Puteți citi: ¥ ¥ ¥ ¥ Alekseev A. A. Mesele într-o excursie turistică. http://daikicat. oameni ru/biblioteca/groapa/index. html; Shikov A. Nutriție în excursie turistica. http://www. skitalets. ru/food/articole/food_shikov/; Prelegere la școala NTP+STP la clubul turistic al Universității de Stat din Moscova de către A. N. Yarykina Nutriție în drumeții montane. http://www. skitalets. ru/food/articles/mgu/gory 1. htm; Prelegere de la școala Clubului de Turism Montan al Universității de Stat din Moscova. Mese la drumeții montane. http://www. skitalets. ru/food/articles/mgu/gory. htm; Lebedev A., TK MAI. Mese la drumeții montane. http://www. Munte. ru/useful/equipment/2001/Lebedev_pitanie/; articole despre nutriția sportivă de pe site-ul http: //fatalenergy. com. ru; Alte materiale.

Cerințe pe care trebuie să le îndeplinească alimentația în timpul unei drumeții: 1. Compensați costurile cu energie (conținutul de calorii). 2. Fii echilibrat. 3. Greutatea alimentelor consumate trebuie să fie cât mai mică pentru a satisface necesarul de calorii și echilibrul nutrițional necesar (nu mâncare înăbușită!). 4. Pregătire rapidă și ușoară. 5. Mesele de camping trebuie să fie gustoase, variate și să țină cont de preferințele gastronomice ale membrilor echipei. 6. Produsele de camping nu trebuie să se strice (nu cârnați fierți!) și să fie „corespunzător” ambalate pentru transport.

Consum de energie ¥ În repaus complet, un adult consumă aproximativ 1 kcal pe oră la 1 kg de greutate corporală pentru a menține viața (metabolismul de bază). Aceasta înseamnă aproximativ 1500 pentru femei și 1800-1900 kcal pe zi pentru bărbați. ¥ Stând - 1,5, în picioare - 1,6 kcal pe oră la 1 kg. La mers pe un drum plat - 3, cu un rucsac de 10 -15 kg - 6. ¥ Un turist cu un rucsac de 20 kg, urcând un deal cu o abruptă de 20°, cheltuiește aproximativ 8 kcal pe oră pe kg de corp greutate, sau 500 -600 kcal pe oră. Consumul de energie în timpul mișcării depinde nu numai de masă, ci și de condiția fizică: cu cât este mai bun, cu atât este nevoie de mai puțină energie. Astfel, în oraș și în drumeții simple și excursii pe apă, cheltuim 2500-3500 kcal pe zi. ¥ În excursii montane și schi gradul III. consumul de energie este în medie de 3-4 mii de kcal pe zi, iar în unele zile - până la 6 mii de kcal. La drumețiile dificile cresc la 5-6 mii de kcal pe zi în medie, iar în zilele de asalt - până la 7-8 mii de kcal.

¥ Dacă alimentele de pe o excursie reînnoiesc mai mult de 2/3 din cheltuielile de energie ale participanților, acest lucru este considerat un deficit energetic acceptabil care nu afectează în mod serios performanța și sănătatea turiștilor. ¥ La o excursie cu o categorie de dificultate mică, aportul total de calorii ar trebui să fie de 2200 -2500 kcal. , în timp ce greutatea aspectului va fi de aproximativ 550 -750 g.

Pentru o dietă echilibrată, aveți nevoie de raportul „corect” de BJU - proteine, grăsimi și carbohidrați. ¥ Proteine ​​- principal material de construcții. Proteina de origine animală este cea mai valoroasă, deoarece conține aminoacizi esențiali. ¥ Grăsimile sunt principala sursă de energie în repaus și în timpul muncii de intensitate scăzută. ¥ Carbohidrații sunt principala sursă de energie. Ele sunt absorbite mai repede decât grăsimile, în timp ce se consumă mai puțin oxigen și practic nu se formează substanțe dăunătoare organismului. Prin urmare, este benefic să le consumi în timpul muncii intense.

Pentru „viața obișnuită”, precum și pentru drumeții scurte simple, raportul BZHU este normal - 1: 1, 2: 4, 6, de regulă este simplificat -1: 1: 4. Practica turistică recunoaște raportul optim ¥ 1: 0, 7: 4 pentru Caucaz ¥ 1: 0, 7: 5 pentru drumeții în munții Asiei Centrale la altitudini de peste 4000 de metri. Este necesar să se mențină raportul optim nu în fiecare dietă zilnică, ci în medie pe mai multe zile. La munte, unde nu există suficient oxigen în aer, organismul nu poate absorbi cantități mari de grăsimi, deoarece oxidarea acestora consumă mai mult oxigen decât oxidarea proteinelor și carbohidraților.

Viteza și ușurința de a pregăti mâncarea este una dintre caracteristicile gătitului în timpul unei drumeții montane. Pentru a economisi timpul de gătit și greutatea combustibilului, se recomandă utilizarea produselor gătit instantși, dacă este posibil, împachetați-le pentru a fi ușor de gătit. Timpul de gătire pentru cereale sau alt produs după fierberea kana nu trebuie să depășească 25 de minute.

Lista aproximativă a dietei zilnice. Mic dejun. Terci (cereale, cereale + lapte + zahăr) 40 (50) g ​​​​+ 15 g Brânză 40 g Biscuiți 5 -10 g Dulcețe 35 g Ceai 2 -5 g Zahăr 5 -10 g

Lista aproximativă a dietei zilnice. Cină. 0/2 -5 g 30 -50 g Rust 5 -10 g Dulceea 20 -40 g Zahăr PRANZ CALDE Cu/fără ceai Cârnați/brânză SNACK 5 -10 g Supă 40 -45 g Condimente 15 -20 g Cârnați/brânză 30 - 50 g Pestocul 5 -10 g Dulceață 20 -40 g Ceai 2 -5 g Zahăr 5 -10 g

Lista aproximativă a dietei zilnice. Cină. Terci + carne (50 -80 g)+(20 -30 g) Paste + brânză / carne (50 -90 g)+(30 -40 g)/(20 -30 g) Linte + carne (50 -80 g) +(20 -30 g) Piure de cartofi + carne (50 -80 g)+(20 -30 g) Condimente/legume pentru bază. fel de mâncare 20 -30 g Pestocul 5 -10 g Dulceață 20 -40 g Ceai 2 -5 g Zahăr 5 -10 g

¥ Mâncare de buzunar (carpit, KP) - Snickers, Mars, picnicuri și alte batoane de ciocolată, fructe uscate, caramele, nuci, ciocolată, fructe confiate, marmeladă de mestecat și așa mai departe (55 -110 g.). ¥ Cu cât meniul este mai variat, cu atât mai bine, ar trebui să existe cel puțin 3 opțiuni de pregătire a preparatelor, de preferință 4 sau mai multe, acestea ar trebui să alterneze între ele. ¥ Ar trebui să existe o mulțime de condimente și legume uscate când campați. Cu cât sunt mai diverse, cu atât mai bine. Condimentele aromatice subtile, cum ar fi khmeli-suneli, sunt slab percepute în munți. Este bine de folosit: diverse soiuri de ardei (rosu dulce, iute, negru), boia uscata, usturoi, ceapa, morcovi, rosii, marar, patrunjel etc. ¥ Este indicat sa luati diferite bauturi: ceaiuri de diferite soiuri si culori (negru, rosu, verde), micul dejun poate fi uneori variat cu cacao, cafeaua nu este indicata, la cina se poate face un compot din fructe uscate si fructe de padure uscate.

Ambalajul trebuie: ¥ să păstreze gustul produselor și forma lor originală pe toată durata călătoriei, ¥ să fie durabil, ¥ să fie ușor, ¥ să se potrivească confortabil într-un rucsac.

Recomandări de bază pentru regimul de băut în timpul unei drumeții de categoria 1 - a 2-a de dificultate: ¥ Cantitatea totală de lichid consumată ar trebui să crească proporțional în funcție de intensitatea și volumul încărcăturii, temperatura aerului, volumul de lichid consumat poate fi de 2, 3 , sau 5 litri de persoană într-o zi. Este important să nu exagerați aici! ¥ Rețineți că apa este absorbită în sânge la 10-15 minute după ce ați băut, iar apoi setea dispare. ¥ Majoritatea mod eficient Compensarea pierderii de lichid este consumul fracționat de apă în porții mici de 50-150 ml în pauzele scurte. ¥ Bea apă cu suplimente de vitamine și minerale. ¥ În timpul cinei, trebuie să înlocuiți lichidul pierdut de organism într-un volum de până la 350-400 ml de băutură.

Rolurile membrilor grupului în catering. Manager: ¥ Desemnează un îngrijitor ¥ Stabilește greutatea machetei ¥ Oferă îngrijitorului un „plan” al traseului pentru întocmirea machetei ¥ Controlează oportunitatea și corectitudinea aspectului, achiziționarea produselor, distribuirea produselor între rucsacuri . Medic: Coordonează cu managerul de aprovizionare și liderul utilizarea vitaminelor, suplimentelor minerale etc. în timpul călătoriei și organizează achiziția acestora. Participant: În timpul pregătirii înainte de călătorie: ¥ își exprimă o opinie asupra setului de produse din dietă ¥ Asigurați-vă că informați îngrijitorul despre prezența alergiilor alimentare ¥ Participa la achiziționarea, ambalarea și ambalarea produselor În timpul călătoriei: ¥ Transport cota sa din produse ¥ La datorie.

Rolurile membrilor grupului în catering. Îngrijitorul: În etapa pregătirii înainte de călătorie ¥ Planifică mesele pe o excursie, cu alte cuvinte, întocmește un layout ¥ Coordonează aspectul cu liderul (greutate, zile, diete) și participanții (setul de produse) ¥ Coordonează vitamina și suplimente minerale cu medicul ¥ Instruiește participanții să cumpere alimente sau se organizează achiziționarea în comun a produselor ¥ Organizează ambalarea și ambalarea în comun a produselor achiziționate (dacă este necesar) ¥ Întocmește un plan pentru plasarea produselor în rucsac Direct în timpul drumeției ¥ Dă comenzi către ofițerul de serviciu despre meniu și informează care dintre participanți are produsele necesare; ¥ Controlează producția uniformă a produselor de-a lungul traseului; ¥ Salvează sau invers în funcție de situație;)

Aspectul este cantitatea și gama de produse pentru fiecare zi. Compoziția aspectului depinde în primul rând de ceea ce mănâncă sau nu oamenii din grup.

Tipuri de layout-uri Principalul indicator al layout-ului este greutatea medie a alimentelor consumate de un participant într-o zi. Conform acestui indicator, A. Lebedev împarte machetele în ¥ extrem de ușoare - mai puțin de 580 g / zi per persoană; ¥ light - de la 580 la 660 g; ¥ ușoară - de la 660 la 740 g; ¥ normal - de la 740 la 820 g; ¥ grea - mai mult de 820 g Dacă vorbim de drumeții de complexitate redusă cu consum redus de energie vara, atunci pare logic: ¥ mai puțin de 450 g - extrem de ușoară ¥ 450 -550 g - ușoară 550 ¥ -700 g -. normal ¥ mai mult de 700 g - greu (această clasificare ia în considerare greutatea totală a aspectului, inclusiv mâncarea de buzunar)

Pe baza naturii dietei, se pot distinge următoarele aspecte: ¥ Carne. ¥ Vegetarian. ¥ Mixt. Aspectele pot fi realizate: ¥ pe hârtie ¥ folosind Excel sau analogi ¥ în programe specializate, de exemplu, Calculator de rație de alimente în aer liber, Zavpit 3. 1., Îngrijitor etc.

¥ Conceptul de aspect „plutitor” este evidențiat separat. Prin aspect „plutitor” înțelegem un aspect în care cantitatea, gama de produse și conținutul total de calorii al dietei se modifică în funcție de diferite circumstanțe.

Ordinea de compilare a aspectului. 1. Aflam de la conducator orarul aproximativ al activitatii fizice pe traseu pe zi (file traseu). În timpul unei drumeții montane, încărcăturile sunt determinate în principal de programul de altitudine și de natura obstacolelor (complexitatea trecerilor). 2. Aflăm de la manager greutatea viitorului layout. 3. Aflați dacă va fi sau nu transfer. 4. Suntem de acord cu medicul cu privire la utilizarea suplimentelor de vitamine și minerale de-a lungul traseului. 5. Intervievăm membrii grupului despre preferințele alimentare, alergii, intoleranțe alimentare la anumite alimente. 6. Noi decidem dacă se vor servi prânzurile calde sau nu. 7. Conform programului de încărcare, planificăm diete pentru fiecare zi - întocmim un meniu, estimăm conținutul caloric al acestuia. Pentru comoditate, meniul poate fi repetat în cicluri la fiecare 3-4 zile. Totodată, în funcție de conținutul caloric necesar și de complexitatea așteptată a zilei, felurile principale sunt completate cu anumite produse. Cu toate acestea, meniul ar trebui să depindă în primul rând de condițiile traseului, și nu de ordinea pe traseu în condiții reale, totul se poate schimba. 8. Cream un meniu pentru zilele libere. 9. Întocmim layout-ul rezultat și îl supunem pentru discuții în grup.

