pâinea tăiată cubulețe și usturoiul sunt prăjite în ulei, apoi sunt trimise la roșii împreună cu ceapa, coriandru și castraveți. La amestec se adaugă suc de lămâie, sare și condimente. Supa răcită se toarnă în farfurii, apoi se pun patru creveți în fiecare dintre ele. Se servește separat o farfurie cu ridichi, castraveți, avocado sau mango și conserve de porumb.

Cu nuci de pin si branza

Această supă gazpacho de roșii este foarte sănătoasă. Gătitul nu este dificil.

Ingrediente: șapte roșii galbene, un ardei galben dulce, douăzeci și cinci de grame de nuci de pin, o sută de grame de brânză feta, două linguri de oțet de vin, o mână de frunze de busuioc, două linguri de ulei de măsline, precum și trei sute de grame de salam, doua felii de paine, sare si piper dupa gust.

Ardeii decojiti si rosiile se macina intr-un blender. Apoi adăugați oțet, ulei, sare și piper. Masa este răcită și turnată în farfurii sau pahare. Supa de gazpacho de roșii finită, rețeta pentru care tocmai am trecut în revistă, este asezonată cu busuioc, brânză și nuci, salam și cuburi de pâine.

Gazpacho în stil rustic

Ingrediente: două căni de castraveți tăiați cubulețe, două căni roșii tăiați ardei gras, doua pahare de rosii decojite tocate, o jumatate de pahar de ceapa tocata, doua pahare de suc de rosii, o jumatate de pahar de otet de vin, precum si treizeci si cinci de grame de ulei de masline, sare, piper si sos Tabasco dupa gust.

Pune toate ingredientele într-un bol și amestecă-le. Pune jumătate din amestec într-un blender și amestecă până la omogenizare. Amestecul se toarnă din nou în bol și se pune într-un loc rece timp de șase ore. Supa finită se toarnă în pahare și se consumă într-o zi fierbinte de vară.

In sfarsit...

Gazpacho este considerat un fel de mâncare spaniol antic, care a fost pregătit anterior din legume verzi. Cu toate acestea, cu timpul, supa a devenit roșie. În mod tradițional, nu se gătește pe aragaz, supa se mănâncă rece, cu cana pusă pe un vas cu gheață. Potolește perfect setea și împrospătează și este ușor. De obicei conține roșii, ardei și castraveți, ceapă și usturoi, ulei de măsline și oțet. Și pentru un gust mai delicat adăugați smântână sau iaurt. Gazpacho saturează corpul cu energie, care este necesară în timpul sezonului cald. Iar daca vrei sa faci aprovizionare cu proteine, poti servi carnea prajita cu supa. Poti lua supa cu tine la picnic sau la plaja intr-o geanta frigorifica. În orice caz, pregătirea lui nu necesită mult timp, o poți pregăti în doar o jumătate de oră.

Iarna, cand vrei sa te incalzesti, poti pregati gazpacho fierbinte spaniolii stiu multe retete pentru un astfel de preparat. Compoziția ingredientelor nu este mult diferită de versiunea „rece”, la fel și procesul de gătire. Este foarte convenabil să aveți mai multe opțiuni pentru pregătirea spaniolă supa delicioasa, care revigorează și împrospătează, încălzește și dă putere.

fb.ru

Reteta carpaccio de rosii

Ingrediente

Reteta pas cu pas pentru a face Carpaccio de rosii cu fotografii

Luați un vas plat, puneți pe el rondele de roșii și turnați ulei de măsline peste ele.

Curata usturoiul, patrunjelul, mararul, ceapa verde, se usucă și se toacă legumele.

Adăugați sare, piper negru măcinat la usturoiul tocat, turnați ulei de măsline și oțet de vin alb, amestecați ingredientele.

Adăugați verdețurile pe care le-ați tocat la amestecul rezultat, amestecați din nou, lăsați dressingul deoparte și lăsați-l să stea câteva minute.

Acum ia o lingură și întinde dressingul pe rondelele de roșii, lasă delicatesa finită să stea câteva minute și poți servi deliciosul carpaccio de roșii!

