Cum să gătești carnea într-o oală cu brânză. Fripți carnea și cartofii în oale, copți la cuptor

Rețete pas cu pas pentru a găti carne suculentă și aromată în oale cu cartofi la cuptor

2018-10-12 Ekaterina Lyfar și Alena Kameneva

Nota
reţetă

64354

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

8 gr.

10 gr.

Carbohidrați

8 gr.

151 kcal.

Varianta 1: Reteta clasica de carne la oale cu cartofi la cuptor

Carnea la oale cu cartofi la cuptor este un fel de mâncare îndrăgit în multe familii. O astfel de carne este servită cu plăcere nu numai pe masa de zi cu zi, ci și de sărbători. Mâncarea se dovedește întotdeauna a fi satisfăcătoare și hrănitoare, astfel încât chiar și cel mai înfometat oaspete va fi hrănit pe deplin.

Puteți folosi orice carne doriți pentru rețetă - porc, pui, curcan. Dacă doriți, puteți adăuga la rețetă ciuperci, niște morcovi pentru dulceață și ceapă pentru suculenta. Folosiți condimente după gust.

Poti servi cartofi cu muraturi de casa, legume proaspete, salate etc. În orice caz, oaspeții vă vor da oalele goale și vă vor cere și mai mult.

Ingrediente:

Carne (porc, pui, curcan) - 350 g
Champignons - 5-6 buc.
Cartofi - 300 g
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Sare, piper - după gust
Ulei vegetal - 1 lingura.
Apă sau bulion - 100 ml
Condimente - după gust

Procesul de gatire

Pregătește totul ingredientele necesare conform listei. Porniți imediat și preîncălziți cuptorul, setați temperatura la 180 de grade. Curățați tuberculii de cartofi, spălați și uscați. Tăiați cartofii în cuburi de mărime medie, apoi puneți-i într-un castron sau o tigaie adâncă, astfel încât mai târziu să fie convenabil să amestecați totul.

Spălați și uscați șampioanele, curățați-le dacă doriți. Tăiați ciupercile în jumătate sau lăsați-le întregi dacă ciupercile sunt mici. Adăugați ciuperci la cartofi.

Curățați și spălați ceapa și morcovii de mărime medie. Tăiați legumele în mod arbitrar, dar nu mărunt - ceapa în jumătate de rondele, morcovii în cuburi sau farfurii. Adăugați legumele în recipient cu toate ingredientele.

Acum pregătiți carnea - în varianta noastră folosim curcan - clătiți și uscați, tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Adăugați carnea la legume, condimentați totul cu sare și piper, condimente după gust, apoi amestecați totul. Pentru un rezultat mai satisfăcător, prăjiți în plus toate ingredientele într-o tigaie până se rumenesc.

Pregătiți oale porționate - puneți toate ingredientele în oale, turnați bulion cald sau apă. Dacă doriți, puneți o frunză de dafin și câteva boabe de piper în fiecare oală. Acoperiți vasele cu capace și coaceți la 180 de grade timp de 45-55 de minute.

Iată!

Poftă bună!

Varianta 2: Reteta rapida de carne la oale cu cartofi la cuptor

Pentru a pregăti carnea de porc după această rețetă, veți avea nevoie de un minim de timp și ingrediente. Dar acest lucru nu afectează deloc calitatea rezultatului. Felul de mâncare va rămâne gustos, suculent și aromat.

Ingrediente:

carne - 300 g;
Cartofi - 3 buc.;
O jumătate de ceapă și un morcov;
Brânză - 100 g;
Smântână sau maioneză (de preferință de casă);
Sare, ierburi.

Cum să gătești rapid carnea în oale cu cartofi la cuptor

Porniți cuptorul la 180 de grade. Tăiați cartofii în felii și puneți-i într-o oală.

Tăiați carnea de porc în bucăți mici și puneți deasupra cartofilor.

Ceapa trebuie tăiată în jumătate de rondele, morcovii pot fi răzuiți. Pune legumele pe carne.

Răziți brânza tare, amestecați-o cu smântână sau maioneză. Turnați acest amestec în vase, adăugând puțină apă dacă este necesar. Acoperiți cu folie sau cu un capac și coaceți timp de 40 de minute în cuptorul preîncălzit.

Înainte de servire, stropiți conținutul vaselor cu ierburi proaspete tocate.

Carnea la oala cu cartofi la cuptor, preparata dupa o reteta rapida, nu necesita condimente si ierburi suplimentare. Dar dacă doriți, îi puteți spori gustul adăugând puțin busuioc, rozmarin și un amestec de ardei.

Varianta 3: Reteta de vita la oale cu cartofi la cuptor

Rețeta clasică folosește carne de porc, dar carnea de vită poate fi gătită și cu cartofi în oale. Acest fel de mâncare va merge perfect cu sos de roșii și smântână. Când este sezon, puteți folosi roșii proaspete.

Ingrediente:

Carne de vită (pulpă fără oase) - 800 g;
Cartofi - 500 g;
unt - 60 g;
Două cepe;
smântână - 30 g;
Ketchup sau pasta de tomate - 30 g;
făină - 15 g;
Sare si piper.

Reteta pas cu pas

Îndepărtați peliculele și venele de pe carne, clătiți-o bine și uscați-o. Tăiați în bucăți mari.

Cartofii trebuie clătiți și curățați de coajă. De asemenea, tăiați-l în cuburi. Bucățile de carne și cartofi trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune.

Pentru a preveni ca cartofii să se înnegrească, umpleți-i cu apă rece. În acest moment, curățați și tăiați mărunt două cepe.

Topiți untul. Se pune carnea de vita intr-o tigaie incinsa si se caleste in ulei incins timp de 6-7 minute.

Luați carnea de pe foc și transferați-o pe o farfurie. Porniți cuptorul la 200 de grade.