Ce ar trebui să luați în considerare atunci când creați un aspect plutitor? ¥ Perioada de aclimatizare primară (1-3 zile, individual poate ajunge până la 5) ¥ Perioada de „muncă principală” pe traseu, când grupul depășește obstacole definitorii. - Zilele care trec. - Zile de odihnă. ¥ Sfârșitul excursiei este momentul în care se poate deschide groapa de stomac a majorității grupului (ziua 14-16, individual în ziua 10). ¥ Posibilă închisoare - zile libere. ¥ Circumstanțele de forță majoră apar de obicei pe neașteptate, dar trebuie să fiți pregătit pentru ele.

Distribuția caloriilor ¥ Mic dejun - 30% din calorii. Ar trebui să asigure performanță până la ora prânzului. Micul dejun nu trebuie să fie doar bogat în calorii, ci și bine digerabil, mic ca volum și, foarte important, plăcut la gust. ¥ Mesele de buzunar oferă o întărire rapidă și, de asemenea, ajută la înșelarea foamei. Conține produse din carbohidrați - fursecuri, dulciuri, fructe uscate. Dulciurile acrișoare și fructele uscate ajută și la uscarea gurii. Acest lucru necesită 10-15% din caloriile zilnice. ¥ Gustare - 30 -35%. Aici ai nevoie de o combinație de alimente ușor digerabile pentru a restabili rapid energia consumată (zahăr, vafe, șerbet, sucuri) și alimente grase greu digerabile (crnați, untură, halva), care se vor oxida încet înainte de cină. ¥ Cina - 25% calorii. Trebuie să compenseze cheltuielile zilnice de energie. Produsele cu proteine ​​și carbohidrați sunt bune aici: terci de carne și lapte, paste, supe. Deoarece de obicei există timp seara, puteți bea ceaiul calm și temeinic.

Distributia si contabilitatea produselor. ¥ La distribuirea alimentelor între rucsacii participanților, luăm în considerare următoarele: Ø Nevoia de consum proporțional de alimente din rucsacuri, Ø Puterea fizică a participanților, Ø Prezența/absența livrării

Drop-off-ul face parte din mâncarea pe care echipa nu o poartă cu ei de la începutul drumeției, dar o lasă în avans la un moment dat de-a lungul traseului. ¥ Este mai bine să plasați produsele pentru livrare în saci mari. Ar fi o idee bună să includeți un inventar detaliat în interiorul pungii. Împrăștiați cel mai ieftin tutun în jur, îl puteți pulveriza cu benzină (doar nu la livrarea efectivă;)) și oțet. Asigură-te că ploaia nu te udă. Puteți pune nu numai alimente, ci și articole personale în punga de livrare. Trebuie ascuns în siguranță.

PAGE_BREAK-- Introducere

Recent, turismul s-a dezvoltat semnificativ și a devenit un fenomen socio-economic masiv la scară internațională. Dezvoltarea sa rapidă este facilitată de extinderea legăturilor politice, economice, științifice și culturale dintre state și popoarele lumii. Dezvoltarea masivă a turismului permite milioanelor de oameni să-și extindă cunoștințele despre istoria patriei lor și ale altor țări, să se familiarizeze cu obiectivele turistice, cultura și tradițiile unei anumite țări.

Din punct de vedere economic, turismul este un tip deosebit de consum de către turiști de bunuri materiale, servicii și bunuri, care se identifică ca un sector separat al economiei, oferind turiștilor tot ce le trebuie: vehicule, hrană, cazare, cultură și servicii sociale și evenimente de divertisment. Astfel, turismul este unul dintre cele mai promițătoare sectoare ale economiei naționale (în unele țări).

Călătoriile și turismul sunt două concepte indisolubil legate care descriu un anumit mod de activitate umană. Aceasta este recreere, divertisment pasiv sau activ, sport, cunoaștere a lumii înconjurătoare, comerț, știință, tratament etc. Cu toate acestea, există întotdeauna o acțiune caracteristică care definește și separă călătoria în sine de alte domenii de activitate - mișcarea temporară a o persoană în altă zonă sau țară, diferită de locația sau reședința sa obișnuită. Călătoria este un termen care desemnează mișcarea oamenilor în spațiu și timp, indiferent de scopul acesteia.

De-a lungul întregii sale evoluții, omul s-a caracterizat printr-o dorință de cunoaștere a lumii și de pionierat în vederea dezvoltării comerțului, cuceririi și dezvoltării de noi terenuri, căutarea de resurse și de noi rute de transport. Turismul devine o formă specială de mișcare a oamenilor. S-a dezvoltat pe baza călătoriilor și descoperirilor efectuate de marinari, exploratori, istorici, geografi și reprezentanți ai lumii afacerilor, care au adunat numeroase cercetări științifice, observații, descrieri, materiale literare, istorice și geografice, rapoarte și jurnale. Apariția turismului a devenit posibilă ca urmare a schimbărilor fundamentale în natura producției sociale, a dezvoltării mijloacelor de transport și comunicații și a stabilirii relațiilor economice mondiale în diverse sfere.

Turismul rus are propria istorie de dezvoltare. Există mai multe perioade în el, fiecare dintre ele având propriile sale caracteristici.

Scopul lucrării: explorează și studiază schema călătoriilor turistice și principiile și legile de bază ale supraviețuirii autonome în acestea.

Obiect de studiu: activitati turistice.

În conformitate cu scopul, obiectul și subiectul studiului, este necesar să se decidă următoarele sarcini:

1. Dați conceptul de turism, activități turistice.

2. Analizați schema de organizare și implementare a excursiilor turistice.

3. Acoperiți principalele situații extreme din timpul unei călătorii turistice.

4. Explorează procesul de supraviețuire și existență în situații extreme.

Semnificație practică: concluziile și recomandările pot fi folosite în activități turistice și didactice, în prelegeri și ore practice.

Această lucrare examinează conceptul de turism, tipurile de turism, componentele sale principale, precum și procesul unei călătorii turistice, organizarea, implementarea acesteia, regulile de bază și legile supraviețuirii în situații extreme.

Secțiunea 1. Turismul este cel mai important tip de recreere activă
1.1. Conceptul de turism și activități turistice

Turismul este unul dintre tipurile de recreere activă. Există numeroase tipuri și forme de turism: intern, internațional, amator, organizat, montan, auto, pietonal, sportiv etc.

Astfel, turismul amator include drumețiile și călătoriile pe trasee dezvoltate de turiști înșiși sau recomandate de cluburile turistice. Se caracterizează prin moduri active de deplasare în care traseul, componența grupului turistic, echipamentul, asigurarea hranei, modul de transport și finanțarea sunt organizate în mod independent.

În turismul organizat, turiștii fac drumeții și excursii planificate și special pregătite de către cluburi turistice, agenții de turism și excursii sau organizații turistice și sportive.

Obiectivele de călătorie stau la baza distincției inițiale a motivelor turistice. Dintre scopurile călătoriei se pot distinge: odihnă, agrement, divertisment; cunoaștere; sportul și sprijinul acestuia; tratament; pelerinaj; scopuri comerciale; obiectivele oaspeților.

Tipurile de recreere ne permit să creăm o clasificare condiționată a motivațiilor turistice atunci când alegem o excursie: îngrijire a sănătății, sport, educație, oportunitatea de autoexprimare și autoafirmare, posibilitatea de a face ceea ce iubești (hobby-uri) în rândul celor care gândesc. oameni, rezolvarea problemelor de afaceri, divertisment și nevoia de a comunica cu oamenii, satisfacție curiozitate și nivel cultural crescut.

În general, turismul este o plăcere, recreere activă sau pasivă, agrement și divertisment. Cu toate acestea, fiecare persoană își imaginează turismul destul de individual - în funcție de vârstă, educație, experienta de viata, starea civilă, venitul și alți factori. Cu un grad suficient de aproximare, este posibil să se identifice grupuri de populație care au o înțelegere comună a principiilor vacanței dorite și să ia decizii similare atunci când aleg o călătorie.
continuare
--PAGE_BREAK-- 1.2. Tipuri și forme de turism

Turismul modern în țara noastră este reprezentat de următoarele tipuri principale: drumeții, schi, apă, munte, ciclism, speologie, auto și motocicletă. În practica turismului, mai multe tipuri de turism sunt, de asemenea, combinate într-o singură călătorie (de exemplu, studenții fac caiac o parte a călătoriei și o parte a traseului pe care o merg cu bicicleta). Acest tip de turism mixt se numește combinat (caiacul cu bicicletă). Dintre varietatea de tipuri de turism, drumețiile și schiul sunt cele mai accesibile pentru studenți.

Drumețiile și călătoriile nu necesită mijloace suplimentare de transport (ski, apă, bicicletă etc.), echipamente speciale (montane și speologice) și se desfășoară în principal în perioadele fără zăpadă ale anului Pentru a asigura continuitatea turismului pe timp de iarnă trecerea la turismul de schi. Orice excursie turistică la schi impune pretenții serioase participanților săi.

Principalele forme de muncă turistică sunt: ​​cursurile la secția turistică, drumețiile, călătoriile, mitingurile și concursurile turistice.

Drumețiile pot fi de una, două sau trei zile. Uneori, astfel de drumeții sunt numite drumeții de weekend.

Călătoria este o călătorie de mai multe zile, de obicei efectuată în perioada sărbătorilor. Drumețiile și călătoriile pot fi aproape sau departe, de ex. traseele lor pot trece prin teritoriul țării natale (aproape) sau pot trece dincolo de granițele acestuia, trecând prin alte regiuni și regiuni ale țării (la distanță).

Călătoria cu caracter sportiv este împărțită în cinci categorii de dificultate. Complexitatea acestora este determinată de lungimea traseului, de numărul și natura obstacolelor, precum și de alți factori caracteristici acestui tip de turism.
1.3 Impactul turismului sportiv și de sănătate asupra organismului uman

În funcție de gradul de influență asupra organismului, toate tipurile de îmbunătățire a sănătății cultura fizica(în funcție de structura mișcărilor) pot fi împărțite în două mari grupe: exerciții de natură ciclică și aciclică. Exercițiile ciclice sunt acte motorii în care același ciclu motor complet se repetă în mod constant pentru o lungă perioadă de timp. Acestea includ mersul pe jos, alergarea, schiul, ciclismul, înotul, canotajul. În exercițiile aciclice, structura mișcărilor nu are un ciclu stereotip și se modifică în timpul executării lor. Acestea includ exerciții de gimnastică și de forță, sărituri, aruncări, jocuri sportive și arte marțiale. Exercițiile aciclice au un efect predominant asupra funcțiilor sistemului musculo-scheletic, având ca rezultat creșterea forței musculare, a vitezei de reacție, a flexibilității și mobilității articulațiilor și a labilitatii sistemului neuromuscular. Tipurile cu o utilizare predominantă a exercițiilor aciclice includ gimnastica igienă și industrială, cursuri în grupuri de sănătate și pregătire fizică generală (GPP), gimnastica ritmică și atletică și gimnastica folosind sistemul „hatha yoga”.

Activitatea fizică este una dintre condițiile importante pentru viața și dezvoltarea omului. Ar trebui considerat ca un stimul biologic care stimulează procesele de creștere, dezvoltare și formare a organismului.

Activitatea fizică depinde de capacitățile funcționale ale unei persoane, vârsta, sexul și starea de sănătate.

Pentru majoritatea oamenilor, cel mai acceptabil și adecvat mod de a menține sănătatea și fitness-ul este exercițiu fizic, dozat în funcție de vârstă și starea de sănătate și care include diverse tipuri de exerciții fizice - de la exerciții de dimineață și mers zilnic sau schi până la alergare, exerciții viguroase în sală, înot, o varietate de jocuri sportive (de exemplu, fotbal, volei, baschet, tenis, hochei etc.)

Mișcarea este o proprietate indispensabilă a ființelor vii. În sistemul de vindecare naturală, se disting două tipuri de mișcări: externe - schimbarea poziției corpului pentru cea mai favorabilă locație în spațiu, și interne, care asigură funcționarea organismului în sine și furnizează tesut muscular energia necesară mișcării unui corp. Exercițiul fizic poate fi cel mai bun mod de a petrece timpul liber și este un indicator al sănătății unei persoane. Refuzul unei activități fizice adecvate provoacă tulburări grave ale mișcării interne și reprezintă un factor de risc pentru o serie de boli cronice neinfecțioase (cardiovasculare, cancer și multe altele).

Sectiunea 2.Organizarea unei excursii turistice
2.1. Echipament și echipament turistic

Echipamentul include articole pe care turiștii le iau cu ei pentru a crea condiții de siguranță maximă atunci când parcurg traseul, un anumit confort în timpul drumeției și capacitatea de a îndeplini cu succes sarcinile care le înfruntă.

Echipamentul trebuie să fie ușor și durabil, permițându-i să fie folosit în condiții de frig, căldură, umiditate ridicată etc.

Echipamentul este împărțit în personal și de grup. Personal este folosit de drumeț și servește nevoilor sale personale. Echipamentul grupului servește nevoilor grupului în ansamblu.