Reteta video pentru Carpaccio de rosii

Reteta carpaccio de vita

De asemenea, puteți pregăti un fel de mâncare la fel de gustos și original folosind o rețetă diferită. Vorbim despre carpaccio de vita, crede-ma, toata familia ta va fi incantata de un astfel de preparat!

bigpovar.com

Reteta supa carpaccio de rosii

Carpaccio de roșii

Supa piure de roșii este cel mai simplu fel de mâncare din bucătăria italiană, pentru care, în afară de roșii, practic nu este nevoie de nimic.

Dacă roșiile sunt proaspete, atunci supa piure de roșii iese exact ca în cele mai bune restaurante. Nu trebuie gătit, ingredientele sunt proaspete.

Reteta de supa gazpacho

Aceasta este o supa originala care ma lasa mereu incantata. Ingredientele și rețeta sunt simple, așa că nu există niciun motiv să nu le gătiți!

Gros, cu un gust bogat - familia noastră iubește pur și simplu supa cremă de roșii. Există un minim de ingrediente, un minim de timp pentru gătit, dar mult gust și plăcere când mănânci: Așadar, carpaccio de roșii, rețetă de supă de roșii - la studio! De fapt, salmorejo este foarte asemănător cu gazpacho, rețeta de supă de carpaccio de roșii este și o supă rece de roșii.

Mai mult, pregătirea acestei frumuseți este mult mai ușoară decât ar părea. Nu conține carne sau alte produse de origine animală.

Atunci această rețetă este pentru tine. Îți voi spune cum să faci supă rece de roșii. Se mai numește și borș spaniol rece.

Supa are o aromă blândă și o textură delicată. Ei bine, hai să ne pregătim mâncăruri delicioase, eliminarea produselor în exces. Supă de roșii cu dovleac – bine ați venit!

Acest fel de mâncare ușor de preparat este format din ingrediente foarte sănătoase. O opțiune excelentă pentru vegetarieni.

Carpaccio de roșii

Aceasta este o supă ușor de preparat, foarte picant și originală, făcută din ingrediente simple, pe care rușii le înțeleg. O supa foarte gustoasa si satioasa care se prepara rapid si usor.

În plus, nu va adăuga kilograme în plus și va ajuta să faceți față unei dispoziții proaste. Doar gândirea la acest fel de mâncare te va face să saliva!

Aceasta este o supă de familie - pentru copii și bunici, ambii fără dinți! În căldura verii, în ceea ce mă privește, nimic mai bun decât o farfurie cu gazpacho rece răcoritor.

Supe de roșii

Încercați - vă va plăcea! Această rețetă despre cum să faci supă pentru pierderea în greutate va fi utilă.

uk-r2.ru

Carpaccio de roșii

Ingrediente:

Un fel de mâncare de o frumusețe uimitoare și un gust original poate fi un decor pentru oricine. masa festiva. Este nevoie de foarte puțin timp pentru pregătire, ceea ce este foarte important pentru fiecare gospodină.

Metoda de gatire:

Pregătiți produsele necesare. Este mai bine să luați roșii de diferite culori; va arăta mai original.

Fierbe apa si pune rosiile, taiate in cruce, in ea pentru cateva secunde.

Scoateți coaja de pe roșii. Tăiați-le în 4 părți.

Îndepărtați cu grijă lichidul și semințele.

Înmuiați hârtie de pergament cu ulei de măsline pe o parte și puneți pe ea sferturi de roșii, apăsând ușor pe hârtie. Acoperiți roșiile cu aceeași foaie.

Puneți o greutate uniform distribuită pe roșii timp de 20 de minute.

Asezati rosiile pe o farfurie frumos in forma de floare. Stropiți cu suc de lămâie, sare și piper. Puneți deasupra rondelele de ceapă și rondelele de măsline tăiate felii subțiri. Răziți fin brânza tare pe roșii și stropiți cu ulei de măsline.