Se prăjește într-o tigaie curată pasta de tomate cu sare, piper si condimente. Dacă este necesar, adăugați puțină apă pentru a obține o consistență uniformă. Se fierbe 3-5 minute.

Adăugați făină în sos, amestecați constant până se omogenizează. Lasam sa se raceasca putin, apoi adaugam smantana.

Umpleți fiecare oală aproximativ o treime cu cartofi. Deasupra puneți carnea și ceapa. Toarnă peste tot sosul de roșii-smântână.

Coaceți vasele timp de 50 de minute. Asigurați-vă că le acoperiți pe fiecare cu folie sau cu un capac.

Dacă doriți un fel de mâncare cu crustă aurie, deschideți oalele cu 10 minute înainte de gătit și adăugați brânză rasă. Îl poți pune imediat, dar în acest caz crusta se poate arde.

Varianta 4: Carne la oale cu cartofi si ciuperci la cuptor

Cartofii și carnea de porc se potrivesc bine cu ciuperci. În această rețetă, unele dintre ingrediente sunt prăjite, dar te poți descurca fără ea. Dacă preferați să evitați mâncărurile prăjite, pur și simplu fierbeți vasul la cuptor pentru încă 30 de minute.

Ingrediente:

carne - 400 g;
Cartofi - 3 buc.;
Crema - 350 ml;
Brânză - 100 g;
ciuperci - 300 g;
Morcovi mari;
Cap de ceapa;
Mărar și pătrunjel;
Sare, piper.

Cum să gătești

Clătiți carnea sub apă rece și tăiați-o în bucăți mici.

Curățați și tăiați legumele. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi, dați morcovii prin răzătoare.

Încinge o tigaie cu legume sau unt. Prăjiți ceapa pe ea, apoi adăugați morcovi. Amestecați conținutul tigaii și adăugați acolo carnea.

Sarați și piperați carnea, prăjiți-o cu legume pentru încă 15 minute, apoi transferați totul într-o farfurie.

Tăiați ciupercile în felii. Prăjiți-le până sunt fierte pe jumătate.

Se rade brânza tare, se toacă ierburile.

Este timpul să începeți asamblarea vasului. Mai întâi puneți carnea în oale, acoperiți-o cu cartofi și ciuperci. Acoperiți toate ingredientele cu apă, astfel încât să se poată fierbe în ea.

Turnați cantități egale de smântână în fiecare oală, stropiți totul cu brânză rasă și ierburi. Se da la cuptorul rece, se aprinde la 180 de grade si se coace cel putin o ora.

Alegerea ciupercilor depinde doar de dorințele și preferințele dumneavoastră. Iarna, puteți folosi șampile congelate sau murate vara, încercați să gătiți cartofi cu carne și ciuperci cu miere.

Unele gospodine înlocuiesc ciupercile în această rețetă cu prune uscate sau alte fructe uscate. Acest fel de mâncare va atrage iubitorii de sosuri dulci și acrișoare.

Varianta 5: Frige carnea intr-o oala cu cartofi la cuptor

Această rețetă folosește nu numai cartofi, ci și alții legume sanatoase. Datorită acestui lucru, felul de mâncare se dovedește a fi satisfăcător, sănătos și incredibil de gustos. Usturoiul și frunza de dafin vor adăuga o aromă deosebită, iar ardeiul va accentua și mai mult picantența.

Ingrediente:

carne - 700 g;
8 cartofi;
Doi ardei grasi;
Două roșii;
Două cepe;
Un litru de bulion de carne;
4 catei de usturoi;
Sare, piper, dafin.

Reteta pas cu pas

Spălați toate ingredientele, îndepărtați cojile și alte deșeuri. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și împărțiți-o în două părți egale. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade.

Se macină usturoiul folosind o presă, se taie roșiile și ardei gras. Carnea și cartofii trebuie, de asemenea, tăiate în cuburi egale.

Prăjiți o parte din ceapă într-o tigaie până când se înmoaie, adăugați carnea la ea. Se amestecă constant și se prăjește până când este gata. După aceasta, transferați carnea de porc într-o farfurie și prăjiți cealaltă jumătate de ceapă într-o tigaie.

Asezati cartofii in tigaia cu ceapa si turnati bulionul peste ei. Reduceți focul la mic și fierbeți legumele până când sunt fierte pe jumătate. Nu uitați să adăugați sare!

Puneti cartofii, rosiile, carnea si ardeii grasi in fiecare oala unul cate unul. Apoi umpleți totul cu bulion, lăsând un spațiu de 2 cm în partea de sus până la capac.

Adăugați usturoi, dafin și alte condimente în vase. Pune-le la cuptor pentru 40 de minute.

Principalul avantaj al acestei rețete este variabilitatea acesteia. În loc de carne de porc, puteți folosi carne de vită, cartofii sunt uneori înlocuiți cu mazăre verde sau fasole.

Varianta 6: Carne la oala cu cartofi la cuptor - traditionala

Mâncarea era pregătită în oale în urmă cu mulți ani. Vasele din ceramică au fost umplute cu carne și legume, apoi introduse într-un cuptor mare. În timpul gătitului, produsele au împărtășit arome și arome, au devenit suculente și moi. În special o combinație reușită considerati cartofi cu carne de porc sau vita. Este foarte ușor să-l gătești într-o oală, iar rezultatul îi va încânta chiar și pe bucătarii începători.

Acest fel de mâncare va fi mai sănătos decât legumele obișnuite prăjite sau coapte cu carne.

Înainte de a începe gătitul, trebuie să opăriți oalele cu apă clocotită, apoi să le puneți cu susul în jos. Lăsați excesul de lichid să se scurgă pe un prosop în timp ce procesați mâncarea.

Ingrediente:

Carne de porc - 500 g;
Cartofi - 5 bucăți;
Morcov;
Bec;
Sare si piper.