Echipamente de grup

Echipament personal

Pălării de la soare și frig

Găleți turistice

Mască din material contra înghețului (pentru iarnă)

Ochelari de soare

Eșarfă pentru o drumeție de iarnă

Cazane

Jachetă de furtună sau costum de furtună

Pelerină din polietilenă

Pantaloni din material gros

Costum de antrenament

Cleşte

Lenjerie caldă (pentru drumeții de iarnă)

Şurubelniţă

Șosete uni și de lână

Adidași și ghete de drumeție

Clăpari

Raportor

Sac de dormit

Covor de spumă

Odometru

Trusă de prim ajutor

Camere de luat vederi

Film de cinema

Contor de lumină

Corzi principale și auxiliare

Carabine

Alpenstocks

Creioane

Cărți poștale

Jocuri de masă

Plicuri

Chitară și alte instrumente muzicale

Jurnal de observații (călătorie)

Prosop

Cutii si mape pentru colectii

Pastă de dinţi

Casetofon

Prosop pentru picioare

Receptor cu tranzistor

Bicicleta

Caiace

Pașaport sau carte de student

Bani personali

Motociclete

Foaie de traseu sau carte de traseu

Permisiune de a intra în zone protejate

Documente de călătorie

Creioane și multe altele

Cele mai convenabile corturi pentru camping sunt cele care pot găzdui până la patru persoane; un rucsac de alpinism proiectat de Abalakov, un rucsac de expediție proiectat de Yarov și alte rucsacuri cu cadru. Trebuie să se acorde preferință rucsacii din țesătură puternică, densă, cu fundul cusut dreptunghiular sau oval, bretele largi, buzunare largi și un capac lat cu clapă. Printre sacii de dormit, sacii cu fermoar care se pliază ca o pătură sunt deosebit de convenabile. În sezonul rece, astfel de pungi pot fi unite cu fermoare și făcute „colective” pentru 2-3 persoane, ceea ce creează posibilitatea unei mai bune încălziri reciproce a participanților la excursie. Cea mai bună opțiune feluri de mâncare de grup - un set de 3-4 găleți cu fund oval (în formă de bombă), introdus unul în celălalt. Articolele de bucătărie includ, de asemenea, linguri de turnat (oaluri), agitatoare cu mâner lung, pânză uleioasă, mănuși de pânză, cârlige și fluturași.

Cizmele de drumeție sunt cei mai comozi pantofi pentru drumeții. Ar trebui să fie cu o mărime mai mare și să se potrivească cu ușurință peste două șosete: unul simplu și unul de lână.

Este foarte important să poți împacheta corect lucrurile într-un rucsac: plasează lucrurile moi (sac de dormit, jachetă, pulover) spre spate astfel încât să formeze o pernă moale în partea de jos; Apoi, pune lucrurile grele jos spre spate. Așezați totul deasupra lucrurilor grele, astfel încât rucsacul să se întindă în sus și să nu ia forma unei mingi. În partea de sus, puneți lucrurile care ar putea fi necesare pe drum sau la următoarea oprire. Persoana responsabilă cu echipamentul de pe o excursie distribuie toate rechizitele de uz casnic și monitorizează siguranța acestora.

Mâinile turistului trebuie să fie libere; ele pot ține doar un alpenstock, un băț obișnuit sau un piolet.
continuare
--PAGE_BREAK-- 2.2. Rutina zilnică de drumeții

Alegerea corectă a modului de conducere, distribuția rațională a forțelor, stăpânirea metodelor de mișcare pe diferite terenuri și tehnici de depășire a obstacolelor - toate acestea fac posibilă finalizarea cu succes și în siguranță a traseului propus.

Rutina de zi cu zi ar trebui să ofere un anumit ritm în alternarea sarcinilor și odihna necesară restabilirii forței. Pentru adolescenții mai în vârstă și bărbații tineri, tranziția durează nu mai mult de 40-45 de minute, iar cu complexitatea crescută a secțiunilor de traseu - chiar mai puțin. Repausurile mici durează de obicei 10-15 minute, iar pe tronsoane complexe și dificile ajung la 20-25 de minute. Modul de conducere depinde de teren, sezon, vreme și alte condiții. În prima jumătate a zilei, se recomandă să nu acoperiți mai mult de 60% din călătoria zilnică. Împărțind drumul zilei în secțiuni egale, turistul are timp să parcurgă patru până la șase secțiuni ale traseului înainte de prânz și încă două sau trei după prânz și odihnă. Durata prânzului, odihna după-amiaza, excursia și munca de istorie locală după-amiaza poate dura cel puțin 3-5 ore.

Exemplu de rutină zilnică.

Trezire, exerciții fizice, toaletă de dimineață (spălare cu apă rece sau scăldat), lucru la închiderea taberei.

Mic dejun, finalizarea lucrărilor la închiderea taberei, curățarea zonei.

Tranziții, scurte opriri, excursii și munca de istorie locală a grupului.

13:00 – 17:00

Oprire mare pentru masa de prânz (pranz, odihnă, muncă de istorie locală, jocuri).

17:00 – 19:00

Tranziții, scurte pauze, excursii, lucrări de istorie locală.

19:00 – 20:30

Opriți noaptea, pregătiți tabăra, cină.

20:30 – 22:15

Timp liber – intrări în Jurnal personal, conversații cu prietenii; evenimente culturale – seri de cântec, poveste, joc etc.

22:15 – 22:30

Program de seară pentru a rezuma ziua.

22:30 – 23:00

Toaletă de seară, pregătindu-mă de culcare.

Dacă vremea este caldă, ar trebui să porniți pe traseu la 6-7 dimineața, ceea ce înseamnă să vă treziți mai devreme după somn. La ora 10-11 se termină tranzițiile primei jumătăți a zilei. Se recomandă să începeți drumeția în a doua jumătate a zilei, după ce căldura scade, de obicei nu mai devreme de 18 ore. Riscările devreme și plecările pe traseu sunt benefice și la munte, unde dimineața apa din râuri încă nu a crescut, căderile de pietre au loc mai rar și este mai sigur să călătorești în zonele predispuse la avalanșe.

Grupul ar trebui să meargă întotdeauna uniform și în „ritmul celor mai slabi” (prin urmare, grupul este selectat în funcție de punctele forte egale și se pregătește pentru o excursie serioasă, ridicând nivelul celor slabi la mediu și mai puternic). Uniformitatea mișcării ajută la menținerea forței și a performanței turiștilor. Pentru a menține uniformitatea mișcării, este necesar să se monitorizeze constanta numărului de pași în perioade egale de timp. Mai mult, pe teren accidentat, pasul turistului se prelungește la coborâri ușoare și se scurtează pe tronsoane și urcări dificile. Părăsind o oprire de odihnă, turiștii preiau încet viteza optimă și o încetinesc pe măsură ce se apropie de următoarea oprire.

Pentru deplasare, grupul turistic este situat pe o coloană pe rând. Primul care merge este ghidul (navigatorul), care cunoaște bine această secțiune a traseului și alege cel mai bun mod de a o depăși, monitorizează ritmul de mișcare, timpul tranzițiilor și opririlor. La capătul coloanei turistice se află de obicei un reparator sau un mecanic (dacă călătoria este schi, caiac, ciclism etc.). Cel care urmărește trebuie să se asigure că nu există decalaje semnificative între turiști din coloană, astfel încât nimeni să nu rămână în urmă. Dacă este necesar să se oprească sau să încetinească, el dă un semnal liderului.

Când se deplasează pe traseu, nu este permisă (mai ales în grupuri de studenți) să se rupă în coloană până când participanții își pierd vocea sau comunicarea vizuală între ei. Conducătorul de drumeție asigură managementul grupului și siguranța traseului. Întotdeauna trece primul prin secțiuni periculoase (în alte secțiuni locul lui în coloană nu este reglementat).

La drumeții, metoda de trecere a secțiunilor traseului este determinată de teren, condițiile solului, vegetație și prezența potecilor și a drumurilor. În azimut sunt străbătute pajişti, câmpuri necultivate, boschete şi păduri fără tupus dens. Pădurile cu tufiș dens, teren accidentat și desișuri de tufișuri sunt cel mai bine străbătute de-a lungul traseelor, chiar dacă acest lucru crește semnificativ lungimea drumului zilei.

La ridicare, piciorul este așezat pe tot piciorul, și nu pe deget. Cu cât urcarea este mai abruptă, cu atât turiștii ar trebui să urce mai încet. Pentru o tracțiune mai mare cu solul și ușurință de mers, piciorul se întoarce spre exterior la astfel de urcări. În timpul unei urcări lungi, „prelungite”, se recomandă să urcați într-o manieră „serpentinoasă”, vizând alternativ cu partea dreaptă și apoi stânga spre pantă.

În timp ce trece prin desișuri de pădure și tufișuri dese, distanța în coloană este redusă brusc, iar fiecare participant ulterior repetă mișcarea precedentului: ținerea și îndepărtarea ramurilor etc. Zonele umede, dar zonele circulabile, sunt depășite peste cocoașe; râuri și alte bariere de apă - peste poduri și comori. Dacă bagajul este instabil, acesta este asigurat și plimbat peste el cu un stâlp și, de asemenea, se trage o balustradă de frânghie sau se folosește un stâlp lung ca balustradă. Dacă este necesar, se face o trecere de bușteni, care necesită abilități speciale. Râurile cu curent calm pot fi vadate cu asigurare obligatorie unul pentru celălalt.
continuare
--PAGE_BREAK-- 2.3. Odihnă și înnoptări într-o excursie de drumeție

O oprire turistică (bivuac) este o escală pentru participanții la trekking, un loc pentru odihnă, mâncare, somn, tratament materialele colectate excursii, lucrări de istorie locală, pregătire pentru călătoria ulterioară. În funcție de durată, popasele sunt împărțite în mici, mari (pranz sau excursie, istorie locală), odihnă de noapte și de zi.

O condiție specială pentru organizarea unei opriri este alegerea unui loc sigur pentru participanții la drumeție. Pentru o oprire mare, peste noapte și zile, trebuie să îndeplinească și alte cerințe: disponibilitatea apei potabile și a combustibilului în cantități suficiente pentru gătit, un loc pentru amenajarea taberei și aprinderea unui foc. La o scurtă odihnă, al cărei loc și timp este stabilit de navigatorul grupului, cel obosit poate să stea sau chiar să se întindă și să facă puțină încălzire. În condiții de iarnă, se odihnesc pe copaci căzuți, cioturi sau rucsacuri așezați pe spatele schiurilor, curățați de zăpadă.

Munca în locurile de odihnă mari trebuie organizată clar imediat. Când se oprește la prânz, una sau două persoane merg să ia apă, altul începe să facă foc. Aceștia sunt însoțitorii de bucătărie. Restul merge la combustibil. Și numai după ce gălețile au fost puse pe foc și a început pregătirea prânzului, participanții la drumeție, eliberați de datorie, își pot face treaba.

Organizarea opririlor pentru noapte (peste noapte) și pentru o zi sau două de odihnă din mișcare (odihnă de zi) necesită o investiție semnificativă de timp. Mai multe persoane sunt angajate în amenajarea corturilor (tabăra de corturi). Comandantul de serviciu îi numește pe cei responsabili pentru pregătirea gropii de gunoi, echiparea unui foc de tabără, construirea de bănci etc. El este, de asemenea, responsabil pentru trezirea, micul dejun, prânzul, cina, pregătirea pentru noapte și stingerea luminilor; monitorizează desfășurarea excursiilor, lucrările de istorie locală și participă la adunare pentru a rezuma rezultatele zilei. Nu este recomandat turiștilor nepregătiți să petreacă noaptea iarna.

Amenajarea corturilor necesită anumite abilități și abilități. În primul rând, trebuie să alegeți un loc curat și nivelat, sigur pentru a petrece noaptea. Este mai bine să plasați corturile cu intrarea într-un loc deschis - o poiană, lac etc. În vânt puternic, cortul este plasat cu intrarea îndreptată spre vânt. Corturile cu frontoane au podeaua în jos, iar podeaua este trasă uniform și strâns peste cuie. Apoi instalează țăruși mari (rack-uri) la intrarea și peretele din spate al cortului (la capetele crestei) și trage băieții uniform și simultan. După ce ați fixat intrarea în cort (atunci este mai dificil să faceți acest lucru), trageți frânghiile laterale ale capacului alternativ în diagonală. Cuiele sunt de obicei introduse la un unghi de 45º față de pereții laterali ai cortului. Pe vreme ploioasă, trebuie să acoperiți cortul cu folie de plastic sau alt material impermeabil și să săpați un șanț de mică adâncime în jurul cortului, cu un canal de drenaj pentru apa de ploaie.

Locul incendiului în opriri se alege astfel încât incendiul să nu deterioreze copacii și tufișurile și să nu provoace incendiu. Este strict interzisă aprinderea focului vara în pădurile tinere de conifere, în zonele cu stuf uscat, stuf, mușchi, iarbă, în poieni unde au fost anterior incendii, pe turbării, în pădure pe zone stâncoase.

Închiderea taberei are loc într-o manieră organizată și începe cu introducerea bunurilor personale în rucsacuri. Apoi corturile sunt îndepărtate. Mizele nu sunt arse, ci pliate și lăsate pentru alte grupuri de turiști. Tot gunoiul este arse pe rug, iar obiectele care nu se pot arde (cutii de tablă etc.) sunt îngropate. Focul se grăbește și se stinge prin umplerea cu apă, acoperirea cu pământ, iar deasupra se pune gazonul îndepărtat anterior.
2.4. Mese într-o excursie de drumeție

Asigurarea alimentației normale în funcție de durata și complexitatea excursiei este una dintre ele cele mai importante conditii eveniment turistic de succes. Chiar și la o simplă excursie, o persoană cheltuiește până la 3500-4000 de calorii pe zi Mâncarea trebuie să includă toate componentele esențiale ale nutriției: proteine, grăsimi, carbohidrați, săruri minerale, vitamine și apă. Este important ca produsele să aibă o masă și un volum mic, să fie transportabile, bine conservate și să nu necesite mult timp pentru a pregăti mâncarea din ele.