Acesta este un corpaccio atât de frumos și de gustos. Se serveste sub forma de salata. Poftă bună! Le doresc tuturor multa sanatate!

w-spune.ru

Carpaccio de roșii

Ingrediente principale: roșii, usturoi

În trecutul îndepărtat, carpaccio a fost inventat de marele specialist culinar italian Giuseppe Cipriani și acest fel de mâncare era preparat doar din carne crudă, feliată subțire, condimentată cu anumite condimente, ierburi și amestecuri lichide de oțet sau sucuri de fructe tropicale. De-a lungul timpului, mulți bucătari au împrumutat numele acestei capodopere culinare și au început să aplice acest termen oricărei alimente crude feliate subțiri, de exemplu, a apărut carpaccio de fructe de mare, pește, ciuperci, fructe și legume. Astăzi vrem să vă oferim o versiune grozavă a acestui fel de mâncare cu nume simplu carpaccio de roșii!

Ingrediente pentru prepararea carpacciolor de roșii:

1. Roșii 3-4 bucăți
2. Ceapa verde 1 buchet
3. Usturoi 3 catei
4. Mărar 1 buchet (mic)
5. Pătrunjel 1 legătură (mică)
6. Otet de vin (alb) 2 linguri
7. Ulei de măsline 3 linguri
8. Piper negru măcinat după gust
9. Sare dupa gust

Produsele nu sunt potrivite? Alege o reteta asemanatoare dintre altele!

Inventar:

Prosoape de bucatarie din hartie, aragaz, ceainic, castron - 2 bucati, cutit, skimmer, masa de taiere, presa de usturoi, farfurie adanca, lingura, furculita, vas mare rotund plat

Prepararea carpacciolor de roșii:

Pasul 1: pregătiți roșiile.

Mai întâi de toate, porniți aragazul la un nivel ridicat, puneți pe el un ibric, umplut pe jumătate cu apă curentă obișnuită și aduceți lichidul la fierbere. Apoi luăm 3 – 4 bucăți de roșii coapte, dense, le clătim sub jet de apă rece pentru a îndepărta nisipul și alți contaminanți. Acum, folosind un cuțit pentru a tăia legumele crude, faceți o tăietură în formă de cruce pe fiecare fruct.

Pasul 2: Albește roșiile.

Puneți roșiile pregătite într-un castron mic și turnați peste ele apă clocotită, astfel încât lichidul să acopere complet fructul. Albește roșiile pt 3 – 4 minute. Apoi, folosind o lingura cu fanta, scoate-le din apa clocotita si transfera-le intr-un alt vas plin cu apa rece.

Pasul 3: Pregătiți roșiile albite.

Puneți roșiile răcite tabla de taiere, scufundați ușor cu hârtie prosoape de bucătărie pentru a scăpa de excesul de lichid, îndepărtați coaja de pe ele, tăiați din fiecare fruct locul unde a fost atașat tulpina și tăiați-le alternativ în inele până la 5 – 6 milimetri.

Asezati feliile intr-o ordine artistica pe un vas mare rotund, turnati peste rondelele de rosii 1 lingura de ulei de masline si trecem la pasul urmator.

Pasul 4: pregătiți ierburile și usturoiul.

Curata usturoiul si spala-l impreuna cu buchetele de patrunjel, marar si ceapa verde sub jet de apa rece pentru a indeparta orice fel de contaminare. Agitați verdeața peste chiuvetă pentru a elimina excesul de lichid. Apoi îl punem pe o masă de tăiat, îl tocăm mărunt și lăsăm feliile pe masă.

Stoarce cateii de usturoi intr-o farfurie adanca folosind o presa de usturoi.

Pasul 5: pregătiți dressingul.

Intr-o farfurie cu usturoi tocat se adauga sare si piper negru macinat dupa gust, se toarna 2 linguri de ulei de masline si 2 linguri de otet de vin alb. Amestecați cu o furculiță până când cristalele de sare sunt complet dizolvate.

Apoi adaugati ierburi tocate in acelasi recipient, amestecati-le cu dressingul si lasati-le in aceasta forma pt 2 – 3 minute astfel incat lichidul aromat sa ofere verdeturilor un gust placut, usor acrisor.

Pasul 6: aduceți vasul la pregătire completă.

Apoi, folosind o lingură, întindeți dressingul aromat cu ierburi pe rondelele de roșii așezate pe farfurie. Lăsați vasul finit așa cum este pentru 2 – 3 minute ca sa se amestece aromele si apoi servim carpaccio de rosii la masa.

Pasul 7: Serviți carpaccio de roșii.

Carpaccio de roșii se servește la temperatura camerei ca aperitiv, preparat vegetarian separat sau ca garnitură pentru preparatele din carne.