Reteta pas cu pas de carne la oale cu cartofi la cuptor

Spălați legumele, curățați cartofii și morcovii. Uscați-le și tăiați-le în cuburi mari.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Porniți cuptorul la 180 de grade.

Clătiți carnea, îndepărtați venele și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii.

Combinați carnea cu legumele, sare și piper. Pisează totul bine cu mâinile pentru a distribui condimentele uniform.

Puneți carnea de porc, cartofii și ceapa și morcovii în oale. Lăsați puțin spațiu deasupra fiecăruia dintre ele, turnați acolo 50 ml apă.

Puneti vasele la cuptor si fierbeti timp de 80 de minute.

Carnea de porc trebuie servită fierbinte. Fiecare oaspete poate lua o oală pentru sine, este foarte convenabil.

În primul rând, încercați să pregătiți felul de mâncare conform reteta traditionala. Apoi puteți experimenta, adăuga ingrediente și condimente neobișnuite la el. Pentru varietate, puteți adăuga diferite condimente și ierburi în fiecare oală, în funcție de gustul mâncătorilor.

Nu există nimic mai bun și mai gustos decât carnea înăbușită și cartofii la oale. Deoarece toate componentele sunt gătite într-un recipient închis și în propriul suc, ele devin foarte suculente și aromate. Și pregătirea acestui răsfăț nu este atât de dificilă orice gospodină.

Și dacă se dorește, carnea și cartofii pot fi completate cu ciuperci, ierburi și condimente. Rezultatul va fi în continuare foarte gustos și hrănitor. Așadar, vă invităm să vă familiarizați cu mai multe opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare.

Frige carnea cu cartofi la cuptor

Să începem să gătim:

Clătiți o bucată de carne, tăiați zonele cu vene și pelicule. Tăiați în pătrate mici;

Se pune pe foc o tigaie cu ulei, se incinge si se adauga bucatile de carne in portii mici. Se prăjește câteva minute;

Apoi puneți bucățile prăjite într-un bol și lăsați deoparte;

Turnați puțină apă și vin în tigaie. Se încălzește totul până la fierbere;

Curățați coaja de tuberculii de cartofi, clătiți-i de murdărie și tăiați-i fâșii;

Scoateți toate coajele de pe ceapă și tăiați-le în cuburi mici;

După aceasta, puneți cartofii în vase pregătite pe fund. Ar trebui să umple recipientul aproximativ 1/3;

Apoi puneți bucăți de carne deasupra cartofilor, ar trebui să umple oalele până la vârf;

Se presara totul cu ceapa tocata deasupra;

Toarna peste tot sosul cu condimente;

Frecați brânza cu o răzătoare cu ochiuri mari și puneți-o deasupra fiecărei oale, adăugați puțin unt;

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți acolo oalele;

Se lasa la copt 50 de minute.

Reteta de vita si cartofi in vase portionate

Ce vei avea nevoie:

Pulpa de vita - 800 grame;
O jumătate de kilogram de tuberculi de cartofi;
50 de grame de unt;
Smântână – 2 linguri mari;
1 lingură medie de făină;
2 cepe mici;
1 litru de apă curată;
Un praf de sare;
Pastă de tomate – 2 linguri mari;
O cantitate mică de piper negru măcinat și condimente.

Cât timp se gătește - 70 de minute.

Câte calorii - 110.

Clătiți bine carnea de vită apa rece, curatam de tot felul de fragmente osoase, indepartam venele si peliculele;
Apoi tăiați carnea în bucăți medii și puneți-o într-un bol;
Scoateți coaja de cartofi folosind un cuțit sau un feliator de legume. Clătiți tuberculii decojiți cu apă rece;
Apoi, așezați cartofii tabla de taiereși tăiați cuțit ascuțitîn pătrate mici. Mărimea bucăților de cartofi ar trebui să fie aceeași cu cea a bucăților de carne. Se pune intr-o cana, se toarna apa rece pentru a nu se innegri cartofii;
Curățați coaja de ceapă și tăiați-le în bucăți mici. Este indicat să le toci foarte fin, deoarece ceapa tocată puternic va da mai multă zeamă;
Pune carnea în ulei care fierbe. Prăjiți nu prea mult timp, literalmente 5-7 minute. După aceasta, puneți carnea pe o farfurie;
Puneți pasta de roșii într-o tigaie, adăugați sare, piper negru măcinat și condimente. Se amestecă și se prăjește timp de 5 minute;
Se toarna apa, se adauga faina si se fierbe pana se ingroasa amestecul;
Apoi, așezați bucățile de cartofi în vasele pregătite, acestea ar trebui să le umple cu o treime;
Peste cartofi se aseaza bucatile de vita prajite;
Presărați bucăți mici de ceapă deasupra cărnii;
Apoi turnați totul cu sos de roșii și condimente;
Adaugati unt si smantana in fiecare oala;
Puneti vasele inchise cu toate ingredientele in cuptorul preincalzit si lasati 50 de minute.

Cum să gătești cartofi cu carne și ciuperci

Vom avea nevoie de:

800 de grame de orice carne (vită, porc, vițel;
600 de grame de tuberculi de cartofi;
800 de grame de champignon;
3 cepe;
Morcovi – 3 bucăți;
Felii de cuișoare – 6-8 bucăți;
200 de grame de brânză tare;
6-8 linguri mici de unt;
Apa – 400-600 ml;
Ulei vegetal;
Maioneză;
Mărar și pătrunjel - mai multe crenguțe;
Puțină sare;
Piper negru măcinat și condimente.

Cât timp trebuie făcut - 70-80 de minute.

Valoare nutritivă – 150.