Cea mai ușoară dintre drumeții este o drumeție de o zi. Aici nu este necesar să gătiți alimente. Fiecare participant poate lua sandvișuri, ceai, suc etc. O drumeție de două zile necesită deja întocmirea unui meniu și calcularea produselor necesare din acesta. O excursie simplă de mai multe zile oferă de obicei trei mese calde pe zi. În timpul unei călătorii la schi, reducerea greutății alimentelor și creșterea conținutului lor caloric se realizează prin introducerea în alimentație a unei cantități mai mari de grăsimi (unt, untură, untură, smântână uscată) decât vara consumul de apă în rândul turiștilor în unele zile caniculare cinci litri. Prin urmare, este necesar să se respecte cu strictețe regimul apă-sare. Nu este recomandat să beți în timpul conducerii. Este mai bine să completați cantitatea epuizată de lichid la opriri mari - în timpul micul dejun, prânzul și cină. Îți poți potoli setea cu bastoane de bomboane, prune uscate sau clătește-ți gura și gâtul cu apă. Cel mai bine este să păstrezi alimentele într-un rucsac în pungi de material, protejându-le și cu pungi de plastic de apă și umezeală. În călătoriile de mai multe zile, cu excepția excursiilor la schi, nu este recomandat să iei cu tine termosuri și alimente în borcane de sticlă.

Secțiunea 3. Existență autonomă și supraviețuire într-o călătorie cu rucsac
3.1. Asigurarea siguranței într-o călătorie turistică

La drumeții, este necesar să anticipați și să minimizați posibilitatea de accidente.

Există patru motive principale care provoacă accidente: disciplina slabă în grup, pregătirea și experiența turistică insuficientă, complexitatea obstacolelor naturale și o schimbare critică neașteptată a vremii. Cel mai periculos dintre aceste motive este disciplina slabă în grup. Ignorarea normelor de comportament general acceptate, regulile stabilite pentru drumeții, călătorii, o atitudine nesăbuită față de pericolele de pe traseu, iresponsabilitatea și neglijarea asigurării sunt pline de accidente.

Pregătirea insuficientă și lipsa de experiență sunt adesea motivul unei slabe înțelegeri a posibilelor pericole pe un anumit traseu. Siguranța la o excursie depinde, de asemenea, în mare măsură de disponibilitatea și calitatea echipamentului. Echipamentul excursionistului, îmbrăcămintea și încălțămintea acestuia determină posibilitatea de protecție personală împotriva influențelor adverse ale mediului extern.

Autoasigurarea este capacitatea de a efectua în mod independent tehnici speciale pentru a evita căderile, căderile, loviturile de stat, aplicarea măsurilor de precauție și ieșirea din situații dificile cu pierderi minime.

Asigurarea este o măsură de disponibilitate de a acorda și asistență unui tovarăș care depășește o porțiune dificilă a căii sau obstacol, pentru a preveni o eventuală avarie, cădere, înec etc.

Cea mai comună metodă de asigurare este asigurarea cu o frânghie. Se realizează asigurarea simultană zone simple traseu și cu obstacole simple: turiștii, în deplasare, își asigură simultan camarazii.

Este important de reținut că nu traseele în sine sunt periculoase, ci acțiunile incorecte la trecerea lor.
continuare
--PAGE_BREAK-- 3.2. Situații extreme

În mediul natural, o situație în care poate apărea un pericol pentru viața unei persoane, o amenințare pentru sănătatea și starea sa mentală poate apărea fie din cauza unei combinații de circumstanțe aleatorii, fie din vina proprie. Pentru a evita pericolul, trebuie să respectați anumite reguli de comportament: protejați-vă ochii de a fi lovit de o creangă, evitați copacii căzuți, nu încercați să traversați o mlaștină necunoscută, nu mergeți departe în pădure fără abilități de navigare, nu explorați peșterile .

Dar există situații de alt fel care apar din motive independente de voința noastră:

1. diverse accidente în zone pustii.

2. pierderea orientării în pădure (rătăcirea)

3. a căzut în urma grupului de pe traseu.

4. Am întâlnit animale de pradă.

5. a căzut într-o mlaștină noroioasă.

6. Barca s-a răsturnat pe iaz.

Drept urmare, oamenii sunt nevoiți să trăiască în condiții de existență autonomă. Asemenea situații sunt numite extreme pentru că există o amenințare imediată.

Ca urmare a unui fenomen natural periculos, apare o amenințare pentru oameni și pentru mediul natural. Astfel de situații se numesc urgențe. Cauza poate fi: cutremur, alunecare de teren, alunecare de teren, curgere de noroi, avalanșă, secetă, ceață, furtună etc.

Astfel, sesizarea în timp util a populației în caz de urgență de orice natură: numere de telefon pentru apelarea serviciilor de intervenție în caz de urgență de serviciu (01, 02, 03, 04), localizarea instituțiilor medicale, punctele prefabricate de evacuare și punctele de îmbarcare transport, adrese. a adăposturilor și locurilor de adăpost, frecvența difuzării televiziunii locale

Baza supraviețuirii cu succes în condiții de autonomie forțată în natură este capacitatea de a supraviețui. Principalul lucru este voința și dorința de viață. Acțiunile întreprinse în primele minute ale unei situații extreme sunt de o importanță decisivă.

Durerea provoacă suferință și distrage o persoană de la rezolvarea problemelor cu care se confruntă, privându-l de capacitatea de a gândi și de a acționa cu sobru. O persoană cu voință puternică poate face față durerii și este capabilă să uite de ea pentru o perioadă, concentrându-se pe problemele de supraviețuire.

Surmenajul și oboseala sunt inamici periculoși. Ei tocesc voința și fac o persoană conformă cu propriile slăbiciuni. Pentru a evita suprasolicitarea și a restabili puterea, puteți distribui corect și uniform activitatea fizică, alternându-le cu odihna adecvată.

Frigul are un efect negativ asupra psihicului și corpului uman. Prin urmare, este necesar să se asigure protecție împotriva acesteia: construirea unui adăpost, aprinderea unui incendiu.

Căldura provoacă schimbări în organism, deoarece supraîncălzirea perturbă funcționarea multor organe și afectează starea fizică și psihică a unei persoane. Căldura este deosebit de periculoasă atunci când lipsește apă. Situația poate fi atenuată prin construirea unui adăpost de soare și folosind apa cu moderație.

Setea este un semnal al lipsei de lichid în organism. Dar consumul nerezonabil de apă la căldură poate duce la o sete incontrolabilă: cu cât bei mai mult, cu atât vrei să bei mai mult.

Foamea nu este la fel de rea ca setea. O persoană poate rămâne fără mâncare pentru o lungă perioadă de timp, păstrând în același timp eficiența și claritatea minții. Dar cu lipsa apei, postul slăbește organismul, îi reduce rezistența la frig, durere și stres fizic.

Cursul de acțiune în diferite situații extreme depinde de situația specifică. Cu toate acestea, trebuie să respectați un anumit plan.

1. Este necesar să se acorde primul ajutor celor aflați în nevoie.

2. Încercați să eliminați factorul de amenințare sau părăsiți locul periculos.

3. Măsuri de economisire a proviziilor de alimente, apă, echipamente.

4. Este necesar să navigați pe teren prin stabilirea locației pe hartă

5. Trebuie să iei o decizie: așteptați ajutor la fața locului sau ieșiți singur la oameni.

6. După ce ați luat o decizie, treceți la etapa luptei pentru supraviețuire - elaborați un plan de acțiune.

Trebuie să încerci să te obișnuiești cu situația reală, să te simți adaptat la natura înconjurătoare. Acest lucru vă va ajuta să mențineți un sentiment de încredere și să găsiți soluțiile potrivite la problemele care apar.
3.3. Supraviețuirea în situații extreme de existență autonomă

3.3.1. Orientare

Cunoașterea orientării topografice este importantă, mai ales atunci când treceți prin teren necunoscut și vizibilitate slabă.

Orientarea topografică trebuie înțeleasă ca orientare a terenului, adică Determinarea locației dvs. în raport cu părțile laterale ale orizontului, obiectele locale din jur și terenul. Determinarea pe teren începe cu determinarea laturilor orizontului

Prin busolă

Când utilizați orice busolă, ar trebui să înțelegeți că, într-o stare liber suspendată, capetele acului magnetic vor fi îndreptate spre nord și spre sud, dar acest lucru este aproximativ. Săgeata nu este situată în direcția meridianului adevărat (geografic), ci în direcția meridianului magnetic. Unghiul dintre meridianele adevărate și cele magnetice se numește declinație magnetică.

Este diferită pentru fiecare zonă și poate fi de est sau de vest. Declinația magnetică poate fi determinată local de răsărit și apus sau de pe o hartă.

La răsărit și la apus

În zonele deschise, se determină azimuturile (unghiul în grade, măsurat în sensul acelor de ceasornic de la capătul nordic al meridianului până la direcția reperului) ale punctelor de răsărit și apus. Jumătate de suma azimuților va indica direcția meridianului adevărat. Dacă jumătatea sumei este mai mică de 180, atunci declinația este estică, dacă este mai mare, atunci declinația este vestică.

După hartă

Pentru a face acest lucru, o hartă la scară mare este orientată de-a lungul liniilor de teren, o busolă cu diametrul zero este plasată pe linia meridianului adevărat, iar magnitudinea și direcția declinației magnetice sunt judecate de deviația acului magnetic. Trebuie reținut că în acest caz nu puteți folosi linii electrice, căi ferate, comunicații etc. pentru a orienta hărți. Deoarece metalul și curenții electrici vor afecta citirile acului magnetic.

Declinația magnetică nu este o valoare constantă. Este o manifestare a proprietăților magnetice ale Pământului și variază într-o gamă largă. Mai mult decât atât, declinația magnetică chiar și pentru același punct poate fi diferită, modificându-se de la an la an.

Când vă deplasați în azimut, trebuie să mențineți cu atenție direcția și să verificați mai des busola. În cazul evitării obstacolelor din partea opusă, ar trebui să observați un reper și, după ce ați ocolit obstacolul, continuați să vă deplasați în azimut față de acest reper.

Orientare pe hartă

Mai întâi trebuie să orientați harta. Acest lucru se poate face folosind o busolă și două repere. Pentru a face acest lucru, mai întâi instalați o busolă cu diametrul nord-sud pe o linie verticală a rețelei de coordonate cu capătul nordic spre partea de nord a cadrului hărții și eliberați frâna magnetică a acului. Apoi, rotind harta împreună cu busola, aduceți capătul nordic al acului magnetic la diviziunea corespunzătoare mărimii corecției de direcție. Dacă corectarea direcției este pozitivă (est), atunci săgeata ar trebui să devieze la dreapta liniei verticale a grilei, dacă corectarea direcției este negativă (vest), atunci săgeata ar trebui să fie deviată spre stânga. O corecție mai mică de 3 poate fi ignorată, deoarece eroarea în setarea acului busolei magnetice poate fi mai mare decât valoarea corecției.

Orientarea hărții în funcție de două repere se face după cum urmează. Fiind pe pământ la un reper din care este vizibil altul, căutați primul reper pe hartă. Apoi întoarceți harta astfel încât direcția către al doilea reper de pe hartă să coincidă cu direcția de pe sol. Dacă traseul trece de-a lungul unei secțiuni drepte a unui drum sau canal, atunci harta poate fi orientată folosind aceste repere liniare. Pentru a face acest lucru, harta este rotită astfel încât axa drumului de pe hartă să coincidă cu axa drumului de pe sol.

Odată orientată harta, o serie de probleme care apar pe teren pot fi rezolvate. De cele mai multe ori trebuie să găsești scopul întregii poziții.

Orientare prin corpuri cereşti

Laturile orizontului pot fi determinate de corpurile cerești. După soare, puteți determina laturile orizontului destul de aproximativ, amintindu-ne că în emisfera noastră se află aproximativ: la ora 7 ora maternității locale în est, la ora 13 în sud, la ora 19. ceas în vest, la ora 1 în nord. Cu o precizie mai mare, laturile orizontului pot fi determinate de Soare si de Ceas. Se face așa. Setați ceasul pe orizontală, apoi întoarceți-l astfel încât acul orelor să fie îndreptat spre soare. Unghiul de pe cadranul ceasului dintre sensul acelor de ceasornic și direcția de la numărul 1 este împărțit la jumătate. Bisectoarea acestui unghi va indica direcția spre sud. Steaua Polară este întotdeauna situată în nord, în constelația Ursa Mică. Orientarea bazată pe Lună oferă date aproximative.

Când există lună plină, laturile orizontului sunt determinate în același mod ca de soare și ceas (luna este luată pentru soare). Laturile orizontului la diferite faze ale lunii pot fi determinate după cum urmează. În primul rând, se determină dacă luna este în creștere sau în descreștere. Ei estimează cu ochi câte șesime din raza Lunii formează partea iluminată a discului său. Dacă Luna este în declin, atunci numărul de șasime din rază egal cu partea iluminată a discului se adaugă la ora de pe ceas. Dacă Luna crește, atunci acest număr este scăzut din citirea timpului. Ceasul, care arată ora corectată, este îndreptat către Lună. Unghiul dintre direcția către Lună și numărul 1 de pe cadran este împărțit la jumătate. Aceasta va fi direcția aproximativă spre sud.