Acest fel de mâncare are un gust ușor picant, cu note delicate de acru și o aromă pronunțată de legume și ierburi proaspete. Bucurați-vă!

Daca se doreste, acest tip de carpaccio poate fi suplimentat cu ingrediente precum capere poti folosi si masline, masline, branza, mozzarella, felii de ardei dulce proaspat sau rondele de castraveti proaspete taiate in rondele.

În loc de ceapă verde, puteți folosi ceapă roșie dulce, eșalotă sau ceapă obișnuită, care vor adăuga picant preparatului finit.

În loc de oțet balsamic alb, puteți folosi oțet balsamic roșu. Acest ingredient poate fi înlocuit și cu suc proaspăt stors sau concentrat de lămâie.

Puteți folosi în schimb ulei de măsline ulei de floarea soarelui, bogat in aroma de floarea soarelui.

Puteți adăuga busuioc tocat sau spanac la setul de verdeață.

este un fel de mâncare italian popular și cunoscut în întreaga lume. Vă invităm să pregătiți astăzi un carpaccio de roșii uimitor de delicios.

Carpaccio de roșii și dovlecei

Ingrediente:

• busuioc – 80 g;
• usturoi – 2 catei;
• parmezan - 40 g;
• nuci de pin – 40 g;
• ulei de măsline – 125 ml;
• dovlecel – 1 buc.;
• roșii – 7 buc.

Pregătirea

Se spală și se usucă. Pune deoparte câteva frunze verzi frumoase pentru decorare și toacă restul. Curățați usturoiul și tăiați parmezanul în felii. Apoi puneți busuiocul, cățeii de usturoi și brânza cu nuci de pin într-un bol de mixer, turnați uleiul de măsline și bateți totul într-un piure omogen.

Spalam dovleceii si rosiile, le uscam, le taiem felii subtiri si aranjam legumele pe o farfurie in forma de tigla. Deasupra se toarna o cantitate mica din sosul preparat si se decoreaza carpaccio de rosii cu frunze de busuioc. Se răcește sosul rămas și se servește separat.

Reteta carpaccio de rosii

Ingrediente:

• ceapa verde – 1 buchet;
• roșii – 3 buc.;
• usturoi – 3 catei;
• pătrunjel, mărar – 1 legătură;
• oțet de vin alb - 2 linguri. linguri;
• ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
• condimente.

Pregătirea

Așadar, mai întâi porniți aragazul, puneți pe el un călnic umplut cu apă și aduceți la fierbere. Apoi luam rosiile, le spalam si facem cate o taietura pe fiecare fruct. După aceasta se pun roșiile pregătite într-un bol și se opăresc cu apă clocotită. Albește roșiile pentru câteva minute, apoi scoate-le cu grijă folosind o lingură cu fantă și transferă-le într-un alt vas umplut cu apă rece.

Așezați roșiile răcite pe o masă de tăiat, mângâiați ușor cu prosoape de hârtie, îndepărtați cu grijă coaja, tăiați tulpina și tăiați fructele unul câte unul în inele subțiri. Puneți frumos feliile pe un vas mare și plat, turnați ulei de măsline peste legume și treceți la pasul următor.

Curatam usturoiul, il clatim impreuna cu ierburile sub apa rece, il scuturam si il tocam marunt, iar cateii de usturoi il stoarcem printr-o presa. Se adauga apoi sare si piper dupa gust, se toarna putin ulei de masline si otet de vin alb. Se amestecă totul cu o furculiță până când sarea este complet dizolvată, apoi se toarnă verdeața tocată în același recipient. Lăsați dressingul pregătit să stea aproximativ 5 minute, astfel încât lichidul aromat să dea verdețurilor un gust picant și ușor acrișor. Apoi, întindeți dressingul pe rondelele de roșii și serviți carpaccio la masă.

Carpaccio de roșii este un aperitiv colorat, ușor de preparat, impresionant, care va adăuga o varietate plăcută atât meniurilor de zi cu zi, cât și de sărbători. Făcut cu roșii coapte, de sezon, acoperit cu puțină brânză și un sos verde parfumat de pătrunjel sau busuioc proaspăt, carpaccio de roșii arată și are un gust incredibil și este gata de servit în câteva minute. O opțiune excelentă pentru o gustare savuroasă sau o garnitură ușoară și răcoritoare de legume pentru prânz sau cină. Încearcă!