Procedura de gatire:

Se spală fileul de carne, se taie venele și excesul de grăsime și se usucă. Tăiați în batoane mari;
Curățați cartofii, clătiți-i de murdărie și tăiați-i fâșii;
Curățați ceapa și tăiați-o rondele. Apoi tăiați inelele de ceapă în 4 părți;
Clătim morcovii, îndepărtăm murdăria și pielea și îi mărunțim pe răzătoare cu ochiuri mari;
Clătiți șampioanele, uscați-le și tăiați-le în felii subțiri sau bucăți arbitrare;
Curățați cățeii de usturoi și tăiați felii mici;
Clătiți tulpinile de verdeață și tăiați-le în bucăți mici;
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește și se adaugă bucățile de carne. Se prăjește câteva minute. Așezați bucățile pe o farfurie;
Apoi puneți bucățile de ciuperci într-o tigaie, prăjiți pe toate părțile câteva minute și puneți într-un castron;
Adăugați bucăți de cartofi în aceeași tigaie, adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți până se fierbe pe jumătate. Scoateți cartofii într-o farfurie;
Apoi, aruncați bucăți de ceapă și morcovi. Se prăjește câteva minute;
Pe fundul oalelor pregătite se pun bucăți de carne, se sare și se condimentează cu condimente;
Apoi întindeți legumele prăjite și stropiți cu bucăți de usturoi;
Întindeți bucățile de cartofi, adăugați puțină sare, asezonați cu condimente, stropiți cu bucăți de pătrunjel și mărar;
Peste cartofi se aseaza bucatele de ciuperci, se condimenteaza cu sare si condimente;
Măcinați felia de brânză în așchii mari;
Deasupra se toarnă așchii de brânză, se pune puțin unt;
Turnați ½ cană de apă sau bulion în fiecare oală;
Se toarnă maioneză peste tot;
Încinge cuptorul la 180-190 de grade și pune acolo oalele timp de 40 de minute.

, care merită luate în considerare și tratați prietenii, rudele și copiii dvs. Rețete incredibil de delicioase.

Cum să creezi incredibil salata delicioasa cu somon roz conservat și ce se poate adăuga în preparat pentru a-l face și mai gustos. .

Cea mai delicioasă selecție retete delicioase cârnați uscati, care se pot prepara cu ușurință acasă. Rețete .

Cum să gătești cartofi înăbușiți aromați cu carne

Veți avea nevoie de următoarele:

700 de grame de cartofi;
700 de grame de carne de porc;
Ceapa – 1 bucata;
70 de grame de brânză;
30 de grame de pasta de tomate;
Un pahar cu apă;
Puțină lămâie;
Un praf de sare;
O jumătate de lingură mică de piper negru măcinat;
Ulei vegetal.

Cât durează - o oră și jumătate.

Nivel de calorii - 135.

Procedura de gatire:

Spalam o bucata de carne, scoatem pielea, venele si taiem bucatele mici;
Se aseaza bucatile intr-un bol, se presara cu sare si piper negru macinat;
Scoatem coaja de ceapa si o taiem in jumatati de rondele, o turnam intr-un vas cu carne;
Tăiați lămâia în două părți. Tăiați o parte în cercuri și puneți-o deasupra cărnii;
De asemenea, puteți adăuga puțină apă minerală cu gaz, amestecați și lăsați o jumătate de oră la marinat. Amesteca toate ingredientele din cand in cand;
Scoateți coaja de cartofi, spălați și tocați. Nu tăiem prea fin;
Asezati apoi bucatile de cartofi pe fundul oalei;
Scoateți feliile de lămâie din vasul cu carne și puneți întregul conținut împreună cu marinada într-o oală;
Faceți umplutură de roșii. Pune pasta de tomate intr-un pahar cu apa si amesteca pana se dizolva complet;
Se adauga putina sare si se toarna in oala cu toate ingredientele;
Se acopera cu un capac, se da in cuptorul preincalzit si se lasa la copt o jumatate de ora la 180 de grade;
După aceasta, reduceți focul și coaceți încă 30 de minute;
Frecați o bucată de brânză cu răzătoarea fină și puneți-o într-o oală, și lăsați să fiarbă încă 5 minute;
La final, tine totul la cuptor inca 10 minute si serveste.

Frigeți carnea în oale fără cartofi

Componente:

Un kilogram de carne de vită;
2 bucăți de ceapă;
Morcovi – 2 bucăți;
Brânză - o bucată de 200 de grame;
4 linguri mari de maioneza;
Ulei vegetal;
Puțină sare și piper negru măcinat.

Perioada de gătire: 80 de minute.

Câte calorii - 110.

Preparare:

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele;
Spalam carnea de vita, taiem venele, filmam si taiem in patrate mici;
Turnați 1 lingură mare de ulei vegetal în oale și adăugați bucăți de carne de vită. Adăugați sare și piper;
Se adauga apoi bucatile de ceapa;
Curățați coaja de morcovi, spălați și frecați în fâșii mari. Se pune ceapa deasupra si se presara cu sare;
Apoi frecați brânza în fâșii mari și puneți-o deasupra tuturor ingredientelor;
Unge totul cu maioneză;
Puneti vasele in cuptorul preincalzit si coaceti 1 ora la 200 de grade.

Asigurați-vă că fierbeți sau prăjiți carnea înainte de coacere, altfel va deveni tare și fără gust;
Nu este indicat să puneți oalele într-un cuptor încins. Sunt realizate din material ceramic și pot crăpa;
După gătit, puteți stropi totul cu ierburi, va adăuga o aromă plăcută.

Carnea și cartofii în oale sunt foarte gustoase și se vor topi în gură. Nimeni nu poate rezista acestui fel de mâncare; poate deveni un prânz sau o cină copioasă. Poate fi folosit și ca deliciu de sărbători.

Poftă bună!

Strămoșii noștri pregătesc mâncăruri în oale din cele mai vechi timpuri. Și pe bună dreptate, pentru că cu această metodă de preparare orice produs devine mult mai gustos decât la fierbere, prăjire și fierbere tradițională. Combinația de carne și cartofi în oale este deosebit de delicioasă. Aceste două produse se completează perfect și creează un fel de mâncare cu adevărat regal.