Orientare pe subiecte locale

În pădure. Cert este că într-o pădure adâncă copacii acoperă cu umbra lor copacii vecini aflați la nord de ei. Prin urmare, ramurile mai lungi și mai dense din mijlocul pădurii pot fi îndreptate nu numai spre sud, ci și spre nord, est, vest, adică acolo unde există mai mult spațiu liber. În acest sens, pe această parte se formează creșterea zilnică a următorului strat de lemn, din care arborele se dezvoltă mai bine. Deci, nu neapărat din partea de sud. Și dacă luăm în considerare și faptul că dezvoltarea coroanei copacului, precum și lățimea creșterii lemnului, este influențată în mod constant de direcția vântului și a umidității, atunci concluzia este clară. Dar o excepție poate fi nordul, unde există mult mai puțină căldură și lumină de la soare decât umezeală și unde copacii se dezvoltă mai bine spre sud. În latitudinile mijlocii ale unui climat temperat, direcția nord-sud poate fi determinată doar de copacii care stau în aer liber.

Laturile orizontului în pădure pot fi determinate de scoarța copacilor. Trebuie amintit că partea de sud a copacilor, care primește mai multă căldură și lumină decât partea nordică, are scoarță mai uscată și mai ușoară. Acest lucru este vizibil mai ales în pădurile de conifere. În plus, pe partea mai iluminată a copacilor se găsesc noduli caracteristici și aglomerări de rășină care păstrează o culoare chihlimbar deschis pentru o perioadă lungă de timp. Trebuie avut în vedere faptul că trunchiurile de pin sunt acoperite cu crustă secundară. Pe partea de nord, această crustă se formează mult mai rar decât pe partea de sud. Iar după ploaie trunchiul de pin se înnegrește dinspre nord. Acest lucru se explică prin faptul că crusta secundară, care se formează pe partea umbrită a trunchiului și se extinde de-a lungul acestuia mai sus decât pe partea suică, se umflă și se usucă lent în timpul ploii. Acest lucru dă impresia că partea de nord a trunchiului de pin este neagră.

Laturile orizontului pot fi determinate și de copaci de foioase. Astfel, trunchiurile de aspen, și în special de plop, din nord sunt acoperite cu mușchi și licheni. Și chiar dacă lichenul a crescut peste tot copacul, este mai mult pe partea de nord, unde este umed și dens. Acest lucru este vizibil în special în partea inferioară a trunchiului. Iar scoarța unui mesteacăn alb de pe partea de sud este întotdeauna mai albă în comparație cu partea de nord. Și, având în vedere că mesteacănul este foarte sensibil la vânt, înclinarea trunchiului său vă va ajuta și să navigați în pădure.

Pietrele mari și bolovanii pot fi folosite pentru a determina părțile laterale ale orizontului. Partea lor nordică este acoperită cu licheni și mușchi, cărora nu le plac căldura și lumina. Și solul de lângă o astfel de piatră va ajuta dacă nu există licheni și mușchi: solul de pe partea de nord a unei astfel de pietre este mai umed decât în ​​sud.

Ciupercile oferă informații la fel de precise cu privire la determinarea laturilor orizontului. Trebuie amintit că ei cresc în principal pe partea de nord a copacilor, cioturilor și tufișurilor. Pe laturile de est și de vest sunt mult mai puțini copaci, pietre și tufișuri, dar pe partea de sud și mai ales pe vreme uscată aproape că nu există.

Când coaceți fructele de pădure în pădure, ar trebui să vă amintiți că acestea capătă culoare mai devreme pe partea de sud, coacendu-se mai repede pe partea de sud a hummocks din mlaștini.

De asemenea, locuitorii săi vă vor ajuta să navigați prin pădure. Astfel, veverița își face locuința doar în scobituri situate pe partea opusă vântului dominant. Și furnicile sunt situate pe partea de sud a unui copac sau a unui ciot. Mai mult, latura sa sudica este in panta, in timp ce latura sa nordica este mai abrupta.

Primăvara, zăpada se topește mai repede pe versanții râpelor, golurilor și adâncurilor orientate spre sud. Primăvara, iarba este mai înaltă și mai groasă pe partea de sud a pietrelor individuale, clădirilor și marginilor pădurii, iar vara, în timpul căldurii prelungite, rămâne mai verde pe partea nordică.

Posturile de management forestier oferă o îndrumare excelentă în pădure. În toate zonele de pădure, luminiștile sunt tăiate în conformitate cu amenajarea pădurilor adoptată în țara noastră în direcția laturilor orizontului: luminițele principale sunt de la nord la sud, luminițele transversale sunt de la est la vest. Sferturile sunt numerotate de la vest la est și de la nord la sud, astfel încât primul sfert se află în colțul de nord-vest al fermei, iar ultimul este în sud-est. Numerele blocurilor sunt indicate pe stâlpii blocului și la intersecțiile de poieni. Mărimea numerelor corespunde locației blocurilor: numerele mai mici sunt în nord-vest și nord-est, numere mai mari sunt în sud-vest și sud-est.

În stepă. Pe lângă Soare, Lună și constelații din stepă, puteți naviga după plante. ÎN stepele sudice O astfel de plantă, salata verde, este răspândită. Aceasta este o buruiană de doi ani cu coșuri flori galbeneși amplasate vertical pe tulpină uniform în toate direcțiile, iar în zonele uscate și deschise planurile lor sunt orientate spre vest. În timpul cel mai cald, salata verde își întoarce frunzele cu marginile spre sud. Acest lucru reduce astfel evaporarea umidității. Folosind o busolă, vă puteți asigura că frunzele de salată sunt îndreptate relativ precis către părțile laterale ale orizontului.

Laturile orizontului, chiar și pe vreme înnorată, pot fi determinate de o floarea soarelui înflorită, al cărei coș este orientat spre est dimineața devreme și strict spre sud la prânz și spre vest seara. Noaptea, capul plantei ia o poziție verticală.

Și în zonele de stepă și silvostepă, sfecla vă va ajuta să navigați. Ținând minte că rădăcinile de sfeclă albă cresc de la est la vest, iar sfecla roșie de la nord la sud, puteți folosi acest lucru în absența altor repere.

În zonele populate. Trebuie să ne amintim că mușchiul verde și lichenul cresc pe versanții nordici ai acoperișurilor din lemn și paie.

Este important să luați în considerare determinarea distanței și dimensiunii obiectelor. Capacitatea unei persoane de a estima prin ochi, fără ajutorul instrumentelor, distanța până la obiectele din jurul său și dimensiunea obiectelor se numește ochi. Aceasta este o trăsătură individuală, dar poate fi dezvoltată printr-o practică constantă și răbdătoare. Puteți determina distanța după părți vizibile.

Cum să-ți găsești drumul către locuință

Observarea și atenția la detalii sunt principalul lucru atunci când vă deplasați pe un teren necunoscut.

Calea călcată de om, chiar și în desișurile cele mai impenetrabile, diferă de calea animalelor, deși adesea animalele, în special rumegătoarele, folosesc calea omului.

Cea mai importantă diferență dintre o cale animală și una umană este locația ramurilor. O creangă te lovește în față, cureaua - ieși de pe potecă: aceasta este calea fiarei, nu va duce la locuirea omului.

Traseele sunt clar vizibile în zonele umede ale solului și pot dispărea complet în zonele uscate și stâncoase. Urma unei persoane sau călăreț, precum și urma unui animal mare, pot fi identificate fără o urmă de-a lungul sakma - aceasta este o fâșie pe pământ unde iarba și frunzele plantelor sunt zdrobite, mutate de o persoană sau un animal și prin urmare ies în evidență prin culoare, adesea mai deschisă decât ierburile și frunzele din jur. În tufișurile mici (yernik) sakma se găsește cu frunzele întoarse cu partea inferioară (mai ușoară) în sus sau spre persoana care merge și, prin urmare, sunt vizibile clar cu culoarea lor deschisă. verde pe un fundal verde închis.

Urmele de oameni și animale pot fi identificate prin crengi rupte, crengi putrezite zdrobite, pietre răsturnate și deplasate și mușchi tras.

Căutarea urmelor este necesară pentru alegerea corectă a căii, accesul într-o zonă populată, un drum, un râu, o posibilă întâlnire cu un vânător, un locuitor din localitate sau pentru a-ți descoperi propria urmă, ceea ce indică mersul fără sens în cerc.

Iarna, căutarea urmelor devine mai ușoară, deoarece acestea sunt clar vizibile în zăpadă.

În găsirea drumului către locuință, cunoașterea sistemului de crestături poate fi de mare ajutor. În regiunile de taiga de munte, locuitorii și vânătorii locali taie copaci pe căi mai puțin circulate. Tăierea se face cu un topor sau un cuțit mare la aproximativ înălțimea pieptului. Cu o lovitură de topor, nu numai scoarța, ci și o parte din lemn sunt îndepărtate din copac într-o secțiune verticală, alungită, astfel încât tăietura proaspătă iese în evidență ca o pată gălbuie pe fundalul întunecat al trunchiului. Totuși, dacă piatra nu este proaspătă, este mai dificil să o detectezi, deși rămâne vizibilă chiar și de departe. Crestăturile se fac pe ambele părți ale copacului; distanta dintre ele poate fi de la 10 la 50 de metri in functie de densitatea padurii. Acolo unde poteca se bifurcă, tăierea se face pe trei sau chiar patru laturi ale copacului. Aceleași marcaje sunt folosite pentru a marca zonele de parcare.

Căile cu stânci, de regulă, duc la colibe de vânătoare, locuri unde sunt întinse capcane și la apă.

Pe lângă semnele permanente (tăieri), există și cele temporare: o creangă sau un copac tânăr este blocat peste potecă, îndreptând cu vârful în direcția în care oamenii au părăsit poteca; Săgeata indică în aceeași direcție - o așchie înfiptă într-o tăietură făcută în vârful unui țăruș sau a unui copac.

În munți și în deșerturi puteți vedea adesea tururi din piatră sau trunchiuri groase de saxaul, care marchează o potecă de rulotă. O ramură cu o cârpă sau o sticlă goală este înfiptă într-o astfel de rotundă.

Găsirea drumului într-o zonă necunoscută fără hartă este o artă care poate fi învățată doar printr-o practică îndelungată. Această artă constă în capacitatea de a urmări urme, precum și cunoașterea caracteristicilor de relief ale diferitelor zone naturale și a întregului mediu geografic în ansamblu.

Într-un teren monoton, o taiga nemaipomenită, în munți acoperiți cu vegetație densă, sau printre dune nesfârșite și aparent monotone fără repere vizibile, este ușor să pierdeți orientarea și direcția aleasă. În plus, pe o suprafață plană, o persoană fără ghid nu poate merge într-o direcție tot timpul, dar cu siguranță se va întoarce spre dreapta, deoarece pasul piciorului stâng este cu 0,1-0,4 mm mai lung decât pasul dreptului. Astfel, în absența obstacolelor, plimbătorul începe să descrie cercuri cu un diametru de aproximativ 3,5 km. Când traversați în orice zonă, trebuie să vă imaginați întotdeauna locația punctelor cardinale și direcția dorită. În zilele însorite în pădure este ușor să urmărești direcția după umbra copacilor, iar în zilele înnorate - după semne locale. În deșert, de exemplu, Soarele ar trebui să fie întotdeauna pe o anumită parte. De asemenea, pot ajuta norii care se repezi rapid într-o direcție timp de câteva ore.

3.3.2. Bivuac

Dacă decideți să rămâneți la locul unui accident de mașină, va trebui să instalați o tabără temporară. Într-o tabără este mai ușor să organizezi un adăpost de încredere împotriva vremii rea, să cauți hrană, să oferi asistență bolnavilor și răniților și să dotezi mijloace pentru transmiterea semnalelor.

În primul rând, este necesar să amenajați un adăpost temporar, care va fi necesar dacă rămâneți în urmă grupului sau vă pierdeți în pădure, mai ales dacă acest lucru se întâmplă pe vreme rea sau sezonul rece.

Selectarea unei locații

Locul pentru a construi un adăpost trebuie ales cu mare grijă. Există o serie de cerințe de parcare care trebuie îndeplinite. Atunci când alegeți un loc pentru a construi un adăpost, rețineți: sursa de apă poate fi orice corp de apă proaspătă, din care apa este luată cu precauții. În zonele deschise și văile de munte, o atenție deosebită trebuie acordată protecției împotriva vântului. Este asigurat de tufișuri, copaci, dealuri, terase și pietre mari. Acest lucru este deosebit de important atunci când campați fără adăpost (colibă, baldachin, peșteră); orice tip de adăpost este plasat cu „spatele” la vântul dominant. În timpul vântului temporar, partea din spate a adăpostului ar trebui să se confrunte cu cel mai puternic vânt. La munte, vântul bate în jos pe văi noaptea și în sus în timpul zilei; dacă există o abundență de insecte suge de sânge, un adăpost nu este instalat în desișuri și desișuri de tufișuri sau iarbă, ci într-un loc deschis unde vântul le va alunga; parcarea sub pantele abrupte de munte sau stânci, pe de o parte, protejează de vânt, iar pe de altă parte, prezintă un pericol grav din cauza posibilității căderii de pietre, alunecări de teren și avalanșe; Parcarea sub copaci mari este periculoasă în timpul furtunilor și furtunilor; În zonele muntoase nu este sigur să rămâneți pe fundul albiilor uscate ale râurilor - ploile bruște le pot transforma rapid în torenți torentiali apa murdara; Pe malurile râurilor, ar trebui să fiți atenți și la o creștere bruscă a nivelului apei din cauza ploilor abundente sau a ploilor prelungite și, prin urmare, nu amplasați adăposturi pe un mal foarte jos în apropierea apei însăși; în timpul ploii, în jurul adăpostului trebuie săpat un șanț adânc de 5-8 cm; În deșert, este necesar să alegeți locuri acoperite cu vegetație care protejează nisipurile de dispersare; în tundră, în pădurile mlăștinoase și cu mușchi, în pădurile tropicale umede, pe câmpiile inundabile umede ale râurilor, este necesar să alegeți cel mai uscat loc posibil; într-un loc foarte umed se face o platformă din crengi și stâlpi. Puteți face o astfel de platformă pe furca inferioară și mare a unui copac, iar deasupra ei există un baldachin de scoarță sau o bobină; Mușchiul, în special sphagnum, conține multă umiditate și o eliberează în cantități mari atunci când este presat. Lichenul-mușchi alb (mușchi de ren) este mult mai uscat; Locul ales pentru parcare trebuie să fie curățat de pietre proeminente, ramuri și excremente de animale sălbatice; Toate tipurile de adăposturi sunt amplasate vizavi de foc pe partea înclinată spre vânt.