Pregătiți ingredientele conform listei. Cantitatea specificată de produse face 3 porții din fel de mâncare.

Tăiați roșiile în felii cât mai subțiri. Pentru gătit, puteți folosi fie roșii roșii, fie o combinație de roșii roșii și galbene.

Se presară roșiile mărunțite cu 2-3 stropi mici de sare, se lasă 15 minute la temperatura camerei, apoi se scurg tot sucul eliberat.

Intre timp pregatim sosul verde. Curatati cateii de usturoi, taiati fiecare catel in jumatate si indepartati varza aflata in centru - acest lucru va inmuia aroma de usturoi. O alternativă este să „fierbeți usturoiul”, adică. Fierbeți cuișoarele decojite în apă clocotită timp de 10 minute.

Puneți partea superioară a unui buchet de pătrunjel (sau frunze de busuioc) într-un bol blender. Se adauga cateii de usturoi, uleiul de masline si otetul de vin (sau zeama de lamaie).

Bate totul câteva minute până obții o consistență omogenă. Adăugați piper negru măcinat după gust și puțină sare, literalmente 1 praf. Deoarece am sărat și roșiile, sosul ar trebui să fie ușor sărat, astfel încât vasul total să nu se dovedească prea sărat.

Pune roșiile pe o farfurie.

Maruntiti mozzarella si asezati-o la intamplare pe feliile de rosii.

Peste rosii se stropesc putin sos verde, se stropesc cu un strop de ulei de masline si se servesc. Servește sosul rămas într-un sos.

Carpaccio de roșii este gata. Poftă bună.

Trebuie să activați JavaScript pentru a vota

Carpaccio de roșii este un aperitiv simplu, dar original, cu accent italian. S-ar părea că există ceva supranatural aici - roșii tăiate? Cu toate acestea, merită să încercați cel puțin o dată carpaccio și farmecul acestei gustari devine clar. Roșiile tăiate foarte subțiri trebuie sărate, stropite cu condimente și ierburi, stropite cu ulei și oțet, suc de lămâie. Puteti adauga la rosii si bilute de mozzarella, ierburi proaspete (busuioc, rucola, coriandru), masline sau masline, capere, nuci (nuci de pin, caju).

Ingrediente

• 1 roșie mare
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 2 lingurite suc de lamaie
• 4-5 fire de patrunjel
• 1/5 linguriță. busuioc uscat
• 3 vârfuri de sare de mare grunjoasă

Pregătirea

1. Luați o roșie coaptă cu coajă subțire pentru a o tăia mai ușor.

2. Pentru feliere vei avea nevoie de un cuțit foarte ascuțit, cu o lamă subțire. Ar fi mai corect să numiți roșiile feliate „petale” - ar trebui să fie atât de subțiri, literalmente transparente.

3. Aranjați feliile de roșii suprapuse una pe cealaltă pe un platou de servire. Puteți pune o frunză de salată verde proaspătă sub ele. Stropiți legumele cu sare de mare sau de masă, precum și cu busuioc uscat.

4. Stropiți roșiile cu orice ulei vegetal, cum ar fi uleiul de măsline. Puteți folosi, de asemenea, ulei de susan sau de in (dacă nu este amar), sau ulei obișnuit de floarea soarelui va fi potrivit.

5. Peste rosii se toarna zeama de lamaie. O alternativă este oțetul de vin unii ar putea crede că este mai potrivit pentru carpaccio. În cele din urmă, roșiile ar trebui să capete o aromă sărat-acrișoară în plus față de aroma dulce de bază a legumei.

6. Carpaccio de roșii este o paletă bogată de arome create în literalmente 10 minute. Puteți completa aperitivul cu bucăți de brânză, ardei dulci copți, măsline și orice alte ierburi.

De asemenea, alte rețete:Aperitive cu roșii Ⓝ

Carpaccio de vita Carpaccio de sfecla AlmogroteRosii curatate instant Coulis de rosiiMini pizza cu rosii Carpaccio de dovlecei Carpaccio de piept de pui