A face o tocană cu cartofi nu este deloc dificil. Este suficient să completezi câteva actiuni simple iar după ceva timp pe masa ta, un fel de mâncare original apetisant va emite o aromă uluitoare, incomparabilă.

Gătirea cărnii în oale cu cartofi, ciuperci și brânză

Ingrediente:

orice carne dezosată – 850 g;
ceapa - 200 g;
morcovi - 200 g;
tuberculi de cartofi – 1,5-2 kg;
ciuperci – 750 g;
usturoi – 6 catei;
brânză tare – 220 g;
– 180 g sau după gust;
apă sau – 450-600 ml;
piper negru măcinat - după gust;
sare - după gust;
ierburi picante - după gust;
unt – 75 g;
ierburi proaspete - după gust.
ulei vegetal rafinat.

Pregătirea

În primul rând, să pregătim toate componentele vasului. Se spală și se taie carnea în bucăți mici. Spălați și curățați bine tuberculii de cartofi și tăiați-i în cuburi mici sau fâșii. Tăiați morcovii prespălați și curățați în fâșii sau treceți printr-o răzătoare grosieră, iar ceapa se toacă cubulețe sau jumătate de rondele. Spalam bine ciupercile cu apa curenta si le taiem felii. Curata usturoiul si tai-l marunt.

Acum prăjiți alternativ carnea, ciupercile, cartofii și ceapa cu morcovi într-o tigaie până se rumenesc și transferați în boluri separate.

Pe fundul fiecarei oale asezam mai intai carnea, apoi ceapa, morcovii si usturoiul. Apoi, adăugați cartofii și ciupercile și zdrobiți cu ierburi tocate. Asezonați fiecare strat după gust cu sare, piper negru măcinat și condimente la alegere și la gust. In fiecare oala punem cate o lingurita de unt, turnam o jumatate de pahar de apa purificata sau bulion, aruncam un praf de branza tare rasa si turnam maioneza.

Acoperiți vasele cu capace și puneți la cuptor pentru patruzeci de minute la cuptor conditii de temperatura 185 de grade.

Când este gata, lăsați vasul la infuzat timp de douăzeci de minute, apoi serviți, asezonat cu ierburi proaspete.

Cartofi copți într-o oală cu carne și smântână

Ingrediente:

orice carne dezosată – 750 g;
ceapa - 150 g;
tuberculi de cartofi – 1 kg;
brânză tare – 220 g;
ciuperci – 450 g;
smântână - 300 g;
usturoi – 2-3 catei;
sare - după gust;
amestec de ardei măcinat - după gust;
un amestec de ierburi italiene uscate - după gust;
ulei vegetal rafinat;
mărar proaspăt și pătrunjel - după gust.

Pregătirea

Pregătim ingredientele pentru umplerea oalelor. Pentru început, spălăm, uscăm și tăiem carnea în bucăți mici, le condimentăm cu sare, piper negru măcinat, un amestec de ierburi italiene uscate și le punem în primul strat de oale. În continuare, curățăm, tăiem ceapa în jumătate de rondele și o călim în ulei vegetal timp de câteva minute. Adaugam apoi ciupercile pre-spalate si tocate, le lasam sa se rumeneasca putin, si le asezam pe rand in fiecare oala deasupra carnii. Apoi e timpul pentru cartofi. Spălați bine tuberculii, curățați-i, se taie in cercuri subtiri sau felii si se aseaza intr-un al treilea strat.

Aruncă câte un praf de brânză tare în fiecare oală, trecând-o mai întâi printr-o răzătoare grosieră. Adăugați aproximativ două linguri de smântână picantă amestecată cu usturoi stors sau tocat mărunt, piper măcinat, sare și ierburi italienești.

Pune vasele, acoperite cu un capac, la cuptor și gătește la 200 de grade cel puțin o oră. Verificăm starea de pregătire a cartofilor cu o scobitoare și, dacă este necesar, prelungim timpul în care vasul rămâne în cuptor.

Retete pas cu pas pentru prepararea copioase si carne delicioasă cu cartofi la oale cu branza

2017-10-31 Natalia Danchishak

Nota
reţetă

22624

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

8 gr.

9 gr.

Carbohidrați

8 gr.

124 kcal.

Varianta 1. Reteta clasica de carne si cartofi la oale cu branza

Strămoșii noștri găteau mâncare în feluri de mâncare de lut într-un cuptor rusesc. Din păcate, aragazul rusesc nu este acum disponibil, dar oalele de lut rămân. Ei fac carnea și cartofii deosebit de fragede și gustoase.

Ingrediente

carne slabă de porc - 300 g;
ardei gras - pastaie;
brânză olandeză - 70 g;
morcov;
trei cartofi;
roșie;
ulei de floarea soarelui - 30 ml;
bec.

Reteta pas cu pas de carne si cartofi in oale cu branza

Spălați muschiul de porc, uscați-l cu un șervețel și tăiați-o în bucăți mici.

Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în inele subțiri. Se spala morcovii curatati si se taie felii. Se spală roșia, se șterge cu un șervețel și se taie în cercuri. Se spala cartofii curatati si se taie cubulete. Spălați ardeiul, îndepărtați coada și curățați semințele. Tăiați în fâșii subțiri.

Asezati produsele preparate in oale in urmatoarea ordine: asezati pe fund carnea de porc tocata, apoi feliile de morcov, cartofii si ardeiul gras. Se condimentează ușor fiecare strat cu un amestec de sare și piper. Deasupra se aseaza felii de rosii si se presara generos cu branza rasa.

Turnați o treime dintr-un pahar de apă filtrată în fiecare oală, acoperiți cu capace și dați la cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute. Se coace la 180 C. Se scot vasele, se aseaza pe un gratar si se lasa 15 minute. Serviți direct în oale, stropite cu ierburi.