Construcția de adăposturi temporare

Pentru construcții trebuie să pregătiți tot ce aveți nevoie, de exemplu, materialele disponibile (mantenă-cort, jachetă, bucăți de prelată) sau materiale naturale(ramuri, stâlpi, crengi de molid).

Cel mai accesibil adăpost este copertina. Instalat la un anumit unghi față de sol, nu numai că va proteja de precipitații, dar va reflecta și căldura de la foc. Laturile vor fi protejate de pământ, pietre, ramuri, îmbrăcăminte.

În păduri, puteți găsi adesea un copac rupt la o înălțime de 1-2 m, care a păstrat o legătură puternică cu ciotul. Aceasta este cea mai bună opțiune pentru construirea unei cabane cu una sau două pante. Dacă aveți țesătură sau polietilenă, veți obține o colibă ​​în formă de piramidă. O astfel de colibă ​​poate fi făcută folosind stâlpi. Dacă nu există țesătură sau film, atunci adăpostul este construit numai din materiale lemnoase. Pentru a face acest lucru, stâlpii sunt așezați pe copac ca bază, în una sau două suluri. Puteți folosi tufăr uscat de mesteacăn, care poate fi ușor dărâmat și spart de o singură persoană. Aceste trunchiuri practic nu au ramuri, ceea ce le permite să fie așezate strâns împreună.

Mai întâi construiesc un acoperiș, pentru care fac ceva ca o zăbrele. Acum această zăbrele este acoperită cu ramuri de molid, ramuri cu frunziș dens, fân, bucăți de scoarță - într-un cuvânt, orice ați găsi. Așezați acoperișul, începând de jos, astfel încât fiecare strat ulterior să îl acopere pe cel anterior aproximativ la mijloc. Apoi ploaia va curge pe acoperiș fără să intre înăuntru.

Pe vreme ploioasă, puteți acoperi coliba cu material impermeabil, iar pe vreme rece, întindeți-o în interior pentru căldură.

Este foarte important să izolați podeaua: acoperiți-o cu ramuri de molid sau un strat gros de iarbă uscată, mușchi, frunze sau o pătură.

Tipuri de adăposturi de iarnă

Dacă ești lăsat singur în pădure în timpul sezonului rece, poți aranja o ședere peste noapte la locul unui foc ars pe pământul încălzit. Vânătorii folosesc această metodă de a petrece noaptea fără a construi un adăpost special. După ce ați curățat zona de zăpadă, aprindeți un foc mic timp de 2-3 ore (timpul de încălzire depinde de temperatura aerului: la o temperatură de minus 10-15, două ore sunt suficiente, la minus 25-30, 5). sunt necesare ore). Apoi cărbunii sunt greblați în lateral. Un așternut de ramuri de molid este așezat pe locul încălzit la o înălțime de 1-1,5 metri. Lasă-l să se încălzească (aproximativ 30 de minute). După ce ramurile de molid încetează să plutească, puteți merge la culcare.

Dacă este necesar, puteți echipa un adăpost mai fiabil. Cel mai de încredere și durabil adăpost de iarnă este IGLOO. Ne-a venit de la eschimosi care trăiau în Arctica. Pentru a construi un iglu, trebuie mai întâi să alegeți o zonă plată cu zăpadă densă și adâncă. Zăpada slăbită și pufoasă nu este bună. Folosind o frânghie și un cuțit, desenați un cerc care va determina dimensiunea casei dvs. pe baza următorului calcul: pentru o persoană - 2,4, pentru două - 2,7. Trebuie amintit că cu cât coliba este mai mare, cu atât este mai dificil de construit. Dacă sunt mulți oameni, este mai bine să construiți multe igluuri mici.

3.3.3. Făcând un foc

Groapă de foc

Înainte de a porni focul (dacă nu există chibrituri) și de a aprinde focul, pregătiți un loc departe de copaci și tufișuri (nu mai aproape de 4-6 metri). Se curăță temeinic de resturile forestiere: iarbă, frunze uscate. Este chiar mai bine să îndepărtați stratul superior de gazon, expunând solul într-o zonă mai mare decât focul în sine și, dacă este posibil, acoperiți această zonă cu pietre. Acest lucru se face pentru a evita răspândirea accidentală a incendiului la vegetația uscată, ceea ce duce la un incendiu de pădure. Este foarte periculos să faci un incendiu în imediata apropiere a ierbii uscate și a pădurii uscate de conifere, unde flacăra se poate răspândi rapid chiar și cu o adiere slabă. Focul aprins sol de turbă, aprinde cu ușurință un strat de turbă sub gazon și este foarte dificil să stingi un astfel de incendiu, deoarece flacăra poate apărea din pământ doar după câteva zile.

Și dacă pe sol este zăpadă puțin adâncă, trebuie să curățați un loc pentru sol. Împachetați bine zăpada adâncă și faceți o pardoseală din bușteni și ramuri umede.

Făcând foc

Aprinderea unui foc în orice vreme, în orice moment al anului este un fel de artă. Aprinderea unui foc fără chibrituri este poate cel mai dificil lucru într-o situație extremă, deoarece viața depinde adesea de prezența focului.

Fără experiență, este dificil să aprinzi un foc chiar și cu o cantitate mare de chibrituri. Dacă nu există potriviri? Există mai multe moduri de utilizare a instrumentelor disponibile. Dar înainte de a le folosi, ar trebui să pregătiți tinder uscat, adică ceva care se poate aprinde rapid chiar și dintr-o scânteie mică. Scoarța de copac măcinată fin, tifonul, vata, puful, mușchiul uscat și părțile de îmbrăcăminte sunt folosite ca șicăr, care, dacă este posibil, sunt umezite cu benzină.

Una dintre metodele de a face foc, descrisă adesea de autorii de romane de aventură, este folosirea unei lupe, care poate fi realizată din 2 pahare de ceas conectate între ele folosind argilă sau tencuială adezivă, cu apă turnată în interior. Dar această metodă este potrivită doar dacă aveți cel puțin două ceasuri, sau mai bine zis, 2 pahare întregi, și pe vreme însorită.

În literatura turistică și în alte literaturi populare despre călătorii și aventură, este adesea descrisă o metodă de producere a focului prin frecare. Într-adevăr, este posibil să obțineți foc în acest fel, dar acest lucru necesită mult efort, îndemânare și este foarte dificil să finalizați structura în sine, constând dintr-un arc, un burghiu și un suport.

Arcul este făcut din trunchiul unui mesteacăn tânăr sau alun, lung de 1 metru, grosime de 2-3 cm, și o bucată de frânghie (cum se face o frânghie și un cuțit de casă este descris mai jos) ca și coarda de arc.

Un raft de pin de 25-30 de centimetri gros ca un creion, ascuțit la un capăt, poate servi drept burghiu.

Suportul este realizat din lemn de esență tare ars uscat (pin, stejar). Este curățat de coajă și o gaură de 1-1,5 cm adâncime este găurită în ea cu un cuțit, care este acoperit cu material foarte inflamabil. Burghiul, înfășurat o dată cu o cordă de arc, este introdus cu un inel în orificiu, în jurul căruia este așezat tinderul. Apoi, apăsând burghiul cu palma mâinii stângi, cu mâna dreaptă miști rapid arcul înainte și înapoi perpendicular pe burghiu. Pentru a nu deteriora palma, între aceasta și burghiu se pune un distanțier dintr-o bucată de material sau scoarță de copac.

De îndată ce tinderul începe să mocnească, trebuie ventilat și trebuie adăugat focul pregătit în prealabil.

Există multe alte moduri de a face foc fără chibrituri, iar una dintre ele este cu ajutorul a două pietre dure (slex, oțel). Focul este lovit de lovituri de alunecare ale unei pietre împotriva alteia, ținându-le cât mai aproape de tinder.

Aprinderea unui foc

Pentru a aprinde focul după ce ați primit foc, trebuie să aveți la îndemână ardere precolectată și pregătită: scoarță de mesteacăn, așchii de lemn uscate, lemn putrezit dintr-un gol, bucăți rășinoase de scoarță. conifereși așa-numitele „bețișoare incendiare”, care sunt făcute din așchii rășinoase de cioturi de conifere. Combustibilul pentru foc este, de asemenea, pregătit în avans.

Aprinderea este pliată sub forma unei mici piramide, la baza căreia se lasă un mic orificiu, în care se introduce un băț incendiar aprins dintr-o tijă.

După ce piramida se aprinde, pe ea sunt așezate bucăți din ce în ce mai groase de lemn - ramuri uscate, lemn uscat uscat. Pentru a împiedica stingerea focului din cauza vântului puternic sau a ploii, acesta este aprins sub un fel de adăpost: o piatră în sus, o stâncă. Nu ar trebui să aprindeți focul sub crengile copacilor - vara pot lua cu ușurință foc, iar iarna poate cădea zăpada de pe ele, stingând focul.

Combustibil bun pentru un incendiu sunt ramurile uscate de copaci, de preferință cele de conifere. Lemnul mic uscat, deși se aprinde ușor și produce o flacără puternică, arde rapid. Este nevoie de mult și, prin urmare, este potrivit doar pentru aprindere. Când pregătiți combustibil pentru un foc, trebuie să vă amintiți că lemnul mort mare, neatins (stejar, mesteacăn) este un combustibil excelent pentru foc, producând căldură intensă și o cantitate mică de fum. Acest fel de foc este foarte bun pentru vatră. Ramurile aflate pe pământ sunt potrivite pentru un incendiu numai pe vreme uscată și în locuri uscate. Trunchiurile de copac întinse pe pământ în locuri umede sunt complet nepotrivite pentru un incendiu, la fel ca și copacii morți care stau în locuri umede lângă râuri, mlaștini și lacuri. Deasupra Cercului Arctic, printre vegetația de tufișuri cu creștere joasă, puteți găsi și ramuri uscate și rădăcini potrivite ca combustibil. De asemenea, este folosit pentru incendii și lemn de plutire (trunchiuri de copaci aruncate la țărm), adesea găsite în gurile râurilor și de-a lungul coastelor mării.

Combustibilul trebuie folosit cu moderație și evitați incendiile mari sau inutile.

Lemnul de foc trebuie păstrat într-un loc uscat. În zona de mijloc trebuie acoperite cu bucăți mari de scoarță, iar la tropice - cu frunze de palmier. Lemnele de foc ude ar trebui să fie stivuite în jurul focului pentru a-l ajuta să se usuce mai repede.

Combustibilul și aprinderea pentru focul de dimineață ar trebui să fie îngrijite seara. Dacă nu este necesară întreținerea constantă a focului pentru încălzire sau protecție împotriva animalelor sălbatice, focul se stinge noaptea. Pentru a nu pierde timpul aprinzând focul dimineața, trebuie să stropiți cărbunii cu cenușă: dimineața vor mocni în continuare, iar aprinderea focului nu va fi dificilă dacă aveți așchii de lemn pregătiți în prealabil.

Tipuri de incendii, vetre, conservarea incendiilor

Focurile sunt fum, flacără și flacără. Aprindeți un foc de fum pentru a respinge țânțarii și muschii, precum și pentru a vă semnaliza locația. Folosește un foc pentru a găti mâncarea, usca lucrurile, te poți încălzi în jurul lui dacă petreci noaptea fără adăpost. Aprindeți un foc de foc pentru a ilumina locul de odihnă, încălziți mâncarea și fierbeți apa.

Colibă. Lemnele de foc scurte și uscate sunt stivuite oblic spre centru, sprijinindu-se parțial unul pe celălalt. Cu acest design, lemnul arde în principal de sus, iar flacăra devine mare și fierbinte. Acest tip de foc este convenabil dacă trebuie să fierbi apă sau să gătești ceva într-o găleată sau o tigaie. Dacă trebuie să utilizați mai multe vase, atunci este mai bine să construiți o fântână.

Bine. Așezați doi bușteni paraleli unul cu celălalt la o anumită distanță și încă doi peste ele. Acest design oferă un acces bun de aer la foc, iar buștenii vor arde uniform pe toată lungimea. Acest foc este bun pe vreme uscată.

Stea. Așezați buștenii în raze din centru. Arderea are loc predominant în centru, iar pe măsură ce lemnul arde, acesta trebuie mutat spre mijloc. Acest tip de foc necesită supraveghere constantă sau se va stinge, deci este destul de ignifug.