Pentru a vă asigura că ingredientele se gătesc uniform, tăiați-le în bucăți aproximativ egale. Pune vasele într-un cuptor rece pentru a preveni spargerea din cauza unei schimbări bruște de temperatură.

Varianta 2. Reteta rapida de carne si cartofi la oale cu branza

Aceasta reteta nu foloseste legume crude, dar piure, datorită căruia timpul de gătire este redus semnificativ.

Ingrediente

cartofi - șase tuberculi;
pulpă de porc - 300 g;
ceapa mare;
unt;
brânză olandeză - 250 g;
piper negru proaspăt măcinat;
ouă - două bucăți.

Cum să gătești rapid carnea și cartofii în oale cu brânză

Cartofii se curata de coaja, se spala si se fierb pana se inmoaie. Pasați în piure cu un piure. Se adauga ouale usor batute si o bucata de unt, se condimenteaza cu un amestec de sare si piper si se amesteca.

Se spală ceapa decojită și se toacă mărunt. Spălați pulpa de porc, uscați-o cu un șervețel și tăiați-o în bucăți mici. Se pune tigaia pe foc, se adauga ulei si se incinge. Pune carnea în ea și prăjește la foc iute până se rumenește, apoi adaugă ceapa tocată și continuă să prăjești încă cinci minute. Brânza se macină în cuburi mici și se adaugă la piure. Amesteca.

Pe fundul oalei se aseaza bucatele de unt si jumatate din piure, iar deasupra aseaza carnea de porc prajita. Acoperiți cu restul de cartofi. Nu umpleți oala până sus, deoarece vasul se va ridica în timpul procesului de gătire.

Pune vasele la cuptor și aprind-o la 180 de grade. Gatim o jumatate de ora.

Dacă doriți, puteți pune câteva linguri de smântână în fiecare oală. Se serveste cu varza murata sau cu salata de legume proaspete.

Opțiunea 3. Carne și cartofi la oale cu brânză „Tradiții de familie”

Carnea de porc înăbușită cu legume în oale este un preparat gustos și sănătos pentru prânz sau cină. Usturoiul și condimentele vor face gustul și mai interesant.

Ingrediente

ulei vegetal;
nouă cartofi;
piper proaspăt măcinat;
muschi de porc - 800 g;
doi dovlecei;
sare de masă;
trei roșii proaspete;
ienibahar - 12 mazăre;
usturoi - trei căței;
șase frunze de dafin;
150 g branza.

Cum să gătești

Se spală carnea de porc și se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați în bucăți de cel mult trei centimetri grosime și prăjiți în ulei vegetal încălzit până la o crustă maro aurie apetisantă. Împărțiți uniform carnea prăjită între oale.

Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în batoane, de cel mult doi centimetri grosime. Puneți în ghivece.

Dovleceii decojiti si taiati in felii de aceeasi dimensiune ca si cartofii. Puneți în ghivece deasupra cartofilor.

Curățați usturoiul, tocați-l mărunt și adăugați-l în fiecare oală. Se condimentează carnea și legumele cu sare și piper proaspăt măcinat. Aranjați frunza de dafin și mazărea de ienibahar. Ștergeți roșia spălată cu un prosop și tăiați-o în cercuri. Se pune deasupra legumelor.

Tocați grosier brânza și presărați cu generozitate conținutul vaselor. Se toarnă câte puțin în fiecare apă potabilă si pune-l la cuptor. Ridicați temperatura la 180 de grade timp de două ore.

Pentru a preveni scurgerea sosului care fierbe, nu umpleți oala până sus. Dacă adăugați legume suculente la cartofi, reduceți cantitatea de apă.

Varianta 4. Carne si cartofi la oale cu branza in sos de rosii-lapte

Pregătirea acestui fel de mâncare nu necesită mult timp. Este suficient să pregătiți produsele, să le puneți în oale și să le trimiteți la coacere. Rezultatul este un fel de mâncare independent care poate fi servit la prânz sau la cină.

Ingrediente

600 g carne de porc;
scurgere de ulei;
12 cartofi;
70 ml lapte;
două cepe;
75 g ketchup;
doi morcovi;
piper proaspăt măcinat;
50 g brânză;
sare si condimente.

Reteta pas cu pas

Curatam si spalam legumele. Tăiați mărunt ceapa. Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră. Tăiați cartofii în bucăți mici. Se spală carnea de porc, se usucă și se taie în aceleași bucăți ca și cartofii.

Clătiți vasele cu apă rece. Așezați carnea de porc în oale și puneți deasupra legumele. Se condimentează cu condimente și sare. Pune o bucată mică de unt în fiecare. Adăugați morcovi și ceapa. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Presărați conținutul generos cu brânză.

Combinați laptele cu ketchup. Agitați și puneți la cuptorul cu microunde timp de un minut. Agitați din nou și turnați sosul în oale.

Puneti vasele cu carne si legume in cuptorul rece. Acoperiți-le cu capace. Porniți cuptorul la 200 C. Gatiti aproximativ patruzeci de minute. Apoi opriți dispozitivul, deschideți ușor ușa și lăsați oalele în el încă 15 minute.

Pentru ca vasul să fie suculent, înmuiați oalele timp de o jumătate de oră în apă rece. Tăiați cartofii și carnea în bucăți egale, astfel încât să se gătească uniform.

Varianta 5. Carne si cartofi in oale cu branza si ciuperci

Un fel de mâncare ieftin și satisfăcător care poate fi servit atât pentru un prânz de familie, cât și pentru o cină de gală. Carnea cu cartofi și ciuperci se fierbe încet, înmuiându-se în sucuri și arome ale celuilalt.

Ingrediente

nouă cartofi;
muraturi proaspete;
600 g carne;
piper proaspăt măcinat;
trei cepe;
crema de branza - tava;
sare;
160 g smantana;
160 g champignon prajite.

Cum să gătești

Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătate de rondele. Ștergeți ciupercile cu un burete umed și tăiați-le în bucăți mici. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Adăugați jumătate de ceapă și prăjiți, amestecând, timp de cinci minute. Se adauga apoi ciupercile, se condimenteaza cu un amestec de sare si piper, se amesteca bine si se reduce focul la mic. Acoperiți cu un capac și fierbeți, amestecând, timp de aproximativ 15 minute.

Se spală carnea, se usucă cu un șervețel și se taie în felii mici. Se toarnă mai mult ulei vegetal în tigaia în care s-au fiert ciupercile și se prăjește ceapa rămasă în ea până se rumenește. Adăugați carnea și continuați să prăjiți timp de zece minute. Se condimentează cu un amestec de sare și piper. Transferați pe o farfurie.

Cartofii curatati se spala si se taie fasii. Se aseaza in tigaia in care s-a prajit carnea, se adauga ulei si se prajesc aproximativ zece minute, amestecand continuu, pana se rumenesc usor.

Turnați puțină apă în fundul vaselor ceramice, întindeți cartofii și adăugați sare. Pune pe ea carnea și ceapa, apoi ciupercile prăjite. Pune o lingura de smantana si crema de branza in fiecare oala.

Pune vasele la cuptor. Se aprinde la 180 de grade și se fierbe timp de o oră, acoperit cu capace.

În loc de capace, poți folosi o foaie de folie sau de aluat, pe care o mănânci apoi în loc de pâine. Daca vrei ca felul de mancare sa fie si mai bogat, inlocuieste smantana cu maioneza.

Puțini oameni își pot imagina acum viața fără cartofi. Din această legumă se prepară o varietate foarte mare de feluri de mâncare. Dintre acest soi, aș dori să menționez un fel de mâncare uimitor pe care îl iubim ca familie, dar din anumite motive nu gătim des.

Cartofii cu carne la oale este cu adevărat un fel de mâncare magic. Deja în stadiul de coacere în cuptor, toată casa și nu numai sunt învăluite în arome care încep să „suge în stomac”, după cum spun oamenii. După ce m-am gândit mult timp ce să gătesc pentru familia mea, am decis să-i răsfăț cu acest răsfăț.

Poate părea un fel de mâncare simplu, dar poate fi preparat în diferite moduri. Va arăta grozav pe o masă obișnuită de zi cu zi sau va decora o masă de sărbători. Gătitul nu îți va lua prea mult timp, acesta este un mare plus atunci când ești foarte ocupat.

1. Cartofi în stil franțuzesc cu carne tocată sub crustă de brânză

Mâncărurile gătite în oale au un gust și o aromă deosebite. De aceea am decis să gătesc cartofi cu carne pentru familia mea și, în același timp, voi împărtăși cu voi rețeta mea semnătură. Totul este foarte simplu, dar foarte gustos.

Vom avea nevoie de:

Cartofi - 8 buc.
Carne tocată de porc - 400 g
Ceapa - 1 bucata
Morcovi - 1 buc.
Brânză tare - 100 g
Smântână - 1 lingură. linguriţă
Muștar - 1 linguriță
Sare - după gust
Condimente - după gust

Etape de gătit:

1. Pregătiți oalele, puneți pe fund puțin din carnea tocată, iar deasupra cuburi de ceapă. Sare si piper putin.

2. Curatati cartofii, taiati cubulete mici si asezati pe carnea tocata cu ceapa, dar nu toti, ci o parte din ei.

4. Apoi adăugați puțină sare în a doua parte a cubulețelor de cartofi.

5. Amesteca smantana cu mustar, adauga putina sare. Adăugați apă pentru a obține o consistență de sos lichid. Turnați acest sos în mod egal în toate oalele.

6. Se rade brânza și se presară deasupra fiecărei oale. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți oalele acoperite cu capace în el timp de o oră și jumătate. Cu 20 de minute înainte de gătit, scoateți capacele de pe oale.

Aceasta este frumusețea pe care o avem.

Luați un prânz sau o cină delicioasă!

2. Carne de porc cu cartofi la cuptor cu ciuperci si smantana

Cartofii înăbușiți într-o oală cu carne și ciuperci vor avea gust de mâncare gătită la cuptor. Gustoase, satioase si foarte frumoase, iar aromele iti vor cuceri nu doar inima, ci si pe cei din jur. Aprovizionare buna dispozitieși treci repede la treabă.

Vom avea nevoie de:

Cartofi - 600 g
Morcovi - 1 buc.
Ceapa - 1 bucata
Champignons - 350 g
Brânză tare - 100 g
Ulei vegetal - pentru prajit
Rădăcină de țelină - 1 buc.
Carne de porc - 500 g
Usturoi - 4 catei
Smântână - 200 g
Sare - după gust
Piper negru măcinat - după gust
Unt - 1 linguriță

Etape de gătit:

1. Pregătiți toate produsele necesare în avans, cel mai bine este să le așezați pe masă pentru a fi mai convenabil în timpul procesului de gătit.

2. Spălați și uscați o bucată de carne de porc, apoi tăiați-o în cuburi de mărime medie.

3. Încingeți o tigaie cu ulei vegetal, transferați bucățile de carne în ea pentru a se prăji în continuare. Nu este nevoie să acoperiți tigaia cu un capac; prăjiți carnea de porc până se formează o crustă maronie frumoasă.

4. Curăță ceapa și morcovii și toacă. Tăiați mărunt țelina. Apoi, prăjiți legumele până se înmoaie într-o tigaie separată în ulei vegetal.

5. Începem să ne umplem oalele, primul strat vor fi bucăți de porc prăjite.