Taiga. Este alcătuit din mai mulți bușteni așezați pe lungime sau într-un unghi ascuțit unul față de celălalt. Nu necesită adăugarea frecventă de lemn de foc.

Nodya. Acest focar este alcătuit din trei bușteni mari de 2-2,5 metri lungime. Așezați doi bușteni apropiați, asigurând un spațiu minim între ei. Pe acest gol este plasat aprinderea. Odată ce focul este bine aprins, așezați al treilea buștean deasupra. Este indicat ca acest buștean să fie mai gros decât cei de jos, deoarece se va arde mai repede. Un nod format din bușteni groși poate arde câteva ore.

Fiecare dintre tipurile de incendii descrise poate fi atât de foc, cât și de foc. Acest lucru depinde nu numai de modul în care este făcut focul, ci și de calitatea lemnului de foc - dacă este rășinos sau nu, complet uscat sau cu scoarță umedă.

În timpul călătoriilor de iarnă, dacă zăpada este puțin adâncă, va trebui să se construiască un foc într-o groapă special săpată în zăpadă (până la pământ). În zăpadă adâncă și în prezența buștenilor umezi sau putrezici, este mai bine să nu săpați o groapă, ci să aprindeți focul pe o platformă specială. Platforma este construită din mai mulți bușteni bruti, sub care sunt plasați doi bușteni transversali pentru o mai mare stabilitate.

Focare.În zonele fără copaci - zonele de stepă, muntoase și acoperite cu tundră, unde este greu de găsit combustibil și unde trebuie economisit, este indicat să construiți seminee din pietre, gazon și alte materiale disponibile pentru gătit. Atunci când faceți un șemineu din pietre și straturi de gazon, trecerea dintre proeminențele sale, în care este plasat combustibilul, ar trebui să fie mai larg pe partea de vânt și mai îngustă pe partea sub vânt - acest lucru îmbunătățește tracțiunea. Pentru a amenaja un șemineu în pământ, trebuie să săpați un șanț de 1-2 metri lungime și 0,2 metri adâncime. Axa longitudinală a unui astfel de șanț ar trebui să fie îndreptată în sensul vântului.

În situații extreme, menținerea focului este de mare importanță, mai ales în timpul marșurilor zilnice. Pentru a face acest lucru, un recipient pentru depozitarea cărbunilor mari este construit din scoarță de mesteacăn sau scoici de mare. Pe fundul unui astfel de recipient se pun pietre mici și se toarnă pământ (de preferință nisip, argila este fină), deasupra se pun cărbuni, care sunt stropiți generos cu cenușă, apoi cu pământ sau nisip.
3.3.4. Alimentare în timpul existenței autonome

Asigurarea nevoilor casnice

Făcând un cuțit. Desigur, a avea cel puțin un cuțit mic va rezolva multe probleme. Dacă el nu este acolo? În acest caz, nu este nevoie să disperi. Puteți găsi întotdeauna o cale de ieșire: totul depinde de ce zona naturalași zona specifică în care vă aflați. Dacă în munți, atunci fragmente ascuțite și fragmente de natură stâncoasă, așchii de cuarț și silex cu suprafața lor de tăiere tare a marginilor pot fi folosite ca un cuțit.

În zonele de pădure-tundra și taiga, așchii și așchii (fulgi) de la conifere mari care au căzut la pământ pot fi folosite cu același succes. Lemnul lor în sine este destul de durabil, dacă îl ardeți la foc, veți obține, deși nu foarte durabil, o unealtă de tăiere primitivă care poate rezolva temporar toate problemele.

Ar trebui să cauți scoici fără dinți în râuri. Jumătate dintr-o astfel de coajă este și o unealtă de tăiere.

În zonele deșertice și semi-deșertice, plăcile de saxaul ciobite și de carapace de țestoasă sunt potrivite pentru aceste scopuri.

Pentru a curăța o ciupercă sau orice plantă comestibilă, puteți folosi marginea ascuțită a unei frunze de rogoz.

Corzi și fire sunt necesare pentru o mare varietate de scopuri: repararea îmbrăcămintei, confecționarea firului de pescuit, vase, saltele, dispozitive pentru transportul încărcăturii și multe altele.

Cea mai comună plantă de filare este urzica. Tulpinile uscate de urzică sunt așezate pe un buștean înclinat, iar fibrele sunt decojite cu marginea ascuțită a unei cochilie, a pietrei sau a așchiilor de lemn. Pentru a evita arderea, înfășurați-vă mâinile în haine. Fibrele se spală în apă și se atârnă la uscat. Ele sunt apoi folosite pentru a face fire care au o mare rezistență. Pot fi folosite pentru a repara haine și încălțăminte. Din astfel de fire puteți țese frânghii de diferite grosimi. Le împletesc ca niște împletituri.

O fibră similară poate fi obținută din tulpinile de fireweed și trifoiul alb.

Pentru coasere, în loc de ac, puteți folosi un băț de molid ascuțit și lustruit, ace de arici, ace de salcâm înțepător și spini de diverși arbuști. Ei le folosesc, ca o scoarță, pentru a străpunge țesătura sau scoarța de mesteacăn, apoi trece un fir sau o bandă de coajă de mesteacăn în această gaură.

Obține mâncare și apă

O persoană care se găsește în condiții de existență autonomă trebuie să ia măsurile cele mai energice pentru a se asigura cu hrană prin colectarea de plante sălbatice comestibile, pescuit, vânătoare, i.e. folosește tot ce oferă natura.

Peste 2000 de plante cresc pe teritoriul țării noastre, parțial sau complet comestibile.

Atunci când colectezi cadouri cu plante, trebuie să fii atent. Aproximativ 2% dintre plante pot provoca intoxicații severe și chiar fatale. Pentru a preveni otrăvirea, este necesar să se facă distincția între astfel de plante otrăvitoare precum ochiul de cioara, ciuperca de lup, buruiana otrăvitoare (cucuta), găină etc. Toxiinfecția alimentară este cauzată de substanțele toxice conținute în unele ciuperci: ciupercă, agaric muscă, ciuperca falsă de miere. , chanterelle false etc.

Este mai bine să vă abțineți de la a mânca plante, fructe de pădure și ciuperci necunoscute. Dacă sunteți forțat să le folosiți pentru alimentație, se recomandă să nu mâncați mai mult de 1 - 2 g de masă alimentară la un moment dat, dacă este posibil, spălate cu multă apă (otrava de plante conținută în această proporție nu va provoca daune grave. la corp). Așteptați 1-2 ore. Dacă nu există semne de otrăvire (greață, vărsături, dureri abdominale, amețeli, tulburări intestinale), puteți mânca încă 10 -15 g. După o zi puteți mânca fără restricții.

Un semn indirect al comestibilității unei plante pot fi: fructele ciocănite de păsări; multe semințe, resturi de coajă la bază pomi fructiferi; excremente de păsări pe ramuri, trunchiuri; plante roade de animale; fructele găsite în cuiburi și vizuini. Fructe nefamiliare, bulbi, tuberculi etc. este indicat să-l fierbeți. Gătitul distruge multe otrăvuri organice.

În condiţii de existenţă autonomă pescuit, poate cel mai mult mod accesibil asigurați-vă cu mâncare. Peștele are o valoare energetică mai mare decât fructele plantelor și necesită mai puțină muncă decât vânătoarea.

Accesoriile de pescuit pot fi realizate din materialele disponibile: fir de pescuit - din șireturi largi de pantofi, ață trasă din haine, frânghie neîmpletită, cârlige - din ace, cercei, ace de la insigne, „invizibilitate” și spinner - din metal și din mamă. nasturi de perle, monede etc.

Este permis să consumați carne de pește crudă, dar este mai bine să o tăiați în fâșii înguste și să le uscați la soare, astfel încât va deveni mai gustoasă și va dura mai mult. Pentru a evita otrăvirea peștilor, trebuie respectate anumite reguli. Nu trebuie să mâncați pește acoperit cu spini, spini, creșteri ascuțite, ulcere ale pielii, pești care nu sunt acoperiți cu solzi, lipsiți de aripioare laterale, au un aspect neobișnuit și culoare strălucitoare, hemoragii și tumori ale organelor interne. Nu ar trebui să mănânci pește învechit - cu branhii acoperite cu mucus, cu ochii înfundați, pielea flăcătoare, miros neplăcut, cu solzi murdari si usor de despartit, cu carnea care cade usor de pe oase si mai ales de coloana vertebrala. Este mai bine să nu mâncați pește necunoscut și discutabil. De asemenea, nu ar trebui să mâncați caviar de pește, lapte sau ficat, deoarece... sunt adesea otravitoare.

Vânătoare- cel mai preferat, în timp de iarna singura modalitate de a te asigura cu mâncare. Dar, spre deosebire de pescuit, vânătoarea necesită ca o persoană să aibă suficientă îndemânare, pricepere și multă muncă.

Animalele mici și păsările sunt relativ ușor de prins. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza capcane, capcane, bucle și alte dispozitive.

Carnea de animale și păsările obținute sunt prăjite pe o scuipă primitivă. Animalele mici și păsările sunt prăjite pe scuipă fără a îndepărta pielea sau a smulge. După gătire, pielea carbonizată este îndepărtată și interiorul carcasei este curățat. După eviscerare și curățare, este indicat să prăjiți carnea de vânat mai mare la foc mare, apoi să terminați de prăjit peste cărbuni.

Râuri, lacuri, pâraie, mlaștini, acumulare de apă în anumite zone solurile oferă oamenilor cantitatea necesară de lichid pentru băut și gătit.

Apa din izvoare și izvoare, râuri și pâraie de munte și pădure poate fi băută crudă. Dar înainte de a-ți potoli setea cu apă din rezervoarele stagnante sau cu debit scăzut, aceasta trebuie curățată de impurități și dezinfectată. Pentru curatare, este usor sa faci cele mai simple filtre din mai multe straturi de stofa sau dintr-o cutie de tabla goala, perforand 3-4 mici gauri in fund si apoi umplundu-l cu nisip. Puteți săpa o groapă mică la jumătate de metru de marginea rezervorului, iar după un timp va fi umplută cu apă curată și limpede.

Cel mai mod de încredere dezinfectarea apei - fierbere. Dacă nu există vas pentru fierbere, va fi o cutie primitivă făcută dintr-o bucată de scoarță de mesteacăn, cu condiția ca flacăra să atingă doar partea umplută cu apă. Puteți fierbe apă coborând pietrele încălzite într-o cutie de scoarță de mesteacăn cu clești de lemn.
continuare
--PAGE_BREAK--

Cerințe nutriționale: hrana trebuie să fie variată, hrana trebuie să corespundă tipului de zi (ziua de sosire, alergare normală, alergare cu o încărcătură (purtarea unei sarcini), zi de tranziție, zi de odihnă (zi), jumătate de zi. și preparate rapid alimentele ar trebui să fie ușoare maxime în greutate specifică (de obicei, acest lucru se realizează prin contracție sau sublimare)

Grupe de produse (condiționat) CEREALE ȘI PASTE, FĂINĂ CONSERVE (CARNE, PEȘTE și LEGUME) GRĂSIMI PRUȚĂRII (PREZEȚI, CRUSSE) CONDIMENTE (condimente, sare) LEGUME și alte SUBPRODUSE și FRUCTE DESSUCATE DULCIURI (BOMBĂȚE și CARNE DIN ZAHĂR) UKTS (CELVI) , FĂCEL, PEȘTE) Produse lactate și altele asemănătoare (BRÂNZĂ, LAPTE PUDRĂ, OUĂ PUDRĂ, UT GELIFICAT) BĂUTURI (AMESTEC DE COMPOT, GLOBINE, CACAO, CAFEA, CEAI)

Tactici de nutriție: cum să gătești feluri de mâncare (ceainice, tigăi, oale) surse de căldură - sobă primus, arzătoare pe gaz, accesorii auxiliare de foc - parbrize, mânere, oale, plăci de vânt, deschizători pt. conserve. În plus, bolurile suplimentare din plastic sunt foarte convenabile - pentru diluarea sau dizolvarea a ceva, precum și pentru spălarea cerealelor.

Focul pentru gătit cina Focul pentru gătit cina este așezat astfel încât să nu se stingă, iar flacăra încălzește uniform oala. Gălețile și cazanele care atârnă deasupra focului trebuie mutate sau îndepărtate folosind o mănușă sau o cârpă pentru a evita arderea

Gătire Adăugați sare în mâncare, după gust. Aproximativ pentru o cana de cereale vei avea nevoie de o lingurita de sare, pentru lapte si cereale dulci jumatate de lingura. Concentratele de supe, terci și tocane conțin deja sare. Gatiti terciul (in timp ce amestecati) la foc mare pana se ingroasa, apoi la foc mic.

prelegerea 6

Importanța unei alimentații adecvate pe o excursie

Puterea =
Incorect
mancare =
Energie
+ material de construcție
1.
2.
3.
4.
Probleme cu
sănătate
Psihologic
disconfort
Risc crescut
apariția unei urgențe
Imposibilitate
continuarea campaniei

Responsabilitățile îngrijitorului

1. Este necesară cunoașterea elementelor de bază ale nutriției adecvate
în legătură cu drumeţiile.
2. Realizează un aspect pentru călătorie, începând cu meniul
pentru fiecare zi și terminând cu o listă de produse pt
achiziții Gestionează achiziția produselor.
Distribuie produse pentru a fi transportate
participanții.
3. Indică exact ce trebuie gătit de fiecare dată.
Trebuie să aibă în orice moment informații despre
starea și locația băcăniei
stoc. În caz de lipsă de produse, produce
ajustări de layout.