6. Următorul strat de cartofi decojiți și tăiați felii, deasupra căruia se pune o bucată de unt.

7. Apoi prăjiți legumele.

8. Pregătiți sosul amestecând smântâna cu o cantitate mică de apă, iar pentru a nu se coagul în timpul coacerii, adăugați o linguriță de făină și amestecați bine. Va fi foarte convenabil să faceți acest lucru cu un tel. Adăugați câteva vârfuri de sare și puțin piper în sos.

9. Puneți ciupercile feliate în oale, care pot fi pre-prăjite dacă doriți. Turnați sosul în fiecare.

10. La final, adăugați o mână de brânză tare rasă în fiecare oală.

11. Pune vasele la cuptorul preincalzit la 180-190 de grade pentru 1 ora.

Decorați vasul finit cu ierburi. Poftă bună!

3. Cartofi înăbușiți cu ciuperci, roșii și chiftele

Simplu dar foarte fel de mâncare delicioasă, care este potrivit chiar și ca preparat fierbinte masa festiva. Va fi nevoie de puțin efort și timp pentru a pregăti acest fel de mâncare minunat. Și vă voi spune rețeta în detaliu. Puteți folosi absolut orice carne tocată.

Vom avea nevoie de:

Carne tocată - 200 g
Cartofi - 3 buc.
Ceapa - 1 bucata
Champignons - 5-6 buc.
Roșii - 2 buc.
Brânză tare - 50 g
Sare - după gust
Piper negru măcinat - după gust
Verdeturi - după gust

Etape de gătit:

1. Se spală ciupercile, se taie felii mici.

2. Curățați și tăiați ceapa în cuburi sau inele sferturi.

3. Intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal se prajesc usor ciupercile si ceapa, 5-7 minute sunt suficiente.

4. Tăiați cartofii curățați cubulețe mici și puneți-i într-o tigaie împreună cu ceapa și ciupercile. Sare si piper dupa gust. Adăugați condimentele preferate dacă doriți.

5. Tăiați roșiile în cercuri de grosime medie, care așează cantități egale pe fundul vaselor.

6. Așezați ciupercile prăjite cu ceapă și cartofii din tigaie deasupra roșii.

7. Formați carnea tocată în chiftele și puneți-le în oale. Mai întâi adăugați sare și piper la carnea tocată și puteți adăuga și ceapa tocată mărunt.

8. Se incinge cuptorul la 180 de grade, se acopera fiecare oala cu un capac si se da la cuptor pentru o jumatate de ora sau putin.

9. Scoateți oalele din cuptor, adăugați brânză rasă și ierburi tocate. Fără acoperire, dați înapoi la cuptor pentru 10 minute.

Mănâncă cu plăcere și tratează-ți prietenii!

4. Cartofi copți la cuptor - fripți cu smântână

Un preparat suculent, aromat, cu gust cremos. O modalitate excelentă de a hrăni întreaga familie cu un prânz sau o cină gustoase și satisfăcătoare. Dacă ești o gospodină începătoare sau un bărbat singur, nu te îndoi de abilitățile tale, o rețetă pas cu pas cu fotografii te va ajuta să prepari felul de mâncare perfect.

Vom avea nevoie de:

Carne de porc - 500 g
Cartofi - 6-8 buc.
Ceapa - 1 bucata
Ciuperci - 400 g
Crema - 300 ml
Condimente - după gust
Verdeturi - după gust

Etape de gătit:

1. Spălați bine carnea, uscați-o, tăiați-o în cuburi de mărimea dorită.

2. Curatati cartofii si taiati cubulete. Scoateți coaja de ceapă, spălați și tocați.

3. Tăiați ciupercile în bucăți de mărime medie.

4. Prăjiți cuburile de carne în ulei vegetal într-o tigaie până se formează o crustă. Adăugați condimente după gust.

5. Într-o tigaie separată, prăjiți ciupercile împreună cu ceapa tocată până se înmoaie.

6. În continuare, nu mai rămâne decât să umpleți oalele. Mai întâi puneți carnea în ele, apoi cubulețele de cartofi. Deasupra punem ciupercile si ceapa prajite si umplem totul cu crema in proportii egale pentru fiecare oala.

7. Pune vasele la cuptorul preincalzit la 180-190 de grade pentru 40-50 de minute.

Adăugați verdeață la friptura finită.

Pofta buna si buna dispozitie!

5. Cartofi la cuptor în stil rustic cu carne și smântână

Un preparat delicios la buget pentru întreaga familie. Produse minime, plăcere maximă. Cartofii cu carne în oale vor arăta elegant și festiv pe masă, ceea ce înseamnă că felul de mâncare poate fi pregătit și pentru o sărbătoare.

Vom avea nevoie de:

Carne de porc - 400 g
Cartofi - 700 g
Crema - 200 ml
Condimente - după gust
Brânză tare - 50 g
Mărar - după gust
Ulei vegetal - pentru prajit

Etape de gătit:

1. Tăiați carnea bucăți, prăjiți în ulei vegetal până se fierbe.

2. Așezați bucățile de porc în oale din primul strat.

3. Curatati cartofii si taiati cubulete mici. Trimite în ghivece.

4. Turnați smântână în fiecare oală, puteți adăuga puțină apă. Adăugați condimente. Se rade brânza și se adaugă în oale deasupra împreună cu ierburile tocate.

5. Acoperiți vasele cu capace și puneți la cuptorul rece. Setați temperatura la 200 de grade. Coaceți 30-40 de minute, asigurându-vă că cartofii sunt gata.

Pofta buna tie!

6. Video - Pui cu cartofi la cuptor, la oale

Un preparat foarte simplu de preparat. Întreaga familie se va distra mult la prânz sau la cină. Rețetă detaliată cu fiecare pas descris mai jos.

Gătește cu dragoste pentru familia ta, ei o vor aprecia. Și vreau să vă urez succes în această chestiune și o dispoziție bună!