Principalele caracteristici ale nutriției zilnice: conținutul caloric, valoarea nutrițională și digestibilitatea

Consumul de energie în timpul unei excursii este de 3-5 mii de kcal/zi și mai mult
Norma critică pentru o excursie este de 2,3-2,5 mii kcal/zi
Norma critică pentru cei care doresc să slăbească este de 1,2 mii kcal/zi
Conținutul caloric al unor alimente:
Cereale – 300…350 kcal/100 g
Zahăr – 405 kcal/100 g
Caramel – 230 kcal/100 g
Tocană de vită – 220 kcal/100 g
Untură sărată – 770 kcal/100 g
Ghee – 874 kcal/100 g
Ciocolata – 500-600 kcal/100 g

Compoziția produselor alimentare: BJU

Proteinele sunt principalul material de construcție
proteinele sunt deosebit de valoroase pentru organism
origine animală (organism
oamenii nu sunt sintetizati)
Grăsimile sunt principala sursă de energie în repaus
(1 g grăsime – 9,3 kcal)
Carbohidrații sunt a doua sursă de energie,
sunt absorbite de organism mult mai repede şi
la un cost mai mic decât grăsimile; mult
mai puțin caloric (1 g – 4,1 kcal)

Raportul BZHU în dieta zilnică

1:1:4 – drumeții și excursii pe apă vara
1:2:4 – drumeții de iarnă și de vară dificile
1:0.7:4-5 – climă caldă și zonele înalte

Aspect

Aspectul este cantitatea și gama de produse
în fiecare zi
„Aspect flotant” - contabilizarea perioadelor de călătorie:
Aclimatizare (mai puțin decât normal, 2000-2500 kcal)
Partea principală a traseului (normă, 2500-3500 kcal)
Ieșire din zona de drumeții (în creștere
conținut de calorii, creștere în volum și calitate,
„pășune”, marcaj, 3000-4000 kcal)
Perioada post-călătorie („groapă de stomac” pe drum)

Crearea unui aspect

1.
2.
3.
4.
5.
Întocmirea unui traseu și a unui program,
determinarea numărului de zile, zile de mers și a acestora
specii.
Calculul numărului de Z, O, U și P și tipurile lor pentru întreg
drumeție (inclusiv zilele de sosire și de plecare).
Alcătuirea unei liste de produse pentru 1 persoană și (sau)
pe grupă pentru fiecare POUP
Calculul cantității de mâncare pentru întreaga călătorie,
intocmirea deconturilor de achizitie
Stabilirea procedurii de achiziție și ambalare a produselor,
ajustarea listei de cumpărături în conformitate cu
in aceasta ordine.

Cerințe privind greutatea produsului

Rafting, tabere de bază - până la 2 kg pe zi
pe persoană
Drumeții ușoare, clasificate
excursii pe apă – până la 1 kg
Drumeții 2-4 k.s. – 600-800 gr
Drumeții 5-6 k.s. - de la 300-350 la 700 g

Produse pentru drumeție

Nu este complicat
(aliaje):
Pâine
Cereale
Legume proaspete
Mancare la conserva
(carne de peste,
lactat,
vegetal)
Unt,
pateuri, brânză
Drumeții dificile:
Iarnă
drumeții:
Biscuiți
Cereale și fulgi
Legume uscate
Supe din pungi
Sublimat
carne (de casă).
Ciocolată, halva
Prajituri, bomboane
Ghee unt și
legume, maioneză
Lapte praf
Untură, cârnați afumat
La fel ca în
drumeții dificile
+
Carne tocată
îngheţat
(Chiftele)
Șuncă
pui
Pentru Anul Nou -
găluște

Produse NU pentru drumeții

Produse lactate: lapte proaspăt, chefir,
iaurt, smântână, brânză de vaci etc.
Cârnați fierți, pui, carne, pește etc.
Ouă proaspete și fierte
Orice produse în borcane de sticlă
Prăjituri și produse de patiserie (cu excepția cazului în care călătoria este în curs
1 zi)
Alte produse perisabile

Cura de slabire

Trei mese calde pe zi (ZOU)
Două mese calde pe zi cu 1-2 gustări (ZPU, ZPPU)
Distribuția aportului caloric zilnic:
Mic dejun – 35%
Pranz – 30-40%
Cina – 25-35%
Exemplu de itinerar pentru călătorie:
Trezește-te, micul dejun
3-5 tranziții timp de 40-50 de minute
Prânz (gustare)
4-7 tranziții timp de 40-50 de minute
Oprire peste noapte și cină

Noi mancam
Produs
Greutate per persoană, g
Notă
Mic dejun
Crupe
60…70
Dacă gris - 50 g
Lapte praf
15…20
Sare
3
Zahăr
40
Stafide
10…20
Ghee
10…25
Iarna poți face de obicei
Brânză
30…40
Nu este necesar
Biscuiți
15
4 lucruri. 1/4 fiecare
ceai cafea
2
Dulciuri („șoc”, 25…35
„pas”, miere) (sau 2 bomboane)

Norme pentru așezarea produselor de bază

Noi mancam
Produs
Arc
1 persoană, gr
Notă

Prânzul este cald
Supă în lot
30
1 pachet pentru 3
oameni
Paste (sau altele
topping) în supă
15…30
Ceapă, usturoi, maioneză
10…15
Biscuiți
30
4 lucruri. 1/4 fiecare
Carne (tocană)
30…40
tocanite -
Mai mult!
Ceai
2

Norme pentru așezarea produselor de bază

Noi mancam
Produs
Greutate per persoană, g
Notă
Prânz: există opțiuni - cald sau rece (gustare)
Prânzul este rece
(gustare)
Supliment pe zi
Biscuiți
30
4 lucruri. 1/4 fiecare
Carne (carne tăiată, cârnați, untură)
35…50
două tipuri
alterna
Ceapa, usturoi (proaspat), mustar,
adjika, hrean (în tuburi)
10…15
alterna
Zuko
1 pachet pentru 5...6 persoane si 1,5 l
Dulciuri (halva, fursecuri)
25…50
Caramel
15…20
două tipuri
alterna
(3-7 buc per
persoană)

Norme pentru așezarea produselor de bază

Noi mancam
Produs
Arc
1 persoană, gr
Cină
Cereale, paste (sau supa - 70...80 fiecare
ca un prânz cald)
Sare
2
Biscuiți
20…30
Ceapă, usturoi, maioneză
10…15
Carne (tocană)
30…40
Ceai
2
Zahăr
60-100
Dulciuri (optional)
grupuri)
25…35
Notă
piure de cartofi 50
4 lucruri.
tocanite - mai multe!
norma zilnică

Cerințe alimentare pentru o excursie

Diferite tipuri de cereale (mei, orez, hrișcă, ovăz,
porumb, grâu, orz, mazăre, linte –
"KChP"); cereale „rapide” și „lente”.
Diferite tipuri de supe (borș, supă de varză, rassolnik, cu orez, cu
vermicelli, supă de gulaș, cu ciuperci etc.; „Pripravych”)
Selecție de dressing și toppinguri pentru fiecare tip de supă
Diferite tipuri de băuturi (ceai, cafea, cacao, compot etc.)
Diferite tipuri de dulciuri (prajituri, vafe, ciocolată,
halva, twitter etc.)
Diferite tipuri de cârnați, untură, ciocolată, biscuiți, dulciuri
O varietate de condimente și produse suplimentare
(muștar, adjika, sosuri uscate etc.)
Surprize
Darurile naturii

Crearea unui aspect

Selectați tipurile de zile pentru drumeție
Specificați tipurile pentru toate zilele de traseu
Calculați EPC, supă, carne, unt...
Adăugați la tabelul pivot și verificați
din nou („calcul”)
Specificați achiziția după ambalaj

Diferite metode de ambalare și transport a produselor

Diferite căi ambalaj şi
Mic dejun (cereale, lapte, stafide, caramel,
transport
produse
șocuri) - de zi; mai multi participanti
Supe + toppinguri pentru supe (atașați!)
KChP, coarne (+ lapte la piure - atașați!)
Carne (pentru mai mulți participanți; în
recipiente "de unica folosinta")
Rusks (pentru mai mulți participanți; în cutii cu suc)
Untură, cârnați
Zahăr (pentru mai mulți participanți; în sticle);
sare
maioneză (în sticlă)
Ulei (recipiente etanșe)
Cookie-uri, halva (pentru mai mulți participanți;
înfășurați-l cu bandă adezivă!)
Pasaj de ciocolată (pe o drumeție lungă)
Făină (în sticlă), ulei vegetal
Condimente, acid de lamaie, Zuko, cafea
Tipuri de ambalare a produselor:
După tipul de produs
Pe zile
+ amestecat
Prin „mese”
Tipuri de ambalare a produselor:
Sticle de plastic și alte recipiente
Pungi de plastic + bandă
Cutii de carton, pungi de pânză

Distribuția între participanți și contabilizarea consumului de alimente

Distribuția greutății:
Cotă egală pentru toată lumea
Ținând cont de coeficient
Inacceptabil: un participant - toate produsele
un singur tip (cu excepția lucrurilor mărunte)!
Contabilitate:
Carduri de contabilitate (inclusiv „în cap”)
Contabilitatea de către participanți (independent)
Arbitraritate totală (cu relocare zilnică)

Utilizarea produselor liofilizate și de casă

Carne de casă (sau
„Carne în stil Bereznikov”)
Biscuiți
Legume uscate (cartofi, morcovi,
ceapă, varză etc.), carne tocată, brânză de vaci.
Ciuperci uscate (sau chinezești în
pachete, presate)
Sos pentru supă (pentru rece
timpul anului)
Pe
kg de carne tocată (50% carne de porc, 50% carne de vită,
carne tocată din magazin, adică nu o poți răsuci singur
necesar) se iau 250-300 de grame de topit
porc
grăsime (din magazin sau făcută din
untura tocata), lingura
sare,
puneți toate acestea într-o cratiță și lăsați să stea o oră și jumătate
se fierbe la foc mic. Din cand in cand
biscuiti:
se amestecă. Cum se răcește
până la temperatura camerei
recipiente pentru paine
pentru 10-12 cuișoare
temperatura,
în de unică folosință
si in lungime
felie pentru 4 biscuiti
Lada frigorifica.
se usucă într-un fier de vafe sub presiune
terminați uscarea în cuptor

Băcănie „NZ” și „mese de buzunar”

Băcănie „NZ” și
"mese de buzunar"
Grup de produse alimentare „NZ” - pentru 1
zi, incl. neapărat – produse
nu necesită gătit (ciocolată, untură,
biscuiți, cârnați etc.)
Personal „NZ”
Nutriție de buzunar: caramel,
batoane/bomboane, nuci, fructe uscate
(stafide, caise uscate, prune uscate) etc. +
„ascuțire” personală

Gătirea la foc

Volumul apei
Iarna - încălziți apa, împingeți
În apă caldă sau rece?
Pregătit și bine măcinat
produsele vin pe ultimul loc
„Verificare acasă”
"Nimeni nu este uitat, nimic nu este uitat!"

Sarcina de bucatarie

1-3 persoane sunt de serviciu. în termen de 24 de ore
De la cină până după gustare
Responsabilitățile ofițerilor de serviciu:
face un foc (primus),
ia apa,
obține produse,
gătește mâncare,
se toarnă în farfurii,
spala cazanele,
returnează echipamentele și produsele rămase celor care
transporturi,
curăță după tine (în grup) din zona de gătit și
mâncând;
pentru gustări – împărțiți mâncarea și distribuiți-le participanților

Darurile naturii

Salate (troscot, manta, ceapa +
ulei vegetal + acid lactic)
Fructe de pădure (compot; + zahăr!)
Ciuperci sărate (+ sare!)
Ciuperci marinate (în LC)
Pește (dacă există pescar)
Căprioară (dacă sunt prezente ciumă)

Regimul apă-sare

Nevoia de apă a organismului:
Condiții normale – 2-2,5 litri de apă
Pe o excursie - 3-5 l
Pierderea apei din organism:
1% - sete
5% - leșin
10% - moarte
Echilibrul de sare:
1 litru de sudoare = 5 grame de sare
Restabilirea echilibrului: „Regidron”, compoturi,
ceaiuri din plante, sucuri uscate, acid citric,

Cele mai simple metode de purificare și dezinfecție a apei

Filtrare (prin țesătură, sol)
Advocacy
Fierbe (cel puțin 5-10 minute)
Permanganat de potasiu
Soluție de iod
Rowan pleacă

Mesele din mers

Doshiraki, piure
În cantine
și cafenea (mașină,
Cârnați, șuncă
autobuz,
in civilizatie
Aparat pentru carne
Și
carne și legume
statie,
spatii de alimentatie)
mancare la conserva
Pâine
plătit
participanții
Maioneză
Legume (salate) de către trezorier (manager)
plătit
Salate în borcane
Ceai („hamsteri”), zahăr
Estima:
Dulciuri pentru ceai
pe traseu ~ 70-100 ruble/oră*d
Bere, apă
Pește, semințe, gustări în LDPE ~ 150 rub/oră*d
pe drum ~ 250-400 rub/oră*d
Ce este fiecare pentru sine
va cumpara mai mult
În tren (este apă clocotită) –
"punga de bacanie"
În tren și într-un vagon personalizat (nr
apa clocotita)